改善睡眠功能性食品開發(fā)PPT優(yōu)秀課件

1、1,功能性食品學 之 改善睡眠功能性食品開發(fā),功能性食品學 之 改善睡眠功能性食品開發(fā),一、睡眠的功能二、睡眠問題產生的原因及危害三、改善睡眠-功能性食品開發(fā) 四、安心睡眠小知識（補充）,睡眠對于人體的身心健康尤為重要,睡眠的類型,早睡早起型 早睡晚起型 晚睡早起型 晚睡晚起型,您屬于哪種類型？,一、睡眠的功能,概述 良好、充足的睡眠，可調節(jié)生理機能，消除疲勞，恢復精神與體力，提高工作與學習效率。 不良、不足的睡眠，精神疲憊、全身乏力，并可能引發(fā)各種疾病。,（1）消除疲勞，恢復體力 胃腸道及有關臟器合成并制造人體的能量物質，以供活動時用。 體溫、心率、血壓等下降，呼吸及部分內分泌減少，肌肉處于

2、完全放松狀態(tài)，使基礎代謝率降低（10-20%）。,（2）保護大腦，恢復精力 大腦在睡眠狀態(tài)下耗氧量大大減少，有利于腦細胞能量貯存。 （3）增強免疫力，康復機體 清除受損細胞、制造新細胞活動未減弱 人體血液中免疫細胞顯著增加，尤其是淋巴細胞 使各組織器官自我康復加快治療手段,（4）促進生長發(fā)育 （5）延緩衰老，促進長壽 （6）利于皮膚美容 睡眠過程中皮膚毛細血管循環(huán)增多，其分泌和清除過程加強，加快了皮膚的再生。 （我們組建議：現(xiàn)在很多同學經常使用護膚用品，不如保證睡眠時間和質量。）,二、睡眠問題產生的原因及危害,1、睡眠問題產生的原因,生活節(jié)奏加快、生活方式改變、生存壓力加大和競爭日益激烈,睡

3、眠 障 礙,“睡眠是醫(yī)學問題還是社會問題”？,2、睡眠問題危害,（1）失眠專題失眠是最常見、最普通的一種睡眠紊亂：短期失眠憔悴經常失眠加快衰老嚴重失眠精神低落、感情脆弱、性格孤僻長期、嚴重失眠神經衰弱、焦慮癥、抑郁癥、高血壓等,（2）睡眠不足帶來的危害（相對于睡眠的功能來談）,1.影響大腦的創(chuàng)造性思維 2.影響青少年的生長發(fā)育（生長素分泌少） 3.影響皮膚的健康,4.導致疾病發(fā)生 免疫力下降，引發(fā)各種疾?。ǜ哐獕?，糖尿病，癌細胞擴散等） 5.引起肥胖 消脂蛋白濃度下降 食欲激素濃度上升,三、改善睡眠-功能性食品開發(fā),1、現(xiàn)狀 目前，消除睡眠障礙最常用的方法是服用安眠藥， 如苯二氮類睡眠鎮(zhèn)靜藥。

4、,（1）較好的催眠效果 （2）生物半衰期長，易殘留，影響第二天精神 （3）長期服用這些藥物會產生耐藥性和成癮性 （4）有一定副作用。,2、退黑激素！,（1）褪黑激素 其化學名為N-乙?；?5-甲氧基色胺，又稱松果體素；褪黑素；褪黑色素。 褪黑激素主要是哺乳動物（包括人）腦部松果體所產生的一種激素，故又稱松果體素。松果體附著于第三腦室后壁，大小似黃豆，其中褪黑激素的含量極微，僅110-12g水平。 1960年首次分離得到。作為商品，也有稱作“腦白金”。,（2）作用之一：調整晝夜節(jié)律 褪黑素是一種誘導自然睡眠的體內激素,它通過調節(jié)人的自然睡眠而克服睡眠障礙,提高睡眠質量. 它與其他安眠藥的最大區(qū)別

5、在于,褪黑素無成癮性,無明顯副作用。 晚上睡前口服1-2片(約含褪黑素1.5-3mg),一般二三十分鐘內就能產生睡意,而早晨天亮后腿黑素自動失去效能,起床后也不會有疲倦困頓性不過來的感覺.,3、其他,（1）酸棗仁 鼠李科喬木酸棗，成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。主要產于河北、山東一帶。 主要成分 酸棗仁皂苷，白樺脂酸，樺木素等，含油脂約32%。,（2）面包饅頭 食物中的氨基酸在代謝過程中色氨酸被保留下來，色氨酸是5-羥色胺的前體，而5-羥色胺具有催眠作用。,（3）葡萄汁與葡萄酒 葡萄中含有葡萄糖、果糖及多種人體所必需的氨基酸；還含有維生素B1、B2、B6、C、P、PP和胡蘿卜素。常吃葡萄對神經衰弱和過度疲勞者有益。 葡萄酒中所含的營養(yǎng)成分和葡萄相似，對過度疲勞引起的失眠有鎮(zhèn)靜和安眠作用。,（4）酸奶+香