生物化學(xué)題庫(kù)：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能

1、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能一級(jí)要求單選題1組成蛋白質(zhì)的氨基酸基本上有多少種A 300B30C20D10E5C2蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)是含有的 16%相對(duì)恒定量的是什么元素A CBNCHDOESB3組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間分子結(jié)構(gòu)的不同在于其A CBC-HCC-COOHDC-REC-NH2D4氨基酸的平均分子量是A 1000B500C110D100E80C5組成蛋白質(zhì)的酸性氨基酸有幾種A 2B3C5D10E20A6組成蛋白質(zhì)的堿性氨基酸有幾種A 2B3C5D10E20B7組成蛋白質(zhì)中的含巰基氨基酸是A 酪氨酸B纈氨酸C谷氨酸D胱氨酸E半胱氨酸E8蛋白質(zhì)分子中屬于亞氨基酸的是A 脯氨酸B甘氨酸C丙氨酸D組氨酸E

2、天冬氨酸A9組成蛋白質(zhì)的氨基酸在自然界存在什么差異A 種族差異B個(gè)體差異C組織差異D器官差異E無差異E10 體內(nèi)蛋白質(zhì)分子中的胱氨酸是由什么氨基酸轉(zhuǎn)變生成A 谷氨酸B精氨酸C組氨酸D半胱氨酸E丙氨酸D11 精氨酸與賴氨酸屬于哪一類氨基酸A 酸性B堿性C中性極性D中性非極性E芳香族B12 下列那種氨基酸無遺傳密碼子編碼A 谷氨酰氨B天冬酰胺C對(duì)羥苯丙氨酸D異亮氨酸E羥脯氨酸E13 氨基酸間脫水的產(chǎn)物首先產(chǎn)生小分子化合物為A 蛋白質(zhì)B肽C核酸D多糖E脂肪B14人體內(nèi)的肽大多是A 開鏈B環(huán)狀C分支D多末端E單末端鏈,余為環(huán)狀A(yù)15 谷胱甘肽是由幾個(gè)氨基酸殘基組成的小肽A 2B3C9D10E39B16

3、 氨基酸排列順序?qū)儆诘鞍踪|(zhì)的幾級(jí)結(jié)構(gòu)A 一B二C三D四E五A17 一般蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)分成幾個(gè)層次A. 1B. 2C. 3D. 4E. 5DC血漿白蛋白BC磷酸酯鍵BC-螺旋AC鹽鍵DC鹽鍵BC酶蛋白EC單純蛋白質(zhì)AC超二級(jí)BCX 字型DC超二級(jí)DC疏水鍵B18 Sanger 測(cè)出的第一條蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)是什么A 胰高血糖素B胰島素D血漿免疫球蛋白E血紅蛋白19 胰島素分子 A 鏈、B 鏈間主要連接鍵是A 肽鍵B二硫鍵D磷酸二酯鍵E鹽鍵20 角蛋白分子中出現(xiàn)頻率最高的二級(jí)結(jié)構(gòu)是 A-螺旋B-片層D-轉(zhuǎn)角E隨意彎曲21 維持蛋白質(zhì)-螺旋的化學(xué)鍵主要是A 肽鍵B二硫鍵D氫鍵E疏水鍵22 維持蛋白

4、質(zhì)-片層結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是A 肽鍵B氫鍵D疏水鍵E二硫鍵23 -螺旋主要出現(xiàn)在什么蛋白質(zhì)分子中 A血紅蛋白B肌紅蛋白D組蛋白E膠原蛋白24 -轉(zhuǎn)角主要出現(xiàn)在什么蛋白質(zhì)分子中A球狀蛋白質(zhì)B纖維狀蛋白質(zhì) D糖蛋白E脂蛋白25 隨意卷曲屬于蛋白質(zhì)那一層次的分子結(jié)構(gòu) A一級(jí)B二級(jí)D三級(jí)E四級(jí)26 免疫球蛋白分子的三級(jí)結(jié)構(gòu)類似什么形狀A(yù) B 字型BA 字型DY 字型EZ 字型27 免疫球蛋白分子最高層次分子結(jié)構(gòu)是 A一級(jí)B二級(jí)D三級(jí)E四級(jí)28 血紅蛋白四級(jí)結(jié)構(gòu)亞基間連接主要是A H 鍵B鹽鍵D肽鍵E范德華力29 穩(wěn)定蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成分子內(nèi)核的連接鍵是A H 鍵B鹽鍵C疏水鍵D肽鍵E范德華力C30 肽鍵

5、與氫鍵的鍵能相比是A 大B小C相同D略大E略小A31 一般蛋白質(zhì)分子中二硫鍵斷裂，生物活性變化是A 升高B降低C不變D喪失E略有改變D32 一般細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)分子中二硫鍵數(shù)目要比分泌性蛋白質(zhì)A 多B少C一樣D不一定E不確定A33 胰島素分子由幾條肽鏈組成，相互間再以二硫鍵相連A 1B2C3D4E5BA-螺旋 D-螺旋B-片層E隨意彎曲C-轉(zhuǎn)角A“分子病”首先是蛋白質(zhì)什么基礎(chǔ)層次結(jié)構(gòu)的改變A一級(jí)B二級(jí)C超二級(jí)D三級(jí)E四級(jí)A變構(gòu)作用發(fā)生在具有幾級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子上A一級(jí)B二級(jí)C超二級(jí)D三級(jí)E四級(jí)E注射時(shí)用 70%的酒精消毒是使細(xì)菌蛋白質(zhì)A 變性D電離B變構(gòu)E溶解C沉淀A34 肌紅蛋白分子中比較多的二級(jí)結(jié)構(gòu)是35363738 Pb2+可使蛋白質(zhì)發(fā)生改變的是A 變構(gòu)B變性C變異D等電點(diǎn)改變E紫外吸收峰改變B39 蛋白質(zhì)變性時(shí)除生物活性喪失外重要改變是A 溶解度B溶解度C紫外吸收值D紫外吸收值E兩性解離A40 可使蛋白質(zhì)低溫沉淀而不引起變性的方法是加A Pb2+BHg2+C三氯醋酸D生物堿試劑E有機(jī)溶劑E一級(jí)要求名詞解釋1酸性氨基酸2中性氨基酸3肽鍵4肽與多肽5共價(jià)鍵6非共價(jià)鍵7寡肽8肽鏈的 N-端9肽鏈的 C-端10 二硫鍵11 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)12 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)13 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)14 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)15 亞基16 三維空間結(jié)構(gòu)（3D）17 構(gòu)象18 鏈