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文檔簡介
1、ktv 管理制度ktv 管理制度(一) :ktv 管理制度第一條 : 每一名 ktv 員工每一天都務(wù)必要按時(shí)上下班, 每一天做到不遲到, 不早退,當(dāng)有病、事時(shí)候需要按 ktv 規(guī)章制度中的規(guī)定提前請(qǐng)假第二條 : 不僅僅要保管好自我所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自我的工作服、胸牌等相關(guān)物品在那里 ktv 規(guī)章制度中明確要求當(dāng) ktv 員工辭職時(shí)務(wù)必按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)禁任何人將工服等物品帶離本店第三條 : 每一天上班的時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服, 持續(xù)工服整潔、 儀表端莊不按固定著裝的給予 10 元以上罰款,扣除其當(dāng)月的獎(jiǎng)金。第四條 :ktv 中每一位員工務(wù)必嚴(yán)守本店保密制度, 不
2、得向外界帶給有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待,嚴(yán)禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。第五條 ktv 中每一名員工務(wù)必呀按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐,未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,更不能夠私帶朋友到 ktv 內(nèi)部食堂就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰第六條 :ktv 每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打 ( 接) 私人電話當(dāng)如有特殊狀況,需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),到指定地點(diǎn)打電話,以免影響自我或者他人工作。第七條 : 當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留第八條 : 無論是什么原因員工都不得在包房內(nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除第九條 : 工作時(shí)間員工不
3、得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗第十條 : 不得使用污言穢語, 不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧, 不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,不得與客人發(fā)生爭吵,不得收取客人小費(fèi)和物品。ktv 管理制度(二) :ktv 的管理制度( 一) 管理方案管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng) ( 質(zhì)檢) 和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng), 管理采取垂直管理, 垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃 (工作任務(wù)、 工作達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及服務(wù)流程 ) ,人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作, 檢查游戲標(biāo)尺就是公司的員工守則,往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭,也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機(jī)制人管人,為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式,采取科學(xué)
4、的管理方法,就是游戲規(guī)劃,管人、約束人,游戲規(guī)則是衡量一個(gè)部門一個(gè)管理者及員工是否遵循執(zhí)行到達(dá)公司工作標(biāo)準(zhǔn), 完成公司所交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。 管理辦法是 :每個(gè)部門設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)和工作要求,把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化,設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn),大家按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去監(jiān)督檢查,然后評(píng)估。管理模式是圍繞 : 計(jì)劃、實(shí)施、監(jiān)督、檢查、評(píng)估員工守則去開展工作。計(jì)劃: 年計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、銷售計(jì)劃、等。管理計(jì)劃實(shí)行辦法 : 每一天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計(jì)劃,經(jīng)主管、副理審批后按計(jì)劃實(shí)施完成,主管副理向副總經(jīng)理遞交每一天工作計(jì)劃,經(jīng)審批后貫徹實(shí)施。其中存在監(jiān)督、檢查、評(píng)估過程,認(rèn)真完成此監(jiān)控過程,從而
5、對(duì)工作完成狀況有了明確的了解,根據(jù)評(píng)估的過程,做出評(píng)論,找出計(jì)劃實(shí)施過程中存在的問題,并加以改正,加強(qiáng)管理,因此建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。公司的會(huì)議可分為兩大類 : 管理會(huì)議和營銷會(huì)議,管理會(huì)議可分 : 每月員工大會(huì),管理人員月底總結(jié)會(huì),每周一經(jīng)理會(huì),每日總結(jié)會(huì),員工例會(huì) ( 注: 會(huì)議要有主持人,開會(huì)地點(diǎn)參加會(huì)議人員、會(huì)議資料、記錄人等 ) 。日常管理會(huì)議 : 參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人 : 經(jīng)理開會(huì)地點(diǎn) : 經(jīng)理辦公室開會(huì)時(shí)間 : 自定會(huì)議具體事項(xiàng) : 由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報(bào)一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作,并針對(duì)經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案,副總經(jīng)理裁決后,把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。
6、每月總結(jié)會(huì) : 參加人員 : 總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班,開會(huì)地點(diǎn)在經(jīng)理辦公室,開會(huì)時(shí)間為每月,主持人 : 總經(jīng)理,具體事項(xiàng) : 全面總結(jié)當(dāng)月的經(jīng)營管理工作、營收狀況、工作表現(xiàn),批評(píng)管理工作存在的不足,討論擬定下個(gè)月的工作任務(wù),并裁決。每月員工大會(huì) : 參加人員 : 全體員工,開會(huì)地點(diǎn) : 各休息廳或餐飲、舞臺(tái),具體事項(xiàng): 表彰激勵(lì)員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理狀況公布于員工,望員工再接再厲。召開會(huì)議的目的 : 主要討論管理工作出現(xiàn)的問題, 我們的經(jīng)營管理目標(biāo)是否達(dá)成,工作任務(wù)是否完成,如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。各項(xiàng)會(huì)議召開效果;使各項(xiàng)工作任務(wù)、工作計(jì)劃得到落實(shí)
7、,責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合,分工更明確,人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合,使各項(xiàng)規(guī)章制度逐步走向完善,所有員工互相打氣、不斷充電,員工得到提升,企業(yè)經(jīng)營管理得到提升,企業(yè)品牌得到提升,管理工作逐漸走向正規(guī)化,員工思想得到了統(tǒng)一,工作標(biāo)準(zhǔn)得到了統(tǒng)一,增加了員工的工作職責(zé)感,崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化,到達(dá)企業(yè)的管理目標(biāo)。( 二) 管理模式及管理原則、管理辦法1、管理模式 :公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有培訓(xùn)、 督導(dǎo)的職責(zé), 并自覺應(yīng)用 pdca管理模式。(1)plan( 計(jì)劃) 各級(jí)管理人均有職責(zé)使下級(jí)了解任務(wù)或目標(biāo),掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)。(2)do( 執(zhí)行 ) 各級(jí)
8、管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人, 講明任務(wù)性質(zhì)及好處、時(shí)間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,并帶領(lǐng)員工認(rèn)真實(shí)施。(3)check( 檢查 ) 各級(jí)管理人員均有職責(zé)檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)狀況。負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo),以確保最終質(zhì)量,公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員,依表格化檢查所有部門及人員的工作狀況。(4)action( 評(píng)估) 各級(jí)管理人員務(wù)必制止不合理或錯(cuò)誤的操作, 對(duì)造成后果者給予相應(yīng)處理,公正評(píng)價(jià)員工工作結(jié)果,對(duì)優(yōu)秀者給予表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。2、管理原則及管理辦法(1) 管理原則a、堅(jiān)持計(jì)劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則;b、堅(jiān)持以人為中心的管理原則;c、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算的管
9、理原則;d、責(zé)權(quán)相結(jié)合的原則。管理人員務(wù)必以身作則、嚴(yán)于律已、公正待人、努力完成管理職責(zé),保證公司正常運(yùn)行,同時(shí)切實(shí)遵循以下原則 :一、垂直管理二、分工負(fù)責(zé) : 每位員工按照分工,對(duì)自我分擔(dān)的業(yè)務(wù)負(fù)全面職責(zé)。三、責(zé)權(quán)利相結(jié)合 : 每位員工的責(zé)、權(quán)、利三方面連帶生效。四、服從命令 : 每一位員工務(wù)必執(zhí)行上級(jí)的命令。五、全員督導(dǎo) : 每一位員工對(duì)發(fā)生在公司任何人身上的過失均有職責(zé)和全力制止,糾正或向上級(jí)反映。六、全員參與 : 每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面推薦。七、 友好協(xié)作 : 在不影響本部門部正常運(yùn)行的前提下, 公司各部門有職責(zé)為其他部門帶給所需的協(xié)作。八、特殊授
10、權(quán) : 每一們員工均有無條件理解公司授權(quán)人員指揮。九、 獎(jiǎng)優(yōu)罰劣 : 每一位員工的功績都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì), 過失者也要受到相應(yīng)的處罰。十、強(qiáng)化管理 : 管理人員務(wù)必以身作則,權(quán)責(zé)結(jié)合,違規(guī)違紀(jì)加重處罰。(2) 垂直管理原則a、公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制, 各級(jí)管理人員只對(duì)本崗位的直接上級(jí)負(fù)責(zé),不可隨意越級(jí),自上而下共分為如下等級(jí) :(01) 總經(jīng)理(02) 執(zhí)行副總(03) 部門副理(04) 部門主管(05) 部門領(lǐng)班(06) 員工/ 服務(wù)員b、營業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。(01) 人事管理 : 各主管 / 領(lǐng)班只對(duì)所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎(jiǎng)懲權(quán),并負(fù)
11、責(zé)接連帶職責(zé)。(2) 營業(yè)管理 : 當(dāng)由于輪休或值班只按排一名主管 / 領(lǐng)班在崗時(shí),由該主管 / 領(lǐng)班負(fù)責(zé)包括自我區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作, 對(duì)現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有及時(shí)訓(xùn)導(dǎo)權(quán),但該人員的獎(jiǎng)懲仍歸該人員的直接主管 / 領(lǐng)班處理 ( 可提交該人員的隔級(jí)上級(jí)責(zé)成該人員的直接主管 / 領(lǐng)班處理 )(2) 管理辦法一、目標(biāo)管理辦法二、標(biāo)準(zhǔn)管理辦法三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法四、重視人才和智力投資的管理辦法五、透過監(jiān)督和評(píng)價(jià)企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法六、全員參加管理辦法七、透過良好的溝通方法激勵(lì)員工所謂的垂直管理就是工作計(jì)劃涉及協(xié)作分工,分工明確,責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合,層層落實(shí),層層把關(guān),負(fù)連帶負(fù)任,統(tǒng)一考核標(biāo)準(zhǔn),采用流動(dòng)
12、式、人性化的管理就是垂直化管理。垂直管理干部所具備的素質(zhì) : 德才兼?zhèn)?、廉潔奉公、?yán)于律已、業(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認(rèn)真、追求高效。垂直管理的效果,服務(wù)無盲點(diǎn)、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接,溝通人性化,從工作中找到榜樣,作為自我的學(xué)習(xí)榜樣及標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)得到了提升,各部門的服務(wù)出品才能到達(dá)最高境界。對(duì)員工采取流動(dòng)性管理,加強(qiáng)督導(dǎo),工作標(biāo)準(zhǔn)化,員工不斷獲得新的知識(shí),精神不斷提升,使員工感到有家的感覺和溫暖。管理對(duì)人、財(cái)、物、時(shí)間、信息的管理,包括固定備品及消耗品 ( 其中: 固定備品注重保養(yǎng)及維修, 消耗品的開源節(jié)流 ) ,所有人員在營業(yè)時(shí)間內(nèi)做好本職工作,為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。
13、信息也稱為資訊,包括內(nèi)部經(jīng)營反饋信息和外部企業(yè)經(jīng)營競爭信息,要對(duì)所有的信息進(jìn)行加工處理,擺在重要的位置,對(duì)企業(yè)的經(jīng)營管理改革方案作參與依據(jù)。ktv 管理制度(三) :第一條: KTV 正式員工工傷范圍及其認(rèn)定、評(píng)殘、待遇等等需要參照勞動(dòng)部發(fā)布的職工工傷保險(xiǎn)試行辦法有關(guān)條例執(zhí)行第二條:工傷認(rèn)定時(shí)間則是自員工受傷事故發(fā)生之日起十五日內(nèi)到相關(guān)部門提出工傷報(bào)告,進(jìn)行鑒定確認(rèn)并享受工傷待遇第三條:員工工傷需要將個(gè)人的申請(qǐng)、部門填寫的員工工傷報(bào)告以及醫(yī)療診治材料等等一并上報(bào)到相關(guān)人力資源管理部門進(jìn)行逐級(jí)審批第四條:當(dāng)員工申請(qǐng)工傷如果工傷比較嚴(yán)重的那么能夠適當(dāng)?shù)慕o員工放工傷假,放假期間員工工資照發(fā)第五條:內(nèi)
14、部工傷在指定醫(yī)院就診的,給予一次性全額報(bào)銷,屬非指定醫(yī)院的,就診費(fèi)用自理第六條:如果因?yàn)閭€(gè)人原因或者自我技術(shù)問題造成的傷害 KTV場所不予以報(bào)銷,受傷休息期間工資不予以發(fā)放第七條:違法 KTV管理制度中有關(guān)設(shè)備使用規(guī)定造成的受傷不得認(rèn)定為工傷第八條:遵守 KTV管理制度中有關(guān)員工工傷其他制度條例資料總而言之員工工傷認(rèn)定不能簡單了事,需要嚴(yán)格按照 KTV管理制度中相關(guān)條例資料執(zhí)行,綜上我們所看到的是其中部門資料。KTV管理制度中有關(guān)優(yōu)秀 KTV員工評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)有以下幾點(diǎn):第一條:根據(jù)員工出勤守時(shí)狀況看是否能夠評(píng)選為優(yōu)秀員工第二條:員工工作熱情與主動(dòng)性給大家舉個(gè)例子當(dāng)月員工主動(dòng)承擔(dān)額外工作并且干勁十足
15、,那么這樣的員工便能夠稱之為優(yōu)秀員工。第三條:員工工作的數(shù)量以及質(zhì)量要想評(píng)為優(yōu)秀員工那么工作的數(shù)量以及質(zhì)量在到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)要求的同時(shí)就應(yīng)高于其他員工這樣在月度員工評(píng)選的時(shí)候才能夠被評(píng)選為優(yōu)秀員工。第四條:員工個(gè)人所掌握的知識(shí)以及技能是否高于其他員工第五條:員工個(gè)人儀容儀表以及個(gè)人衛(wèi)生務(wù)必要到達(dá)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并且處于員工領(lǐng)先的員工第六條:在工作中對(duì)客人或者對(duì)同事的禮貌程度也是一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)第七條:在處理人際關(guān)系的過程中水平的高低第八條:在工作中是否團(tuán)隊(duì)協(xié)作與助人為樂第九條:是否主動(dòng)參加 KTV員工培訓(xùn)資料在優(yōu)秀 KTV員工評(píng)選的時(shí)候需要遵守的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)便是我們這天在 KTV管理制度中和大家介紹的這些資料。首先和
16、大家看的是酒吧管理制度中有關(guān)試用期員工轉(zhuǎn)正制度的制定目的:為了確保酒吧所有正式員工都能夠貼合本場所的要求,都能夠勝任其本職工作,貼合酒吧的發(fā)展要求。接下來我們來看看這一試用期員工轉(zhuǎn)正制度的適用范圍:此酒吧管理制度適用所有的員工轉(zhuǎn)正的辦理。接下來我們就和大家來詳細(xì)的看看酒吧管理制度中有關(guān)試用期員工轉(zhuǎn)正制度的詳細(xì)資料:第一條:試用期中的員工如果需要轉(zhuǎn)正那么務(wù)必要填寫酒吧中的正式轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表第二條:酒吧中的基礎(chǔ)員工只需要填寫轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表 ,由酒吧人事資源管理部門進(jìn)行配合其他的直屬部門經(jīng)理對(duì)轉(zhuǎn)正員工進(jìn)行全面的考核評(píng)估第三條:如果是酒吧的管理人員從試用期轉(zhuǎn)為正式的管理人員在需要填寫 轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表的同時(shí)還需要自
17、我撰寫述職報(bào)告提報(bào)其直屬部門總監(jiān)或總經(jīng)理考核、評(píng)估第四條:酒吧試用期員工考核合格的由酒吧人力資源部進(jìn)行備案,然后辦理正式轉(zhuǎn)正手續(xù),正式轉(zhuǎn)正的員工能夠享受酒吧員工的各項(xiàng)福利待遇第六條:試用期員工轉(zhuǎn)正還務(wù)必要嚴(yán)格遵守酒吧管理制度中的公平公正原則綜上我們所看到的這些資料便是酒吧管理制度中有關(guān)試用期員工轉(zhuǎn)正制度的資料。首先來看看酒吧服務(wù)員薪資福利制度的資料:第一條:酒吧服務(wù)員薪資福利主要有包房服務(wù)費(fèi)、餐廳零點(diǎn)服務(wù)費(fèi)以及酒水提成第二條:酒吧服務(wù)員包房服務(wù)費(fèi)需要該部門的管理人員制定服務(wù)費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)方案向酒吧高層上報(bào)審批,批準(zhǔn)之后按照方案資料執(zhí)行為員工發(fā)放薪資福利第三條:酒吧服務(wù)員零點(diǎn)服務(wù)費(fèi)按照該部門的營業(yè)總額的
18、 2。2%提成獎(jiǎng)勵(lì)第四條: 服務(wù)員的酒水提成按照銷售酒水成金的 80%計(jì)提, 其余的 20%作為活動(dòng)的基金,這些用于獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)好的員工獎(jiǎng)勵(lì)接下來我們?cè)賮砜纯淳瓢晒芾碇贫戎袑?duì)傳菜員薪資福利制度的資料介紹:第一條:傳菜員按照傳送數(shù)量提成獎(jiǎng)勵(lì)第二條:酒水提成主要是按照?qǐng)鏊扑N售提成金 80%計(jì)提,其余的也是作為活動(dòng)基金,獎(jiǎng)勵(lì)在工作中表現(xiàn)好的員工綜上我們所在 28KTV門戶網(wǎng)站的 KTV管理制度中看到的這些資料便是這天我們要和各位簡單了解的服務(wù)員和傳菜員薪資福利制度的資料。ktv 管理制度(四) :ktv 管理制度一、管理部分 :ktv 場所的管理要管理在外部的特定環(huán)境,即內(nèi)部的實(shí)際狀況這個(gè)客觀前提的
19、基礎(chǔ)上,進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理,規(guī)章制度的樹立完上善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場營運(yùn)的管理,企業(yè)禮貌的建立等。( 一) 組織建設(shè)和管理 :做為一個(gè)企業(yè),必需對(duì)其所具有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理, ktv做為服務(wù)性行業(yè),其特性是業(yè)務(wù)多而雜,物資繁多等,為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的區(qū)分。組織的建設(shè)與管理,主要從兩方面入手 :其一,構(gòu)成 ktv 場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置 ktv 組織機(jī)構(gòu),崗位的建立和確立崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等,進(jìn)行合理、有效的設(shè)置,使現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管
20、;配備的人員明白本人該做什么、該如何做,做到什么程度才能不逾越自我的范圍,人員不致于閑置。其二,合理而有效的組合和分配 ktv 的人力、物力、財(cái)力、音訊等資源, ktv的營運(yùn)不能夠一塵不變的,它會(huì)隨著時(shí)節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等狀況,時(shí)好時(shí)差,有分為旺季和淡季,這就央求做為管理者掌握 ktv 的營運(yùn)規(guī)律,消耗者的消省心思等要素,對(duì)現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費(fèi)也不會(huì)潰乏,總之,組織的好處是確?,F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。( 二) 建立完美的規(guī)章制度 :無老實(shí)不成方圓做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國度要有規(guī)范完善的制度做保證,對(duì)場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)
21、和素質(zhì)要求,裝備設(shè)備,易耗品 rut ,停業(yè)目的等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)則的方式進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有有章可循,有法可依,明白什么該做什么不該做。另一方面著眼于纖細(xì)處,就是制定詳細(xì)的制度,如業(yè)務(wù)活動(dòng)記載制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運(yùn)用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、提升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致, 使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。( 三) 現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)視管理 :ktv 企業(yè)在營運(yùn)必定觸及到現(xiàn)場事務(wù),而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理,做為管理者每一
22、天必需做而且最主要的事情,就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分 :第一: 班前準(zhǔn)備工作掌管召開班前會(huì), 對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和剖析, 對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神形狀能否契合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二: 班中的巡場工作, 對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解主人的需求為, 以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)檢測,以便進(jìn)行決策改良隨時(shí)留意營運(yùn)中具有的效果,及時(shí)進(jìn)行處置、矯正。第三: 班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天休息進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提出改善方案,總之現(xiàn)場勞動(dòng)管理工作是重中之重,做為管理者務(wù)必從實(shí)際動(dòng)身,發(fā)揚(yáng)自我的管理才能和聰明,對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。(
23、 四) 企業(yè)文化建設(shè) :何為企業(yè)文化 ?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營開展進(jìn)程中經(jīng)過培植、 倡議、 塑造而構(gòu)成的一種為員工獨(dú)自奉行的價(jià)值觀念、基本信心和行為準(zhǔn)繩。為什么要那么重要 ?勝利的企業(yè)就必須有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后臺(tái), 如麥當(dāng)勞的qscv 原則 (質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值 ) 、海爾的熱忱到永世、樂迪的安康、平安、悲痛等??梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要好處,而做好企業(yè)文化就管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培育,片面晉升員工的各方面素質(zhì)等等。總之,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分 : 在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),做為管理者應(yīng)放眼管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與
24、培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。總之,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分 :在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí), 做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開拓服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)功勞,發(fā)明優(yōu)良的效益這就是經(jīng)營工作。主要形式為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。( 一) 建立市場調(diào)查機(jī)制,進(jìn)行市場定位 :ktv 市場是在不時(shí)的變化發(fā)展中的,明天你可能門庭若市,這天就面臨封鎖,因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、收拾、分析與總結(jié) ktv 市場的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息,管理制度。ktv 市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭狀況等方面動(dòng)手調(diào)查
25、,然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),做出趨向預(yù)測,結(jié)合自身的實(shí)際狀況進(jìn)行消費(fèi)團(tuán)體的這定位。( 二) 肯定目標(biāo)市場,采取有效的營銷戰(zhàn)略 :不一樣的場所的狀況有不一樣消費(fèi)人群,夜總會(huì)主要是商務(wù)客人,自助 ktv大多消費(fèi)群,就算同為自助 ktv 也有不一樣的消費(fèi)群體,如樂迪白晝以學(xué)生客群為主,而夜場更傾向于必須事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場所的要明白自我的客人在那里,消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)氣等狀況十分重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)清楚,我們就能夠有針對(duì)性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價(jià)錢策略,人員推行策略等有益于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷? 三) 導(dǎo)入 ktv 守業(yè)籠統(tǒng)識(shí)別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌 :企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是
26、指塑造良好的形象,一般優(yōu)勢(shì),把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)明白企業(yè)的益處及與眾不一樣之處。這方面工作主要從三方面入手 :理念塑造包括讓群眾明白企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)特性。視覺感受如 : 商標(biāo)、 公司形象、 企業(yè)造型、 標(biāo)準(zhǔn)顏色、 基本構(gòu)圖、 企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品想象等。行為方向 :a 對(duì)內(nèi): 員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報(bào)酬。b 對(duì)外: 市場調(diào)查、廣告宣揚(yáng)、促銷策略、公益活動(dòng)等??傊┬衅髽I(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的佳譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造品牌。經(jīng)營管理工作有條不紊,紛繁雜雜,做為管理者務(wù)必具有
27、良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中擅長發(fā)揮自我的才能和智慧,從事管理工作。( 權(quán)益修改 : 曉峰)ktv 經(jīng)營管理計(jì)劃時(shí)間:2008-11-1517:29 來源: 一齊去 ktv 吧作者 : 昆山老郭點(diǎn)擊 :220 次要管理一家 ktv 并不難,要想管理好一家 ktv ,便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都到達(dá)必須的水平,即管理科學(xué)制度化,服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等,需要做超多的工作,做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能要管理一家 ktv 并不難,要想管理好一家 ktv ,便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都到達(dá)必須的水平,即管理科學(xué)制度化,服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營
28、品牌效益化等,需要做超多的工作,做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,使 ktv 場所構(gòu)成最大的接待潛力,保證場所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn),擬定如下經(jīng)營管理方案,以供參考本草案分為管理與經(jīng)營兩部分進(jìn)行闡述。一、管理部分 :ktv 場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境,即內(nèi)部的實(shí)際狀況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上,進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理,規(guī)章制度的建立完上善,服務(wù)質(zhì)量的管理,現(xiàn)場營運(yùn)的管理,企業(yè)文化的建設(shè)等。( 一) 組織建設(shè)和管理 :做為一個(gè)企業(yè),必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理, ktv做為服務(wù)性行業(yè),其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜,物資繁
29、多等,為了確保營運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理,主要從兩方面入手 :其一,構(gòu)成 ktv 場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置 ktv 組織機(jī)構(gòu),崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé),各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進(jìn)行合理、有效的設(shè)置,使現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管;配備的人員明白自我該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自我的范圍,人員不致于閑置。其二,合理而有效的組合和調(diào)配 ktv 的人力、物力、財(cái)力、信息等資源, ktv的營運(yùn)不可能一塵不變的,它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等狀況,時(shí)好時(shí)差,有分
30、為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握 ktv 的營運(yùn)規(guī)律,消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素,對(duì)現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏,總之,組織的好處是確保現(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。( 二) 建立完善的規(guī)章制度 :無規(guī)矩不成方圓做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范完善的制度做保證,對(duì)場所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,設(shè)備設(shè)施,易耗品物質(zhì),營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn),使人員做事有有章可循,有法可依,明白什么該做什么不該做。另一方面著眼于細(xì)微處,就是制定具體的制度,如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行
31、為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致, 使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。( 三) 現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理 :ktv 企業(yè)在營運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場事務(wù),而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理,做為管理者每一天務(wù)必做而且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場工作主要分為三大部分 :第一: 班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì), 對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析, 對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否貼合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二: 班中的巡場工作,
32、對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行巡視去了解客人的需求為, 以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測,以便進(jìn)行決策改善隨時(shí)注意營運(yùn)中存在的問題,及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。第三: 班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提出改善方案,總之現(xiàn)場勞動(dòng)管理工作是重中之重,做為管理者務(wù)必從實(shí)際出發(fā),發(fā)揮自我的管理才能和智慧,對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。( 四) 企業(yè)文化建設(shè) :何為企業(yè)文化 ?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中透過培植、 倡導(dǎo)、 塑造而構(gòu)成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。為什么要那么重要 ?成功的企業(yè)就必須有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾, 如麥當(dāng)勞的qscv 原則 (質(zhì)量、
33、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值 ) 、海爾的真誠到永遠(yuǎn)、樂迪的健康、安全、歡樂等??梢娖髽I(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要好處,而做好企業(yè)文化就要ktv 經(jīng)營管理計(jì)劃 (2)時(shí)間:2008-11-1517:29 來源: 一齊去 ktv 吧作者 : 昆山老郭點(diǎn)擊 :221 次管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。總之,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分 : 在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí),做為管理者應(yīng)放眼管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等??傊?,企業(yè)要做大做強(qiáng)就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。二、經(jīng)營部分 :在做好內(nèi)
34、部的管理工作的同時(shí), 做為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要資料為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。( 一) 建立市場調(diào)查機(jī)制,進(jìn)行市場定位 :ktv 市場是在不斷的變化發(fā)展中的,這天你可能門庭若市,明天就面臨關(guān)掉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié) ktv 市場的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。ktv 市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競爭狀況等方面著手調(diào)查,然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié),做出趨勢(shì)預(yù)測,結(jié)合自身的實(shí)際狀況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。( 二) 確定目標(biāo)市場,采取有效的營銷策略 :不
35、一樣的場所的狀況有不一樣消費(fèi)人群,夜總會(huì)主要是商務(wù)客人,自助 ktv大多消費(fèi)群,就算同為自助 ktv 也有不一樣的消費(fèi)群體,如樂迪白天以學(xué)生客群為主,而夜場更偏向于必須事業(yè)有成的成功人士。做為一個(gè)場所的要明白自我的客人在那里,消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等狀況十分重要,這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確,我們就能夠有針對(duì)性的采取一些促消策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,價(jià)格策略,人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手?jǐn)唷? 三) 導(dǎo)入 ktv 創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng),創(chuàng)造品牌 :企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,突出優(yōu)勢(shì),把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)明白企業(yè)的好處及與眾不一樣之處。這方面工作主要從三方面入手 :理念塑造包
36、括讓公眾明白企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。視覺感受如 : 商標(biāo)、 公司形象、 企業(yè)造型、 標(biāo)準(zhǔn)顏色、 基本構(gòu)圖、 企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。行為方向 :a 對(duì)內(nèi): 員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。b 對(duì)外: 市場調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等??傊畬?shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽(yù)度和知名度,創(chuàng)造品牌。經(jīng)營管理工作千頭萬緒,紛繁復(fù)雜,做為管理者務(wù)必具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,在日常的管理工作中善于發(fā)揮自我的才能和智慧,從事管理工作。ktv 管理制度(五) :量販?zhǔn)?ktv 的
37、經(jīng)營管理制度量販?zhǔn)?ktv 就是超多經(jīng)營的 ktv ,具體點(diǎn)就是包廂類型多,數(shù)量大,價(jià)格便宜。管理制度的不一樣源于客戶群體的不一樣。這樣的類型多為品牌經(jīng)營,實(shí)力雄厚,注重企業(yè)文化建設(shè),講求的是一個(gè)團(tuán)隊(duì),有健全的管理制度。量販?zhǔn)?ktv 的經(jīng)營之道主要是要有先進(jìn)的點(diǎn)歌系統(tǒng),目前很流行的一個(gè) vod點(diǎn)歌系統(tǒng),能夠作為思考對(duì)象,但是在選取時(shí)還是要注意一些要素,首先是要有先進(jìn)的系統(tǒng),確保運(yùn)營中不會(huì)死機(jī);個(gè)性是對(duì)歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求時(shí)尚的人,歌曲更新的進(jìn)度,也就是吸引顧客的資本。 ktv 管理制度。其次,音響的設(shè)計(jì),唱出來的歌曲沒有那種蕩氣回腸的效果,還不如回家唱k。所以音響的設(shè)
38、計(jì)也是吸引顧客的必要條件。以上的這些都是作為一個(gè)量販?zhǔn)?ktv 本身必備的硬件。下方就是經(jīng)營好量販?zhǔn)?ktv 的軟件 :1ktv 是人服務(wù)人的行業(yè),好的管理能夠降低成本,增加收益。倘若顧客光顧的時(shí)候,服務(wù)人員不理不睬,活著熱情不夠,也許會(huì)打消顧客的熱情,或者是間接的影響顧客的情緒,這樣就不能吸引更多顧客也會(huì)失去回頭客。所以要以人性為出發(fā)點(diǎn),讓客人有賓至如歸的感覺。2 減少服務(wù)人數(shù),降低成本。 ktv 管理制度。3 提高效率采用店長制一元化管理,分層負(fù)責(zé),人員培訓(xùn)、回訓(xùn)、在職訓(xùn)練、末位淘汰制都是必要手段。4 凝聚員工向心力 : 員工在第一線,最了解顧客需要,最能直接滿足顧客,要讓員工以公司為榮,盡心盡力服務(wù)顧客。能夠適當(dāng)?shù)牟捎锚?jiǎng)懲制度。除開以上,還有就是對(duì)于整個(gè) ktv 的行銷策劃,沒有行銷就沒有市場(1) 成立企劃部 : 目前懂 ktv 的企劃人才太少,最好自我培養(yǎng);店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷活動(dòng),不可間斷,永遠(yuǎn)有活動(dòng)。(2) 建立 cis 系統(tǒng): 缺少企業(yè)識(shí)別系統(tǒng), 就沒有文化, 無法讓顧客產(chǎn)生
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