中藥知識文庫：芥菜

1、中醫(yī)藥系列文庫芥菜中醫(yī)藥是中華傳統(tǒng)文化重要組成部分，在人類醫(yī)學(xué)中有重要地位。本文提供中醫(yī)藥知識點(diǎn)“芥菜”的介紹，以供大家了解。芥菜【概況】： 基源 為十字花科蕓苔屬植物芥菜的嫩莖葉。原植物 芥菜Brassica juncea(L)Czernet Coss (Sinapis juncea L；Bjuncea Coss)，又名霜不老(福建)，沖菜(湖南、福建)。余項(xiàng)參見“芥子”條?！净瘜W(xué)】： 根、莖含多種具有揮發(fā)性的異硫氰酸酯，即甲基、異丙基、烯丙基、丁基、4戊烯基、苯基、3甲基硫代丙基、芐基及芐基的異硫氰酸酯(Isothiocyanates)1。葉中含植物抗菌素Brassilexin2。此外芥菜

2、還含有芥子甙類化合物Sinigrin2和gluconapin3以及丙2烯基芥子甙(Prop2enylglucosinolate)、2羥基丁3烯基芥子甙、2苯基乙基芥子甙和2羥基戊4烯基芥子甙(2Hydroxybut3enyl，2phenylethyl，and 2Hydroxypent4enylglucosinolate)等4。芥菜中主要的游離氨基酸為谷酰胺(Glutamine)和丙氨酸(Alanine)，主要的游離糖為葡萄糖5。參考文獻(xiàn) 1 藥學(xué)雜志(日) 1973；93453 2 Tetrahedron Lett 1988；29(49)6447 3 CA 1988； 108130134f 4

3、 Phytochemistry 1988；27(3)815 5 CA 1988；10972292P?！舅幮浴浚?性味 辛，溫。別錄：“辛，溫?！本V目：“辛，熱?！彪S息居飲食譜：“辛、甘而溫?！睔w經(jīng) 得配本草：“入手太陰經(jīng)。”本草求真：“入肺、胃，兼入腎。”功效 宣肺豁痰，溫中利氣。主治 寒飲內(nèi)盛，咳嗽痰滯，胸膈滿悶。別錄：“主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久服溫中?！笔朝煴静荩骸爸骺饶?，下氣，明目，去頭面風(fēng)。”綱目：“通肺豁痰，利膈開胃。”用法用量 內(nèi)服：煎湯或搗汁。外用：燒存性研末撒或煎水洗。使用注意 凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素?zé)崾⒅颊呒墒?。本草衍義：“多食動風(fēng)?！本V目：“久食則積溫

4、成熱，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人痔瘡?！?。【臨床應(yīng)用】： 單方應(yīng)用 綱目：“治牙齦腫爛，出臭水：芥菜桿燒存性，研末，頻敷之。”千金方：“治漆瘡瘙癢：芥菜煎湯，洗之?！闭勔拔淘囼?yàn)方：“治痔瘡腫痛：芥葉搗餅，頻坐之?！薄！踞t(yī)藥家論述】： 李時(shí)珍綱目：“芥性辛熱而散，故能通肺開胃，利氣豁痰，久食則積溫成熱，辛散大盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發(fā)人瘡痔。而別錄謂其能明耳目者，蓋知暫時(shí)之快，而不知積久之害也。素問云，辛走氣，氣病無多食辛，多則肉胝而唇揭，此類是矣。陸佃云，望梅生津，食芥墮淚，五液之自外至也；慕而涎垂，娩而汗出，五液之自內(nèi)生也。”繆希雍本草經(jīng)疏：“芥，所稟與白芥同。辛溫能利氣消痰，開胃辟寒，故主安中及久食溫中也。其主除腎邪氣者，辛能潤腎，溫能暖水臟故也?！秉S宮繡本草求真：“芥性辛熱，凡因陰濕內(nèi)壅而見痰氣閉塞者，服此痰無不除，氣無不通，故能使耳