飯店插花藝術(shù)

1、飯店插花藝術(shù),2008年等級(jí)考核培訓(xùn),授 課：王 冬 琴 Email：wdqls yahoo . cn ,飯店插花實(shí)例欣賞,前廳插花,前廳插花,前廳插花,前廳插花,客房插花,客房插花,客房插花,客房插花,客房插花,客房插花,客房插花,餐廳插花,餐廳插花,餐廳插花,餐廳插花,餐廳插花,餐廳插花,餐廳插花,餐廳插花,插花的概念,切取植物可供觀賞的枝、葉、 芽、花、果、根等為材料插入一定 容器之中，按照一定的設(shè)計(jì)原則， 組成一件精致美麗、富有詩情畫意 的花卉裝飾品，叫插花。,材料,容器,設(shè)計(jì),插花藝術(shù)的概念,在經(jīng)過一定的技術(shù)和藝術(shù)加工 重新配置成一件精致美麗、富有 詩情畫意、能再現(xiàn)自然美和生活美 的

2、花卉裝飾，則被稱為插花藝術(shù)。,技術(shù) 修剪、整枝、彎曲等,藝術(shù) 構(gòu)思、造型、設(shè)計(jì)色彩等,插花的材料,花泥 ( 花泉 吸水海綿 ),浸泡方法,有字一面朝上， 放入水中,讓其 自然吸足水后 沉入水底,一般 35 分鐘即可。,切記不可手摁,插花工具,插花工具,修剪工具,折刀 花剪 剝剌鉗,輔助材料,鐵絲;膠帶 包裝紙;絲帶 蠟燭;噴水壺,插花作品的重要組成部分,插花作品構(gòu)思造型一部分,花器是配角 起烘托作用,花器 種類,插花花器,高身小口的瓶類容器,淺身寬口的盆類容器,高度介于瓶、盆之間容器,籃類容器,花器欣賞,花器欣賞,花器欣賞,花器欣賞,花器欣賞,花器欣賞,可選的花器,花材的質(zhì)地,花材的外部造型,

3、鮮花插花,干花插花,人造花,線狀花材,團(tuán)塊狀花材,散狀花材,異形狀花材,插花的花材,線狀花材,劍蘭,特征：花梗挺拔修長，頂生聚傘， 花序高大，花形花色豐富。,世界著名切花,唐菖蒲,寓意：優(yōu)雅心情；長壽,康乃馨,寓意：熱烈和愛情 母愛-母親節(jié)的用花 象征了慈祥、溫馨、直摯、無價(jià)的母愛，也是日常贈(zèng)送親友或老師的最適當(dāng)?shù)幕ā?香石竹,紅色-相信您的愛 紫紅色-浪漫中帶著溫馨 粉色-熱愛著你 黃色-友誼更深 白色-吾愛永在,真情,純潔 雜色-拒絕你的愛,特征： 花色豐富嬌艷， 花姿俏麗多變， 水養(yǎng)不太持久。,寓意：清純、思念,玫瑰,團(tuán)塊狀花材,特征： 花葶長而直立，空心， 花色嬌艷豐富， 花姿美麗，水

4、養(yǎng)持久。,寓意：美好,非洲菊,(扶郎花),特征： 總狀花序長而疏散， 花序伸長與花朵開放相伴， 小花淡雅，小巧秀美。,寓意：花姿不凋，花色不褪，寓意 “永恒的愛”，“友誼萬歲”。 它是愛情的信物。 情侶們常將勿忘我扎成束， 贈(zèng)給自己的戀人表達(dá)深深的愛意。,勿忘我,特征： 花枝光滑，纖細(xì)而開展， 圓錐狀聚傘花序上繁花 點(diǎn)點(diǎn)，蓬松輕盈，具有 朦朧美。,寓意：清純、思念、溫柔,滿天星絲石竹,散 尾 葵,勿 忘 我,腎蕨 (排草),襯葉類,填補(bǔ)空間;插于底部; 色彩點(diǎn)綴;也可高插.,龜背葉,富貴竹,巴西葉,八角金盤,魚尾草,天 門 冬,插花造型的方法,直上型構(gòu)圖,三角形構(gòu)圖,圓形構(gòu)圖,球面構(gòu)圖,L型,

5、水平型構(gòu)圖,新月構(gòu)圖,S型,傾斜型構(gòu)圖,下垂型構(gòu)圖,平行形,平鋪形,可選擇的造型,直立型 三角型,L型,倒T型,半球型,前廳插花特點(diǎn)： 熱情 優(yōu)美 高雅,前廳插花種類：大堂中央插花 總服務(wù)臺(tái)插花 大堂副理處插花,客房插花特點(diǎn)： 安靜舒適 色彩淡雅 微香,客房插花種類：床頭柜插花 起居室插花 盥洗室插花,餐廳插花特點(diǎn)： 花色艷麗 熱烈氣氛 風(fēng)格統(tǒng)一,餐廳插花種類：中餐廳插花 西餐廳插花 咖啡廳插花,插花步驟,選取花材、花器,插輪廓,插焦點(diǎn)花,充實(shí)體,插襯葉,整理花形,插花實(shí)例一,直立型,1、選取花材、花器,花泥高出花器約34cm,插花實(shí)例一,直立型,2、插輪廓,插花實(shí)例一,直立型,3、插焦點(diǎn)花,

6、插花實(shí)例一,直立型,4、充實(shí)體,5、插襯葉,插花實(shí)例一,直立型,6、整理花形,插花實(shí)例二,1、選取花材、花器,2、插輪廓,3、插焦點(diǎn)花,三角型,插花實(shí)例二,三角型,4、充實(shí)體,5、插襯葉,6、整理花形,正面,側(cè)面,造型的特殊形式,三角型插花,注意： 花型呈對(duì)稱狀；花材則可不對(duì)稱 先完成外圍的定點(diǎn)，再聯(lián)接各點(diǎn)連線 作品完成后，從側(cè)面看要有立體感,正面 側(cè) 立 面 面,插花實(shí)例三,半圓型,1、選取花材、花器,2、插輪廓,3、(插焦點(diǎn)花),插花實(shí)例三,5、插襯葉,4、充實(shí)體,半圓型,插花實(shí)例三,6、整理花形,俯視,半圓型,造型的特殊形式,圓弧形插花,半球型,注意： 是四面觀賞的低矮花型 適用點(diǎn)狀花材

7、 高、寬長度決定作品大小,造型的基本形式,平臥式插花,水平型,插花實(shí)例四,L型,1、選取花材、花器,2、插輪廓,插花實(shí)例四,3、插焦點(diǎn)花,L型,插花實(shí)例四,4、充實(shí)體,5、插襯葉,L型,插花實(shí)例四,6、整理花形,L型,造型的特殊形式,L形插花,注意： 垂直線與水平線 的比為1：2/3 左邊的寬不可太長,插花考核辦法,自帶花材、花器、工具、垃圾袋等 提前15分鐘進(jìn)入考場 驗(yàn)證、劃號(hào)時(shí)領(lǐng)取插花成績記錄卡 到指定臺(tái)號(hào)插花；操作時(shí)間40分鐘 插花結(jié)束后，將記錄卡放置所插作品旁 整理干凈操作現(xiàn)場，帶齊工具，離開考場,插花考核要求,作品適合于飯店前廳、客房、 會(huì)議室、餐廳等場合使用；,造型正確美觀，花材選用恰當(dāng)， 色彩搭配協(xié)調(diào)，整體效果顯