縣食品污染物和有害因素監(jiān)測工作總結(jié)匯報

1、縣食品污染物和有害因素監(jiān)測工作總結(jié)匯報縣食品污染物和有害因素監(jiān)測工作總結(jié)匯報一、監(jiān)測目的收集我縣食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數(shù)據(jù)，分析危害因素可能來源，為開展食品安全風險評估和標準制定、修訂及跟蹤評價以及風險管理等提供支持。二、監(jiān)測內(nèi)容（一）食源性疾病監(jiān)測。1.食源性疾病病例監(jiān)測。收集、匯總和分析醫(yī)療機構報告的由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、異常病例，重點關注嬰幼兒、中小學生和孕產(chǎn)婦等病例，由預包裝食品引起的病例，發(fā)生在餐飲服務單位的病例，聚集性病例，以及重癥和死亡病例等。2.食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測。所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上或死亡1人及以

2、上的食源性疾病暴發(fā)事件，通過對經(jīng)流行病學調(diào)查確認的食源性疾病事件信息的收集和歸因分析，掌握食源性疾病事件的高危食品和危險因素。3.食源性疾病主動監(jiān)測。主動監(jiān)測掌握本轄區(qū)食源性疾病地區(qū)和人群分布及其變化趨勢，提高食源性疾病暴發(fā)早期識別、預警與防控能力。為研究食源性疾病的流行規(guī)律、疾病負擔、制定防控策略提供基礎數(shù)據(jù)和科學依據(jù)。（二）食品污染、食品有害因素監(jiān)測。1.食品中化學性污染物及有害因素、微生物及其致病因子開展常規(guī)和專項風險監(jiān)測。2.開展食品放射性物質(zhì)污染監(jiān)測。根據(jù)2020年省食品安全風險監(jiān)測實施方案，對有鈾（釷）礦山、核設施周圍食品放射性本底進行監(jiān)測，監(jiān)測樣品種類：蔬菜、糧食、茶葉、奶粉、家

3、畜家禽肉類等類。三、監(jiān)測方法具體檢驗方法及要求參見2020年國家食品污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊，應采用國家標準方法或指定方法進行監(jiān)測。四、報告和通報（一）食源性疾病監(jiān)測（詳見附件1）?？h醫(yī)療機構、疾病預防控制中心和縣衛(wèi)生健康局應當按照食源性疾病監(jiān)測報告工作規(guī)范（試行）的要求開展信息報告與通報?？h疾病預防控制中心應及時對轄區(qū)內(nèi)可疑聚集性病例進行調(diào)查，并在“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”上填寫可疑聚集性事件處置意見?？h疾病預防控制中心應當定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交提交分析報告。（二）食品污染、食品中有害因素監(jiān)測（詳見附件2）。我縣監(jiān)測機構在完成樣品監(jiān)測后的2個工作日內(nèi)

4、報送監(jiān)測數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)重要食品安全隱患應當在核實后2小時內(nèi)報送，并及時告知上級技術機構和縣衛(wèi)生健康局，縣衛(wèi)生健康局及時通報食品安全監(jiān)管部門，并提出相應的風險研判意見和下一步工作建議?？h疾病預防控制中心應當定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。承擔我縣食品放射性污染監(jiān)測的地方技術機構采取網(wǎng)絡直報方式于2020年11月15日前將全年監(jiān)測結(jié)果及工作總結(jié)報省疾病預防控制中心職輻所?？h疾控中心定期對轄區(qū)內(nèi)食品放射性污染監(jiān)測報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，適時向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。縣疾控中心應當依據(jù)食品安全法的規(guī)定，及時向縣衛(wèi)生健康局通報監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的食品安全風險信息。五、工作要

5、求（一）縣疾病預防控制中心開展食品污染及食品中有害因素監(jiān)測，監(jiān)測樣品數(shù)量不得少于州監(jiān)測方案規(guī)定的任務量，優(yōu)先采集本地產(chǎn)樣品，科學設計采樣方案，避免集中采樣。（二）縣級以上衛(wèi)生健康行政部門要按照食品安全法有關規(guī)定，加強本地區(qū)監(jiān)測工作的組織管理，對食品安全風險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在的食品安全隱患，及時通報我縣食品安全監(jiān)管部門，并報告縣人民政府和州衛(wèi)生健康委員會?？h衛(wèi)生健康局應當收集并分析食品安全監(jiān)管部門通報的食品安全信息。（三）縣疾病預防控制中心承擔監(jiān)測任務，應當按照國家食品安全風險監(jiān)測質(zhì)量管理方案的要求，結(jié)合本單位監(jiān)測任務，加強監(jiān)測工作的質(zhì)量管理，并應當對本單位承擔風險監(jiān)測計劃任務的技術機構進行相應的培訓，建立考核機制，提高工作質(zhì)量和有效性?？h衛(wèi)生健康局負責組織本行政區(qū)域內(nèi)醫(yī)療機構和疾控中心進行食品安全風險監(jiān)測工作的培訓和督導檢查。（四）縣疾病預防控制中心要做好全縣監(jiān)測工作的技術指導、監(jiān)測數(shù)據(jù)的匯總分析以及質(zhì)量管理。承擔監(jiān)測任務的技術機構要保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實準確、信息完整無