《培養(yǎng)基的制備》

1、編輯課件,1,實驗四,指導教師：張玲玲,食品微生物學實驗,編輯課件,2,實驗項目,肉膏湯培養(yǎng)基的制備 普通瓊脂平板培養(yǎng)基的制備 半固體斜面培養(yǎng)基的制備,細菌培養(yǎng)基的制備,編輯課件,3,一、目的,掌握培養(yǎng)基的制備方法,二、原理,培養(yǎng)基是人工合成的一種混合營養(yǎng)料，用以分離細菌。基礎培養(yǎng)基中含有大多數(shù)常見菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質，并可制成液體、半固體、固體三種不同的性狀以供選用,編輯課件,4,三、材料,牛肉膏、蛋白胨 氯化鈉、蒸餾水 瓊脂，10%NaOH pH試紙、三角燒瓶 量筒，天平 酒精燈、等,編輯課件,5,四、方法,調配成分 溶解 調節(jié) pH 分裝 滅菌 質量檢驗 保存,培養(yǎng)基配制步驟,編輯

2、課件,6,各組所需要配制的培養(yǎng)基,1.肉膏湯培養(yǎng)基 （ 先分裝7支） 3.普通斜面培養(yǎng)基 2.普通瓊脂平板培養(yǎng)基,第2組:100ml （先分裝7支,第1組:各100ml,第3.4.5.6組:各100ml,每組倒7枚平板供6小組下次用,編輯課件,7,四、方法,1.肉膏湯培養(yǎng)基的配制: 稱樣： 牛肉膏0.5g 蛋白胨1g 氯化鈉0.5g (2) 待冷至4050時，矯正酸堿度為pH7.6 (3) 分裝于試管內(nèi)（每管約2ml）置高壓蒸汽 滅菌器內(nèi)滅菌(121.3-20min,加至100ml蒸餾水中，加熱溶化,編輯課件,8,四、方法,2.普通瓊脂平板培養(yǎng)基配制： 于100ml肉膏湯培養(yǎng)基中加入2.5g瓊

3、脂， 高壓蒸汽滅菌，待冷至5060，倒制平板。 3.普通斜面培養(yǎng)基 于100ml肉膏湯培養(yǎng)基中加入1g瓊脂， 分裝于試管內(nèi)（每管約3-4ml）置高壓蒸汽滅菌器內(nèi)滅菌(121.3-20min),配制見瓶簽說明,編輯課件,9,四、方法,1.細菌的接種方法（分區(qū)劃線法,1,2,3,4,5,試教,編輯課件,10,四、方法,細菌的接種方法,2.肉膏湯培養(yǎng)基 3.普通斜面培養(yǎng)基,試教,編輯課件,11,四、方法,4.手指皮膚細菌檢測,未消毒手指劃線接種,消毒手指 劃線接種,放37溫箱培養(yǎng) 24小時看結果,普通瓊脂平板,4人接種,編輯課件,12,四、方法,5.紫外線殺菌試驗,1.無菌操作取細菌接種 2.密集劃

4、線法 3.紫外線下照射30min,4.放37溫箱培養(yǎng)24小時看結果,編輯課件,13,2.口腔細菌檢測-咳碟法（示教,四、方法,編輯課件,14,四、方法,3.空氣細菌總數(shù)檢測 (自然沉降法,打開培養(yǎng)皿，在空氣中暴露15min后，放37溫箱培養(yǎng)24小時看結果,以每平皿上平均菌落數(shù)（cfu/皿）報告結果,編輯課件,15,四、方法,4.水體中細菌檢測 （傾注培養(yǎng)法,1.污水1ml 2.加熱普通瓊脂 3.污水1ml +加熱普通瓊脂,4.放37溫箱培養(yǎng)24小時看結果,細菌總數(shù)100/ml,編輯課件,16,五、結果,配制出以下培養(yǎng)基： 1.肉膏湯培養(yǎng)基 2.普通瓊脂平板培養(yǎng)基 3.普通斜面培養(yǎng)基,編輯課件,17,何謂培養(yǎng)基？ 培養(yǎng)基的制備過程有哪幾個步驟,七、思考題,六、實驗報告要求,實驗報告中描述本組所配制的培養(yǎng)基,編輯課件,18,1.各實驗小組分析報告本次實