環(huán)境工程微生物題庫

1、判斷題1. 微生物系統(tǒng)分類單元從高到低依次為界、門、綱、目、科、屬、種（）最高為域2. 株是微生物分類最小單位（）種是微生物分類最小單位3. 溶原性噬菌體的DNA整合在宿主DNA上，不能獨立進行繁殖（）4. 放線菌屬于真核微生物（）放線菌是原核微生物5. 大多數(shù)放線菌屬革蘭氏陰性菌（）除枝動菌屬外，其余放線菌均為革蘭氏陽性菌6. 放線菌的菌體由纖細的長短不一的菌絲組成，在固體培養(yǎng)基上呈輻射狀，菌絲分支，為單細胞（）7. 霉菌的菌落疏松，菌絲細小，與培養(yǎng)基結合緊密，不易用接種環(huán)挑?。ǎ┟咕湫螒B(tài)較大8. 菌苔是細菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征之一（）菌落是細菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征之一9. 大腸

2、桿菌屬于單細胞微生物，金黃色葡萄球菌屬于多細胞微生物（）細菌都是單細胞10. 大腸桿菌是革蘭氏陰性菌，金黃色葡萄球菌是革蘭氏陽性菌（）11. 堿性染料能與細胞中帶正電的組分結合，常用于細菌染色（）堿性染料是和細胞中帶負電的組分結合12. 革蘭氏陽性菌細胞壁的脂肪含量比革蘭氏陰性菌高（）低13. 紅螺菌的同化作用類型為光能異養(yǎng)型（）14. 滲透酶屬于誘導酶，其他酶屬于結構酶（）滲透酶是載體蛋白15. 一切厭氧微生物都含有超氧化物歧化酶（）耐氧厭氧微生物含超氧化物歧化酶，一切厭氧微生物都不具有過氧化氫酶16. 分子氧對專性厭氧微生物的抑制和殺死作用是因為這些微生物缺乏過氧化氫酶（）17. 主動運輸

3、需要載體和能量，促進擴散不需要載體和能量（）促進擴散要載體不要能量18. 大多數(shù)微生物可以合成自身所需的生長因子，不必從外界攝取（）19. 核糖體的功能是合成蛋白質（）20. 明膠是最常用的凝固劑（）瓊脂最常用的凝固劑21. 濃乳糖蛋白胨培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基（）是天然培養(yǎng)基22. 豆芽汁培養(yǎng)基是合成培養(yǎng)基（）是天然培養(yǎng)基23. 分批培養(yǎng)時，細菌首先經歷一個適應期，此時細胞處于代謝活動低潮，細胞數(shù)目不增加（）24. 恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的區(qū)別是前者菌體始終處于對數(shù)期（）區(qū)別前者保持細菌濃度不變，后者保持營養(yǎng)成分濃度不變25. 乳糖操縱子是由結構基因、操縱基因、調節(jié)基因組成（）26. 操縱子的結構基因

4、通過轉錄、翻譯控制蛋白質的合成，操縱基因和調節(jié)基因通過轉錄、翻譯控制結構基因的表達（）27. 細菌所有遺傳信息都儲存在細菌染色體上（）細菌為原核微生物，無染色體，基因還可以存在質粒上28. 遺傳型相同的個體在不同環(huán)境下會有不同的表現(xiàn)型（）29. 低劑量的紫外線照射，對微生物沒有影響，但超過某一閾值的紫外線照射，則會導致微生物基因突變（）低劑量紫外線照射導致基因突變30. 導致牛得瘋牛病的朊病毒的遺傳物質是DNA（）是蛋白質31. HgCl2的殺菌機理是與微生物酶的-SH基結合，使酶失去活性，或與菌體蛋白質結合，使之變性或沉淀（）32. 反消化作用是在好氧條件下進行的（）在厭氧條件下進行33.

5、好氧活性污泥法處理廢水過程中，去除的有機污染物全部轉化為二氧化碳和水（）大部分轉化為微生物自身組成34. 活性污泥法處理廢水，易產生污泥膨脹問題（）35. 用霉菌、酵母菌處理有機廢水時，有時會出現(xiàn)活性污泥絲狀膨脹，這時可以通過修改工藝來解決（）36. 對厭氧消化-甲烷發(fā)酵，污水pH一般保持在6.5-7.5之間（）37. 自然界中產甲烷菌有很多種，有些是好氧的，有些是厭氧的，有些是兼性厭氧的（）甲烷菌都是厭氧的38. 導致水體富營養(yǎng)化的生物主要是硅藻（）是藍藻39. 水體中有機物濃度越高，微生物代謝作用消耗的溶解氧越多（）40. 任何土質中微生物種類都按細菌、真菌、放線菌、原生動物、藻類的順序由

6、多到少排列（）填空題1. 微生物和其他類型微生物相比具有個體極小、分布廣種類多、繁殖快、易變異特點。2. 病毒的繁殖過程可分為吸附、侵入、復制與聚集、裂解與釋放。3. 細菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀、絲狀。4. 細菌細胞的一般結構為細胞壁、細胞膜、細胞質及內含物、擬核。5. 細菌細胞的特殊結構為芽孢、鞭毛、莢膜、粘液層、菌膠團、衣鞘、光合作用層片等。6. 細菌原生質體由細胞膜、細胞質及內含物、擬核組成。7. 細菌芽胞的特點有芽胞含水率低、芽胞壁厚而致密、芽胞中2,4-吡啶二羧酸（DPA）含量高、芽胞含有耐熱性酶。8. 細菌莢膜的功能有具有莢膜的S型肺炎鏈球菌毒力強，有助于肺炎鏈球菌侵入人體

7、；莢膜保護致病菌免受宿主吞噬細胞的吞噬，保護細菌免受干燥的影響；當營養(yǎng)缺乏時，莢膜可被用作碳源和能源，有的莢膜還可用作氮源；廢水生物處理中的細菌莢膜有生物吸附作用，將廢水中的有機物、無機物及膠體吸附在細菌體表面上。9. 在pH為1.5的溶液中，細菌帶正電荷；在pH為7.0的溶液中，細菌帶負電荷。10. 放線菌的菌絲由于形態(tài)和功能不同，可分為營養(yǎng)菌絲、氣生菌絲、孢子菌絲。11. 原生動物的營養(yǎng)類型有全動性營養(yǎng)、植物性營養(yǎng)、腐生性營養(yǎng)。12. 原生動物可分為孢子綱、鞭毛綱、肉足綱、纖毛綱，眼蟲屬于鞭毛綱，草履蟲屬于纖毛綱，鐘蟲屬于纖毛綱。13. 革蘭氏染色的步驟是草酸銨結晶紫初染、碘-碘化鉀媒染、

8、乙醇脫色、番紅復染。其中最關鍵的一步是脫色。大腸桿菌經革蘭氏染色后為紅色，為革蘭氏陰性菌。14. 微生物生長量的測定方法有測定微生物總數(shù)、測定活細菌數(shù)、計算生長量。15. 活細菌數(shù)的測定方法有載玻片薄瓊脂層培養(yǎng)計數(shù)、平板菌落計數(shù)、液體稀釋培養(yǎng)計數(shù)、薄膜過濾計數(shù)。16. 根據(jù)培養(yǎng)基的物理狀態(tài)，培養(yǎng)基可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基。最常用的固體培養(yǎng)基凝固劑為瓊脂。17. 根據(jù)實驗目的和用途不同，培養(yǎng)基可分為基礎培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基。18. 根據(jù)組成物的性質，培養(yǎng)基可分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基、復合培養(yǎng)基。19. 實驗室常用的有機氮源有牛肉膏和蛋白胨，無機氮源有硝酸

9、鈉和硝酸銨。20. 在微生物學奠基時代，公認的代表人物為巴斯德和柯赫，前者的主要業(yè)績有巴斯德消毒法，后者的主要業(yè)績有微生物純種培養(yǎng)法。21. 根據(jù)酶作用的位置，酶可分為胞外酶、胞內酶、表面酶。22. 根據(jù)酶的組成，酶可分為單成分酶、全酶。23. 酶的催化特性有加快反應速度、專一性、條件溫和、對環(huán)境敏感、催化效率極高。24. 酶蛋白的結構可分為一級結構、二級結構、三級結構、四級結構。25. 酶各成分的功能是，酶蛋白起加速生化反應的作用；輔基和輔酶起傳遞電子和化學基團的作用，金屬離子起傳遞電子和激活劑的作用。26. 根據(jù)微生物和氧的關系，微生物可分為好氧微生物、厭氧微生物、兼性厭氧微生物。27.

10、根據(jù)所需能源和碳源不同，微生物可分為光能自養(yǎng)微生物、光能異養(yǎng)微生物、化能自養(yǎng)微生物、化能異養(yǎng)微生物。28. 微生物所需的營養(yǎng)包括水、碳源和能源、氮源、無機鹽、生長因子。營養(yǎng)物質進入細胞的方式有單純擴散、促進擴散、主動運輸、基團轉位。29. 根據(jù)最終電子受體不同，微生物的呼吸類型可分為發(fā)酵、好氧呼吸、無氧呼吸。30. 根據(jù)細菌的生長情況，可將細菌的生長曲線分為停滯期、對數(shù)期、靜止期、衰亡期。31. 影響停滯期長短的因素有菌種、接種群體菌齡、接種量、培養(yǎng)基成分。32. 影響微生物世代時間的因素有菌種、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)物濃度、溫度。33. 微生物之間的關系可分為競爭關系、互生關系、共生關系、偏害關系、

11、捕食關系、寄生關系。34. 細菌純種分離的方法有稀釋平板法、平板劃線分離法、涂布法。35. 菌種保藏方法有定期移植法、干燥法、隔絕空氣法、蒸餾水懸浮法、綜合法。綜合法是目前最好的菌種保藏法。36. 衡量水體自凈的指標有P/H指數(shù)、氧濃度晝夜變化幅度和氧垂曲線。37. 1mol葡萄糖，經糖酵解凈產生2molATP，經好氧呼吸凈產生38molATP。38. 紫外線誘變的機理是使DNA結構變化。其中起主要作用的是胸腺嘧啶二聚體的產生。39. 由于紫外線的特殊性質，其作用有空氣消毒、表面消毒、誘變育種。40. 一般化學殺菌劑的殺菌能力與其濃度成正比，乙醇則不然，以70%的乙醇殺菌能力最強。41.用氯和

12、氯化物對飲用水消毒時，起主要殺菌作用的是HClO，而其在水中的濃度主要由pH控制。42.重金屬的殺菌機理是與酶的SH基結合，使酶失去活性；或與菌體蛋白結合，使之變性或沉淀。43.空氣微生物衛(wèi)生標準的指標有浮游細菌數(shù)、降落細菌數(shù)。44.進行滅菌的方法有干熱滅菌法、濕熱滅菌法、化學藥品滅菌法。干熱滅菌的最高溫度不超過170C。45.根據(jù)突變的條件和原因，突變可分為自發(fā)突變、誘發(fā)突變。46.根據(jù)基因的功能，基因可分為結構基因、操縱基因、調節(jié)基因。47.生態(tài)系統(tǒng)的四個基本組成為環(huán)境、生產者、消費者、分解者。48.生態(tài)系統(tǒng)是自然界的基本功能單元，其功能主要表現(xiàn)在生物生產、能量流動、物質循環(huán)、信息傳遞。4

13、9.根據(jù)污水處理中微生物的存在狀態(tài)，可分為活性污泥法、生物膜法。50.活性污泥的結構與功能中心是菌膠團。51.水體污化系統(tǒng)將受有機物污染的河段分為多污帶、-中污帶、-中污帶、寡污帶。52.廢水處理中，原生動物的作用為指示作用、凈化作用、促進絮凝和沉淀作用。53.廢水處理中，常見的原生動物有鞭毛蟲、肉足蟲、游泳型纖毛蟲、固著型纖毛蟲。54.廢水處理中，好氧微生物群體，要求BOD5:N:P=100:5:1；厭氧微生物群體，要求BOD5:N:P=100:6:1。55.廢水處理中，對進水水質應考慮的因素有供氧量、pH、溫度、有毒物質、營養(yǎng)物質等。56.廢水處理中，常用的絮凝劑有有機高分子絮凝劑、無機絮

14、凝劑、微生物絮凝劑。57.厭氧消化三段理論為水解階段、產酸階段、產甲烷階段。58.我國現(xiàn)行的飲水衛(wèi)生標準規(guī)定，自來水中細菌總數(shù)不超過100個/ml，大腸菌群數(shù)不超過3個/L。59.普通濾池內生物膜微生物群落為生物膜生物、生物膜面生物、濾池掃除生物。前者以菌膠團為主要組成，起凈化和穩(wěn)定水質功能；中者為固著型纖毛蟲和游泳型纖毛蟲，起促進濾池凈化速度，提高濾池整體處理效率功能；后者為輪蟲、線蟲等，起去除濾池內污泥、防止污泥積累和堵塞功能。60.土壤微生物的水平分布取決于土壤中的碳源。名詞解釋1.病毒：沒有細胞結構，專性活細胞寄生的一類由核酸和蛋白質等少數(shù)幾種成分組成的超顯微非細胞生物2.噬菌體：是感

15、染細菌、真菌、放線菌或螺旋體等微生物的病毒的總稱3.溫和性噬菌體：噬菌體侵入宿主細胞后，其核酸附著并整合在宿主染色體上，和宿主的核酸同步復制，宿主細胞不裂解而繼續(xù)生長4.溶原性：病毒感染細菌后，其基因組整合到宿主的染色體中，在宿主內進行復制并且引起細菌細胞的裂解5.質粒：是核以外的遺傳物質，能自我復制，把所攜帶的生物形狀傳給子代6.芽孢：某些細菌在其生活史的某個生長階段或某些細菌在遇到不良環(huán)境時，在細胞質內生成的內生孢子7.菌膠團：細菌之間按一定排列方式互相粘結在一起，被一個公共莢膜包圍形成的細菌集團8.菌落：一個細菌在固體培養(yǎng)基上迅速生長繁殖形成的一個由無數(shù)細菌組成的具有一定形態(tài)特征的細菌集

16、團9.酶：由細胞產生的，能在體內或體外起催化作用的一類具有活性中心和特殊構象的生物大分子10.酶的活性中心：酶蛋白分子中與底物結合，并起催化作用的小部分氨基酸微區(qū)11.酶的競爭性抑制：有些抑制劑的結構與底物結構類似，影響底物和酶的結合，使反應速率下降12.新陳代謝：生物從外界環(huán)境不斷攝取營養(yǎng)物質，經過一系列生物化學反應，轉變成細胞的組成，同時產生廢物并排除體外13.內源呼吸：外界沒有供給能源，利用自身內部貯存的能源物質進行呼吸14.EMP途徑（糖酵解）：在無氧條件下，1mol葡萄糖逐步分解產生2mol丙酮酸、2molNADH+H+、2molATP的過程15.TCA循環(huán)（三羧酸循環(huán)）：丙酮酸有氧

17、氧化過程的一系列步驟的總稱。由丙酮酸開始，先經氧化脫羧作用，并乙?；纬梢阴］o酶A和1molNADH+H+，乙酰輔酶A進入三羧酸循環(huán)，并最終氧化為CO2和H2O16.底物水平磷酸化：微生物在基質氧化過程中，可形成多種含高自由能的中間產物，這些中間產物將高能鍵交給ADP，使ADP磷酸化生成ATP17.氧化磷酸化：微生物在好氧呼吸和無氧呼吸時，通過電子傳遞體系產生ATP18.光合磷酸化：光引起葉綠素、菌綠素或菌紫素逐出電子，通過電子傳遞體系產生ATP19.分批培養(yǎng)：將一定量的微生物接種在一個封閉的、盛有一定體積液體培養(yǎng)基的容器內，保持一定的溫度、pH和溶解氧量，微生物在其中生長繁殖20.恒濁連續(xù)培

18、養(yǎng)：使細菌培養(yǎng)液的濃度恒定，以濁度為控制指標的培養(yǎng)方式21.恒化連續(xù)培養(yǎng)：維持進水中的營養(yǎng)成分恒定，以恒定流速進水，以相同流速流出代謝產物，使細菌處于最高生長速率狀態(tài)下生長的培養(yǎng)方式22.滅菌：通過超高溫或其他物理化學方法將所有微生物的營養(yǎng)細胞和芽孢或孢子全部殺死23.消毒：通過物理化學方法致病菌或所有營養(yǎng)細胞和一部分芽孢24.光復活現(xiàn)象：經紫外輻射照射的菌體或孢子懸液，隨即暴露于藍色區(qū)域可見光下，有一部分受損傷的細胞可恢復其活力25.抗生素：微生物在代謝過程中產生的、能殺死其他微生物或抑制其他微生物的生長的化學物質26.生長限制因子：處于較低濃度范圍內，可影響生長速率和菌體產量的營養(yǎng)物27.

19、競爭關系：不同的微生物種群在同一環(huán)境中，對食物等營養(yǎng)、溶解氧、空間和其他共同要求的物質互相競爭，互相受到不利影響28.互生關系：兩種可以單獨生活的生物共存于同一環(huán)境中，相互提供營養(yǎng)及其他生活條件，雙方互為有利，相互受益29.共生關系：兩種不能單獨生活的微生物共同生活于同一環(huán)境中，各自執(zhí)行優(yōu)勢的生理功能，在營養(yǎng)上互為有利而所組成的共生體30.拮抗關系：共存于同一環(huán)境的兩種微生物，一種微生物在代謝過程中產生一些代謝產物，其中有些產物對一種（或一類）微生物生長不利、抑制或者殺死對方31.捕食關系：微生物不是通過代謝產物對抗對方，而是吞食對方32.寄生關系：一種生物需要在另一種生物體內生活，從中攝取營

20、養(yǎng)才得以生長繁殖33.轉錄：以DNA為模板合成mRNA的過程34.逆轉錄：以mRNA為模板合成DNA的過程35.三聯(lián)子密碼：遺傳密碼是存在于mRNA鏈上，由相鄰的3個相鄰的核苷酸組成，代表一個氨基酸的核苷酸序列36.DNA半保留復制：首先是DNA分子中的兩條多核苷酸鏈之間的氫鍵斷裂，彼此分開成兩條單鏈。然后各自以原有的多核苷酸鏈為模板，根據(jù)堿基配對的原則吸收細胞中游離的核苷酸，按照原有鏈上的堿基排列順序，各自合成出一條新的互補的多核苷酸鏈，新合成的一條多核苷酸鏈和原有的多核苷酸鏈又以氫鍵連接成新的雙螺旋結構37.tRNA的翻譯：DNA轉錄成mRNA后，mRNA鏈上的核苷酸堿基序列需要被翻譯成相

21、應的氨基酸序列，還要被轉運到核糖體上，才能合成具有不同生理特性的功能蛋白38.蛋白質的合成：通過tRNA兩端的識別作用，把特定的氨基酸轉送到核糖體上，使不同的氨基酸按照mRNA上的堿基序列連接起來，在多肽合成酶的作用下合成多肽鏈，多肽鏈通過高度折疊成特定的蛋白質結構，最終合成具有不能生理特性的功能蛋白39.基因：生物體內儲存遺傳信息的、有自我復制能力的遺傳功能單位40.質粒：原核微生物體內的一種較小的、攜帶少量遺傳基因的環(huán)狀DNA分子41.誘發(fā)突變：利用物理或化學的方法處理微生物群體，促使少數(shù)細胞的DNA分子結構發(fā)生改變，在基因內部堿基配對發(fā)生差錯，引起微生物的遺傳性狀發(fā)生突變42.基因重組：

22、兩個不同性狀個體細胞的DNA融合，使基因重新組合，從而發(fā)生遺傳變異，產生新品種43.PCR技術（DNA聚合酶鏈反應）：DNA不需通過克隆而在體外擴增，短時間內合成大量DNA片段的技術44.好氧活性污泥：由多種多樣的好氧微生物和兼性厭氧微生物與污水中的有機和無機固體物混凝交織在一起，形成的絮狀體或絨粒45.好氧生物膜：由多種多樣的好樣微生物和兼性厭氧微生物黏附在生物濾池濾料上或黏附在生物轉盤盤片上的一層黏性、薄膜狀的微生物混合群體46.生物圈：地球上所有生物及其周圍環(huán)境組成的最大的生態(tài)系統(tǒng)47.生態(tài)系統(tǒng)：在一定時間和空間范圍內由生物與它們的生存環(huán)境通過能量流動和物質循環(huán)所組成的一個自然體。48.

23、水體自凈作用：水體接納一定量的污染物質后，在物理化學和微生物等因素的綜合作用下得到凈化，水質恢復到污染前水平49.自凈容量：在水體正常生物循環(huán)中能夠凈化有機污染物的最大數(shù)量50.水污染指示生物：在一定水質下，對水體環(huán)境質量的變化反應敏感，用來監(jiān)測和評價水體污染狀況的水生生物51.水體富營養(yǎng)化：在人類活動影響下，氮、磷等營養(yǎng)物質大量進入湖泊、海洋，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，溶解氧下降，水質惡化，魚類和其他生物大量死亡的現(xiàn)象52.P/H指數(shù)：P代表光能自養(yǎng)型微生物，H代表異養(yǎng)型微生物，兩者的比值53.AGP（藻類潛在生產能力）：把特定藻類接種在天然水體或污水中，在一定的光照和溫度條件下培養(yǎng)，

24、使藻類生長到穩(wěn)定期為止，通過測干重或細胞數(shù)來測其增長量54.氧垂曲線：在河流受到大量有機物污染時，有機物的氧化分解使水體中溶解氧發(fā)生變化，隨污染源到河流下游一定距離內，溶解氧由高到低再回到原來的水平，繪制的溶解氧變化曲線55.污泥馴化：在廢水生物處理中，用含有某種污染物的廢水篩選、培養(yǎng)來自其他廢水的菌種，使他們適應該種廢水，并具有高效降解其中污染物的能力的方法56.菌落總數(shù)：1ml水樣在營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，于37培養(yǎng)24h后所生長出來的細菌菌落總數(shù)57.總大腸菌群：又稱大腸桿菌群，他們是一群兼性厭氧的、無芽孢的革蘭氏陰性桿菌58.大腸菌群指數(shù)：單位體積水中所含的大腸桿菌群落數(shù)目59.硝化作用：氨

25、基酸脫下的氨，在有氧的條件下，經亞硝化細菌和硝化細菌的作用下轉化為硝酸60.反硝化作用：植物、藻類及其他微生物把硝酸鹽作為氮源，吸收硝酸鹽，通過硝酸還原酶將硝酸還原成氨，由氨合成為氨基酸、蛋白質及其他含氮物質，兼性厭氧的硝酸鹽還原細菌將硝酸鹽還原為氮氣61.固氮作用：通過固氮微生物的固氮酶催化作用，把分子N2轉化為NH3，進而合成有機氮化合物62.硫化作用：在有氧條件下，硫化細菌把H2S氫氧化為單質硫，進而氧化成硫酸63.反硫化作用：土壤淹水、河流、湖泊等水體處于缺氧狀態(tài)時，硫酸鹽、亞硫酸鹽、硫代硫酸鹽、次亞硫酸鹽在微生物的還原作用下形成H2S64.生化需氧量（BOD）：表示在有氧條件下，好氧

26、微生物氧化分解單位體積水中有機物所消耗的游離氧的數(shù)量，常用單位為mgL，這是一種間接表示水被有機污染物污染程度的指標65.化學需氧量（COD）：用強氧化劑重鉻酸鉀，在酸性條件下能夠將有機物氧化為H2O和CO2，此時所測出的耗氧量稱為化學需氧量（COD）66.總需氧量（TOD）：有機物主要是由碳（C）、氫（H）、氮（N）、硫（S）等元素所組成。當有機物完全被氧化時，C、H、N、S分別被氧化為CO2、H2O、NO和SO2，此時的需氧量稱為總需氧量（TOD）67.溶解氧：空氣中的分子態(tài)氧溶解在水中稱為溶解氧68.巴斯德效應：在厭氧條件下，向高速發(fā)酵的培養(yǎng)基中通入氧氣，則葡萄糖消耗減少，抑制發(fā)酵產物積

27、累69.堆肥化：在人工控制的條件下，依靠自然界中廣泛分布的細菌、放線菌、真菌等微生物，人為促進有機質向穩(wěn)定腐殖質轉化的過程70.固定化酶：從篩選、培育獲得的優(yōu)良菌種體中提取活性極高的酶，再用包埋法（交聯(lián)法、載體結合法、逆膠束酶反應系統(tǒng)）等方法將酶固定在載體上，制成不溶于水的固態(tài)酶簡答題1.原核微生物和真核微生物的區(qū)別有哪些？原核微生物的核很原始，發(fā)育不全，只有DNA鏈高度折疊形成的一個核區(qū)，沒有核膜，核質裸露，與細胞質沒有明顯界限，稱為擬核。原核微生物沒有細胞器，只有由細胞膜內陷形成的不規(guī)則的泡沫體系，也不進行有絲分裂。原核微生物包括古菌、細菌、放線菌、藍細菌、立克次氏體、支原體、衣原體。真核

28、微生物有發(fā)育完好的細胞核，核內有核仁和染色質。由核膜將細胞核和細胞質分開，兩者有明顯的界限。有高度分化的細胞器，如線粒體、中心體、高爾基體、內質網、溶酶體和葉綠體等。進行有絲分裂。真核微生物包括除藍藻以外的藻類、酵母菌、霉菌、原生動物、微型后生動物。2. 革蘭氏染色的步驟和原理是什么？革蘭氏染色的步驟：涂片，固定；初染：滴加草酸銨結晶紫染色1-2min，水洗；媒染：滴加革蘭氏碘液（碘-碘化鉀溶液）染色1-2min，水洗；脫色：滴加體積分數(shù)為95%的乙醇，約45s 后水洗；復染：滴加番紅染液染色2-3min，水洗并使之干燥；鏡檢：革蘭氏陽性菌呈紫色，革蘭氏陰性菌呈紅色。革蘭氏染色的原理：革蘭氏染

29、色與細菌等電點有關系：革蘭氏陽性菌的等電點比革蘭氏陰性菌低，因而革蘭氏陽性菌帶負電荷比革蘭氏陰性菌多，它與草酸銨結晶紫的結合力大，用碘-碘化鉀媒染后，兩者等電位均降低，但革蘭氏陽性菌等電位降低得多，故與草酸銨結晶紫結合得更牢固，對乙醇脫色的抵抗力強，草酸銨結晶紫、碘-碘化鉀復合物不被乙醇提取，菌體呈紫色，而革蘭氏陰性菌則相反，菌體呈紅色。革蘭氏染色與細菌細胞壁有關：革蘭氏陽性菌的脂質含量很低，肽聚糖含量高，革蘭氏陰性菌則相反，因此用乙醇脫色時，革蘭氏陰性菌的脂質被乙醇溶解，增加細菌細胞壁的孔徑及其通透性，乙醇容易進入細胞內將草酸銨結晶紫、碘-碘化鉀復合物提取出來，使菌體呈無色，革蘭氏陽性菌由于

30、脂質含量極低，而肽聚糖含量高，乙醇既是脫色劑又是脫水劑，使肽聚糖脫水縮小細胞壁的孔徑，降低細胞壁的通透性，阻止乙醇分子進入細胞，草酸銨結晶紫、碘-碘化鉀復合物被截留在細胞內而不被脫色，仍呈紫色3.營養(yǎng)物質進入微生物細胞的方式和特點是什么？營養(yǎng)物質進入微生物細胞的方式有單純擴散、促進擴散、主動運輸和基團轉位。單純擴散的特點：物質在擴散過程中沒有發(fā)生任何反應，不消耗能量，不能逆濃度運輸，運輸速率較慢，與膜內外物質的濃度差成正比。促進擴散的特點：參與運輸?shù)奈镔|本身的分子結構不發(fā)生變化，不消耗能量，不能逆濃度運輸，運輸速率與膜內外物質的濃度差成正比，需要載體參與。主動運輸?shù)奶攸c：物質運輸過程中需要消耗

31、能量和載體，而且可以進行逆濃度運輸。基團轉位的特點：它有一個復雜的運輸系統(tǒng)來完成物質的運輸，而物質在運輸過程中發(fā)生化學變化。4.過高或過低的pH對微生物的不利影響是什么？引起pH改變的原因有哪些？如何保證穩(wěn)定的pH環(huán)境？pH過低，會引起微生物表面由帶負電變?yōu)閹д?，進而影響微生物對營養(yǎng)物質的吸收；過高或過低的pH還可以影響培養(yǎng)基中有機化合物的離子化作用，從而間接影響微生物；酶只在最適宜的pH才發(fā)揮其最大活性，極端pH使酶的活性降低，進而影響微生物細胞內的生物化學過程，甚至直接破壞細胞；極端pH降低微生物對溫度的抵抗能力。在微生物培養(yǎng)過程中，會產生有機酸、CO2和NH3，前兩者為酸性物質，后者為

32、堿性物質，它們會降低或提高pH。需要在培養(yǎng)基中加入緩沖劑。5.什么叫細菌的生長曲線？可分成哪幾個階段？在用常規(guī)活性污泥法處理廢水時，一般選擇哪個階段？其他階段如何運用？細菌接種到定量的液體培養(yǎng)基中，定時取樣測定細胞數(shù)量，以培養(yǎng)時間為橫坐標，以菌數(shù)的對數(shù)值為縱坐標作圖，得到一條反映細菌，在整個培養(yǎng)期間菌數(shù)變化規(guī)律的曲線。停滯期：將少量菌種接入新鮮培養(yǎng)基后，細菌不立即生長繁殖，細菌數(shù)不立即增加，或增加很少，生長速度接近于零。細胞形態(tài)變大或增長，體積最大，細胞內RNA，尤其是rRNA含量增高，合成代謝活躍，核糖體酶類和ATP的合成加快，易產生誘導酶，對外界不良條件反應敏感。對數(shù)期：生長速率常數(shù)最大，

33、世代時間最短；平衡生長、酶系活躍、代謝旺盛；對數(shù)生長期的細菌個體形態(tài)、化學組成和生理特性等均較一致，是研究微生物代謝、生理的良好材料；在生產上常用作種子，縮短微生物發(fā)酵的延滯期，提高經濟效益。靜止期：生長速率常數(shù)為零；芽孢形成；次生代謝產物開始合成。衰亡期：細菌代謝活性降低；生長速率常數(shù)小于零；細胞呈現(xiàn)多種形態(tài)，有時產生畸形，細胞大小懸殊等；細菌衰老并出現(xiàn)自溶；產生或釋放出一些產物，如抗生素等。在用常規(guī)活性污泥法處理廢水時，一般選擇靜止期的微生物。處于對數(shù)期的微生物生長繁殖快，代謝活力強，對有機物的去除能力很高，因而對進水有機物濃度要求很高，導致出水有機物濃度高，不易達到排放標準，而且處于對數(shù)

34、期的微生物不易自行凝聚成菌膠團，沉降性能差，致使出水水質差。而處于靜止期的微生物仍然具有較強的代謝能力，去除有機物的效果好，而且處于靜止期的微生物積聚大量貯存物，強化了微生物的生物吸附能力，其自我絮凝、聚合能力強，在二沉池中泥水分離效果好，出水水質好。在廢水生物處理設計時，按廢水水質的情況，可利用不同生長階段的微生物處理廢水。常規(guī)活性污泥法利用靜止期微生物；生物吸附法利用靜止期微生物；高負荷活性污泥法利用對數(shù)期微生物；延時曝氣法利用衰亡期微生物。6.細菌呼吸作用的本質、類型、特點是什么？呼吸作用的本質是氧化與還原的統(tǒng)一過程，這過程中有能量的產生和能量的轉移。根據(jù)最終電子受體，呼吸類型可分為發(fā)酵

35、、好氧呼吸、無氧呼吸。發(fā)酵的特點：有機物僅發(fā)生部分氧化，以它的中間代謝產物（即分子內的低分子有機物）為最終電子受體，釋放少量能量，其余能量保留在最終產物中。好氧呼吸的特點：底物按常規(guī)方式脫氫，經完整的呼吸鏈（電子傳遞體系）傳遞氫，同時底物氧化釋放出的電子也經過呼吸鏈傳遞給O2、O2 得到電子被還原，與脫下的H 結合成H2O，并釋放能量（ATP）。無氧呼吸的特點：底物按常規(guī)方式脫氫，經部分電子傳遞體系傳遞氫，最終由氧化態(tài)的無機物（個別為有機物）受氫。7.活性污泥的定義、結構與功能中心、機理是什么？好氧活性污泥是由多種多樣的好氧微生物和兼性厭氧微生物與污水中的有機和無機固體物混凝交織在一起，形成的

36、絮狀體或絨粒。好氧活性污泥的結構與功能中心是菌膠團。在有氧條件下，活性污泥中的絮凝性微生物吸附廢水中的有機物；水解性細菌水解大分子有機物為小分子有機物，同時合成自身細胞，溶解性有機物直接被細菌吸收，在細菌體內氧化分解，其中間產物被另一群細菌吸收，進而無機化；其他微生物吸收或吞食未分解徹底的有機物。8.活性污泥絲狀膨脹的原因和控制方法是什么？主導因素是絲狀微生物過度生長，環(huán)境因素促進絲狀微生物過度生長。在單位體積中，呈絲狀擴展生長的絲狀細菌的比表面積比絮凝性菌膠團大，對有限制性的營養(yǎng)和環(huán)境條件爭奪占優(yōu)勢，絲狀細菌大量生長繁殖成優(yōu)勢菌，引起活性污泥絲狀膨脹。進水水質：原水中營養(yǎng)物質含量不足；原水中

37、碳水化合物和可溶性物質含量高；硫化物含量高；進水波動。反應器環(huán)境：溫度，絲狀菌膨脹對溫度具有敏感性，在其它條件等同的情況下，10時產生嚴重的污泥膨脹現(xiàn)象；將反應器溫度提高到22，不再產生污泥膨脹；溶解氧，菌膠團細菌和浮游球衣菌等絲狀菌對溶解氧需要量差別比較大，菌膠團細菌是好氧菌，而絕大多數(shù)絲狀菌是適應性強的微好氧菌。因此，若溶解氧含量不足，菌膠團菌的生長受到抑制，而絲狀菌仍能正常利用有機物，在競爭中占優(yōu)；pH值，pH 值較低，會導致絲狀真菌的繁殖而引起污泥膨脹?；钚晕勰辔⑸镒钸m宜的pH值范圍是6.5-8.5；pH 值低于6.5 時利于真菌生長繁殖；pH 值低至4.5 時，真菌將完全占優(yōu)，活性

38、污泥絮體遭到破壞，所處理的水質惡化；BOD污泥負荷。根本要控制引起絲狀微生物過度生長的環(huán)境因子，如溫度、溶解氧、可溶性有機物極其種類、有機物濃度或有機物負荷等。控制方法：設調節(jié)池(及事故池)控制高負荷（BOD、毒物）沖擊；控制溶解氧，溶解氧濃度必須控制在3-4mg/L；調節(jié)廢水的營養(yǎng)配比，盡量逼近BOD5與N 和P的比例BOD5：N：P100：5：1。補N-尿素，補P-磷酸鈉；改革工藝，將活性污泥法改為生物膜法或在曝氣池中加填料改為生物接觸氧化法。9.生物法處理廢水對水質的要求是什么？溶解氧：好氧生物處理必須有充分的氧氣供應。酸堿度：對于好氧生物處理，pH控制在6-9；對于厭氧生物處理，pH控

39、制在6.5-7.5。溫度：大多數(shù)細菌的適宜溫度為20-40C。有毒物質：廢水中不能含有過多的有毒物質，多數(shù)重金屬如鋅、銅、鉛、鉻離子有毒性，某些非金屬物質如酚、甲醛、硫化物也有毒性。這些有毒物質能抑制其他物質的生物氧化過程，廢水中也不能含有過多的油類物質。養(yǎng)料：微生物的繁殖必須要有各種養(yǎng)料，其中包括碳、氮、磷、硫，微量的鉀、鈣、鎂、鐵等和維生素。不同的微生物對每一種營養(yǎng)元素的數(shù)量要求是不同的。10.簡述環(huán)境生物技術中的高新技術，在污染控制工程中的作用環(huán)境生物技術中的高新技術有：遺傳誘變育種、基因工程、酶工程、微生物制劑、生物表面活性劑等。質粒育種和基因工程培育出能快速降解有機氯農藥、有機磷農藥

40、、塑料、合成洗滌劑等難降解污染物的高效菌。固定化酶和固定化微生物技術用來處理含特殊污染物質如硫磷農藥的污（廢）水有很好的效果。為生物細胞外多聚物可用作表面活性劑、絮凝劑或助凝劑、沉淀劑，它不會引起二次污染，使用安全。微生物制劑在環(huán)境工程中的應用也很廣泛。11.檢驗飲用水時，為何一般不直接測定致病菌，而檢測指示菌？指示菌應符合的條件？用發(fā)酵法監(jiān)測飲用水中的大腸桿菌群數(shù)時的步驟及每步的原理？由于致病菌數(shù)量少，檢測不方便，故選用和它相近的非致病菌作間接指示。指示菌應符合的條件：指示菌應與所檢測的致病菌的相關形狀相近，而且檢測技術較簡便。用發(fā)酵法檢測飲用水中的大腸菌群數(shù)時，常用三步進行：初步發(fā)酵實驗：樣品稀釋后，選擇三個稀釋度，每