2021年【食物中毒應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)學(xué)習(xí)教案】

1、【食物中毒應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)學(xué)習(xí)教案】 食物中毒應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)學(xué)習(xí)教案 食品安全 _是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生 _。為了能夠在發(fā)生食物中毒時，及時有效地采取果斷措施，查明事故原因，搶救病人，迅速控制中毒 _，減少人員傷亡，特別要求進行一次應(yīng)急培訓(xùn)。 培訓(xùn)內(nèi)容: 一、 _機構(gòu)與職責(zé)：成立應(yīng)急處理小組，專門負責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒 _。 1、 _機構(gòu) 2、工作職責(zé) 負責(zé) _開展對食物中毒 _人員進行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)

2、原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助 _門進行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。 二、緊急報告 1、在發(fā)生食物中毒 _或可疑食物中毒 _時，接到食物中毒報告的從業(yè)人員，應(yīng)當立即向應(yīng)急處理小組報告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)。報告內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和 _，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。 2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)的疫情報告 _。 三、食物中毒的應(yīng)急處理。 1、發(fā)生食物中毒時，中毒 _應(yīng)急處理小組應(yīng)當立即 _人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進行初步調(diào)查、核實。 2、對病人采取緊急處理。 停止食用疑似有毒食品。 對病人進行臨時緊急救助，通知120前往救護或 _人員將病人送到醫(yī)院進行救治。 及時提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。 3、對可疑食品、生產(chǎn) _場所迅速采取控制處理措施。 保護現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。 追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。 封存被污染的食品 _設(shè)備及用具。 四、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制