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文檔簡介
1、 化學導學案課題 2 化學元素與人體健康一、學習目標:1. 了解人體的元素組成;知道常量元素與微量元素的種類2. 了解一些(必需)元素對人體健康的重要作用。3. 簡單了解一些對人體有害的元素。二、自主探究:知識點一:人體內的元素(50 多種)1、常量元素(11 種):在人體中含量超過 %【分別是 ochncapksnaclmg】(它們約占人體質量的 %。) 常量元素中 4 種含量較高,其余 7 種元素主要以 的形式存在于人體中。 1)鈣:人體中最 的金屬元素,通常存在于 和牙齒中1 來源:奶、肉類、豆類、蝦皮等2 缺少:少年得 病,老年得2)鈉和鉀:(1) na :存在于細胞 液中;k :存在
2、于細胞 液中。(2) 作用:維持人體內的 和維持體液恒定的 值2、微量元素:在人體中含量 %以下1 必需元素(20 多種):fe、co、cu、zn、cr、mn、mo、f、i、se 等2 非必需元素:al、 、ti 等3 有害的元素:hg、 、 、ag 等知識點二:一些必需微量元素 對人體健康的影響元素鐵對人體的作用的成分,幫助運輸攝入量過高、過低對人體影響缺鐵:引起食物來源 新鮮水果蔬菜、高蛋白 食品,用鐵鍋炒菜等鋅影響缺鋅:發(fā)育不振,生長 ,海產(chǎn)品、高蛋白食品、 肝臟、小米硒碘有 、作用 的重要成分缺硒: ;過量: 缺少和過量都會引起大蒜、富硒大米等 海產(chǎn)品、加碘鹽氟 防治缺氟: ;過量:【
3、注意】物極必反,凡事都應有一個“度”,元素的攝入不應過量,應保持平衡。三、自我測評 a1、人體可能由于缺少某些元素引起下列癥狀,請把相應的元素(名稱或化學式)填在橫線上。 (1)貧血 ;(2)甲狀腺腫大 ;(3)齲齒 ;(4)佝僂病 ;(5)食欲不振,生長遲緩、發(fā)育不良 (7)骨質疏松癥 。2.兒童缺“鋅”會使發(fā)育停滯,智力低下,這里的“鋅”指的是:( )a、元素 b、分子 c、原子 d、離子3.下列關于元素與人體健康關系的敘述中,錯誤的是:( )16 5 3 7 25 11 212 22 14a、缺鐵會引起貧血。 b、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質疏松。c、缺碘易患壞血病。 d、缺鋅會引起生長遲緩
4、,發(fā)育不良。4.趣填“最”字:人體內含量最多的元素是。人體內含量最多的金屬元素是。 5.根據(jù)你所知道的知識連線。人體必需的元素 鐵鈣碘鋅缺乏后對人體健康的影響 佝僂病,骨質疏松食欲不振,生長遲緩、發(fā)育不良 貧血甲狀腺腫大食物來源加碘鹽海產(chǎn)品、瘦肉牛奶、蝦皮肝臟、蛋三、自我測評 b1.下列有關營養(yǎng)成分與人體健康關系敘述錯誤的是( )a缺鐵會患貧血癥 b為防治佝僂病,過量補鈣c攝入淀粉量不足,會患低血糖 d食用蔬菜、水果可以補充維生素2.鉀元素可以調節(jié)體液平衡,維持肌肉和神經(jīng)的功能及代謝。市場上出售的一種叫果味鉀的補鉀藥,其 主要成分是檸檬酸鉀(c h k o h o),下列有關果味酸鉀的說法中,
5、正確的是( )a. 該物質每個分子中含 25 個原子 b.該物質是由原子直接構成的c.該物質是由碳、氫、鉀、氧元素組成的 d.該物質中碳、氫、鉀、氧元素的質量比是 6:7:3:83.(2004 廣東中考)蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸 中與水反應,生成氨基酸,蛋氨酸(c h o ns)就是其中的一種。(1) 蛋氨酸中各元素的質量比 c:h:o:n:s =(2) 蛋氨酸中氮元素的質量分數(shù)為 。 【c12 h1 o16 n14 s32】。4.人體攝入鋅不足會引起多種疾病,缺鋅者可在醫(yī)生指導下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡 萄糖酸鋅的化學式為 c h o zn。(1) 葡萄糖酸鋅是由 種元素組成的,其中屬于常量元素的是 ,屬于微量元素的是 。 (2) 葡萄糖酸鋅的相對分子質量為 455,其中鋅元素的質量分數(shù)為 %。(3)現(xiàn)有一支 20ml 的葡萄糖酸鋅口服液,其中葡萄糖酸鋅 45m
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