《酒店管理的整合創(chuàng)新思考》優(yōu)秀論文

1、 酒店管理的整合創(chuàng)新思考摘要：隨著近年來我國整體經(jīng)濟(jì)水平的提升，人們的消費(fèi)方式也出現(xiàn)了明顯轉(zhuǎn)變，這也在一定程度上推動了我國服務(wù)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。其中酒店行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)，要想在特殊的環(huán)境下優(yōu)化酒店管理工作質(zhì)量，就更需要加強(qiáng)對對整合創(chuàng)新工作的關(guān)注，這也是當(dāng)前酒店競爭力提升的重要手段。針對這種情況，本文就將在新趨勢下對酒店管理的整合創(chuàng)新展開詳細(xì)研究，希望對酒店行業(yè)建設(shè)和發(fā)展提供有效幫助。關(guān)鍵詞：新趨勢；酒店管理；整合創(chuàng)新在當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入新常態(tài)的背景下，創(chuàng)新改革也成為了各個行業(yè)關(guān)注的重點問題，特別是對于酒店行業(yè)而言，作為一項典型的服務(wù)行業(yè)。怎樣對自身發(fā)展競爭力進(jìn)行提升，實現(xiàn)對酒店的有效

2、管理，也是當(dāng)前需要我們研究和思考的重點問題。雖然當(dāng)前我國酒店行業(yè)已經(jīng)得到了越來越穩(wěn)定的發(fā)展，但是仍然有一些酒店企業(yè)缺乏科學(xué)的管理方式和工作制度，出現(xiàn)這一問題的主要原因就是自身創(chuàng)新意識的缺乏。針對這種情況，本文就將對新趨勢下酒店管理的創(chuàng)新整合問題進(jìn)行詳細(xì)研究。一、對酒店管理進(jìn)行整合創(chuàng)新的意義要想在新趨勢背景下更有效的開展酒店管理工作，最重要的一項環(huán)節(jié)就是積極進(jìn)行創(chuàng)新，其中還包括了技術(shù)創(chuàng)新和思想創(chuàng)新等等，但是這些創(chuàng)新工作中，最為關(guān)鍵的仍然是整合創(chuàng)新1。首先，應(yīng)該將創(chuàng)新整合科學(xué)應(yīng)用在酒店管理工作中，這對于管理范圍的拓展也有著十分重要的影響，因為整合創(chuàng)新需要關(guān)系到酒店工作的方方面面，形成更為科學(xué)的管理

3、體系，所以可以幫助管理工作實現(xiàn)更有效的多元化，對于管理工作的全面性也有著重要影響。其次，在酒店管理工作中對整合創(chuàng)新的應(yīng)用，不僅能對管理效益進(jìn)行顯著提升，作為一項重要競爭行業(yè)，對于工作融合性發(fā)展也將起到顯著影響作用，因此我們更需要對工作中成本問題進(jìn)行合理控制，全面提升當(dāng)前酒店行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。二、新趨勢下酒店管理的主要問題(一)資本發(fā)展給酒店管理和發(fā)展帶來的壓力在我國發(fā)展中，酒店運(yùn)營的主要特點就是投入成本較高，但是回報比較低，這是因為當(dāng)前酒店在市場中的定位就是保證功能齊全和全面化、規(guī)范化的服務(wù)，在此種背景下酒店的定位必然會提升，難以實現(xiàn)對工作運(yùn)營成本的控制和降低。現(xiàn)階段我國市場中也出現(xiàn)了

4、越來越多的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)，由于其租金或是消費(fèi)稅的成本比較低，因此這對于酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展也帶來了極大的沖擊和影響，這也使得酒店餐飲市場在發(fā)展中很難獲取成本優(yōu)勢。嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)一些酒店為了對自身競爭力進(jìn)行提升，不斷進(jìn)行改建實現(xiàn)接待標(biāo)準(zhǔn)的提升，這也使得經(jīng)營工作會出現(xiàn)惡意競爭的負(fù)面問題，不利于酒店管理工作的順利開展2。(二)酒店餐飲部門工作缺乏科學(xué)的管理機(jī)制在任何酒店餐飲部門中，不論其規(guī)模還是經(jīng)營現(xiàn)狀，都需要針對自身發(fā)展情況制定更為完善的工作材料制度的建立。但是在當(dāng)前發(fā)展環(huán)節(jié)中，很多酒店餐飲部門并沒有設(shè)置采購制度，很多時候都需要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求開展相應(yīng)的酒店管理工作。這也使得酒店餐飲部門在出現(xiàn)菜價上

5、漲或是天氣影響的環(huán)節(jié)中無法提升自身競爭力。此外，在酒店的行政管理工作中，很多酒店仍然采用傳統(tǒng)的工作方式進(jìn)行管理，這也是其與新型餐飲企業(yè)無法實現(xiàn)共同發(fā)展的重要問題之一。三、新趨勢下整合創(chuàng)新在酒店管理中的應(yīng)用對策(一)正確處理價格和服務(wù)之間的關(guān)系在當(dāng)前酒店企業(yè)發(fā)展中，應(yīng)該將各方面管理內(nèi)容和整合管理進(jìn)行有效整合，通過在這種方式對管理效能進(jìn)行提升。針對當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展問題上分析，當(dāng)前工作中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是對價格管理和服務(wù)深度的融合問題，在對二者工作進(jìn)行結(jié)合的環(huán)節(jié)中，不僅要對價值管理進(jìn)行關(guān)注，還應(yīng)該加強(qiáng)對服務(wù)管理工作的關(guān)注，特別是應(yīng)該加強(qiáng)對服務(wù)管理意識的提升，只有這樣才能對企業(yè)競爭力起到更顯著的提升作

6、用3。所以，酒店行業(yè)在實際發(fā)展中也要將高質(zhì)量的服務(wù)作為主要發(fā)展方向，通過對酒店服務(wù)功能的有效調(diào)查，制定更為科學(xué)和人性化的服務(wù)管理體系，并為競爭力提升奠定良好基礎(chǔ)。(二)提升領(lǐng)導(dǎo)工作意識，實現(xiàn)員工酒店管理意識酒店管理工作作為當(dāng)前酒店工作的主體，影響著酒店工作的方方面面，所以酒店的員工在工作中也要從自身角度出發(fā)，有效落實全員管理，從而進(jìn)行有效的考核4。對于可以實現(xiàn)科學(xué)管理的個人需要進(jìn)行必要的獎勵，對于違背科學(xué)管理的個人也要進(jìn)行必要懲罰，只有這樣才能讓工作人員正確認(rèn)識到酒店管理問題的重要性。在對酒店管理工作進(jìn)行開展的過程中，也是廣大員工對成本費(fèi)用進(jìn)行有效控制的重要環(huán)節(jié)，所以企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)在實際工作中也要對

7、員工進(jìn)行有效培訓(xùn)，通過這種方式實現(xiàn)員工成本控制意識的提升，這對于企業(yè)競爭優(yōu)勢的提升也將起到不可忽視的重要影響。四、結(jié)語綜上所述，在當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷提升的背景下，要想實現(xiàn)對酒店管理工作的順利開展，最關(guān)鍵的一項就是將整合創(chuàng)新工作積極應(yīng)用在酒店管理環(huán)節(jié)中，只有這樣才能在實際工作中認(rèn)識到更多問題。通過上文的研究我們應(yīng)該認(rèn)識到，當(dāng)前酒店工作中仍然存在很多不完善的問題，所以我們更需要對當(dāng)前工作中的問題進(jìn)行關(guān)注，從而在今后工作中積極調(diào)整工作方案和理念，改進(jìn)工作問題，只有這樣才能探索更多的創(chuàng)新模式，為酒店行業(yè)建設(shè)和發(fā)展奠定重要基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)：1陳蜀花.新趨勢下酒店管理的整合創(chuàng)新J.中國商論,2016,28(36):67-68.2常多,姚清茹,關(guān)皓宇.新常態(tài)背景下酒店管理的整合創(chuàng)新J.魅力中國,2017,19(11):299.3劉瑩,袁天翔,王佳