2019年餐廳社會實(shí)踐報(bào)告范例

1、餐廳社會實(shí)踐報(bào)告范例實(shí)踐報(bào)告是進(jìn)行實(shí)踐后的報(bào)告，是匯報(bào)實(shí)踐過程和結(jié)果的一種 方式。下面就是整理的餐廳社會實(shí)踐報(bào)告范例，一起來看一下吧。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來 越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用 西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交 談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待 形式。西餐源遠(yuǎn)流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些 西餐方面的知識是十分重要的。 今年暑假，我在 xxx 有限公司實(shí)踐了 一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)， 更增長了見識，使我對西餐有了更深的了 解。在 xxx 有限公司一個(gè)

2、多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號 . 在這里， 第一次接觸社會的實(shí)踐生活， 體驗(yàn)到生活的艱辛和不易， 總體來說還 是有不少的收獲和所得。 從一個(gè)對西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具 有西餐知識， 又懂得西方禮儀和社會交往的青年。 實(shí)習(xí)的收獲是不能 用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂 , 苦的是讓人 記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法， 還得分清它們的消費(fèi)對 象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作 ; 快樂的是和同事 領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默 ; 快樂的是顧客對自己付出服務(wù) 的肯定與贊賞 ;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程 . 其實(shí) 實(shí)習(xí)的日子不是很長 , 當(dāng)初的

3、我們不知道牛排還要吃七八成熟 ?不知 道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西 , 以及自己不怎么熟練的在西餐廳 鋪臺布.擺刀叉, 給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣 ,是 那么的叫人印象深刻 .在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識， 品味西餐文化， 建議大家到正宗的西餐廳看一看， 一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐 廳比較好，裝璜華麗典雅， 樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員 是身著燕尾服的小伙子。 研究西餐的學(xué)者們， 經(jīng)過長期的探討和歸納 認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“ m”。第一個(gè)是“ menU（菜單），第二個(gè)是“ music” （ 音樂 ） ，第三個(gè)是“ mood” （ 氣氛 ） ，第四個(gè)是“

4、 meeting ” （會面），第五個(gè)是“ manner” （禮俗），第六個(gè)是“ meal” （食品），這 些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方， 好的西餐老板會特別重 視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。 西餐禮儀也是特別重要的方面， 好 的西餐廳店， 會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)， 會對服務(wù)人員進(jìn) 行定期的考核和認(rèn)定。在 xxx 實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是 xxx 員工竭盡全力為客人提供 溫馨 細(xì)微,物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂 , 韻味悠 長的咖啡 ,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本 , 是西餐廳的競爭之道，那么xxx的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一 張誠摯動心

5、的笑臉 , 一聲聲悅耳動聽的話語 , 一次次全身心投入的服 務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間 學(xué)到的東西可不少 ,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) ,就是要 充分讀懂客人的心 ,充分理解客人的需求 ,甚至是超越客人的期望 ,在 日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù) , 高層次的 滿足客人的需求 ,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望 . 有人說服務(wù)是個(gè) 即時(shí)的工作， 過去了就不會再來， 所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要 求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不 光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成

6、 熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去 學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。 沒有了父親和母親的關(guān)懷， 沒有了老師和同學(xué) 的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決， 增強(qiáng)了自己的自信 心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事， 只有自己不 去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生 活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤 其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、 外語能力、處理賓客關(guān)系能力、 團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高， 特別是自己的外語口語交際水 平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語， 在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友， 鍛煉了自己的口語說得 能力，為自己以后走上社會做了個(gè)好的開始。 社會上由課本上學(xué)不到 的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn)， 為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己明年就要真正 的走向社會，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也 就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于 克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想