福州食品添加劑生產(chǎn)線項目可行性研究報告（可編輯范文模板）

1、泓域咨詢/福州食品添加劑生產(chǎn)線項目可行性研究報告福州食品添加劑生產(chǎn)線項目可行性研究報告泓域咨詢機構(gòu)摘要說明20102015年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持穩(wěn)定增長，年均增長率超過10%。2015年國內(nèi)食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入20261.70億元，同比增長11.54%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速發(fā)展。該食品添加劑項目計劃總投資9924.82萬元，其中：固定資產(chǎn)投資8697.39萬元，占項目總投資的87.63%；流動資金1227.43萬元，占項目總投資的12.37%。達(dá)產(chǎn)年營業(yè)收入10146.00萬元，總成本費用8090.49萬元，

2、稅金及附加161.05萬元，利潤總額2055.51萬元，利稅總額2500.08萬元，稅后凈利潤1541.63萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額958.45萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤率20.71%，投資利稅率25.19%，投資回報率15.53%，全部投資回收期7.94年，提供就業(yè)職位169個。目前，市面上廣泛使用的安全性較高的化學(xué)防腐劑主要為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯等。天然防腐劑的特點是是安全性高、無毒或低毒、易自然降解；但是廣譜防腐能力差（只能防止部分微生物繁殖）、成本高。目前，市面上廣泛使用的天然防腐劑主要為乳酸鏈球菌素、茶多酚、納他霉素等。報告內(nèi)容：項目基本信息、背景和必要性研究、產(chǎn)業(yè)分析、產(chǎn)品規(guī)劃、項目建設(shè)

3、地方案、土建工程方案、工藝技術(shù)說明、環(huán)境保護說明、職業(yè)安全、項目風(fēng)險評估分析、節(jié)能說明、實施進度計劃、項目投資計劃方案、經(jīng)濟收益、項目綜合結(jié)論等。規(guī)劃設(shè)計/投資分析/產(chǎn)業(yè)運營福州食品添加劑生產(chǎn)線項目可行性研究報告目錄第一章 項目基本信息第二章 背景和必要性研究第三章 產(chǎn)業(yè)分析第四章 產(chǎn)品規(guī)劃第五章 項目建設(shè)地方案第六章 土建工程方案第七章 工藝技術(shù)說明第八章 環(huán)境保護說明第九章 職業(yè)安全第十章 項目風(fēng)險評估分析第十一章 節(jié)能說明第十二章 實施進度計劃第十三章 項目投資計劃方案第十四章 經(jīng)濟收益第十五章 招標(biāo)方案第十六章 項目綜合結(jié)論第一章 項目基本信息一、項目承辦單位基本情況（一）公司名稱xx

4、x科技發(fā)展公司（二）公司簡介公司將“以運營服務(wù)業(yè)帶動制造業(yè)，以制造業(yè)支持運營服務(wù)業(yè)”經(jīng)營模式，樹立起雙向融合的新格局，全面系統(tǒng)化擴展經(jīng)營領(lǐng)域。公司為以適應(yīng)本土化需求為導(dǎo)向，高度整合全球供應(yīng)鏈。未來，在保持健康、穩(wěn)定、快速、持續(xù)發(fā)展的同時，公司以“和諧發(fā)展”為目標(biāo)，踐行社會責(zé)任，秉承“責(zé)任、公平、開放、求實”的企業(yè)責(zé)任，服務(wù)全國。本公司奉行“客戶至上，質(zhì)量保障”的服務(wù)宗旨，樹立“一切為客戶著想” 的經(jīng)營理念，以高效、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)惠的專業(yè)精神服務(wù)于新老客戶。 公司引進世界領(lǐng)先的技術(shù)，匯聚跨國高科技人才以確保公司產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和保持長期的競爭優(yōu)勢。公司是按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立的有限責(zé)任公司，公司最高機構(gòu)為

5、股東大會，日常經(jīng)營管理為總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，企業(yè)設(shè)有技術(shù)、質(zhì)量、采購、銷售、客戶服務(wù)、生產(chǎn)、綜合管理、后勤及財務(wù)等部門，公司致力于為市場提供品質(zhì)優(yōu)良的項目產(chǎn)品，憑借強大的技術(shù)支持和全新服務(wù)理念，不斷為顧客提供系統(tǒng)的解決方案、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)。公司自成立以來，在整合產(chǎn)業(yè)服務(wù)資源的基礎(chǔ)上，積累用戶需求實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，專注為客戶創(chuàng)造價值。公司秉承“科技創(chuàng)新、誠信為本”的企業(yè)核心價值觀，培養(yǎng)出一支成熟的售后服務(wù)、技術(shù)支持等方面的專業(yè)人才隊伍，建立了完善的售后服務(wù)體系?？焖俚氖酆蠓?wù)，有效地提高了客戶的滿意度，提升了客戶對公司的認(rèn)知度和信任度。公司注重建設(shè)、培養(yǎng)人才梯隊，與眾多高校建立了良好的校企合作關(guān)系

6、，學(xué)校為企業(yè)輸入滿足不同崗位需求的技術(shù)人員，達(dá)到企業(yè)人才吸收、培養(yǎng)和校企互惠的效果。公司籌建了實習(xí)培訓(xùn)基地，幫助學(xué)校優(yōu)化教學(xué)科目，并從公司內(nèi)部選拔優(yōu)秀員工為學(xué)生授課，讓學(xué)生親身參與實踐工作。在此過程中，公司直接從實習(xí)基地選拔優(yōu)秀人才，為公司長期的業(yè)務(wù)發(fā)展輸送穩(wěn)定可靠的人才隊伍。公司的良好人才梯隊和人才優(yōu)勢使得本次募投項目具備扎實的人力資源基礎(chǔ)。（三）公司經(jīng)濟效益分析上一年度，xxx有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入6673.27萬元，同比增長17.02%（970.72萬元）。其中，主營業(yè)業(yè)務(wù)食品添加劑生產(chǎn)及銷售收入為5481.08萬元，占營業(yè)總收入的82.13%。根據(jù)初步統(tǒng)計測算，公司實現(xiàn)利潤總額1647.

7、34萬元，較去年同期相比增長269.15萬元，增長率19.53%；實現(xiàn)凈利潤1235.50萬元，較去年同期相比增長136.06萬元，增長率12.38%。上年度主要經(jīng)濟指標(biāo)項目單位指標(biāo)完成營業(yè)收入萬元6673.27完成主營業(yè)務(wù)收入萬元5481.08主營業(yè)務(wù)收入占比82.13%營業(yè)收入增長率（同比）17.02%營業(yè)收入增長量（同比）萬元970.72利潤總額萬元1647.34利潤總額增長率19.53%利潤總額增長量萬元269.15凈利潤萬元1235.50凈利潤增長率12.38%凈利潤增長量萬元136.06投資利潤率22.78%投資回報率17.09%財務(wù)內(nèi)部收益率28.15%企業(yè)總資產(chǎn)萬元18960.

8、27流動資產(chǎn)總額占比萬元30.10%流動資產(chǎn)總額萬元5706.75資產(chǎn)負(fù)債率23.37%二、項目概況（一）項目名稱福州食品添加劑生產(chǎn)線項目食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要發(fā)展，是精細(xì)化工行業(yè)中的重要組成部分之一。食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑來達(dá)到防止食品變質(zhì)、改善食品感官（增香增色等）、保持營養(yǎng)等目的。食品添加劑包括人工合成物質(zhì)和天然物質(zhì)，目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達(dá)468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。20142018

9、年，五年來食品添加劑和配料行業(yè)進入了一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、5年來，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產(chǎn)量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產(chǎn)品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%；同期出口額則基本維持在36億37億美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的趨勢是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動不大，部分品種產(chǎn)能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時性緊缺，但很快就會恢復(fù)供需平衡。（二）項目選址xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)福州，簡稱榕，別稱榕城，是福建省省會，國務(wù)院批復(fù)確定的中國海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中心城市之一、濱江濱海生態(tài)園林城市。截至2018年，全市下轄6個區(qū)、

10、6個縣、和1個縣級市，總面積11968平方千米，建成區(qū)面積357平方公里，2019年常住人口780萬人，城鎮(zhèn)化率70.5%。福州地處中國華東地區(qū)、福建東部、閩江下游及沿海地區(qū)，中國東部戰(zhàn)區(qū)陸軍機關(guān)駐地，是中國東南沿海重要都市、首批對外開放的沿海開放城市、海洋經(jīng)濟發(fā)展示范區(qū)，海上絲綢之路門戶以及中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)組成部分；是近代中國最早開放的五個通商口岸之一。福州是國家歷史文化名城，最早在秦漢時期名為冶，而后因為境內(nèi)一座福山而更名福州。建城于公元前202年，歷史上曾長期作為福建的政治中心。福州馬尾是中國近代海軍的搖籃、中國船政文化的發(fā)祥地；曾獲中國優(yōu)秀旅游城市、國家衛(wèi)生城市、濱江濱海生態(tài)

11、園林城市、國家環(huán)保模范城、全國雙擁模范城市、全國文明城市等稱號。2019年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值9392.30億元，比上年增長7.9%。（三）項目用地規(guī)模項目總用地面積31755.87平方米（折合約47.61畝）。（四）項目用地控制指標(biāo)該工程規(guī)劃建筑系數(shù)79.71%，建筑容積率1.49，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.98%，固定資產(chǎn)投資強度182.68萬元/畝。（五）土建工程指標(biāo)項目凈用地面積31755.87平方米，建筑物基底占地面積25312.60平方米，總建筑面積47316.25平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程33842.88平方米，項目規(guī)劃綠化面積3775.77平方米。（六）設(shè)備選型方案項目計劃購置設(shè)備

12、共計113臺（套），設(shè)備購置費3879.86萬元。（七）節(jié)能分析1、項目年用電量407236.83千瓦時，折合50.05噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項目年總用水量4540.99立方米，折合0.39噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、“福州食品添加劑生產(chǎn)線項目投資建設(shè)項目”，年用電量407236.83千瓦時，年總用水量4540.99立方米，項目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）50.44噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量16.81噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項目總節(jié)能率23.77%，能源利用效果良好。（八）環(huán)境保護項目符合xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展規(guī)劃，符合xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃和國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策；對產(chǎn)生的各類污染物都采取了切實可行的治理措施，

13、嚴(yán)格控制在國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，項目建設(shè)不會對區(qū)域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。（九）項目總投資及資金構(gòu)成項目預(yù)計總投資9924.82萬元，其中：固定資產(chǎn)投資8697.39萬元，占項目總投資的87.63%；流動資金1227.43萬元，占項目總投資的12.37%。（十）資金籌措該項目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（十一）項目預(yù)期經(jīng)濟效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年營業(yè)收入10146.00萬元，總成本費用8090.49萬元，稅金及附加161.05萬元，利潤總額2055.51萬元，利稅總額2500.08萬元，稅后凈利潤1541.63萬元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額958.45萬元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤率20.71%，投資利稅率25.19%

14、，投資回報率15.53%，全部投資回收期7.94年，提供就業(yè)職位169個。（十二）進度規(guī)劃本期工程項目建設(shè)期限規(guī)劃12個月。項目承辦單位要合理安排設(shè)計、采購和設(shè)備安裝的時間，在工作上交叉進行，最大限度縮短建設(shè)周期。將投資密度比較大的部分工程盡量押后施工，諸如其他配套工程等。項目承辦單位要合理安排設(shè)計、采購和設(shè)備安裝的時間，在工作上交叉進行，最大限度縮短建設(shè)周期。將投資密度比較大的部分工程盡量押后施工，諸如其他配套工程等。三、項目評價1、本期工程項目符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)及xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)食品添加劑行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項目的建設(shè)對促進xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)

15、食品添加劑產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動意義。2、xxx有限公司為適應(yīng)國內(nèi)外市場需求，擬建“福州食品添加劑生產(chǎn)線項目”，本期工程項目的建設(shè)能夠有力促進xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，為社會提供就業(yè)職位169個，達(dá)產(chǎn)年納稅總額958.45萬元，可以促進xxx臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)區(qū)域經(jīng)濟的繁榮發(fā)展和社會穩(wěn)定，為地方財政收入做出積極的貢獻(xiàn)。3、項目達(dá)產(chǎn)年投資利潤率20.71%，投資利稅率25.19%，全部投資回報率15.53%，全部投資回收期7.94年，固定資產(chǎn)投資回收期7.94年（含建設(shè)期），項目具有較強的盈利能力和抗風(fēng)險能力。4、近年來，從中央到地方加快了經(jīng)濟體制改革和經(jīng)

16、濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，相繼出臺了一系列重大政策鼓勵、支持和引導(dǎo)民營經(jīng)濟加快發(fā)展。民營經(jīng)濟已成為我省國民經(jīng)濟的重要支撐，財政收入的重要來源，擴大投資的重要主體，吸納勞動力和安置就業(yè)的主渠道，體制創(chuàng)新和機制創(chuàng)新的重要推動力，為我省經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。從促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，民營企業(yè)機制靈活、貼近市場，在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進技術(shù)創(chuàng)新、促進轉(zhuǎn)型升級等方面力度很大，成效很好。據(jù)統(tǒng)計，我國65%的專利、75%以上的技術(shù)創(chuàng)新、80%以上的新產(chǎn)品開發(fā)是由民營企業(yè)完成的。從吸納就業(yè)看，民營經(jīng)濟作為國民經(jīng)濟的生力軍是就業(yè)的主要承載主體。全國工商聯(lián)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)就業(yè)中，民營經(jīng)濟的占比超過了80%，而新增就業(yè)貢獻(xiàn)率超

17、過了90%。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，民營經(jīng)濟如今已成為中國經(jīng)濟的中堅力量。截至2017年年底，我國實有個體工商戶6579.4萬戶，私營企業(yè)2726.3萬戶，廣義民營企業(yè)合計占全部市場主體的94.8%。而且，民營經(jīng)濟解決了絕大部分就業(yè)，是技術(shù)進步和創(chuàng)新的巨大驅(qū)動力：創(chuàng)造了60%以上GDP，貢獻(xiàn)了70%以上的技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)，提供了80%以上的就業(yè)崗位。十九大報告提出，毫不動搖鞏固和發(fā)展公有制經(jīng)濟，毫不動搖鼓勵、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟發(fā)展。綜上所述，項目的建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟效益、社會效益還是環(huán)境保護、清潔生產(chǎn)都是積極可行的。四、主要經(jīng)濟指標(biāo)主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表序號項目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米3175

18、5.8747.61畝1.1容積率1.491.2建筑系數(shù)79.71%1.3投資強度萬元/畝182.681.4基底面積平方米25312.601.5總建筑面積平方米47316.251.6綠化面積平方米3775.77綠化率7.98%2總投資萬元9924.822.1固定資產(chǎn)投資萬元8697.392.1.1土建工程投資萬元3683.792.1.1.1土建工程投資占比萬元37.12%2.1.2設(shè)備投資萬元3879.862.1.2.1設(shè)備投資占比39.09%2.1.3其它投資萬元1133.742.1.3.1其它投資占比11.42%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比87.63%2.2流動資金萬元1227.432.2.1

19、流動資金占比12.37%3收入萬元10146.004總成本萬元8090.495利潤總額萬元2055.516凈利潤萬元1541.637所得稅萬元1.498增值稅萬元283.529稅金及附加萬元161.0510納稅總額萬元958.4511利稅總額萬元2500.0812投資利潤率20.71%13投資利稅率25.19%14投資回報率15.53%15回收期年7.9416設(shè)備數(shù)量臺（套）11317年用電量千瓦時407236.8318年用水量立方米4540.9919總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤50.4420節(jié)能率23.77%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤16.8122員工數(shù)量人169第二章 背景和必要性研究一、食品添加劑項目背景分析

20、20142018年，五年來食品添加劑和配料行業(yè)進入了一個穩(wěn)定發(fā)展的階段。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、5年來，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產(chǎn)量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產(chǎn)品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%；同期出口額則基本維持在36億37億美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的趨勢是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動不大，部分品種產(chǎn)能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時性緊缺，但很快就會恢復(fù)供需平衡。隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生

21、產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過擴大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。二、食品添加劑項目建設(shè)必要性分析目前，市面上廣泛使用的安全性較高的化學(xué)防腐劑主要為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯等。天然防腐劑的特點是是安全性高、無毒或低毒、易自然降解；但是廣譜防腐能力差（只能防止

22、部分微生物繁殖）、成本高。目前，市面上廣泛使用的天然防腐劑主要為乳酸鏈球菌素、茶多酚、納他霉素等。山梨酸鉀是世界上公認(rèn)的最安全的化學(xué)添加劑之一。相較于其他化學(xué)防腐劑，例如苯甲酸或苯甲酸鈉，山梨酸鉀的安全性更高，可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，毒性僅為食用鹽的1/2以及苯甲酸鈉的1/40。山梨酸鉀與山梨酸的區(qū)別在于山梨酸不溶于水，使用時須先溶于有機溶劑中，具有一定刺激性，一般不常用；而山梨酸鉀易溶于水，在食品中的適用范圍廣泛。除應(yīng)用于食品以外，山梨酸鉀及其鉀鹽也可用于飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品、寵物家禽飼料等行業(yè)；同時，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。近

23、年來，山梨酸鉀在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍不斷擴大。根據(jù)2018年5月24日食品資訊中心網(wǎng)發(fā)布，受衛(wèi)生計生委委托，國家食品安全風(fēng)險評估中心擬進一步擴大山梨酸鉀的使用范圍。目前，山梨酸及其鉀鹽的使用范圍涵蓋生鮮蔬果、糖果、豆制品、涼果、米品雜糧、糕點、熟肉制品、水產(chǎn)品、調(diào)料等多個領(lǐng)域，較苯甲酸（鈉）的使用范圍更廣。山梨酸鉀產(chǎn)能集中于中國，行業(yè)集中度較高。2017年，我國山梨酸（鉀）產(chǎn)能約為22萬噸/年，占全球總產(chǎn)能92.8%。實際產(chǎn)量約為8萬噸/年，占全球總產(chǎn)量86.2%。國內(nèi)主要生產(chǎn)廠家有醋化股份、王龍科技、金能科技、昆達(dá)生物等。海外方面，生產(chǎn)企業(yè)主要有德國Nutrinova等。環(huán)保政策及環(huán)保檢查執(zhí)

24、行力度趨嚴(yán)，山梨酸鉀供給受限，行業(yè)有望景氣上行。山梨酸及其鉀鹽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量廢水（平均一噸山梨酸（鉀）產(chǎn)生5-6噸廢水），此外，廢水成分復(fù)雜、處理難度較高、對周邊生態(tài)環(huán)境污染較大。近年來，國內(nèi)環(huán)保政策處于高壓時期，多個山梨酸（鉀）廠商由于環(huán)保問題而停產(chǎn)改造。山梨酸（鉀）的產(chǎn)能集中在中國，2017年全國產(chǎn)能在全球的占比高達(dá)92.8%。在環(huán)保監(jiān)管下，部分企業(yè)生產(chǎn)受限，山梨酸（鉀）行業(yè)上行空間良好。近年來，全球香精香料行業(yè)平穩(wěn)增長。2012-2015年，全球香精香料市場增長態(tài)勢較低迷，2016年11月，美國大選后全球經(jīng)濟急速增長，全球香精香料的銷售額隨之回暖。2017年，全球香精香料市場規(guī)模達(dá)到

25、263億美元，較2016年同比增長7.37%，2012年-2017年五年間的年復(fù)合增長率達(dá)到2.81%。從銷售額占比來看，全球香料香精的銷售額主要集中在全球前十大公司，公司主要集中在歐洲、美國以及日本，壟斷高端市場；香料香精行業(yè)壁壘較高，預(yù)計未來市場格局趨于穩(wěn)定。我國香精香料行業(yè)集中度較低，低端市場競爭激烈。目前，我國共有香料香精企業(yè)1000余家，大多屬于中小型企業(yè)，研發(fā)投入、香精配方人才的數(shù)量相較于跨國企業(yè)有一定差距。因此，我國單一香精企業(yè)的成長進程緩慢，產(chǎn)品大部分集中于中低端市場。近年來，我國香精香料行業(yè)快速發(fā)展，銷售收入提升，香精產(chǎn)量穩(wěn)步增長。在發(fā)展中國家中，中國系少數(shù)能在香精香料生產(chǎn)上

26、與發(fā)達(dá)國家相抗衡的國家之一。2016年，我國香精香料行業(yè)銷售額達(dá)到659億元，較2015年增長6.63%，2017年行業(yè)銷售額突破700億元。產(chǎn)量方面，2012年-2016年間我國保持較高增長率，2016年達(dá)到66.39萬噸/年，年平均增長率達(dá)到6.7%。我國在合成香料市場上占據(jù)重要地位，近年來出口量增長勢頭強勁。香蘭素、乙基香蘭素的出口量已占全球供應(yīng)量的50%以上，出口量增長迅猛，2016年出口量分別達(dá)到98.76萬噸、23.97萬噸，同比增長10.87%、12.25%。覆盆子酮、芳樟醇、香葉醇以及橙花醇近年來出口量也大幅增長（圖28、29），其中香葉醇、橙花醇的出口量增長最為明顯，2017

27、年出口量較2013年增長687%。全球食品用香精占總體香精運用的比例不斷提升，下游主體為飲料制造。2010年全球食品香料應(yīng)用中，食品香精、日用香精占比分別為53%、47%；其中食品香精的銷售額占比的比例相比2006年提高了4.7個百分點。下游運用方面，飲料占比34%，乳制品、糕餅、烘焙食品、肉分別占比13%、9%、9%、7%。香料香精產(chǎn)業(yè)不斷向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，亞洲市場的需求量提升潛力高。當(dāng)前西歐、美國、日本等發(fā)達(dá)國家的市場趨近飽和，其在本土的銷售額僅占30%-50%，香料香精的銷售重心逐步向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。預(yù)計2018年非洲、亞洲、中美洲等發(fā)展中地區(qū)的銷售額將進一步擴大，其中亞洲的銷售額占比將

28、由2013年的32.87%提升至34.13%，銷售額年復(fù)合增長率將為3.98%，亞洲香精香料市場發(fā)展?jié)摿笆袌隹臻g可期。味精（谷氨酸鈉）是目前世界上生產(chǎn)最多、用量最大、最常見的的一類食品增味劑。最早由日本東京大學(xué)教授從海帶中提取，命名為“味之素”?，F(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于家庭和餐廳佳肴調(diào)味、工業(yè)食品加工?，F(xiàn)代的味精生產(chǎn)主要以糧食（玉米、小麥、大米等）為原材料，經(jīng)過微生物發(fā)酵提純制得。味精生產(chǎn)中，玉米是其中成本占比最大的環(huán)節(jié)，單噸味精消耗2.2-2.3噸玉米所以，研判玉米對研判味精有著深刻的指導(dǎo)價值。全球玉米庫存持續(xù)攀升，玉米價格持續(xù)低位運行。從全球范圍看，過去十年，全球玉米庫存呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢，尤其

29、自2012年以來，全球玉米庫存量攀升了一個臺階，2018年7月全球玉米庫存達(dá)2.78億噸，相比于2010年1.28億噸的低點翻番。與高庫存相對應(yīng)的是玉米價格的低迷，從CBOT玉米期貨價格近10年來的走勢可以看出，價格從2013年前后開始明顯下跌，并且陷入持續(xù)的低迷，這與全球玉米庫存上升的周期是基本一致的。當(dāng)前全球味精產(chǎn)能主要集中于中國。我國味精行業(yè)規(guī)?；l(fā)展始于上世紀(jì)80年代，目前中國成為味精的第一大生產(chǎn)國和消費國。中國改革開放后經(jīng)濟發(fā)展迅速，由于國家產(chǎn)業(yè)政策的扶持和市場需求的擴大，行業(yè)產(chǎn)能不斷擴大。90年代后，我國就成為第一大味精生產(chǎn)國，2016年，全球味精產(chǎn)能75%集中在中國。2017年，

30、新增產(chǎn)能集中釋放，產(chǎn)能過剩局面加劇。味精行業(yè)屬于技術(shù)壁壘不高，但資金投入較大、高污染高耗能的行業(yè)。2004年以來，味精行業(yè)經(jīng)過幾輪產(chǎn)能淘汰及市場整合之后，行業(yè)供需曾在2012年-2015年間趨近緩和。2016年間，由于國內(nèi)幾個味精龍頭企業(yè)先后擴張產(chǎn)能，且產(chǎn)能集中于2017年釋放，產(chǎn)能過剩局勢加劇。據(jù)統(tǒng)計，2017年國內(nèi)味精產(chǎn)能、產(chǎn)量分別為336、215萬噸，同比2016年分別+13.51%、-0.46%，味精產(chǎn)能已超市場需求。目前味精行業(yè)產(chǎn)能集中在前三廠家中，并且寡頭格局越發(fā)明顯。行業(yè)CR3為75%左右，行業(yè)集中度非常高。此外，由于味精行業(yè)較高的環(huán)保壁壘以及資金壁壘，新增產(chǎn)能進入顯得尤為困難，

31、預(yù)計味精行業(yè)的寡頭格局將持續(xù)。我國調(diào)味品年產(chǎn)量已超過1500萬噸，以醬油、食醋和復(fù)合調(diào)味品的產(chǎn)量最大，約占整個調(diào)味品市場的85%。近幾年醬油、雞精及醬料的發(fā)展速度較快，醬油的具有產(chǎn)量大且增幅快的特點，年平均增長率達(dá)11%，調(diào)味汁和雞精粉緊隨其后，味精大包裝市場的顯性消費呈現(xiàn)萎縮，每年以0.7的速度下滑。目前我國味精表觀消費量平穩(wěn)，出口或成為味精需求新的拉動因素。2013年至2015年，味精表觀消費量連續(xù)下跌，2016年，味精行業(yè)的需求重回正增長，2017年表觀消費量較2016年略有回落，約為194萬噸，消費量較前幾年而言仍處高位。出口方面，2017年我國味精出口量達(dá)到21.06萬噸，同比增長2

32、03.02%，食品添加劑有利于食品加工與保存，在食品工業(yè)中有不可替代的重要作用，已成為現(xiàn)代工業(yè)食品的重要輔助材料。隨著全球工業(yè)食品總量的快速增加和化學(xué)合成技術(shù)的進步，全球食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。目前，全世界應(yīng)用的食品添加劑品種已多達(dá)25000余種(其中80為香料)，直接使用的有30004000種，其中常用的有6001000種。由于各國對食品安全控制的要求和技術(shù)上存在著一定的差異，所以允許使用的食品添加劑品種和范圍也有所不同。如美國FDA公布使用的食品添加劑有2922種，其中受管理的1755種。日本使用的食品添加劑約有1100種；歐盟允許使用的有10001500種。我國食品添加劑實

33、際允許使用的品種有1524種。目前世界各國對食品添加劑的定義有所不同，而且有的品種還作為重要化工原料，應(yīng)用于其它行業(yè)，因此很難準(zhǔn)確統(tǒng)計出全球食品添加劑的產(chǎn)量和銷售額。目前世界食品添加劑市場總銷售額約為160億美元，其中美國、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國家的市場份額占全球總量的四分之三以上，而包括我國在內(nèi)的發(fā)展中國家的市場分額不足四分之一，這充分說明以工業(yè)食品為主導(dǎo)的經(jīng)濟技術(shù)發(fā)達(dá)國家使用食品添加劑的總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過經(jīng)濟技術(shù)落后國家。隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人類對物質(zhì)要求的提高，食品添加劑發(fā)展仍然具有巨大的空間，預(yù)計今后若干年內(nèi)國際食品添加劑銷售額的年總增長率約保持在254，其中增稠劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色

34、劑、營養(yǎng)強化劑(維生素、氨基酸)等種類仍將保持穩(wěn)定增長。我國把為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，包括營養(yǎng)強化劑定義為食品添加劑。我國食品添加劑工業(yè)是一個年青，但快速發(fā)展的行業(yè)。目前我國食品添加劑總產(chǎn)值已約占國際貿(mào)易額的10，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精、木糖醇、維生素C和維生素E、乙基麥芽酚等品種在國際貿(mào)易中已起到舉足輕重的作用，處于領(lǐng)先地位。如：我國是世界苯甲酸鈉的三大生產(chǎn)基地之一，貿(mào)易額占國際貿(mào)易的13以上，成為目前國際上苯甲酸鈉的主要消費國和出口國。近年來，隨著國際及國內(nèi)市場需求量不斷增加，我國山梨酸和山梨酸鉀的產(chǎn)能迅速增長

35、，目前總產(chǎn)能已超過4萬噸，其中出口量占國際消費量的25以上。我國也是木糖醇的生產(chǎn)大國，2003年我國木糖醇產(chǎn)量已將近2萬噸，其中大部分銷往國外市場。隨著無糖食品的興起，周內(nèi)外山梨醇市場十分看好，僅2003年我國就新增山梨醇生產(chǎn)能力2530萬噸，成為食品添加劑領(lǐng)域新的經(jīng)濟增長點。維生素C也是我國傳統(tǒng)的出口食品添加劑品種，產(chǎn)品具有成本低，價格性能比高的特點，在國際競爭中有一定的比較優(yōu)勢。近年來，維生素E已成為我國出口居第二位的維生素類產(chǎn)品。由于國際市場對天然維生素E需求旺盛，國內(nèi)已相繼建立多條生產(chǎn)線，目前總產(chǎn)能己超過1000噸。產(chǎn)品主要外銷。此外，我國食用著色劑在品種、數(shù)量上均有較大增長，已成為世

36、界食用著色劑品種最多的生產(chǎn)和消費大國，在國際貿(mào)易中占了一定的份額，出口的品種主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、姜黃等，年貿(mào)易額約為3000多萬美元。首先，我國工業(yè)食品總量的快速增長將同步帶動食品添加劑的發(fā)展。改革開放和生活水平提高給中國食品工業(yè)帶來了大發(fā)展，尤其是在二十世紀(jì)的最后十年，中國食品工業(yè)以年平均104的增速，獲得了前所未有的快速發(fā)展。社會的發(fā)展和技術(shù)進步，使中國食品工業(yè)的外部宏觀環(huán)境和內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了深刻地變化。特別是在中央政府解決“三農(nóng)”問題和西部大開發(fā)戰(zhàn)略的決策下，更多的社會資源投向了食品工業(yè)，2003年，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)到1291354億元(90價)。而改革開放之初的1

37、978年，我國食品工業(yè)的總產(chǎn)值僅為4717億元(70價)。今后，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費的多樣化，食品消費的檔次、結(jié)構(gòu)也將發(fā)生較大變化，其中較明顯的是自給型食品消費將進一步下降，工業(yè)食品在食品消費中的比重將進一步提高，因此與工業(yè)食品相輔相成的食品添加劑行業(yè)也必將得到同步發(fā)展。其次，一些國際跨國公司已經(jīng)普遍看好中國的食品及其添加劑市場。積極引入資金在中國投資建廠。外資的引入不僅為行業(yè)發(fā)展解決了資金問題，同時也引入了先進的生產(chǎn)技術(shù)和食品添加劑新品種，提高了行業(yè)管理水平，為行業(yè)的進一步發(fā)展增加了后勁。最后，與國外同行業(yè)相比，我國食品添加劑行業(yè)在品種和質(zhì)量上仍然存在一定的差距，主要體現(xiàn)在：一是

38、由于生產(chǎn)技術(shù)原因，目前高檔產(chǎn)品仍然需要大量進口。因此開發(fā)國內(nèi)急需，而日前大量依賴進口的產(chǎn)品是我國食品添加劑發(fā)展的重點之一。二是國內(nèi)消費安全意識的提高，低毒產(chǎn)品市場的看好，對我國食品添加劑的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提出了新的要求，這將推動我國食品添加劑行業(yè)的技術(shù)及產(chǎn)品的進一步與國際接軌。因此，可以預(yù)計隨著食品添加劑安全水平的提高，新型安全食品添加劑將成為行業(yè)新的經(jīng)濟增長點。四是實現(xiàn)品種繁多，質(zhì)量優(yōu)越，價格低廉的出口戰(zhàn)略一直是我國食品添加劑擴大國際貿(mào)易的方向。近年來，我國十分注重國際食品添加劑流行品種的研發(fā)，隨著生產(chǎn)技術(shù)和成本的突破，我國食品添加劑新品種的國際貿(mào)易量必將得到增長，從而進一步帶動了我國食品添加劑的發(fā)

39、展。第三章 產(chǎn)業(yè)分析一、食品添加劑行業(yè)分析20102015年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持穩(wěn)定增長，年均增長率超過10%。2015年國內(nèi)食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入20261.70億元，同比增長11.54%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速發(fā)展。截止2018年，我國食品添加劑和配料全行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量約為901萬噸，銷售額接近1052億元。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷量看，我國食品添加劑行業(yè)效益穩(wěn)中上升，食品添加劑主要產(chǎn)品年均增長率約15%，高于世界平均水平。2018年我國食品添加劑行業(yè)總產(chǎn)值超過1000億元，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。食品添加劑行業(yè)概況及現(xiàn)狀

40、指出，隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過擴大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。同時，行業(yè)的骨干企業(yè)通過兼并

41、、重組等方式擴大企業(yè)規(guī)?；蚪M成企業(yè)集團，使行業(yè)企業(yè)的規(guī)模實力不斷增強。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前行業(yè)在國內(nèi)（包括香港）上市的公司有20家，其中公司（集團）市值為百億以上的有6家；50億-100億元以上的有5家；30億50億元的公司有2家；10億30億元的公司有6家；10億元以下的公司1家；20142018年行業(yè)新上市的公司5家，還有一批行業(yè)骨干企業(yè)正在積極運作上市。目前，我國食品添加劑的種類已達(dá)25000多種。之前國內(nèi)允許使用的添加劑的只有1500種，后來發(fā)布的食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，允許使用的22類添加劑達(dá)2000多種。食品添加劑行業(yè)概況及現(xiàn)狀指出，近10年來我國食品添加劑發(fā)展尤為迅猛，2014年

42、產(chǎn)量達(dá)到348萬t，比2015年增長了80%以上；2017年增加到483萬t，2018年增加到712萬t，產(chǎn)品銷售額約720億元，出口創(chuàng)匯約32億美元。其中部分產(chǎn)品的出口量占全球總貿(mào)易量的90%以上。目前，美國、歐盟和日本是全球食品添加劑消費的主要市場，也是我國保健食品添加劑的主要出口市場。2018年對以上市場的出口額分別達(dá)到了6.3億美元、9.8億美元和3.0億美元，同比分別增長了20.4%、41.5%和3.1%.世界上食品添加劑產(chǎn)值最高的國家是美國，其銷售額可占全球食品添加劑市場的30%以上，美國食品添加劑的種類也位居榜首。在美國食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）所列的2922種食品添加劑中，

43、受管理的有1755種。歐盟使用的約有1500種，德國、荷蘭和比利時是我國保健食品添加劑的三大出口國。日本食品工業(yè)高度發(fā)達(dá)，使用的食品添加劑約有1100種，其中包括日本食品添加物公定書（第六版）所列化學(xué)合成品350種。2018年10月1日歐盟通過新的食品添加劑肯定清單，清單中包含2100種合法使用的食品添加劑，于2018年4月22日開始實施?？偟膩碚f，我國食品添加劑發(fā)展比較快，盡管進行規(guī)范化管理的時間不長，但是我國有很多種食品添加劑無論在產(chǎn)量還是在生產(chǎn)技術(shù)方面都已處于世界領(lǐng)先地位，如味精、檸檬酸、木糖、木糖醇、糖精鈉、甜蜜素、賴氨酸、?；撬?、維生素C、香蘭素、乙基麥芽酚等。二、食品添加劑市場分析

44、預(yù)測食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要發(fā)展，是精細(xì)化工行業(yè)中的重要組成部分之一。食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑來達(dá)到防止食品變質(zhì)、改善食品感官（增香增色等）、保持營養(yǎng)等目的。食品添加劑包括人工合成物質(zhì)和天然物質(zhì)，目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達(dá)468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)。2017年我國食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到983家，較上年增加28家。按地區(qū)來看，我國食品添加劑生產(chǎn)企

45、業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總數(shù)約占全國生產(chǎn)企業(yè)的50%。截至2018年8月末，我國近1300家企業(yè)取得食品添加劑生產(chǎn)許可證。我國目前允許使用的食品添加劑超過2000種，各種食品添加劑在原料、技術(shù)、工藝等方面千差萬別，因此食品添加劑行業(yè)總體上比較分散，中小企業(yè)眾多，但是部分細(xì)分品種、細(xì)分行業(yè)集中度很高。從國際經(jīng)驗來看，規(guī)?；?、集約化、效益化是食品添加劑行業(yè)的發(fā)展方向。2010年-2015年，我國食品添加劑產(chǎn)量及銷售收入逐年穩(wěn)定增長。2015年產(chǎn)量達(dá)到1050萬噸，較2014年同比增長9.6%。地區(qū)的生產(chǎn)銷售情況側(cè)面反映出我國食品添加

46、劑行業(yè)近年的健康發(fā)展。2017年江西省食品添加劑產(chǎn)量達(dá)到22.8萬噸，同比2016年增長14%；銷售收入21.5億元，同比增長6%。此外，江蘇連云港口岸、浙江衢州口岸，2017年1-9月分別出口食品添加劑5.03萬噸、1.6萬噸；同比分別增長5.15%及18.93%，出口勢頭強勁。隨著人口增長和國民收入水平提高，我國食品制造業(yè)營業(yè)收入穩(wěn)步增長，從2011年的1.39萬億元上升至2016年的2.34萬億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到9.11%。預(yù)計2018年將達(dá)到24795億元。隨著消費升級向縱深發(fā)展，健康食品越來越受到消費者的青睞，酸奶（特別是常溫酸奶）、植物蛋白飲料作為高蛋白、易吸收的健康、便利的食

47、品銷量持續(xù)快速增長。2011-2016年，我國酸奶銷售額從390億元增長到1010億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到20.96%，常溫酸奶的銷售額從7億元增長至200億元，年復(fù)合增長率超過95%。中國軟飲料市場曾實現(xiàn)了持續(xù)兩位數(shù)的快速增長，但近幾年軟飲料市場增速開始下滑。一方面是行業(yè)逐漸臻于成熟，但另一方面更主要的原因在于中國消費群體的消費理念以及消費習(xí)慣正逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)軟飲料市場中的高碳水化合物、高能量的成分逐步受到揚棄，綠色、有機、健康的消費理念逐步成為趨勢。2011-2016年，飲料產(chǎn)量及主營業(yè)務(wù)收入增速放緩，2017年、2018年1-5月較上年同期有所下降。飲料制造是食品添加劑的重要下游運用

48、之一，2017年、2018年一季度軟飲料產(chǎn)量分別為1.8億噸、0.52億噸，較上年同期分別下降1.6%和13.59%，。主營業(yè)務(wù)收入整體情況與產(chǎn)量相符合，2018年1-5月收入6479億元，較2017年同期下降12.66%。調(diào)味料行業(yè)作為食品添加劑的重要下游之一，近年銷量穩(wěn)定增長，銷售收入首次突破3300億元。2017年我國調(diào)味品累計銷量達(dá)1323萬噸，同比增長4.7%；銷售收入規(guī)模達(dá)到3322.1億元，同比增長8.08%。2016年調(diào)味品行業(yè)規(guī)模達(dá)3132億元，同比增長8.64%。在內(nèi)部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業(yè)回暖的大背景下，預(yù)計未來行業(yè)將以10%左右的增速穩(wěn)健增長，2020年行業(yè)規(guī)

49、模有望突破4000億元大關(guān)。2017年中國調(diào)味品累計銷量1323萬噸，同比增長4.7%，增速同比平穩(wěn)小幅下滑。甜味劑是指能賦予食品或飲料甜味的食品添加劑。一般情況下，甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑；按營養(yǎng)價值來區(qū)分，分為營養(yǎng)型甜味劑及非營養(yǎng)型甜味劑，其中非營養(yǎng)型甜味劑不參與人體代謝，不提供熱量，只提供甜度。此外，甜味劑還可按照甜度分類，分為低甜度甜味劑和高甜度甜味劑，其中高甜度甜味劑指的是甜度為蔗糖30倍以上的甜味劑。值得一提的是，葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質(zhì)，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養(yǎng)素，通常視為食品原料，在中國不作為食品添加劑。與營養(yǎng)性甜味

50、劑相比，非營養(yǎng)型的甜味劑甜度較高，且人工合成的非營養(yǎng)型甜味劑的甜價比（甜價比=甜度/市場價*0.65）優(yōu)勢最為突出（表2）。由于天然甜味劑均提取于天然植物，原料來源有一定限制而且提取技術(shù)實現(xiàn)相對較晚，目前絕對市場價格偏高，性價比不高。人工甜味劑的技術(shù)更為成熟，市場價格較為合理。目前來看，在人工甜味劑中，安賽蜜與紐甜的甜價比相對較高，其中安賽蜜的添加易用性要優(yōu)于紐甜，預(yù)計價格還有上行的空間。根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等的甜味劑在部分食品類別的添加最大劑量各有不同。其中，甜蜜素、糖精在涼果、蜜餞、話化等水果類食品中最大添加量的數(shù)值最高，此外不得添加入乳制品及乳基制品、糖果中。

51、阿斯巴甜與安賽蜜甜度倍數(shù)相接近，在食品中阿斯巴甜的最大使用劑量比安賽蜜要高?？傮w來看，食品中甜味劑的占比按重量最高不超過1%甜味劑產(chǎn)量逐年增長，甜味劑市場上升空間大。2015年，我國甜味劑產(chǎn)量約15.4萬噸，較2014年提高6.21%。2017年全球人工甜味劑、天然甜味劑市場占比分別為9%、1%；蔗糖、果葡糖漿仍為甜味配料市場的主流，分別占比78%、12%；甜味劑的市場還有較大的上升阿斯巴甜的市場占比逐漸減小，三氯蔗糖、安賽蜜占比不斷提高。阿斯巴甜自從1981年率先在美國上市以來，曾經(jīng)一直占據(jù)著全球甜味劑市場的主導(dǎo)地位。近幾年，阿斯巴甜逐漸暴露出熱穩(wěn)定性較差、不耐酸堿等缺陷，此外阿斯巴甜及其代

52、謝產(chǎn)物的安全性不斷受到質(zhì)疑和爭議，市場銷量有所減少。2016年，我國三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜的市場規(guī)模分別占比30%、26%、17%，三氯蔗糖取代阿斯巴甜市場占比第一。三氯蔗糖的產(chǎn)能集中于中國。2017年全球三氯蔗糖產(chǎn)能約為1.8萬噸/年，生產(chǎn)企業(yè)除了英國泰萊以外，大部分為中國企業(yè)。安賽蜜行業(yè)的集中度高，金禾實業(yè)為全球安賽蜜產(chǎn)業(yè)的寡頭企業(yè)。當(dāng)前，全球安賽蜜的產(chǎn)能集中在德國Nutrinova、金禾實業(yè)、蘇州浩波、北京維鑫四家企業(yè)中，產(chǎn)能約為2.25萬噸/年；其中金禾實業(yè)產(chǎn)能為1.2萬噸/年，占全球產(chǎn)能53%。蘇州浩波由于連年虧損，或?qū)⒅鸩酵顺霭操惷凼袌?。安賽蜜行業(yè)前期投資大、產(chǎn)業(yè)鏈長、環(huán)保處理

53、難度大，預(yù)計短時間內(nèi)出現(xiàn)新進入者的概率較小。目前安賽蜜產(chǎn)能集中度高，市場競爭格局良好。肥胖癥、糖尿病癥患者增多，帶動國內(nèi)健康功能性甜味劑市場需求升溫。根據(jù)央視財經(jīng)2017年5月12日第一財經(jīng)報道，我國超重人數(shù)約有兩億，達(dá)到肥胖程度的超過9000萬，與之密切相關(guān)的糖尿病患者人數(shù)約為1.1億，占全球糖尿病患者的1/4，雙雙居世界首位。此外，根據(jù)原國家衛(wèi)生計生委2017年公布的數(shù)據(jù)顯示，我國高血壓的患病率高達(dá)25%，多鹽、多油、多糖、少運動的不健康生活方式是罪魁禍?zhǔn)住?017年7月13日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了國民營養(yǎng)計劃（20172030年），倡導(dǎo)了“三減三健”的健康生活方式。人工甜味劑無熱量、不引起

54、血糖升高等特點無疑將在人們所倡導(dǎo)的“少糖”生活方式中扮演重要角色。全球掀起了減糖風(fēng)潮。2017年，全球糖尿病患者達(dá)4.249億人次。2013年-2017年間，全球糖尿病患者年平均增長速度約為3.6%。為應(yīng)對由于攝入糖分過多所引起的康問題增多，截至2018年6月，全球已經(jīng)有包括英國、愛爾蘭、墨西哥等28個國家和7個美國城市宣布對含糖飲料征稅。根據(jù)世界衛(wèi)生組織定義，食品防腐劑是指通過抑制或消滅微生物的增長而防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期的一類食品添加劑。目前我國已批準(zhǔn)了32種食品防腐劑的使用，應(yīng)用范圍較廣的包括苯甲酸/苯甲酸鈉、山梨酸/山梨酸鉀、丙酸鈣等。食品防腐劑主要分為化學(xué)防腐劑和天然防腐劑

55、，化學(xué)防腐劑的生產(chǎn)成本較低，防腐能力有強有弱，高純度、高濃度時較難自然降解，個別化學(xué)防腐劑被證實高濃度時有刺激性或可能致癌。例如苯甲酸及其鈉鹽，雖然造價低廉，但是高濃度時具有較高毒性和刺激性，并且容易在人體內(nèi)積聚，已被多個發(fā)達(dá)國家停止使用。目前，我國仍允許苯甲酸及其鈉鹽的生產(chǎn)，并允許用作果汁、汽水、醬類、罐頭、酒類等的防腐劑，但使用范圍相對較窄且受到嚴(yán)格監(jiān)管。第四章 產(chǎn)品規(guī)劃一、產(chǎn)品規(guī)劃項目主要產(chǎn)品為食品添加劑，根據(jù)市場情況，預(yù)計年產(chǎn)值10146.00萬元。通過對國內(nèi)外市場需求預(yù)測可以看出，我國項目產(chǎn)品將以內(nèi)銷為主并擴大外銷，隨著產(chǎn)品宣傳力度的加大，產(chǎn)品價格的降低，產(chǎn)品質(zhì)量的提高和產(chǎn)品的多樣化

56、，項目產(chǎn)品必將更受歡迎；通過對市場需求預(yù)測分析，國內(nèi)外市場對項目產(chǎn)品的需求量均呈逐年增加的趨勢，市場銷售前景非?？春?。通過以上分析表明，項目承辦單位所生產(chǎn)的項目產(chǎn)品市場風(fēng)險較低，具有較強的市場競爭力和廣闊的市場發(fā)展空間，因此，項目產(chǎn)品市場前景良好，投資項目建設(shè)具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益，其市場可拓展的空間巨大，倍增效應(yīng)顯著，具有較強的市場競爭力和廣闊的市場空間。二、建設(shè)規(guī)模（一）用地規(guī)模該項目總征地面積31755.87平方米（折合約47.61畝），其中：凈用地面積31755.87平方米（紅線范圍折合約47.61畝）。項目規(guī)劃總建筑面積47316.25平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程33842.88平方米，計容建筑面積47316.25平方米；預(yù)計建筑工程投資3683.79萬元。（二）設(shè)備購置項目計劃購置設(shè)備共計113臺（套），設(shè)備購置費3879.86萬元。（三）產(chǎn)能規(guī)模項目計劃總投資9924.82萬元；預(yù)計年實現(xiàn)營業(yè)收入10146.00萬元。第五章 項目建設(shè)地方案一