滬教版(全國版)6.1《物質(zhì)在水中的分散》學(xué)案

1、第六章 溶解現(xiàn)象第一節(jié) 物質(zhì)在水中的分散學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、了解溶解、懸濁液、乳濁液和乳化的概念及其用途，了解溶解現(xiàn)象。2、理解溶液的概念、溶液的形成過程和溶液的特征。能根據(jù)溶液的基本特點初步認(rèn)識溶液。重點： 溶液的概念，根據(jù)溶液的特點認(rèn)識溶液。難點： 溶液的特征，溶液的形成過程。達(dá)標(biāo)導(dǎo)學(xué)：【交流】閱讀課本P1前4行并交流“你已經(jīng)知道什么”。學(xué)習(xí)新課 一、溶解與乳化【活動與探究】課本P1-2【自學(xué)閱讀】P3-4，了解什么叫做懸濁液、乳濁液、溶液？它們各自有什么特征？什么叫做物質(zhì)的溶解？【小結(jié)】(一)溶液：1、物質(zhì)的溶解：物質(zhì)以 或 的形式 分散到 種物質(zhì)中的過程。2、溶液的概念：物質(zhì)溶解后形成 、

2、的 叫做溶液。3、溶液的特征（1）溶液一定是_（填純凈物或混合物）（2）溶液有 ：溶液中各部分的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)相同，如密度、顏色、濃度等。（3）溶液有 ：在外界條件不變時，容易讓長時間放置不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。（4）溶液不一定都是液體，溶液也可以是 體或 體【如： 潔凈的空氣可以看著是溶液 ；生鐵、鋼等合金 是溶液 等?！浚?）液體溶液都是澄清透明的，但不一定都是無色的?！救纾篊uSO4溶液時藍(lán)色的】（二）乳濁液和懸濁液：1、懸濁液是指物質(zhì)以 形式分散在 中形成的 物。2、乳濁液是指物質(zhì)以 形式分散在 中形成的 物?？偨Y(jié)：物質(zhì)溶解后形成 溶液 ，物質(zhì)不溶解，分散后形成 懸濁液或乳濁液 。

3、【活動與探究】P4：如何加快固體在水中的溶解速率？影響物質(zhì)溶解速度的因素有 _ 、 _ 和 _ 。如何設(shè)計實驗驗證影響固體溶解速率的因素？設(shè)計方案證明：（1）影響因素是 溫度 。證明：取兩份質(zhì)量 的 種食鹽，分別加入質(zhì)量相等的足量的 水和 水中， ；分別記錄完全溶解的 。 中溶解時間短， 中溶解時間長。（2）影響因素是 固體顆粒大小 。證明：取兩份質(zhì)量 的 種食鹽，一份 ，一份 ，分別加入質(zhì)量相等的足量的 的水中， ；分別記錄完全溶解的 。 的溶解時間短， 的溶解時間長。（3）影響因素是 攪拌（或振蕩）。證明：取兩份質(zhì)量 的 種食鹽，分別加入質(zhì)量相等的足量的 的水中，一份 ，一份 ，分別記錄完

4、全溶解的 。 的溶解時間短， 的溶解時間長?！咀詫W(xué)閱讀】P5上。了解乳化、乳化作用以及乳化在生活生、產(chǎn)中的應(yīng)用。（四）乳化現(xiàn)象活動探究：將1-2滴食用油滴入水中，振蕩后觀察現(xiàn)象。然后滴入數(shù)滴洗潔精，振蕩后觀察想象。現(xiàn)象：油滴入水中振蕩混合后，很快分層，上層是油，下層是水。 滴入洗潔精振蕩后，油水不分層，形成了相對穩(wěn)定的渾濁的乳濁液。思考：本實驗中形成的液體能不能稱為溶液？_。（1）乳化現(xiàn)象：洗潔精等洗滌劑中乳化劑能把油以 小液滴 的形式 在水中形成 的現(xiàn)象。乳化是 變化。（2）生活中含有乳化劑的物質(zhì)有 洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)精 等，乳化劑所起的作用叫 作用。（3）乳化作用的原理和應(yīng)用（書上p5）

5、（4）用汽油除去衣服上的油污（或用煤油除去沾在手上的油漆等）與用洗滌劑除去衣服上的油污等，兩者的原理是否相同。分析：汽油除油污是汽油能_油污形成 溶液而除去；洗滌劑除油污是洗滌劑能 油污，形成乳濁液而除去。二、物質(zhì)溶解過程中的能量變化【活動與探究】P6，請認(rèn)真觀察、記錄、思考。實驗時應(yīng)注意：每把藥匙不能混用；測溫度時,不能讓水銀球接觸杯底或杯壁，不能用溫度計攪拌；測定溫度時，一定要等到水銀不再移動，保持平穩(wěn)后才能讀數(shù)。實驗方法：先測量 ，物質(zhì)溶解后再測量 ?！拘〗Y(jié)】物質(zhì)溶解時的熱量變化：1、有的物質(zhì)溶解于水時 熱；如 、 、_等溶于水時溶液溫度升高?！咀⒁猓荷遗c水發(fā)生反應(yīng)時是 變化；濃H2

6、SO4溶于水是_變化。】2、有的物質(zhì)溶解于水時 熱。如 溶于水時溶液溫度降低。3、有的物質(zhì)溶解于水時， 溫度幾乎不變 。如 等?！菊堥喿x】P7“拓展視野”冷卻劑三、水溶液的某些特征討論：（1）汽車水箱中加入乙二醇，防止水箱中水結(jié)冰。（2）公路上撒鹽，使冰雪很快融化。（3）冬天的咸菜缸，不易結(jié)冰破裂。（4）高山上用鹽水煮雞蛋，雞蛋更容易熟。（5）煮沸的湯比煮沸的水溫度更高。（6）電解水時，要在水中加入少量稀硫酸或氫氧化鈉溶液。小結(jié)：1、少量固體溶于水形成的稀溶液，凝固點_，沸點_。2、溶液的導(dǎo)電性觀察與思考：將水食鹽溶液蔗糖溶液稀硫酸稀氫氧化鈉溶液氯化鈉固體分別接入電路中，以上物質(zhì)能導(dǎo)電的是_，

7、不能導(dǎo)電的是_。討論：溶液能導(dǎo)電的原因是：該物質(zhì)溶于水后能生成 的 。（接上電源后，這些 自由移動 的離子 定向 移動，就形成了電流。）固體食鹽不能導(dǎo)電是因為 ；蔗糖溶液不導(dǎo)電是因為 ；純水幾乎不導(dǎo)電，但人們用濕手觸摸電器可能觸電的原因是_ 。【知識拓展】（1）酸、堿、鹽的溶液 都能導(dǎo)電 。（2）金屬、石墨導(dǎo)電是因為 金屬、石墨中有自由移動的電子 。（3）能導(dǎo)電的溶液但不顯電性，因為溶液中所有陽離子所帶的正電荷數(shù)與所有陰離子所帶的負(fù)電荷數(shù)相等。自我檢測題一、選擇題1、生活中常見的下列物質(zhì)中，屬于溶液的是 （ ）A、葡萄糖注射液 B、冰水混合物 C、泥水 D、牛奶2、名字中有“水”字的物質(zhì)可能是

8、溶液，下列有“水”字的物質(zhì)屬于溶液的是（ ）A、硬水 B、油水 C、泥水 D、蒸餾水3、某物質(zhì)溶解在水中，形成的溶液與水相比較，一定不會改變的是 （ ）A、沸點 B、導(dǎo)電性 C、顏色 D、水分子的構(gòu)成4、根據(jù)你所做過得家庭小實驗，如果把家庭中的面粉白糖植物油食鹽白酒牛奶，分別加入適量的水中充分?jǐn)嚢?，能夠得到溶液的?（ ）A、 B、 C、 D、全部5、下列關(guān)于溶液的說法：無色混合物化合物均一穩(wěn)定各部分性質(zhì)相同，其中正確的是 （ ）A、 B、 C、 D、6、以下屬于乳化現(xiàn)象的是 （ ）A、用洗滌劑清洗油污 B、將冰塊放入啤酒中C、將泥土放入清水中 D、用稀鹽酸除鐵銹7、下列物質(zhì)溶于水時，會放出熱

9、量的是 （ ）A、氫氧化鈉 B、氯化鈉 C、硝酸銨 D、蔗糖8、如圖所示，向試管里的水中加入某種不與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)后，原來U型管內(nèi)兩臂在同一水平線上的紅墨水，發(fā)生了如圖所示的變化，（左高右低）則加入的物質(zhì)可能是 （ ）A、活性炭 B、生石灰 C、硝酸銨 D、氫氧化鈉二、填空題1、氯化鈉溶液中存在的微粒有： 、 、 等。2、碘酒是 溶于 形成的溶液；酒精溶液是 溶于 形成的溶液；礦泉水是 溶于 形成的溶液；鹽酸是 溶于 形成的溶液；石灰水是 溶于 形成的溶液。3、判斷對錯：均一、穩(wěn)定的液體都是溶液。 （ ）溶液都是無色的。 （ ）溶液一定是無色透明的。 （ ）溶液一定是均一穩(wěn)定的液體混合物。 （ ）4、小明用以下四種方法清洗沾有油污的餐具：只用冷水；只用熱水；在冷水中加幾滴洗滌劑；在熱水中加幾滴洗滌劑。然后清洗，并用清水將洗滌劑漂洗干凈。（1）上述方法中清洗餐具最干凈的是 （填序號）。（2）以上對比實驗說明了溫度越 （填“高”或“低”），洗滌效果越好。（3）用下列選項填空：A、反應(yīng)；B、溶解；C、乳化；D、過濾洗滌劑對油污有 作用（填序號，下同）。小明認(rèn)為汽油也能除油污，但去污原理不同，汽油可以 油污。小明用食醋 除去水壺中水垢。茶杯中有一層網(wǎng)對茶葉