zpp生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)參考幻燈片

1、【溫馨提示】,請(qǐng)拿出你的導(dǎo)學(xué)案，課本， 雙色筆和典題本，還有你的激情！,今日贈(zèng)言： 筆桿子里面出成績(jī)。,第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì),第二章組成細(xì)胞的分子,【學(xué)習(xí)目標(biāo)】,1.說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。,【教學(xué)重點(diǎn)】,1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。,【教學(xué)難點(diǎn)】,1.氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。,榜樣就在身邊！,【導(dǎo)學(xué)案反饋】,【自查自糾】,要求:自糾不是抄答案， 要有思考和總結(jié)。 要善于發(fā)現(xiàn)問題， 以備討論。,分層目標(biāo)： A

2、層：快速完善導(dǎo)學(xué)案，記憶基礎(chǔ)知識(shí)，總結(jié)核心概念的 區(qū)別與分析方法； B層：對(duì)照課本和參考答案，認(rèn)真梳理導(dǎo)學(xué)案，找出錯(cuò)因； 嘗試完善導(dǎo)學(xué)案探究案部分； C層：對(duì)照課本和參考答案，快速自糾，記憶基礎(chǔ)知識(shí)。,你效率高嗎？你落實(shí)好了嗎？你找準(zhǔn)錯(cuò)因了嗎？,內(nèi)容： 在老師或?qū)W生引領(lǐng)下依據(jù)課件，對(duì)自主探究案 進(jìn)行糾錯(cuò)整理，從而完成對(duì)本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)的梳理。,內(nèi)容： 1.導(dǎo)學(xué)案上不能自己解決的問題。 2.合作探究部分的問題，針對(duì)訓(xùn)練和拓展訓(xùn)練。 3.在預(yù)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的新問題。,【合作探究】,要求： 1.分層討論，先一對(duì)一再組內(nèi)共同討論，總結(jié)完善自糾成果。 2.時(shí)刻聯(lián)系課本，注重效率，及時(shí)整理總結(jié)，記錄組內(nèi)疑問。

3、3.學(xué)習(xí)組長(zhǎng)和學(xué)科組長(zhǎng)宏觀調(diào)控，做好結(jié)果反饋及展示點(diǎn)評(píng)準(zhǔn)備。 4.每個(gè)同學(xué)都要做到：認(rèn)真、熱烈、高效、有序、激情、投入。,分層目標(biāo)： A層：深入探究，解決所有疑難問題，做好總結(jié)與點(diǎn)評(píng)準(zhǔn)備； B層：高效討論，總結(jié)探究點(diǎn)答案，并找出自己的疑難點(diǎn)； C層：能夠?qū)Ρ葏^(qū)別核心內(nèi)容，雜交育種和誘變育種。,讓激情快樂流淌！,1 、5 、8組 B層前黑板,2、4 、7組 C層后黑板,3 、6 、9組 B層后黑板,5組,【展示點(diǎn)評(píng)】,7組,展示要求： 言簡(jiǎn)意賅；認(rèn)真規(guī)范 注重小結(jié)；雙色筆 點(diǎn)評(píng)要求： 注意儀態(tài)； 聲音洪亮 拓展提升；引導(dǎo)互動(dòng) 其他同學(xué)： 認(rèn)真思考； 做好筆記 注意傾聽； 補(bǔ)充質(zhì)疑,讓展示點(diǎn)評(píng)成為

4、一次盛典！,組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種; 必需氨基酸(必須從環(huán)境中直接獲取的) 成人需8種: 甲硫氨酸、色氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸 ; (嬰兒需9種組氨酸),記憶口訣：假設(shè)借來一兩本書,非必需氨基酸(人體細(xì)胞能夠合成的)12種。,一、氨基酸及其種類,甘氨酸,纈氨酸,H2NCCOH,O,CH3,丙氨酸,H,H2NCCOH,H,O,H2NCCOH,H,H,CH,CH3,CH3,O,羧基,氨基,側(cè)鏈基團(tuán)（R基）,一、氨基酸及其種類,請(qǐng)觀察下列幾種氨基酸總結(jié)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。,H原子,試一試，推導(dǎo)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。,每種氨基酸至少有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COO

5、H)，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。 這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R表示） 氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。,二、氨基酸的結(jié)合方式,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,氨基酸的結(jié)合方式:,C,H,R1,NH2,C,O,H2O,二肽,肽鍵,脫水縮合,肽鍵,OH,H,二肽,H2O,H2O,肽鍵,二肽,H2O,肽鍵,三肽,以此類推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。,H2O,氨基酸,二肽,三肽,多肽,一條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì),幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì),脫水縮合,折疊盤曲成空間結(jié)構(gòu),觀察課本P21圖24，說說氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次。,

6、三、蛋白質(zhì)分子多樣性：,氨基酸種類不同,氨基酸數(shù)目不同,氨基酸序列不同,肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性,蛋白質(zhì)的種類多樣性,蛋白質(zhì)功能的多樣性,四、蛋白質(zhì)的功能:,（1）結(jié)構(gòu)蛋白：肌肉、頭發(fā)等,（2）催化蛋白：絕大多數(shù)酶,（3）運(yùn)輸?shù)鞍祝貉t蛋白,（4）調(diào)節(jié)蛋白：胰島素、生長(zhǎng)激素,（5）免疫蛋白：抗體,蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,【合作探究】問題1：,n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈，要脫去n-1 個(gè)水分子，形成n-1 個(gè)肽鍵；n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，要脫去n-m 個(gè)水分子，形成 n-m 個(gè)肽鍵。 如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，那么由此形成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為

7、nxa-18x(n-m)。 如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈，則由此形成的蛋白質(zhì)至少含有m 個(gè)氨基和 m 個(gè)羧基。,【合作探究】問題2：,食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)和功能。,【合作探究】問題3:,10個(gè)氨基酸能夠組成2010條互不相同的長(zhǎng)鏈，氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。,1、下列哪項(xiàng)不屬于蛋白質(zhì)的功能 A.運(yùn)載葡萄糖、鉀離子等 B.能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育 C.

8、與磷脂等化合物共同構(gòu)成細(xì)胞膜 D.細(xì)胞和生物體能量的主要來源 2、蛋白煮熟后，蛋白質(zhì)失去活性，原因是高溫破壞了蛋 白質(zhì)的 A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸 3、甲硫氨酸的R基是CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是 A.C5H11O2NS B.C3H7S C.C4H11O2S D.C5H10O2N,【課堂練習(xí)】,4、多個(gè)氨基酸形成的5條肽鏈，至少含有多少個(gè)氨基， 至少含有多少個(gè)羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 5、組成人體的20種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白 由4條多肽鏈組成，共含有574個(gè)氨基酸，則血紅蛋白 的分子質(zhì)量約為 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 6、假設(shè)某一蛋