《培訓課目庫存盤點》PPT參考課件

1、05.12.2020,1,庫存盤點,培訓目的：掌握庫存盤點的意義及程序 培訓者：店長或處長 受訓者：新進主管或理貨員 時間：45分鐘 培訓方式：演示與現(xiàn)場講解,05.12.2020,2,一、掌握庫存盤點的意義：,庫存盤點是指對大賣場的資產(chǎn)及負債進行查核，商品的實物盤點只是庫存管理的一部分。 實物盤點質量的好壞對一定時期經(jīng)營業(yè)績的評估有十分重要的影響。,05.12.2020,3,二、說明：,規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實物盤點的可靠性。,05.12.2020,4,三、組織,責任劃分 全店：店長 處：處長 課：課主管 核查：會計主管,05.12.2020,5,計劃,店長決定日程安排 盤點的日程安排

2、如下 倉庫 外倉 賣場 食品 生鮮 百貨 財務將和課主管于（時間）盤查外倉。 收貨區(qū)將于（時間）關閉，（各課必須將這一信息通知所有供貨商）。,05.12.2020,6,C、準備,進行實物盤點前，主管應將盤點日期以及辦法告知其成員。 順序擺放，在實物盤點前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄。 清理保持所有商品和資產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品。 空箱或紙箱（如：家電）必須另外存放以避免錯誤。,05.12.2020,7,所有退貨必須至少在盤點前一天完成。,在實物盤點前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）。 檢查商場內(nèi)商品售價是否和電腦報表上的價格一致。 檢查電腦報

3、表上的進價是否和最近一次發(fā)票上的進價一致。 盤點的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時，查將同商品置于兩處，并多加一張盤點卡。 有促銷臺時。 有外倉時。,05.12.2020,8,對于上述之特殊情況，課長須檢查商場內(nèi)及外倉，將每種商品所需盤點卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤點卡和“盤點清單”前打印“盤點卡控制表”。,為便于檢查所有盤點資料，組長必須打印盤點清單和盤點卡。 課長須檢查及比較盤點清單和盤點卡的編號。 在實物盤點前，課長須打印出一份“控制表”及記錄截止盤點前一天的進價和促銷價的“商品參考清單“并交給財務部。,05.12.2020,9,D、清

4、點計數(shù),店長及處長須確認倉庫內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長和處長同意，各課才可開始清點計數(shù)。本原則嚴格適用于全商場，清點庫存屬處長責任范圍。 如果商品是按套計量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。,05.12.2020,10,盤點卡：,禁止丟棄盤點表，即使卡上所記商品已停止進貨或庫存量為零，因為本表是記錄實際數(shù)量的唯一正式文件。 如果某種商品已無存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字。 初盤時數(shù)量應用藍筆填寫，復盤時用紅筆，且初盤及復盤點時盤點者均須簽名。 如需改變初盤時的數(shù)量，必須由課長在盤點卡上簽字否則視為無效。 不要忘記盤點以下物品： 標簽紙及磅秤標簽紙、蛋盒及陳列盒 （面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標

5、簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。,05.12.2020,11,E、評估,用于計算存貨的進貨價格應是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價格，且須將折損因素考慮在內(nèi)。 如有腐爛、破損、采購失誤，或過季）之商品，須進行折舊。 須于盤點前一天準備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財務處，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價及折損后價格。,05.12.2020,12,F、查核,查核目的右于確保盤點結果完全可靠。 查核時有三個重點需要注意。 盤點前的擺放及整理。 清點計算庫存量。 會計復、盤。 復、盤屬會計主管的責任范圍。會計小組負責這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問題，、他們將通知處長以便及時采取應對措

6、施。 為使店長和財務主管有效監(jiān)督跟蹤盤點程序，各處應準備工作計劃之配置圖。,05.12.2020,13,按圖應檢查及列出四個方面。,擺放整理。 清點計數(shù)。 復盤。 收盤點表 為使檢查工作具體化，復盤小組將使用紅筆。 對于“盤點卡控制表”上列出的有兩張盤點表的商品，復盤小組須100%復盤。 財務處核查工作： 核對盤點卡及盤點清單上的數(shù)量。 核對商品參考清單和盤點清單上的單品進價。,05.12.2020,14,店長須決定盤點時各處應按制度復盤的數(shù)量比例。,下表為復盤比例之參考： 食品部 生鮮部 百貨部 米100% 全部70% 家電100% 煙酒100% CD100% 錄音帶100%,05.12.2

7、020,15,三、電腦資料,存貨數(shù)量應輸入電腦實物盤點資料中，由錄入小組進行這項工作。 錄入小組應錄入數(shù)量的盤點電腦資料，與盤點卡表的數(shù)量進行檢查核對。 經(jīng)處長和課主管檢查后，盤點表應按順序完整歸檔后送交財務處，進行資料處理。 盤點表應由處長簽字后，連同所有盤點資料一起交給財務主管。 “盤實清單”和“盤點卡”送交財務處后，不得修改。 如有任何問題，則需再次盤點。,05.12.2020,16,四、輔助工作,須決定輔助工作的具體內(nèi)容（所有清潔工作，通知顧客和資產(chǎn)維護） 每年至少完成一次資產(chǎn)盤點，建議與商品庫存盤點一起進行。 須視需要安排人員支援盤點工作。,05.12.2020,17,六、財務日程安排,財務主管須決定日程安排： 于（時間）停止采購與營業(yè)之間的傳遞。 各課應將“盤存表”及其他盤點資料于盤點前一