某市食品安全事故應(yīng)急演練桌面推演(PPT 43頁).ppt

1、佛山市食品安全事故 應(yīng)急演練桌面推演,延時符,2,根據(jù)中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法、中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實施條例、廣東省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，制作本應(yīng)急演練桌面推演流程。目的是為考察食品安全應(yīng)急管理人員對應(yīng)急處置流程的熟悉程度，進一步提高我市食品藥品執(zhí)法人員的應(yīng)急處置能力,演練目的,延時符,3,本次演練設(shè)想佛山市同一時段內(nèi)多個轄區(qū)因食用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的問題食品，引發(fā)化學(xué)性食物中毒，模擬市、區(qū)按照法定程序和相關(guān)規(guī)定，分別啟動食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)，食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)由此打響。 本次演練以個案發(fā)生為引子拉開序幕，以事件關(guān)聯(lián)為

2、主線演繹升級，以響應(yīng)終結(jié)為收官揭題。分“事件報告、分級響應(yīng)、應(yīng)急處置、輿情應(yīng)對、響應(yīng)終止、后期處理”等階段，設(shè)置（17）個場景，提出（16）個模擬問題，現(xiàn)場由各模擬演練小組指定時間內(nèi)進行演練展示,演練背景設(shè)定,延時符,2021/1/31,演練在5分鐘后正式開始 請各區(qū)召集人組織參與演練人員，分別組建信息接報、現(xiàn)場處置、新聞引導(dǎo)、指揮協(xié)調(diào)、調(diào)查評估等5個小組，演練過程提出的問題，由各小組在2分鐘內(nèi)作答,5,延時符,佛山市食品安全事故應(yīng)急演練桌面推演 正式開始,事件情景一,延時符,2018年5月24日晚上19：30，南海區(qū)明星建筑工地食堂工人致電桂城分局投訴，在工地食堂吃飯后出現(xiàn)不適，其中有28個

3、工友出現(xiàn)呼吸困難、頭痛、嘔吐的情況。 （一）作為值班接報人員需要問清哪幾個方面的問題,模 擬 作 答 一,延時符,值班接報人員需要問清以下幾個的問題： 一、南海區(qū)明星建筑工地食堂的具體名稱、地點。 二、具體用餐時間，具體發(fā)病什么時間，有多少工人出現(xiàn)癥狀。 三、投訴人是否向其他行政部門反映上述情況。 四、用餐單位是否開始采取救治措施。 五、明確告知投訴人已受理相關(guān)投訴，情況已全部記錄完畢。請保護好現(xiàn)場，監(jiān)管 部門立即安排執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行調(diào)查處置,事件情景二,延時符,值班接報人員已問清舉報人：南海區(qū)明星建筑工地食堂位于桂城海三路65號，負(fù)責(zé)人王云，從19時00分開始，陸續(xù)有28名工人出現(xiàn)頭痛頭暈

4、、惡心嘔吐，懷疑是食物出了問題，舉報人已經(jīng)撥打了120急救電話。 值班員表示：舉報人的報告的情況我們已記錄。請積極采取救治措施，保護好現(xiàn)場。有新的情況請及時與我們聯(lián)系，我們馬上安排執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行調(diào)查處置。 值班員立即通知值班領(lǐng)導(dǎo)，同時報南海區(qū)食安辦。接到報告后，南海區(qū)食安辦迅速組織食藥監(jiān)執(zhí)法人員和疾控流調(diào)人員趕赴事發(fā)餐館開展先期處置。 （二）區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)疾控中心在現(xiàn)場調(diào)查處置過程，相關(guān)職責(zé)是什么,模 擬 作 答 二,延時符,食品藥品監(jiān)管局、疾控中心在現(xiàn)場調(diào)查處置過程， 一、疾控中心主要開展流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及抽樣送檢。 二、食品藥品監(jiān)管局開展現(xiàn)場調(diào)查核實，現(xiàn)場詢問涉事單位人

5、員，調(diào)查食物來源，對可疑樣品進行快速檢測并實施抽樣檢驗，協(xié)助區(qū)疾控中心開展衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，依法采取必要的臨時控制措施,事件情景三,延時符,疾控中心與食品藥品監(jiān)管局到達(dá)現(xiàn)場后，立即按照各自職責(zé)開展調(diào)查處置工作。區(qū)疾控中心：派員開展流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及抽樣送檢。區(qū)食品藥品監(jiān)管局局：派員赴事發(fā)單位開展現(xiàn)場調(diào)查核實，對可疑食物進行快速檢測并抽樣檢驗。協(xié)助區(qū)疾控中心開展衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，依法采取必要的臨時控制措施。 2018年5月24日晚上20：30，經(jīng)執(zhí)法人員初步調(diào)查和快速檢測，留樣的大片臘肉和未用完的原料臘肉中檢出亞硝酸鹽呈陽性。經(jīng)初步調(diào)查，本事件疑似為一起食品安全事故。 食品藥品監(jiān)管局現(xiàn)場執(zhí)法人員立

6、即電話將相關(guān)情況報告區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局立即通報市食品藥品監(jiān)管局以及區(qū)應(yīng)急辦、區(qū)食安辦，同時向區(qū)人民政府報告情況。 （三）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告內(nèi)容包括哪些要點,模 擬 作 答 三,延時符,發(fā)現(xiàn)食品安全事故或接到食品安全事故投訴，經(jīng)初步核實后，要在2小時內(nèi)通報同級食安辦和其他有關(guān)監(jiān)管部門： 一、事故基本情況（包括發(fā)生單位、時間、地點、危害程度、傷亡人數(shù)、已采取的措施等） 。 二、事故報告單位信息（包括報告單位、報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）; 三、根據(jù)工作進展及時續(xù)報有關(guān)情況,事件情景四,延時符,區(qū)食品藥品監(jiān)管局立即向區(qū)應(yīng)急辦以及市食品藥品監(jiān)管局匯報，區(qū)食安辦向

7、區(qū)人民政府報告。同時，區(qū)食藥安辦組織開展事故評估，核定是否達(dá)到食品安全事故標(biāo)準(zhǔn)。 （四）區(qū)食安辦評估內(nèi)容主要包括： 哪些方面內(nèi)容,模 擬 作 答 四,延時符,食安辦統(tǒng)一組織開展事故評估，核定是否達(dá)到食品安全事故標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)評估核定結(jié)果，向區(qū)人民政府提出啟動IV級應(yīng)急響應(yīng)的建議。評估內(nèi)容主要包括： （1）污染食品可能導(dǎo)致的健康危害及所涉及的范圍，是否已造成健康危害后果及嚴(yán)重程度； （2）事故的影響范圍及嚴(yán)重程度； （3）事故發(fā)展蔓延趨勢,事件情景 五,延時符,經(jīng)評估，區(qū)食安辦向區(qū)人民政府建議啟動食品安全事故IV級響應(yīng)。 區(qū)人民政府同意立即啟動南海區(qū)食品安全事故級應(yīng)急響應(yīng)，成立應(yīng)急指揮部，分管副區(qū)長

8、擔(dān)任總指揮，區(qū)政府副主任、食安辦主任任副總指揮，宣傳部副部長、衛(wèi)計局副局長、公安分局副局長、應(yīng)急辦主任、食藥監(jiān)局副局長為成員，指揮部辦公室設(shè)區(qū)食品藥品監(jiān)管局。 （五）食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的分級標(biāo)準(zhǔn)和響應(yīng)如何規(guī)定,模 擬 作 答 五,延時符,根據(jù)食品安全事故分級情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)級別分為級、級、級、級四個等級。 （1）級應(yīng)急響應(yīng)應(yīng)由國務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動。 （2）級應(yīng)急響應(yīng)由省人民政府批準(zhǔn)并宣布啟動。 （3）級響應(yīng)由市食安辦向市人民政府提出啟動級應(yīng)急響應(yīng)的建議，經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)后啟動級應(yīng)急響應(yīng)。啟動級應(yīng)急響應(yīng)期間，事發(fā)地的區(qū)政府按照市指揮部的統(tǒng)一部署，組織協(xié)調(diào)全力開展應(yīng)急處置。 （4）級應(yīng)

9、急響應(yīng)由區(qū)政府決定啟動和組織實施。市指揮部及時跟進事故發(fā)展趨勢和事故處理情況，必要時，派出工作組前往事發(fā)地給予指導(dǎo)、協(xié)助,特別重大食品安全事故（級） （1）事故危害特別嚴(yán)重，對2個以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進一步擴散趨勢的； （2）超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的； （3）發(fā)生跨境（包括港澳臺地區(qū)）食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會影響的； （4）國務(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。 重大食品安全事故（級） （1）事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上地級以上市行政區(qū)域的； （2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的； （3）1起食物中毒事故造成10例以上死

10、亡病例的； （4）省人民政府認(rèn)定的重大食品安全事故。 較大食品安全事故（級） （1）事故影響范圍涉及地級市行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的； （2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在100人以上；或出現(xiàn)死亡病例的； （3）市（地）級以上人民政府認(rèn)定的其他較大食品安全事故。 一般食品安全事故（級） （1）食品污染已造成嚴(yán)重健康損害后果的； （2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在100人以下，且未出現(xiàn)死亡病例的； （3）區(qū)（縣）級以上人民政府認(rèn)定的其他一般食品安全事故,事件情景 六,延時符,南海區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對涉事單位進行詳細(xì)調(diào)查，經(jīng)查閱相磁購進單據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題臘肉來源系

11、佛山市高明區(qū)“彪哥肉制品批發(fā)部”供應(yīng)。南海區(qū)食藥監(jiān)局立即將此情況報告了市食品藥品監(jiān)管局，并通報了高明區(qū)食品藥品監(jiān)管局。 高明區(qū)食藥監(jiān)局接到情況報告以后，立即由分管副局長帶隊對“彪哥肉制品批發(fā)部”開展監(jiān)督檢查，徹查調(diào)查問題臘肉來源、流向，對涉及食品進行快速檢測并抽樣檢驗，采取有效措施，控制事態(tài)擴大。 （六）現(xiàn)南海區(qū)局和高明區(qū)局的調(diào)查情況，應(yīng)如何匯總,模 擬 作 答 六,延時符,根據(jù)佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案規(guī)定，市內(nèi)跨區(qū)的一般食品安全事故造成食品安全事故的生產(chǎn)經(jīng)營單位（以下稱肇事單位）所在地與事故報告地跨行政區(qū)域的，由肇事單位所在地的區(qū)食品安全監(jiān)管部門牽頭負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查，并匯總上報調(diào)查和

12、處置情況，其他涉及的區(qū)食品安全監(jiān)管部門配合開展相關(guān)調(diào)查，相關(guān)調(diào)查處置情況應(yīng)及時通報牽頭負(fù)責(zé)的區(qū)食品安全監(jiān)管部門,事件情景 七,延時符,高明區(qū)食品藥品監(jiān)管局經(jīng)現(xiàn)場檢查， “彪哥肉制品批發(fā)部”確實有銷售臘肉的行為，經(jīng)對問題臘肉快檢，亞硝酸鹽呈陽性，執(zhí)法人員立即查封所有庫存臘肉。 經(jīng)調(diào)查購銷單據(jù)，該問題臘肉系高明區(qū)一食品加工小作坊“廣臘食品廠”生產(chǎn)。 高明區(qū)局立即對“廣臘食品廠”開展突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查，該作坊近期生產(chǎn)的問題臘肉全部銷售給“彪哥肉制品批發(fā)部” 。 但“彪哥肉制品批發(fā)部”批發(fā)部沒有銷售臺帳，銷售流向不明確，危害程度有可能進一步擴大的風(fēng)險。高明區(qū)食藥監(jiān)局立即將相關(guān)情況通報南海區(qū)局，同時報

13、告佛山市食藥監(jiān)局。 （七）高明區(qū)食藥監(jiān)局需要注意哪些細(xì)節(jié),模 擬 作 答 七,延時符,一、在危害暫無法評估的情況下，高明區(qū)食品藥品監(jiān)管局應(yīng)啟動執(zhí)法執(zhí)法工作機構(gòu)，聯(lián)合公安機關(guān)對“廣臘食品廠”開展突擊檢查，并對“廣臘食品廠”責(zé)任人進行詢問調(diào)查。 二、食品加工小作坊“廣臘食品廠”無食品生產(chǎn)許可，應(yīng)立即依法進行取締。 三、 責(zé)令“彪哥肉制品批發(fā)部”立即采取食品召回措施,事件情景 八,延時符,25日上午12：00，佛山市食品藥品監(jiān)管局接禪城區(qū)局報告：在禪城區(qū)紅葉小學(xué)中，發(fā)生一起疑似食物中毒事件。目前，患者同樣出現(xiàn)呼吸困難、頭痛、嘔吐的癥狀，發(fā)病人數(shù)為55人，所有患病人員已送醫(yī)院救治，暫無死亡病例。 執(zhí)法

14、人員在現(xiàn)場調(diào)查過程發(fā)現(xiàn)食堂用餐臘肉快檢亞硝酸鹽呈陽性，食堂的購進臺帳顯示，該批臘肉由“彪哥肉制品批發(fā)部”銷售給禪城區(qū)紅葉小學(xué)。 禪城區(qū)已就相關(guān)情況展開調(diào)查并啟動應(yīng)急響應(yīng)。佛山市食品藥品監(jiān)管局將相關(guān)情況報市食安辦和市應(yīng)急辦,事件情景 九,延時符,25日14：00，佛山市食安辦召開分析評估會議。24小時內(nèi)，禪城區(qū)、南海區(qū)相繼發(fā)生疑似食物中毒事件，快檢均發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽呈陽性，兩起食物中毒事件存在關(guān)聯(lián)性。 根據(jù)佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案規(guī)定：事故影響范圍涉及地級市行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，涉及中毒人數(shù)達(dá)到83人，事故有發(fā)展蔓延的可能，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的，市人民政府應(yīng)啟動級應(yīng)急響應(yīng)。

15、佛山市食安辦準(zhǔn)備啟動級應(yīng)急響應(yīng),佛山市食安辦向佛山市人民政府請示： 2018年5月24日20時30分，南海區(qū)食品安全委員會辦公室向我辦報送了南海區(qū)明星建筑工地食堂的疑似食品安全事故。5月25日12時，禪城區(qū)食品安全委員會辦公室向我辦報送了禪城區(qū)紅葉小學(xué)疑似食品安全事故。 經(jīng)我辦組織分析評估，事故影響范圍涉及2個行政區(qū)域，事故有發(fā)展蔓延的可能，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的，依據(jù)佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動條件，建議啟動應(yīng)急預(yù)案。并采取以下措施： 一、成立佛山市食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮較大食品安全事故的應(yīng)急處置工作。 二、加強信息收集工作，采取有效的措施，防止事故發(fā)展蔓延。

16、 25日14：30，市人民政府批準(zhǔn)啟動級應(yīng)急響應(yīng)。 （八）在食品安全事故應(yīng)急處置指揮部中，食安辦的職責(zé)定位,模 擬 作 答 八,延時符,佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案規(guī)定，佛山市食品安全事故應(yīng)急處置指揮部發(fā)生較大食品安全事故，由市人民政府決定成立佛山市食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮較大食品安全事故的應(yīng)急處置工作。各成員單位根據(jù)應(yīng)急響應(yīng)級別，按照市指揮部的統(tǒng)一部署和各自職責(zé)，配合做好食品安全事故應(yīng)急處置工作。 其中，市食安辦負(fù)責(zé)市指揮部辦公室的日常工作；組織開展較大食品安全事故的處置、調(diào)查和評估，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)相關(guān)監(jiān)管部門開展事故應(yīng)急處置及責(zé)任調(diào)查；發(fā)布較大食品安全事故信息；組織、建立和完善

17、食品安全應(yīng)急管理、處置體系及人員隊伍建設(shè)。 市食品藥品監(jiān)管局：負(fù)責(zé)對生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域和餐飲業(yè)發(fā)生的食品安全較大事故進行調(diào)查處理，依法采取必要的應(yīng)急處置措施；組織開展相關(guān)檢驗檢測和風(fēng)險評估；提交事故發(fā)生原因、處置過程和風(fēng)險評估報告,事件情景 十,延時符,25日14：30，市人民政府批準(zhǔn)啟動級應(yīng)急響應(yīng)。 總指揮：分管副市長。副總指揮：市政府分管副秘書長，市食安辦主要負(fù)責(zé)同志。 成員包括：市委宣傳部，市委政法委，教育局、公安局、住建管理局、衛(wèi)生計生局、食品藥品監(jiān)管局、市食安辦。市指揮部辦公室設(shè)在市食安辦，負(fù)責(zé)日常工作，辦公室主任由市食安辦主任兼任。辦公室主要職責(zé)：貫徹落實市指揮部的各項部署，組織實

18、施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促各成員單位和事故發(fā)生地做好各項應(yīng)急處置工作；向省食安辦，市人民政府，市指揮部及其成員單位報告、通報事故的應(yīng)急處置工作情況；組織信息發(fā)布。成立佛山市食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮較大食品安全事故的應(yīng)急處置工作。 （九）成立食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，首要工作是什么,模 擬 作 答 九,延時符,食品安全事故應(yīng)急處置指揮部，組織召開工作會議，明確職責(zé)，各部門配合做好食品安全事故應(yīng)急處置工作。 （1）市委宣傳部：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)較大食品安全事故主責(zé)部門召開新聞發(fā)布會；協(xié)調(diào)媒體做好相關(guān)報道工作，協(xié)調(diào)、管理在事件現(xiàn)場進行采訪的媒體記者；指導(dǎo)協(xié)助相關(guān)職能部門及時收集、預(yù)

19、判網(wǎng)絡(luò)輿情，開展網(wǎng)上新聞發(fā)布、網(wǎng)上評論等網(wǎng)絡(luò)輿論引導(dǎo)、應(yīng)對工作。 （2）市委政法委：負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促政法機關(guān)依法辦理較大食品危害安全犯罪案件，配合做好食品安全應(yīng)急處置和維穩(wěn)工作。 （3）市教育局：負(fù)責(zé)協(xié)助對學(xué)校（不含技工學(xué)校）、幼兒園食堂發(fā)生的學(xué)生集體用餐造成的較大食品安全事故進行調(diào)查并開展應(yīng)急處置工作。 （4）市公安局：負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)較大食品安全事故中涉嫌犯罪行為的偵查工作；加強對較大食品安全事故現(xiàn)場的治安管理，維護社會治安秩序,5）住建管理局：負(fù)責(zé)協(xié)助房屋建筑工地食堂發(fā)生較大食品安全事故調(diào)查處置工作。 （6）市衛(wèi)生計生局：負(fù)責(zé)組織醫(yī)療救治，組織開展較大食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查；組

20、織開展相關(guān)檢測；提供食品安全標(biāo)準(zhǔn)解釋；協(xié)助做好食品安全事故分級評估。 （7）市食品藥品監(jiān)管局：負(fù)責(zé)對生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域和餐飲業(yè)發(fā)生的食品以及進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后的食用農(nóng)產(chǎn)品安全較大事故進行調(diào)查處理，依法采取必要的應(yīng)急處置措施；組織開展相關(guān)檢驗檢測和風(fēng)險評估；提交事故發(fā)生原因、處置過程和風(fēng)險評估報告,事件情景 十一,延時符,此次食品安全事件涉及學(xué)生等敏感群體，引起了社會各界的高度關(guān)注。通過微博、微信、QQ、短信、電話等形式迅速傳播，網(wǎng)絡(luò)信息出現(xiàn)了虛假、夸大的負(fù)面輿情（一篇題為緊急擴散！毒臘肉吃死人的帖子在朋友圈的閱讀量已達(dá)到38455人次，并在微博上轉(zhuǎn)發(fā)21817次，多家媒體提出采

21、訪要求）。部分中毒人員家屬、親朋好友在涉事食堂鬧事，要求賠償。社會上有謠傳，因食品藥品監(jiān)管隱瞞事件，有多個工人和學(xué)生死亡，輿論壓力凸顯。 面對輿情壓力，佛山市應(yīng)急指揮部決定組織召開新聞發(fā)布會。 （十）現(xiàn)模擬召開新聞發(fā)布會，請市、各區(qū)的新聞引導(dǎo)組各派出1位同志，代表市指揮部、各區(qū)食安辦，根據(jù)如上的十一個事件情景，作為市、區(qū)食安辦的新聞發(fā)言人發(fā)布情況,模 擬 作 答 十,延時符,新聞發(fā)布注意事項： 一、準(zhǔn)確陳述事件發(fā)生過程，不一定全說，慎報原因； 二、多講采取措施，不講推測還未得證實的事情； 三、不發(fā)表評論，注意語氣,事件情景 十二,延時符,27日，佛山市食品藥品檢驗檢測中心出具檢驗報告，在南海區(qū)

22、明星建筑工地食堂和高明區(qū)“彪哥肉制品批發(fā)部”抽檢的問題臘肉均檢出亞硝酸鹽含量極高，檢出值分別為4610和4580。且在未加工的原料臘肉中，分別檢出亞硝酸鹽含量為5200和5320。 根據(jù)GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸，以亞硝酸鈉(鉀)計,殘留量 30mg / kg。 經(jīng)市、區(qū)兩級聯(lián)合檢查組深入調(diào)查，查實為生產(chǎn)作坊“廣臘食品廠”在加工臘肉過程中誤將亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽使用，導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件。 執(zhí)法人員依法采取了相應(yīng)的行政強制措施。根據(jù)食品召回管理辦法有關(guān)規(guī)定，責(zé)令該作坊立即制定不安全食品召回計劃，緊急公告召回

23、不安全食品。 （十一）不安全食品召回公告應(yīng)包括的要素,模 擬 作 答 十一,延時符,根據(jù)食品召回管理辦法第十三條根據(jù)食品安全風(fēng)險的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為三級： （一）一級召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。 （二）二級召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。 （三）三級召回：標(biāo)簽、標(biāo)識存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動召回，并向縣級

24、以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃。標(biāo)簽、標(biāo)識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回,根據(jù)食品召回管理辦法第十六條食品召回公告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容： （一）食品生產(chǎn)者的名稱、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、電子郵箱等； （二）食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等； （三）召回原因、等級、起止日期、區(qū)域范圍； （四）相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)和消費者退貨及賠償?shù)牧鞒?事件情景 十三,延時符,5月29日19時30分，佛山市食品安全事故應(yīng)急指揮部召開第二次會議，聽取各部門工作進展情況匯報。在事發(fā)地各級人民政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，事件很快得到有效控制，病人陸續(xù)康復(fù)

25、出院，學(xué)生恢復(fù)正常上課，工人恢復(fù)正常工作，企業(yè)員工恢復(fù)正常上班。輿論熱點逐漸得到平息，社會安全穩(wěn)定有序。 （十二）佛山市食品安全事故應(yīng)急指揮部下一步重點工作有哪些,模 擬 作 答 十二,延時符,要重點做好四個方面的工作： （一）繼續(xù)做好病人救治工作； （二）全面開展風(fēng)險隱患排查； （三）著力加強新聞輿論引導(dǎo)； （四）積極防范群訪鬧訪事件發(fā)生,確保社會安全穩(wěn)定,事件情景 十四,延時符,5月29日8時，食品安全事故應(yīng)急指揮部組織食藥監(jiān)、衛(wèi)計、教育、疾控、公安等相關(guān)部門和有關(guān)專家召開“食品安全事故分析評估會”，對事故進行分析評估。經(jīng)專家評估，根據(jù)佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，建議應(yīng)急指揮部報市人

26、民政府解除應(yīng)急響應(yīng)。 5月29日9點，佛山市人民政府決定終止食品安全事故級應(yīng)急響應(yīng)，上報省應(yīng)急指揮部組織召開第二次新聞發(fā)布會。 （十三）終止食品安全事故級應(yīng)急響應(yīng)的條件,模 擬 作 答 十三,延時符,當(dāng)食品安全事故得到控制，并達(dá)到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認(rèn)為可解除響應(yīng)的，要終止響應(yīng)： （1）患者全部得到救治，病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病患者出現(xiàn)，食源性污染導(dǎo)致的病例在末例患者經(jīng)過最長潛伏期后無新病例出現(xiàn)。 （2）現(xiàn)場、受污染食品得到有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，次生、衍生事故隱患消除,事件情景 十五,延時符,根據(jù)佛山市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案規(guī)定，應(yīng)急響應(yīng)終止后，市有關(guān)部門會同事發(fā)地區(qū)要在市人民政府的指導(dǎo)下，積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好較大食品安全事故善后處置工作，盡快消除事故影響，恢復(fù)正常秩序，維護社會穩(wěn)定。 事故善后處置工作結(jié)束后，市指揮部要組織有關(guān)成員單位及時對事故應(yīng)急處置工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，評估應(yīng)急處置工作開展情況和效果，提出類似事故的防范措施和處置建議，完成總結(jié)報告并及時上報市人民政府、省局。 （十四）調(diào)