星巴克供應(yīng)鏈管理

1、星巴克供應(yīng)鏈管理,班級：電子商務(wù)091 成員：賀艷松、黃星星,企業(yè)簡介,星巴克咖啡公司位于美國的西雅圖市，星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。星巴克有著他的使命宣言和指導(dǎo)原則，致力做最高標(biāo)準(zhǔn)的咖啡采購，烘焙，提供最新鮮的咖啡。細(xì)膩柔化的卡布基諾，香甜濃郁的拿鐵，芳香醇厚的摩卡，哪款是你的最愛呢？ 星巴克采用的咖啡供應(yīng)鏈中，咖啡豆50%來自于拉丁美洲，35%來自于環(huán)太平洋地區(qū)，

2、15%來自于東非?？Х榷箯姆N植地，到達(dá)加工商，再經(jīng)過供應(yīng)商，隨后抵達(dá)星巴克。再由星巴克本身分銷給各個地區(qū)的企業(yè)倉庫，最后根據(jù)客戶需要將咖啡發(fā)往各個門店,供應(yīng)鏈管理模式,有三種模式： a按庫存生產(chǎn)模式； b連續(xù)補(bǔ)貨模式； c按訂單生產(chǎn)模式。 星巴克公司屬于第一種模式,按庫存生產(chǎn)的概念,按庫存生產(chǎn)(Make to Stock)又稱為現(xiàn)貨生產(chǎn),通過成品庫存隨時滿足用戶需求，產(chǎn)品在接到訂單之前就已經(jīng)生產(chǎn)出來，客戶訂單上的商品可以隨時從貨架上取到通常，這類產(chǎn)品可能屬于大眾化的市售通用規(guī)格的消費(fèi)商品，也可能是企業(yè)的自有品牌產(chǎn)品；它隨著市場的需求并參考本身的庫存存量來決定是否要安排生產(chǎn)計劃,特點(diǎn),在庫存生產(chǎn)

3、模式下，最終產(chǎn)品是從成品庫中直接發(fā)運(yùn)的，其優(yōu)點(diǎn)是縮短了交期,客戶不需要等待,即可獲得產(chǎn)品。生產(chǎn)的需求來自分銷商和客戶，生產(chǎn)商并不知道客戶是誰。 在按庫存生產(chǎn)策略的類型中，客戶基本上對最終產(chǎn)品規(guī)格的確定沒有什么建議或要求，他們的投入很少，生產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品并不是為任何特定客戶定制的，所以按庫存生產(chǎn)的產(chǎn)品一般屬于大眾消費(fèi)品。 按庫存生產(chǎn)的管理重點(diǎn)是預(yù)測和庫存控制。如果沒有很好地把握市場變化，則容易造成庫存積壓,直接造成資金的占有和損失。 按庫存生產(chǎn)屬于推式供應(yīng)鏈，要求供應(yīng)鏈企業(yè)有較強(qiáng)的庫存控制能力或資金實力,星巴克的供應(yīng)鏈管理,星巴克公司的供應(yīng)鏈要支持三種渠道：特殊渠道、直銷渠道和零售渠道。特殊渠道

4、為航空公司和別家零售店服務(wù)，直銷渠道處理郵購業(yè)務(wù)，零售渠道則為自己的店鋪和合資店鋪服務(wù)。星巴克公司采用集中的供應(yīng)鏈運(yùn)作模式來同時支持三個渠道。 同時星巴克公司采用按庫存生產(chǎn)模式，隨著模塊化設(shè)計的興起，生產(chǎn)逐漸變成在特定場所進(jìn)行的組裝，包括裝配、包裝及貼標(biāo)簽等活動,星巴克在庫存生產(chǎn)管理模式下的優(yōu)勢,有利于企業(yè)實現(xiàn)供應(yīng)與需求的有機(jī)銜接，提高快反應(yīng)能力 有利于企業(yè)實現(xiàn)精確管理、降低成本，提高資源利用率 有利于企業(yè)提高管理水平 有利于企業(yè)加快資金周轉(zhuǎn) 有利于企業(yè)改進(jìn)交付可靠性，縮短交付時間，提高服務(wù)質(zhì)量 有利于企業(yè)成為受歡迎的業(yè)務(wù)伙伴,供應(yīng)鏈管理實施策略,盡管在特種咖啡業(yè)占據(jù)行業(yè)優(yōu)勢，星巴克并沒有利用

5、自己的購買能力來壓榨咖啡供應(yīng)商從而達(dá)到提高利潤的目的。星巴克攜手國際保護(hù)（Conservation International）一家非盈利性環(huán)境保護(hù)組織，聯(lián)合開發(fā)了咖啡與種植農(nóng)公平慣例準(zhǔn)則(Coffee and Farmer Equity Practices，簡稱C.A.F.E. )來幫助咖啡種植農(nóng)改善生計，從而在長期保證高品質(zhì)咖啡的生產(chǎn)。該項目有六個目標(biāo)： 提高特種咖啡產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)、社會以及環(huán)境方面的可持續(xù)性，包括保護(hù)生物的多樣性。 通過經(jīng)濟(jì)上的激勵手段和優(yōu)先購買特權(quán)鼓勵星巴克的供應(yīng)商們執(zhí)行C.A.F.E.準(zhǔn)則。 在2007年之前，實現(xiàn)依據(jù)C.A.F.E.準(zhǔn)則指導(dǎo)購買大多數(shù)的星巴克咖啡。 與供應(yīng)商協(xié)商長期互惠合同來支持星巴克的發(fā)展。 構(gòu)建與供應(yīng)商互惠且更加直接的關(guān)系。 在咖啡供應(yīng)鏈內(nèi)促進(jìn)透明度和經(jīng)濟(jì)公平性,這個準(zhǔn)則保證了供應(yīng)鏈的可持續(xù)性和公平性，讓整個體系平緩和諧的維持著，種植農(nóng)民的利益也有了保障。星巴克作為咖啡行業(yè)的領(lǐng)頭羊卻不擺架子，處處考慮著他人的利益和環(huán)境的保護(hù)，農(nóng)民們自然是心甘情愿的