綠色食品莫走“產(chǎn)量型”老路(doc 5頁).doc

1、綠色食品：莫走“產(chǎn)量型”老路 剛剛結(jié)束的第十三屆中國哈爾濱經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)上，綠色食品引起了國內(nèi)外客商的極大興趣。開展天時(shí)，哈洽會(huì)綠色食品就已簽訂合同和協(xié)議個(gè)，成交總額億元。然而，面對(duì)如日中天的綠色食品市場(chǎng)，一些業(yè)內(nèi)人士表現(xiàn)出了擔(dān)心和顧慮。他們認(rèn)為，類似綠色食品的新農(nóng)業(yè)發(fā)展必須保持冷靜，一如既往地構(gòu)筑其品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，切不可再度步入單純追求產(chǎn)量的誤區(qū)，最終失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本屆哈洽會(huì)專門設(shè)立了綠色食品展區(qū)，一開展就成為洽談會(huì)的一個(gè)焦點(diǎn)?！氨贝蠡摹毕盗写竺酌娣邸ⅰ昂谏毕盗猩志G色食品、“綠山川”山野菜餃子、“九三”非轉(zhuǎn)基因大豆色拉油、“珍珠山”黑木耳這些目前知名度并不很高的綠色食品對(duì)客商很有吸引力，相當(dāng)

2、多的客商主動(dòng)與參展企業(yè)洽談，表示愿意和這些企業(yè)攜手開發(fā)黑龍江綠色食品。短短幾天的哈洽會(huì)上，綠色食品成交量就高達(dá)萬噸。與外商及外貿(mào)出口企業(yè)簽訂合作項(xiàng)目個(gè)，引資金額億元。一份最新統(tǒng)計(jì)顯示，黑龍江省綠色食品種植面積已占全省農(nóng)作物總播種面積的十分之一，認(rèn)證綠色食品種植面積年間翻了一番，僅今年以來，就新增了個(gè)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品。黑龍江省還計(jì)劃在“十五”末期，全省綠色食品產(chǎn)量突破萬噸。綠色食品發(fā)展如此迅速也引發(fā)了一些業(yè)內(nèi)人士的憂慮。他們普遍較為擔(dān)心，在規(guī)模如此迅速增長的同時(shí)，品質(zhì)的提高能否同步，質(zhì)量的監(jiān)督能否跟上，競(jìng)爭(zhēng)力能否持久。品質(zhì)的提高能否同步？一位經(jīng)理向記者講述的親身經(jīng)歷令人深思：年，日本一家企業(yè)向他

3、們訂了噸大米，要求優(yōu)質(zhì)米的比例要達(dá)到。對(duì)這家企業(yè)來說，供應(yīng)噸的數(shù)量不成問題，關(guān)鍵是質(zhì)量達(dá)標(biāo)。為了能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)，這家企業(yè)引進(jìn)進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)，可試了很多辦法，就是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，最后他們只能眼看著上百萬元的利潤白白溜走，“真可惜呀！”據(jù)介紹，到目前，黑龍江省獲得綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品已有個(gè)，居全國首位。由于這些產(chǎn)品大都集中于糧油、乳品、山野特產(chǎn)等領(lǐng)域，仔細(xì)觀察，不難發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)多的產(chǎn)品相似、相仿，具備自身顯著特點(diǎn)的并不多，而在品質(zhì)上有突出優(yōu)勢(shì)的則更少。記者在采訪中，向許多企業(yè)負(fù)責(zé)人了解其產(chǎn)品有別于其它產(chǎn)品的特點(diǎn)，得到的回答絕大多數(shù)都是沒有什么區(qū)別，一位負(fù)責(zé)人說到自己產(chǎn)的大米時(shí)說，“大米就是大米唄，還能有啥區(qū)

4、別？”質(zhì)量的監(jiān)督能否跟上？在第十三屆中國哈爾濱經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)的綠色食品展區(qū)，記者采訪了參展的部分企業(yè)。一家企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)如何保證大米“綠色”品質(zhì)的回答很難盡如人意“我們讓農(nóng)民種植時(shí)統(tǒng)一品種，一年中，農(nóng)業(yè)專家能去指導(dǎo)兩次。我們還有20多名技術(shù)人員。老百姓都是實(shí)在人，沒問題。”而后來記者了解到，該企業(yè)綠色食品種植面積有萬多畝。如此規(guī)模的種植和如此粗放的質(zhì)量管理形成了鮮明的反差。采訪中，類似這家企業(yè)的并不在少數(shù)。去年月，黑龍江省政協(xié)在對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研時(shí)，同樣發(fā)現(xiàn)了其中的矛盾。他們認(rèn)為，有些地方發(fā)展綠色食品帶有一定盲目性。有的地方熱情很高，但對(duì)綠色食品應(yīng)堅(jiān)持什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)識(shí)不足，存在盲目擴(kuò)大綠色食品

5、種植面積的現(xiàn)象。就全省來說，綠色食品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備、手段還不完善。一些地方在綠色食品生產(chǎn)中，對(duì)主要環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)控還沒有做到層層把關(guān)，綠色食品的全過程質(zhì)量管理亟待加強(qiáng)和改進(jìn)。競(jìng)爭(zhēng)力能否持久？黑龍江省人民政府經(jīng)濟(jì)研究中心研究員陳金松說，發(fā)展綠色食品的真正目的就是提高競(jìng)爭(zhēng)力。但不等于說農(nóng)產(chǎn)品帶上“綠色”帽子就有了競(jìng)爭(zhēng)力，抓住了綠色就得到市場(chǎng)。產(chǎn)品達(dá)到認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)只是綠色食品最基礎(chǔ)的一步，綠色只說明其食用上的安全性，并沒有解決諸如口味、營養(yǎng)以及性能價(jià)格比等市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素。例如，不好吃的食品，市場(chǎng)就不一定會(huì)買賬。因此，在達(dá)到產(chǎn)品綠色標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，如果對(duì)這些關(guān)系到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的因素不注意，競(jìng)爭(zhēng)力是難以持久的。前來

6、參加哈洽會(huì)的日本日綿株式會(huì)社食料公司農(nóng)產(chǎn)部長久下真司說，中國以往的農(nóng)業(yè)恰恰是注重?cái)?shù)量忽視質(zhì)量而失去了國際上的競(jìng)爭(zhēng)力。因此，作為長期課題，必須盡早開始提高質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)由量向質(zhì)的轉(zhuǎn)換，農(nóng)業(yè)各個(gè)方面都應(yīng)以提高競(jìng)爭(zhēng)力為主要課題。不少專家還強(qiáng)調(diào)：即使是質(zhì)量好、口味佳、具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的綠色食品，也要注意規(guī)模適度。再好的食品也會(huì)有個(gè)需求飽和度。某種好產(chǎn)品現(xiàn)在的供應(yīng)量是一種價(jià)格，產(chǎn)量翻一番或翻兩番，那價(jià)格可能就會(huì)跌下來，邊際效益就會(huì)遞減。只有在一個(gè)適度范圍內(nèi)，效益才會(huì)隨規(guī)模擴(kuò)大而相應(yīng)增加，超出這個(gè)范圍，可能就要品嘗價(jià)跌賣難的苦果。因此，各地在把“綠色食品”確定為增收亮點(diǎn)后，切忌頭腦發(fā)熱，盲目追求上產(chǎn)量、上規(guī)模?！霸趦?yōu)勢(shì)面前，要擴(kuò)大規(guī)模，而要適度擴(kuò)大規(guī)模，更要以保持優(yōu)勢(shì)為前提。失去了競(jìng)爭(zhēng)力的規(guī)模是無本之木，會(huì)再次陷入以往農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的怪圈中，這樣的規(guī)模就毫無意義了?！辈稍L中，一些專家形成了這樣的共識(shí)。他們認(rèn)為，黑龍江省目前綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定的代表性，它說明當(dāng)前農(nóng)業(yè)向新階段