2021酒店員管理罰款制度

1、酒店員管理罰款制度 為了加強(qiáng)與規(guī)范前廳 ，切實(shí)把前廳服務(wù)提升到一個新的水平，充分體現(xiàn)獎罰 分明的原則，制定如下： 一、條例部分 酒店前臺懲罰部分： 1、提前十分鐘到崗，要求儀容儀表 符合酒店規(guī)定，女化淡汝、工服整潔、皮鞋光亮，每違反一次罰款5元（扣0.1分）； 2、不得遲到、早退，每遲到、早退一次（5分鐘之內(nèi)）罰款5元（扣0.1分），超過5分鐘罰款10元； 3、不得無故空崗、串崗，每違反一次罰款5元（扣0.1分）； 4、衛(wèi)生工作必須一班一清，主管 將班前檢查一次衛(wèi)生、交接-班時再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當(dāng)班人員每人罰款5元（扣0.1分）； 5、不準(zhǔn)帶情緒上班，班中不準(zhǔn)無精打采，要為客人提

2、供微笑服務(wù) 。不可在休息室內(nèi)吃東西、看報(bào)紙，每違反一次罰款5元（扣0.1分）； 6、嚴(yán)格準(zhǔn)確的交接-班，如由于交接-班不清楚，導(dǎo)致客人不滿的對當(dāng)班人罰款5元（扣0.1分），如出現(xiàn)客人重大投訴，當(dāng)事人罰款50元（取消參加“服務(wù)之星”評先資格）。 7、不得私自調(diào)班，如果確有需要必須事前申請，每人每月調(diào)班不得超過三次，如果私自調(diào)換班，對雙方當(dāng)事人每人罰款5元（扣0.1分）； 8、前臺工作人員嚴(yán)格按工作流程為客人辦理預(yù)訂、入住手續(xù)，熟悉協(xié)議價(jià)格及掛帳單位有效簽單人，每出現(xiàn)一次現(xiàn)金支取單，罰款10元（扣0.2分）。 9、接營銷辦的會議通知單時，要做到準(zhǔn)確無誤，如因個人接單不清導(dǎo)致房間超額預(yù)訂 ，每違反一

3、次罰款20元（扣0.5分）。 10、做好住客房及各相關(guān)辦公室的電話升降級工作，如班間連續(xù)兩次為及時為住客房升級，每違反一次罰款5元（扣0.1分）。 11、商務(wù)中心人員嚴(yán)格按工作流程為客人提供服務(wù)，杜絕無關(guān)人員在商務(wù)中心逗留，每違反一次罰款5元（扣0.1分）。 12、前廳各崗如被酒店、值班經(jīng)理或部門通報(bào)，追查責(zé)任到人，一經(jīng)查實(shí)，罰款30元（扣1分）。 13、外管登記單要符合公安局要求，并按規(guī)定由當(dāng)值早班送到公安局外管科，如出現(xiàn)退單或退盤，每違反一次罰款10元（扣0.2分）。 14、嚴(yán)格按規(guī)定時間完成部門下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，每拖延一天，罰款10元（扣0.2分）。 酒店前臺獎勵部分： 1、主動為客人服務(wù)

4、，得到客人口頭表揚(yáng)者，每次加獎勵10元（加0.2分），受到客人書面表揚(yáng)者，每次獎勵50元（加2分）； 2、如有會議、團(tuán)隊(duì)或重要接待，者，可以用下班次提前下班的方式補(bǔ)償。 3、受到酒店表揚(yáng)者，每次獎勵50元（加2分）； 二、執(zhí)行方式 1、違反條例時，現(xiàn)金處罰與扣分同時進(jìn)行，由部門開取罰款單，并請主管與當(dāng)事人在罰款、扣分記錄上雙方簽字確認(rèn)。 2、受到表揚(yáng)獎勵時，現(xiàn)金獎勵與加分同時進(jìn)行，由主管與當(dāng)事人在獎勵、加分記錄上雙方簽字確認(rèn)。 3、罰金（獎金）以現(xiàn)金的.形式交納。 三、補(bǔ)充內(nèi)容 1、本規(guī)定需不斷的完善，在日常工作中要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行增刪，需大家多提建議。 2、在日常工作中，相互監(jiān)督，不斷的提高

5、服務(wù)水平，把工作提高到一個新的水平。 3、本規(guī)定是評先“服務(wù)之星”日常行為規(guī)范類的依據(jù)。 酒店前臺獎罰制度xx-11-02 14:11 | #2樓 1. 8：30分上崗換裝，10：40分檢查衛(wèi)生，10：50分淡妝上崗，16：00分檢查衛(wèi)生，16：10 分淡妝上崗，20：30分下班，違者扣1分。 2. 上崗時不準(zhǔn)擅自離崗，大廳必須保持1個人三桌以上2個人，違者扣1分。 3. 買單時本桌服務(wù)員跟隨，如有跑單現(xiàn)象，實(shí)價(jià)賠償損失，如給客人記錯賬單扣5分。 4. 對客人要面帶微笑，如帶情緒上崗扣5分。 5. 衛(wèi)生不合格，開單不清，價(jià)格不清各扣1分。 6. 立崗時不準(zhǔn)圍吧臺，或后廚傳菜口違者扣1分。 7.

6、浪費(fèi)用品扣2分。 8. 撤臺不及時，不經(jīng)常尋臺，有糊鍋想象扣2分。 9. 員工應(yīng)做到五心、五勤服務(wù)違者扣1分。 五心：耐心、細(xì)心、關(guān)心、熱心、貼心。 五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。 10. 餐后客人遺留下的物品必須交吧臺，違者扣50元錢。 11. 值班人員必須及時補(bǔ)充消毒柜餐具違者扣1分。 12. 餐損按實(shí)價(jià)賠償損失，發(fā)現(xiàn)有偷仍餐具著扣5分。 13. 不準(zhǔn)陪客人喝酒違者扣5分。 14. 對客人要來由迎聲，去有送聲，違者扣2分。 15. 超上班時間10分鐘按曠工算5分，半小時以上扣3天工資。 16. 每月餐損對不上員工自己平攤。 17. 1個月沒有扣分者獎100元錢。 18. 服務(wù)員工裝整潔有損本店形象著扣2分。 19. 不允許拿暗包，違者扣1分。 20. 服務(wù)員與服務(wù)生之間不允許打鬧違者扣5分。 21. 業(yè)務(wù)考核不合格每項(xiàng)各扣1分。 22. 個人衛(wèi)生不合格扣1分。 23. 員工應(yīng)做到先服務(wù)后