七年級生物下冊 9.1 人體需要的主要營養(yǎng)物質 蘇教版

1、1人的生長發(fā)育是從受精卵開始的。人們通常所說的發(fā)育，主要是指從出生后的 嬰兒 到成年人這一階段。人的生長發(fā)育一般包括嬰兒期（01歲）、幼兒期 （26歲）、童年期（711歲）和青春期（1223歲）等幾個時期,2.青春期身高和體重會突然且迅速的增加，男生開始有遺精、女生開始有月經。 3青春期的性發(fā)育包括生殖器官的發(fā)育和第二性征的發(fā)育。 4男女青春期第二性征的發(fā)育分別是在雄性激素或雌性激素的刺激下產生的。男性的第二特征包括胡須生長、喉結突出、聲音變粗、聲調較低 等，女性的第二特征包括乳房增大、聲音變細、聲調較高 等。 5人體的結構層次是：細胞、組織、器官、系統(tǒng) 人體。 6. 細胞和細胞間質組成了人體

2、的四種基本組織：上皮組織、結締組織、肌肉組織、神經組織。 7. 人體的八大系統(tǒng)及其功能： 運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)，生殖系統(tǒng)。（功能略） 8.骨的成分包括無機物和有機物，前者主要是鈣鹽 ，它使骨脆硬；后者主要是蛋白質，它使骨柔韌。這兩種成分使得骨既有一定的硬度 ，又有一定的彈性,1人的生長發(fā)育是從_開始的。人們通常所說的發(fā)育，主要是指從_ 到_這 一階段。人的生長發(fā)育一般包括_（01歲）、_（26歲）、_ （711歲）和_（1223歲）等幾個時期,2.青春期 和 會突然且迅速的增加，男生開始有 、女生開始有 。 3青春期的性發(fā)育包括_的發(fā)育和_的發(fā)

3、育。 4男女青春期第二性征的發(fā)育分別是在_或_的刺激下產生 的。男性的第二特征包括_ _ _ _ 等，女性的第二特征包括_ _ _ _ 等 5人體的結構層次是：細胞 _ _ _ _ 人體。 6. 細胞和細胞間質組成了人體的四種基本組織：_ _ _ _ 。 7. 人體的八大系統(tǒng)及其功能： _ _ _ _ _ _ _ _ 8.骨的成分包括 _和 _ ，前者主要是_ ，它使骨_ ；后者 主要是_ ，它使骨_ 。這兩種成分使得骨既有一定的的_ ，又有 一定的_,第一節(jié),人體需要的主要營養(yǎng)物質,教學目標,知識目標：探究食物中含有的營養(yǎng)物質,能力目標：加深對探究的一般過程的認識，進一步提高學生的觀察能力，

4、和數據處理能力。培養(yǎng)學生獲取信息和加工信息的能力,情感目標：培養(yǎng)學生的合作精神和團隊意識。引導學生關注飲食健康，學會關心他人，關愛生命,圖片：饑餓的小女孩（攝影：凱文卡特,一個瘦得皮包骨頭的蘇丹小女孩在前往食物救濟中心的路上再也走不動了，趴倒在地上。而就在不遠處，蹲著一只碩大的禿鷹，正貪婪地盯著地上那個黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待著即將到口的“美餐,兒童肥胖癥,兩組圖片中孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原因引導的,食物中的營養(yǎng)成分,人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并進行各項生命活動。食物中究竟有哪些營養(yǎng)成分呢,自學任務一 食物中的營養(yǎng)成分,食物中一般含有 、 、 及 、 、 等人體必須的營

5、養(yǎng)物質,分析P22圖9-2營養(yǎng)信息表，找出下面問題答案,人體必須的營養(yǎng)物質,蛋白質 糖 類 脂 肪 維生素 無機鹽 水,這些物質在哪些食物中含量較多？ 在人體中都有哪些作用,1、 、 、 是人體需要的有機物，它們既是人體的 ，又是人體的 。 2、蛋白質是 的重要組成成分， 等食物中含有豐富的蛋白質。 3、糖類也是 的重要組成成分，是人體進行運動、呼吸等生命活動的 物質。小麥、玉米、水稻、高粱等谷類和甘薯馬鈴薯藕等還有較多的 ，也屬于糖類。甘蔗、甜菜、蜂蜜中也含有較多的糖類,自學任務二 有機物,閱讀分析課本P23-25內容，完成下列問題,4、脂肪能夠為 ，多余的脂肪大多貯存在 ，具有 和 等作用

6、。 、 、 、 、和 等含有較多的脂肪。 5、維生素也是一類重要的營養(yǎng)物質，人體對維生素的需要量 。 和 富含人體需要的多種維生素。 看看下圖的食物中含種營養(yǎng)物質較多,自學任務二 有機物,閱讀分析課本P23-25內容，完成下列問題,富含 的食品,富含 的食物,羊肉,豬肉,豬肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有較多脂肪,富含 的食物,維生素,新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素,我從小得了一種怪病，走起路來，腳呈“X”形，我好難過,傍晚我就看不到東西了，而且皮膚很粗糙,牙齦怎么出血了,你來當醫(yī)生,夜盲A 腳氣B 壞血C 佝僂D,簡記歌謠,水在 、 等方面還起著重要的作用,水是構成人體的重要物質，成

7、人體內的水占體重的60%-70%。人體失水若達到含水量的20%，很快就會死亡,無機鹽 無機鹽的補充來源于日常的膳食,綜合運用,下表列出了 A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分,1、食物（ ）有助于預防夜盲癥；（ ）能提供較多的能量；（ ）適合壞血病患者食用。2、長期以食物D為主要食物有那些缺陷,B,A,E,1913年，俄羅斯的“圣虎克號”船載著北極探險隊的隊員們在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊員們就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊。后來醫(yī)生將這些病人分成六組，分別給吃果酒、礬類制劑（一種晶體鹽類）、醋、海水、檸檬和肉豆，發(fā)