燒臘主管崗位職責（共7篇）

1、燒臘主管崗位職責（共7篇） 第1篇：酒店燒臘、冷盤間崗位職責酒店燒臘、冷盤間崗位職責1.根據(jù)原料銷售情況及當天訂餐情況，做好出品工作。 2.嚴格按照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定進行食品加工操作。 3.不得過多加工食品，做好計劃，隨時保證出品新鮮，隔夜成品必須再次加工，確保食品質(zhì)量。4.認真做好各種盤飾點綴工作，出品必須刀工整齊精細，菜肴色彩鮮艷，口感良好，形象美觀，一切符合實際。5.生熟分開，分箱冷藏，分盒保鮮，冷藏生貨的冰箱必須每星期整理清洗一次，熟食冰箱必須每天清理一次，熟食品工具、器皿必須消毒后方可使用。6.保證工作間衛(wèi)生死角清潔干爽，設(shè)備、柜架物品擺放整齊，無灰塵、無油漬，專用毛巾潔凈、清爽、

2、無異味。 7.正確使用設(shè)備，保證安全。第2篇：燒臘組服務(wù)員崗位職責1頁個人收集整理，勿做商業(yè)用途部門職能燒臘組部門名稱：燒臘組 上級部門：中餐廚房 下屬崗位：廚師、廚工 部門本職：提供燒臘食品。 主要職能：1、根據(jù)菜單，到冷庫取貨。2、按照工藝要求備足各種調(diào)料、配料。 3、準備相應(yīng)烹調(diào)用具。4、燒烤、鹵、浸各類肉食品及其它燒臘品。 5、燒臘制品的斬、砌、造型工作。管轄范圍：1、燒臘組所有員工。2、燒臘組生產(chǎn)場所的設(shè)施、設(shè)備。兼管職能：無第3篇：燒臘領(lǐng)班崗位描述制度格式崗位描述燒臘領(lǐng)班崗位名稱：燒臘領(lǐng)班直接上級：廚房廚師長直接下屬：廚師、廚工本職工作：負責完成燒臘制品的制作工作責任：1.領(lǐng)班每天

3、有班前講、班后評。2.主管燒臘部人員的工作考核，從思想上、技術(shù)上幫助員工，督導員工遵守員工守則及賓館各項規(guī)章制度。3.主管燒臘部食品供應(yīng)，保證原料質(zhì)量和食品質(zhì)量，制訂食品和貨源的規(guī)格，并做好驗收工作。4.協(xié)助中餐廚師長指定每期的燒、鹵、浸品種更新。 5.與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)。 6.做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 7.負責做好燒臘部內(nèi)的環(huán)境、用具的衛(wèi)生工作。 8.正確傳達廚師長指示。9.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。 10.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍 11.向下級員工布置工作任務(wù)。12.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理

4、。 13.巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工的各項工作。 14.掌握燒臘組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 15.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。16.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。 17.及時對下級工作中的爭議做出裁決。 18.定期向直接上級述職。19.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。管轄范圍：1.燒臘組所屬員工。2.燒臘組所屬辦公場所及辦公設(shè)施、設(shè)備。素質(zhì)要求：第4篇：主管崗位職責一、招生1、市場宣傳（1）了解市場需求及相關(guān)信息 （2）招生簡章的有效發(fā)放a：準備工作b：過程及結(jié)果c：當天詳細記錄簡章記錄本 （3）室內(nèi)外展板宣傳a：內(nèi)容與設(shè)計b：擺放位置c：數(shù)量 （4）充分利用網(wǎng)絡(luò)資

5、源a：分校概覽（每學期上交一次）b：分校動態(tài)（隨時上交）c：分校新聞（隨時上交） d：師教風采（隨時上交）e：招生專欄（每周上交）f：成績榮譽（隨時上交） g：優(yōu)秀作品展（每周上交）h：學生家長感言（隨時上交） （5）活動a：公開課（每周至少舉行一次）b：講座（每學期至少舉行六次）c：大型活動（每學年至少舉行四次） （6）設(shè)咨詢臺a：周六日在室外擺放咨詢臺咨詢b：周一至周五下午學校放學時至六點擺放咨詢臺咨詢 （7）*報a：及時向新聞部提交相關(guān)資料b：及時有效發(fā)放 （8）有效進行面對面和電話咨詢2、充分利用電話資源（1）電話接聽記錄本（2）退費記錄本（3）暫停檔案（4）本校生源3、談內(nèi)部合作4、

6、合理設(shè)置制作招生計劃表（1）合理設(shè)置班級a：家長的報名規(guī)律b：合作方教室使用情況（寒暑假教室包月、按小時/按半天結(jié)算教室費等） c：優(yōu)秀授課老師的時間情況d：與合作方合作辦學時間情況 e：有針對性設(shè)班f：各分校之間合作開設(shè)班級 （2）優(yōu)秀師資介紹a：資歷（職稱、教齡、所獲得的成績等）b：教學風格c：學生取得的成績 （3）路線圖、詳細地址，乘車路線、咨詢電話 （4）煽動性的語言注：招生計劃表每年至少制作四次，每周根據(jù)變動情況及時修改 5、使用新班本和進度本a：新班本每天更新一次，進度本每周更新一次b：放在桌面上隨時使用十二、班級管理1、理表（1）操作規(guī)范（詳見新員工培訓資料） （2）上課人數(shù)與實

7、際交費人數(shù)相符（3）使用理表本（重點：欠補費學生、升班續(xù)費學生）（4）學員跟蹤服務(wù)本（問明學生未上課原因表示關(guān)愛、告知講課進度、告知作業(yè)） （5）認真填寫班級講課進度表2、設(shè)置并有效利用課次進度本（1）準確反映班級上課次數(shù)，及時體現(xiàn)升班信息 （2）準確記錄停課，代課、換老師等信息 （3）制作老師工資報表最有效的參考依據(jù)3、在保證學校利潤的前提下做好調(diào)班、開班，升班，并班，分班、停班工作（參照預(yù)備主管崗前培訓之班級管理）三、考務(wù)及大賽管理1、考級大賽通知（1）發(fā)文字資料 （2）電話通知 （3）寫展板 （4）老師課上通知2、登記備案（1）登記考級大賽記錄本（2）家長領(lǐng)取準考證及證書時需有相關(guān)人員簽

8、字 （3）證書要留有復(fù)印件（4）記錄清楚每位學員的考級大賽成績3、及時宣傳本校優(yōu)秀學員考級及大賽成績四、后勤管理（參照如何做好后勤工作）1、衛(wèi)生（請參照保潔人員工作須知）a：教室b：樓道c：操場d：衛(wèi)生間2、教學設(shè)備及用具的準備 （1）要提前進行檢修 （2）保證數(shù)量3、使用兩個后勤記錄本 4、每周一早晨與合作校方溝通五、學生安全管理1、要求教師重視學生的安全，并對教師的工作經(jīng)常督促、檢查。2、對學生安全負責，每學期定期檢查學校的設(shè)施和設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。六、收集并及時反饋家長建議和意見1、定期發(fā)放家長對教師意見反饋表并上交分管中心相關(guān)人員2、收集和總結(jié)家長對學校管理方面的建議和意見并告知分

9、管中心相關(guān)人員七、財務(wù)及物資管理1、固定資產(chǎn)管理 2、學員入學憑證管理 3、教材領(lǐng)售管理4、教師工資的制作、發(fā)放管理 5、退費管理6、物品申請及領(lǐng)用管理 7、收支管理八、教師管理及服務(wù)1、監(jiān)督老師填寫教師簽到表（提前十分鐘到教室）2、監(jiān)督老師上課進度及布置作業(yè)情況（填寫進度表及作業(yè)）3、監(jiān)督老師協(xié)助校方做好后勤工作（關(guān)燈關(guān)窗擦黑板、提醒學生保持教室衛(wèi)生、愛護公共設(shè)施。）4、監(jiān)督老師協(xié)助校方做好學生安全工作（如：課間追跑打鬧，做危險游戲等。具體請參照致老師的一封信）5、請老師多關(guān)注插班生及試聽生6、認真劃考勤（點名方法：實名簽到，確保上課實際人數(shù)與考勤表人數(shù)相符） 7、一杯水服務(wù)8、與老師及時保

10、持溝通（參照預(yù)備主管崗前培訓之如何處理各種關(guān)系）a：第一次課前告知教師班級情況及乘車路線，鼓勵教師上好第一次課，要精彩，要有亮點，避免退費現(xiàn)象 b：告知教師如有復(fù)印的資料應(yīng)提前一周交分校主管c：告知教師如有特殊情況，如：停課、需代課應(yīng)提前一周告訴分校主管和教研室 9、保證分校的師資力量，如有不合格的老師應(yīng)及時更換九、與合作校方的關(guān)系處理1、尊重合作方領(lǐng)導和老師2、重視與傳達室人員的相處 3、按時、如實地結(jié)算教室費用4、對合作方提出的建議應(yīng)及時做出反饋 5、對教室使用數(shù)量的增減及時告知合作方領(lǐng)導6、主管（預(yù)備主管）的調(diào)整及時告知合作方領(lǐng)導 7、對宣傳牌的擺放位置應(yīng)及時向合作方領(lǐng)導申請 8、對合作

11、方的新動向及時做出反應(yīng)十、對員工的培養(yǎng)與管理1、主管應(yīng)以身作則，在工作中做好帶頭表率作用，言而有信，敢于承認錯誤和承擔責任。 2、進行合理分工，責任明確，各司其職。3、嚴格管理員工的出勤 4、及時傳達學校的會議精神5、言傳身教來影響員工，培養(yǎng)員工，以提高員工的業(yè)務(wù)水平 6、保證內(nèi)部良好的溝通，建立健康、有凝聚力的團隊。第5篇：主管崗位職責分校主管崗位職責一、招生1、市場宣傳（1）了解市場需求及相關(guān)信息 （2）招生簡章的有效發(fā)放a：準備工作b：過程及結(jié)果c：當天詳細記錄簡章記錄本 （3）室內(nèi)外展板宣傳a：內(nèi)容與設(shè)計b：擺放位置c：數(shù)量 （4）充分利用網(wǎng)絡(luò)資源a：分校概覽（每學期上交一次）b：分校

12、動態(tài)（隨時上交）c：分校新聞（隨時上交） d：師教風采（隨時上交）e：招生專欄（每周上交）f：成績榮譽（隨時上交） g：優(yōu)秀作品展（每周上交）h：學生家長感言（隨時上交） （5）活動a：公開課（每周至少舉行一次）b：講座（每學期至少舉行六次）c：大型活動（每學年至少舉行四次） （6）設(shè)咨詢臺a：周六日在室外擺放咨詢臺咨詢b：周一至周五下午學校放學時至六點擺放咨詢臺咨詢 （7）*報a：及時向新聞部提交相關(guān)資料b：及時有效發(fā)放 （8）有效進行面對面和電話咨詢2、充分利用電話資源（1）電話接聽記錄本（2）退費記錄本（3）暫停檔案（4）本校生源3、談內(nèi)部合作4、合理設(shè)置制作招生計劃表（1）合理設(shè)置班級

13、a：家長的報名規(guī)律b：合作方教室使用情況（寒暑假教室包月、按小時/按半天結(jié)算教室費等） c：優(yōu)秀授課老師的時間情況d：與合作方合作辦學時間情況 e：有針對性設(shè)班f：各分校之間合作開設(shè)班級 （2）優(yōu)秀師資介紹a：資歷（職稱、教齡、所獲得的成績等）b：教學風格c：學生取得的成績 （3）路線圖、詳細地址，乘車路線、咨詢電話 （4）煽動性的語言1分校主管崗位職責注：招生計劃表每年至少制作四次，每周根據(jù)變動情況及時修改5、使用新班本和進度本a：新班本每天更新一次，進度本每周更新一次b：放在桌面上隨時使用二、班級管理1、理表（1）操作規(guī)范（詳見新員工培訓資料） （2）上課人數(shù)與實際交費人數(shù)相符（3）使用理

14、表本（重點：欠補費學生、升班續(xù)費學生）（4）學員跟蹤服務(wù)本（問明學生未上課原因表示關(guān)愛、告知講課進度、告知作業(yè)） （5）認真填寫班級講課進度表2、設(shè)置并有效利用課次進度本（1）準確反映班級上課次數(shù)，及時體現(xiàn)升班信息 （2）準確記錄停課，代課、換老師等信息 （3）制作老師工資報表最有效的參考依據(jù)3、在保證學校利潤的前提下做好調(diào)班、開班，升班，并班，分班、停班工作（參照預(yù)備主管崗前培訓之班級管理）三、考務(wù)及大賽管理1、考級大賽通知（1）發(fā)文字資料 （2）電話通知 （3）寫展板 （4）老師課上通知2、登記備案（1）登記考級大賽記錄本（2）家長領(lǐng)取準考證及證書時需有相關(guān)人員簽字 （3）證書要留有復(fù)印件

15、（4）記錄清楚每位學員的考級大賽成績3、及時宣傳本校優(yōu)秀學員考級及大賽成績四、后勤管理（參照如何做好后勤工作）2分校主管崗位職責1、衛(wèi)生（請參照保潔人員工作須知）a：教室b：樓道c：操場d：衛(wèi)生間2、教學設(shè)備及用具的準備（1）要提前進行檢修 （2）保證數(shù)量3、使用兩個后勤記錄本 4、每周一早晨與合作校方溝通五、學生安全管理1、要求教師重視學生的安全，并對教師的工作經(jīng)常督促、檢查。2、對學生安全負責，每學期定期檢查學校的設(shè)施和設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。六、收集并及時反饋家長建議和意見1、定期發(fā)放家長對教師意見反饋表并上交分管中心相關(guān)人員2、收集和總結(jié)家長對學校管理方面的建議和意見并告知分管中心相關(guān)

16、人員七、財務(wù)及物資管理1、固定資產(chǎn)管理 2、學員入學憑證管理 3、教材領(lǐng)售管理4、教師工資的制作、發(fā)放管理 5、退費管理6、物品申請及領(lǐng)用管理 7、收支管理八、教師管理及服務(wù)1、監(jiān)督老師填寫教師簽到表（提前十分鐘到教室）2、監(jiān)督老師上課進度及布置作業(yè)情況（填寫進度表及作業(yè)）3、監(jiān)督老師協(xié)助校方做好后勤工作（關(guān)燈關(guān)窗擦黑板、提醒學生保持教室衛(wèi)生、愛護公共設(shè)施。）4、監(jiān)督老師協(xié)助校方做好學生安全工作（如：課間追跑打鬧，做危險游戲等。具體請參照致老師的一封信）5、請老師多關(guān)注插班生及試聽生3分校主管崗位職責6、認真劃考勤（點名方法：實名簽到，確保上課實際人數(shù)與考勤表人數(shù)相符） 7、一杯水服務(wù)8、與老

17、師及時保持溝通（參照預(yù)備主管崗前培訓之如何處理各種關(guān)系）a：第一次課前告知教師班級情況及乘車路線，鼓勵教師上好第一次課，要精彩，要有亮點，避免退費現(xiàn)象 b：告知教師如有復(fù)印的資料應(yīng)提前一周交分校主管c：告知教師如有特殊情況，如：停課、需代課應(yīng)提前一周告訴分校主管和教研室9、保證分校的師資力量，如有不合格的老師應(yīng)及時更換九、與合作校方的關(guān)系處理1、尊重合作方領(lǐng)導和老師2、重視與傳達室人員的相處 3、按時、如實地結(jié)算教室費用4、對合作方提出的建議應(yīng)及時做出反饋 5、對教室使用數(shù)量的增減及時告知合作方領(lǐng)導6、主管（預(yù)備主管）的調(diào)整及時告知合作方領(lǐng)導 7、對宣傳牌的擺放位置應(yīng)及時向合作方領(lǐng)導申請 8、

18、對合作方的新動向及時做出反應(yīng)十、對員工的培養(yǎng)與管理1、主管應(yīng)以身作則，在工作中做好帶頭表率作用，言而有信，敢于承認錯誤和承擔責任。 2、進行合理分工，責任明確，各司其職。3、嚴格管理員工的出勤 4、及時傳達學校的會議精神5、言傳身教來影響員工，培養(yǎng)員工，以提高員工的業(yè)務(wù)水平 6、保證內(nèi)部良好的溝通，建立健康、有凝聚力的團隊。4第6篇：主管崗位職責我愛寶寶百貨有限公司崗位職責門店主管管理職責直屬上司：門店店長崗位概述：門店主管負責部門內(nèi)日常管理工作，協(xié)助店長進行門店事務(wù)的管理。具體職責：主管主要職責在于帶領(lǐng)部門員工完成門店的銷售指標，對部門人員、商品、銷售全面負責。具體如下：一、人員管理1、指導

19、并監(jiān)督部門員工的工作紀律及考勤。2、主持部門早晚例會，進行工作總結(jié)和安排，并且嚴格執(zhí)行每日考勤核算。3、督促確保員工的儀容大方、工裝整潔統(tǒng)一。4、及時培訓、指導員工，以身作則，教導新老員工，做好員工的思想工作及問題事件處理（包括員工之間的矛盾）。5、認真領(lǐng)會公司制度、政策，正確傳達，積極調(diào)動員工積極性。6、根據(jù)每日評估，認真公正的綜合評選優(yōu)秀員工。7、嚴格督促員工的各項工作標準及細則規(guī)范。8、新人入職及時安排師傅負責傳幫帶，幫助員工達到工作標準要求。9、部門人員離職，必須進行懇談，清楚了解其離職原因。做好相關(guān)工作交接的安排。10、獎罰公平，一視同仁，杜絕拉幫結(jié)派。二、商品管理1、掌握公司產(chǎn)品的基本概念、產(chǎn)品知識，熟悉導購工作流程。能標準操作銷售服務(wù)流程。2、維護部門商品安全，杜絕失貨，并且做好店堂無形資產(chǎn)的維護和使用，如商標、電腦程序等。3、認真分析商品的進、銷、存，合理訂貨，合理控制庫存。4、合理陳列商品，遵循商品陳列標準。做到整潔、美觀、充足、保持新鮮感。5、各貨架商品配備相應(yīng)的價格標簽、特價pop牌，實時傳遞商品信息。6、掌握暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。7、及時跟蹤缺貨商品，按照