《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》教學(xué)計(jì)劃

1、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)計(jì)劃0016學(xué)年度第二學(xué)期教學(xué)工作計(jì)劃華池職專 楊顯林本期學(xué)校安排,由我擔(dān)任旅游管理班班主任及導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)工作,導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)是為了配合我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展,提高旅游業(yè)人員的文化素質(zhì)，為中等職業(yè)學(xué)校的旅游服務(wù)與管理專業(yè)及其他旅游專業(yè)的學(xué)生提供的一本基礎(chǔ)教材。一、指導(dǎo)思想開(kāi)設(shè)這兩門課程的目的,在于使學(xué)生掌握導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)與業(yè)務(wù)能力，為我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出更多的合格人才,為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。通過(guò)這兩門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具有一定的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)與業(yè)務(wù)能力，并能利用該知識(shí)為旅游事業(yè)服務(wù)出謀獻(xiàn)策。是為旅游服務(wù)管理專業(yè)導(dǎo)游方向開(kāi)設(shè)的必修課。二、教學(xué)目標(biāo)1、課程知識(shí)目標(biāo)（1)

2、熟悉與旅游相關(guān)的中國(guó)歷史文化小常識(shí)；了解中國(guó)民族的組成分布、漢族的傳統(tǒng)節(jié)日等基本情況；掌握主要少數(shù)民族的民居、服飾、飲食、節(jié)慶、禁忌等民風(fēng)民俗。（）了解中國(guó)四大宗教的起源、發(fā)展簡(jiǎn)況、基本教義；掌握四大宗教尊奉的主要對(duì)象、宗教經(jīng)典、宗教建筑、宗教著名景觀等基本知識(shí)。（3）熟悉中國(guó)主要的自然景觀和人文景觀的構(gòu)成、分布及其特點(diǎn);了解中國(guó)古代建筑的發(fā)展歷程;掌握古建筑的主要構(gòu)成部分、等級(jí)、分類、主要特點(diǎn)、著名古建筑代表。（4）了解中國(guó)古典園林的發(fā)展歷史,掌握古園林的分類、組成要素、構(gòu)景手段、著名代表園林；理解天人合一,人與自然融合的造園理念。(5）了解中國(guó)烹飪的發(fā)展簡(jiǎn)況，熟悉中國(guó)烹飪的主要流派以及各主

3、要風(fēng)味流派的特點(diǎn)、代表作品;熟悉中國(guó)最具特色的名茶、名酒、文房四寶、著名工藝品等風(fēng)物特產(chǎn)基本常識(shí)。2、課程能力目標(biāo)：(1)能夠撰寫與旅游相關(guān)的中國(guó)歷史文化和民族民俗的專輯,并能進(jìn)行導(dǎo)游講解。（)能夠畫出佛、道宗教建筑基本布局的平面圖，能夠辨別佛教、道教供奉的主要對(duì)象的名稱和位置，并運(yùn)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行導(dǎo)游講解,并運(yùn)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行導(dǎo)游講解。（3)能夠運(yùn)用古代建筑知識(shí)去辨別古建筑的等級(jí)、種類、主要部分的構(gòu)成、特點(diǎn)。（4)能夠運(yùn)用中國(guó)古代園林知識(shí)去賞析旅游園林的組成要素、構(gòu)景手段。()能夠運(yùn)用調(diào)查、搜集資料的方法,編寫美食文化、風(fēng)物特產(chǎn)和旅游資源專輯。3、課程素質(zhì)目標(biāo):思想情操高尚，內(nèi)外關(guān)系和諧,塑造良

4、好旅游職業(yè)道德和健康人格的“文厚”品質(zhì)。三、情況分析（一）教材分析本教材總共九章,內(nèi)容豐富,層次清楚，非常注重理論聯(lián)系實(shí)際,可操作性也很強(qiáng)，并且增加了職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的“應(yīng)知”，“應(yīng)會(huì)”相銜接,注重對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng),滿足了職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的需要。在書中增加了課后作業(yè)部分，題型種類多,并且強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)和技能的掌握,符合了中職學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，其中第一章,介紹了旅游與旅游業(yè)的概述。第二章講述了旅游相關(guān)的中國(guó)歷史文化小常識(shí)，本章是該書的重點(diǎn)。第三章熟悉中國(guó)主要的自然景觀和人文景觀的構(gòu)成、分布及其特點(diǎn)。第四，五，六章講述中國(guó)民族的組成分布、漢族的傳統(tǒng)節(jié)日等基本情況；主要少數(shù)民族的民居、服飾、

5、飲食、節(jié)慶、禁忌等民風(fēng)民俗。中國(guó)四大宗教的起源、發(fā)展簡(jiǎn)況、基本教義;掌握四大宗教尊奉的主要對(duì)象、宗教經(jīng)典、宗教建筑、宗教著名景觀等基本知識(shí)。第七章中國(guó)古典園林的發(fā)展歷史,掌握古園林的分類、組成要素、構(gòu)景手段、著名代表園林；理解天人合一,人與自然融合的造園理念,是本書的難點(diǎn)。第八章了解了中國(guó)烹飪的發(fā)展簡(jiǎn)況，熟悉中國(guó)烹飪的主要流派以及各主要風(fēng)味流派的特點(diǎn)、代表作品；熟悉中國(guó)最具特色的名茶、名酒、文房四寶、著名工藝品等風(fēng)物特產(chǎn)基本常識(shí)。（二)學(xué)生情況分析基于學(xué)生普遍來(lái)自不同地域的農(nóng)村,而且學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，無(wú)論在學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法上都需要加強(qiáng)培養(yǎng)和大力提升。而本學(xué)期作為一名專業(yè)教師,應(yīng)該在學(xué)科上教授給他們知識(shí)的同時(shí)，在能力上也要加強(qiáng)培養(yǎng)，通過(guò)每一節(jié)課,訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力,人際交往能力,應(yīng)變能力等，為學(xué)生今后走上工作崗位打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、具體措施1、鑒于導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)與導(dǎo)游業(yè)務(wù)是理論與實(shí)際相結(jié)合的課程，在要求學(xué)生掌握上述基本理論的基礎(chǔ)之上，還需要輔之以適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)課形式，結(jié)合理論學(xué)習(xí)與實(shí)際能力的培訓(xùn),讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠系統(tǒng)、全面地掌握旅游的基本概念和主要內(nèi)容,為學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)內(nèi)的其他專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。、增加案例教學(xué)的比重,文字教材、音像教材中都要突出典型案例的剖析。同時(shí)安排必要的作業(yè)和實(shí)驗(yàn)