礦質(zhì)元素和維生素對人體

1、維生素和礦質(zhì)元素,維生素是指維持人體的生命活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)成分，需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力。如：缺少維生素C牙齦容易出血，缺少維生素D骨骼就發(fā)育不好,3、你知道有哪些維生素嗎？它的缺乏癥和食物來源是什么呢,維生素A,維生素B1,維生素C,維生素D,皮膚干燥、夜盲癥（夜晚看不清東西）、消化不良、食欲不振等,豬肝、胡蘿卜、玉米,神經(jīng)炎、腳氣病（維生素B1缺乏癥）、消化不良、食欲不振等,谷類、牛肉、腎,壞血病、抵抗力下降等,新鮮蔬菜、水果,佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等,豬肝、蛋、魚肝油,4,夜盲A 腳氣B 壞血C 佝僂D,簡記歌謠,礦物質(zhì)，指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營養(yǎng)成分也是構(gòu)成

2、人體不可缺少的成分。如：鈣是骨的主要成分，（鹽類還有調(diào)節(jié)人體活動(dòng)的作用。如缺了鋅就不能長高。,2、你知道有哪些無機(jī)鹽嗎？它的缺乏癥和食物來源是什么呢,含鈣的無機(jī)鹽,含磷的無機(jī)鹽,含鐵的無機(jī)鹽,含碘的無機(jī)鹽 （微量,含鋅的無機(jī)鹽（微量,兒童缺鈣易患佝僂?。u胸、X形或O性腿）；中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質(zhì)疏松癥,厭食、貧血、肌無力骨痛等,缺鐵性貧血（乏力、頭痛等,地方性甲狀腺腫，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙,生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙,奶、蝦皮、貝類、豆類,瘦肉、魚、奶、蛋、豆類,血液、肝臟,海帶、紫菜、海鹽,肉類、魚、蛋,鈣缺乏癥,O型腿,雞胸,碘缺乏癥,地方性甲狀腺腫,正常,呆小癥,甲狀

3、腺腫大患者,討論：人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么,幾種元素的食物來源,13,1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險(xiǎn)隊(duì)的隊(duì)員們在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊(duì)員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果酒、礬類制劑（一種晶體鹽類）、醋、海水、檸檬和肉豆，發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康。請分析： 1、船上的隊(duì)員到底得了什么??？ 2、為什么檸檬能治療這種?。?3、海員最容易得這種病的原因是什么,壞血病,檸檬含VC多,因?yàn)楹T長期生活在遠(yuǎn)離大陸的船上，吃不到新鮮的蔬菜和水果,請你將人體缺乏的元素與由此而引