七年級(jí)科學(xué)下冊(cè)1.6細(xì)菌和真菌的繁殖2同步練習(xí)新版浙教版

1、1.6細(xì)菌和真菌的繁殖對(duì)應(yīng)學(xué)生用書(shū)P35 P36A組1 蘑菇和霉菌都屬于真菌，下面不是.它們共同特征的是（B）A. 都是多細(xì)胞生物B. 都不需要依賴現(xiàn)成的有機(jī)物生活C. 細(xì)胞結(jié)構(gòu)中都有細(xì)胞壁D. 靠孢子進(jìn)行繁殖2 .如圖所示為四種生物的結(jié)構(gòu)示意圖。細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同于其他三種的是（A）AB3 .四川泡菜，以其味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜而深受人們喜愛(ài)，制作四川泡菜需要用到的微生物是（B）A.酵母菌B .乳酸菌C.真菌D .霉菌4 .將成熟的新鮮蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，落下的褐色粉末是(B)A.菌絲B .孢子C.種子D .芽體5.被譽(yù)為中國(guó)雙孢菇之鄉(xiāng)”的莘縣

2、，種植的雙孢菇聞名遐邇，雙孢菇生長(zhǎng)所需要的條件不包括(D)A.水分B .適宜的溫度C.有機(jī)物D .陽(yáng)光6 .炎熱的夏天，食物很容易變餿，引起食物腐敗變質(zhì)的主要原因是(0A. 夏天空氣潮濕，化學(xué)物質(zhì)的污染嚴(yán)重B. 食品本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)高C. 溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌大量繁殖D. 炎熱的夏天，食物的水分蒸發(fā)過(guò)快7 .生活中為了抑制細(xì)菌和真菌的繁殖，防止食品腐敗采取的措施有（A）低溫風(fēng)干高溫滅菌后密封添加防腐劑 溫暖潮濕A. B .C.D .8.自然界中如果沒(méi)有細(xì)菌和真菌存在，則（D）A. 人類免于疾病感染，人口可急劇增加B. 植物欣欣向榮，動(dòng)物也可大量繁殖C. 人類將獲得更多的食物D. 生

3、物的尸體和排泄物將堆積如山9 發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，釀制葡萄酒利用了（D）A. 醋酸菌的發(fā)酵 B 乳酸菌的發(fā)酵C.霉菌的發(fā)酵D .酵母菌的發(fā)酵10 .某興趣小組為探究食品腐敗的原因，將如圖所示甲、乙兩個(gè)燒瓶?jī)?nèi)的肉湯同時(shí)煮沸放涼后觀察。本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是 （B）T 乙（第10題）A. 空氣B .微生物C.玻璃管D .溫度11.在我們的生 活環(huán)境中，存在著大量的細(xì)菌和真菌。下列相關(guān)敘述中，正確的是（C）A. 春天，在樹(shù)林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不屬于細(xì)菌和真菌，是一種植物B. 夏天，易發(fā)生痢疾，這大多是由痢疾桿菌引起的，痢疾桿菌屬于真菌C. 秋天，掉在地上的水果長(zhǎng)滿了“毛毛”，這是霉菌

4、的菌落D. 冬天，食物不易變質(zhì)，這是天氣變冷，細(xì)菌不能生存所致12 咸魚(yú)能保存較長(zhǎng)時(shí)間，其原因是（D）A. 咸魚(yú)肉已煮熟，營(yíng)養(yǎng)很少，不利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖B. 細(xì)菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚(yú)肉C. 魚(yú)肉內(nèi)加入了鹽以外的防腐劑D. 咸魚(yú)表面缺水，魚(yú)肉內(nèi)有大量的鹽分，不利于細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖【解析】 細(xì)菌的生活需要一定量 的水分。夏天，新鮮的水果、肉類、蔬菜很容易腐爛，這是 因?yàn)槭称分泻屑?xì)菌生長(zhǎng)需要的水分。如把它們加工成果脯、咸魚(yú)、菜干等能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間， 這是因?yàn)楦芍剖称防锏乃趾苌?，糖制和鹽制食品中雖有一些水分，但是這些水分不僅不能被細(xì)菌利用，相反細(xì)菌體內(nèi)的水分還會(huì)被濃糖水、濃鹽水奪

5、去。13 .為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25 C的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析:彎玻螭管卡棉花塞（或微生物）殺死。（第13題）（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是將裝置內(nèi)的細(xì)菌、真菌旦填序號(hào)）。 乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是A.室溫保持在25 CB. 彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中C. 選用的肉比甲的好D. 沒(méi)有空氣進(jìn)入乙裝置內(nèi)（3）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的細(xì)菌、真菌進(jìn)入肉湯并生長(zhǎng)繁殖。（4）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制的變量是溫度 _（5）丙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖?！窘馕觥浚?）食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長(zhǎng)引起的，食物中的微生物不會(huì)憑空產(chǎn)生，而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的?！拔⑸飳W(xué)之父”巴斯德通過(guò)鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了這一結(jié)論。因此將肉湯煮沸的目的是通過(guò)高溫將肉湯內(nèi)原有的細(xì)菌等微生物殺死。通過(guò)甲和乙裝置的對(duì)照，乙裝置通過(guò)彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯。（3）