青海省地區(qū)牛奶業(yè)當前情形及方案

1、青海省地區(qū)牛奶業(yè)當前情形及方案海東地區(qū)奶產(chǎn)業(yè)起步于上世紀70年代，經(jīng)過30多年的成長，從奶牛品種及繁育、養(yǎng)殖技術(shù)及生產(chǎn)、飼草料種植及加工、牛奶加工及銷售，逐步形成了一個產(chǎn)業(yè)體系，成為農(nóng)民收入來源之一。 1發(fā)展現(xiàn)狀 11奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總量2008年奶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到221億元，其中：牛奶產(chǎn)量達到366萬噸，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)值148億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的831，養(yǎng)殖總收入達到193億元(其中牛奶收入103億元)，純收入9764萬元，農(nóng)民人均72元，占農(nóng)民人均收入的22；2008年5家牛奶加工企業(yè)加工鮮奶26300噸，生產(chǎn)奶粉2770多噸，產(chǎn)值6100萬元；生產(chǎn)奶牛飼料5000多噸，產(chǎn)值900萬元，玉米青貯127

2、萬噸，產(chǎn)值3556萬元。 12奶牛飼養(yǎng)量及良種化程度2008年末存欄奶牛756萬頭，其中能繁母牛531萬頭，平均個體產(chǎn)奶量689公斤，是全國平均個體產(chǎn)奶量的24，據(jù)2008年奶牛普查登記，荷斯坦奶牛存欄471萬頭(能繁母牛427萬頭)，其中：純種103萬頭，占222，高代雜種124萬頭，占2672,低代雜種236萬頭，占5086。據(jù)監(jiān)測點資料，成年母牛中高產(chǎn)奶牛(日產(chǎn)奶25公斤以上)占5，中高產(chǎn)奶牛(日產(chǎn)奶16一25公斤)占468，低產(chǎn)奶牛(日產(chǎn)奶16公斤以下)占482，平均個體日產(chǎn)奶15公斤左右。個體最高產(chǎn)奶量達到119噸，比本品種平均產(chǎn)奶量高4875。數(shù)據(jù)說明，全區(qū)奶牛中除荷斯坦外還有一部

3、分西門塔爾雜種奶牛；低產(chǎn)奶牛比例與低代雜種比例一致。 13規(guī)模養(yǎng)殖狀況現(xiàn)有奶牛規(guī)模養(yǎng)殖村17個，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)8個，規(guī)模養(yǎng)殖戶1921戶，存欄奶牛109萬頭，占奶牛存欄的144。3頭以下的飼養(yǎng)規(guī)模占奶牛存欄的85，10頭以上飼養(yǎng)規(guī)模占奶牛存欄的423，同期全國10頭以上飼養(yǎng)規(guī)模占存欄奶牛的569。 14產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營狀況現(xiàn)有乳品加工企業(yè)5家，鮮奶年加工能力487萬噸，實際加工263萬噸，其中我區(qū)供給占鮮奶來源的38。產(chǎn)品中淡奶粉占70，主要銷往廣東、浙江等南方省市，做為還原奶的原料；甜奶粉占30，湟乳、阿麗瑪品牌奶粉在青海、甘肅省占有一定的市場?，F(xiàn)有擠奶站24個，其中機械化擠奶站2個，年收購鮮奶可達

4、171萬噸?，F(xiàn)有奶牛協(xié)會2家(民和縣奶牛協(xié)會、循化縣積石鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖協(xié)會)，擁有會員680多名；專業(yè)合作組織2家，社員40多人。 1.5養(yǎng)殖效益據(jù)調(diào)查每公斤鮮奶銷售價格為237元，其中直接銷售給城鄉(xiāng)居民的每公斤3元，銷售給乳品加工企業(yè)的每公斤鮮奶173元。每公斤牛奶的飼料成本1.13元，防疫、水電配種及其它費用等003元，生產(chǎn)每公斤鮮奶收入(包括人工)121元，以每頭奶牛年產(chǎn)奶量4500公斤計算，每頭奶牛年純收入5445元。 2存在問題 飼養(yǎng)管理水平不高，青飼料缺乏；財政投入少，貸款難；組織化程度低，進入奶牛協(xié)會、專業(yè)合作社的奶農(nóng)僅占很小比例(23)；牛奶加工比例低，2008年全區(qū)生產(chǎn)的牛奶中，

5、向城鄉(xiāng)居民銷售鮮奶26萬噸，占71，向乳品加工企業(yè)銷售107萬噸(其中區(qū)外007萬噸)，占29；飼草料種植、加工利用率低，2008年全區(qū)玉米種植面積0201萬公頃，占水澆地面積的53，各類飼草種植比例占耕地面積的10，青貯加工玉米秸桿約200多公頃，占種植面積的10。 3措施 31優(yōu)化區(qū)域布局沿湟水河、黃河臺地和溝叉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立荷期坦奶?；?；山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立西門塔爾乳肉兼用牛和犏乳牛基地。 32加強良種繁育加快配種點標準化建設(shè)，配種點基本覆蓋養(yǎng)牛鄉(xiāng)村；鼓勵扶持個體私營配種點，加強縣、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站牛冷配改良工作，形成以人工冷配、胚胎移植和良種引進為重點的良種改良網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)站牛改實行承包制，多勞多得。開展良種登記和奶牛生產(chǎn)性能測定等基礎(chǔ)性工作，建立奶牛個體檔案，向全社會推介優(yōu)良個體。 33大力發(fā)展飼草業(yè)發(fā)展紫花苜蓿、專用型玉米、高梁、燕麥和箭舌豌豆等高產(chǎn)飼料作物，推廣青貯、微貯、苜蓿草粉加工等實用技術(shù)。 34大力推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)著力推廣奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，加快規(guī)?；?、集約化、標準化。將發(fā)展奶牛和