銀川糕點(diǎn)面包生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告模板

1、泓域咨詢/銀川糕點(diǎn)面包生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告銀川糕點(diǎn)面包生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告泓域咨詢 報(bào)告說(shuō)明我國(guó)烘焙行業(yè)持續(xù)保持高景氣度，面包子行業(yè)增速維持10%以上。烘焙產(chǎn)業(yè)大致分為四大類(lèi)，分別是面包、蛋糕、月餅以及粽子，面包和蛋糕為烘焙主要構(gòu)成，且界限不清晰，可統(tǒng)稱(chēng)為面包，月餅及粽子為占比較小的節(jié)日性食品。中國(guó)烘焙行業(yè)自80年代興起，90年代海外合資品牉如曼可頓在中國(guó)設(shè)廠，2000年以來(lái)受益于消費(fèi)升級(jí)和飲食習(xí)慣西化一直保持快速發(fā)展。15年面包、蛋糕及糕點(diǎn)零售額1555億元，10-15年復(fù)合增長(zhǎng)率13.8%，且消費(fèi)升級(jí)及多元文化下成長(zhǎng)的年輕人占比提升，未來(lái)仍有望保持較快增速，預(yù)計(jì)15-20年復(fù)合增速

2、11.4%，規(guī)模達(dá)到2663億元?！傲?jī)r(jià)齊升”仍是主旋律，行業(yè)長(zhǎng)期處于上升期。我們認(rèn)為面包行業(yè)仍處于發(fā)展初期，人均消費(fèi)量整體偏低，區(qū)域分布嚴(yán)重不均衡，量增空間廣闊；面包整體仍偏低端，消費(fèi)升級(jí)下向新鮮面包等中高端升級(jí)的動(dòng)力強(qiáng)勁，單價(jià)提升具備較大潛力?！傲?jī)r(jià)齊升”推動(dòng)下，行業(yè)長(zhǎng)期處于上升期。該糕點(diǎn)面包項(xiàng)目計(jì)劃總投資8774.01萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資7481.14萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的85.26%；流動(dòng)資金1292.87萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的14.74%。達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入10652.00萬(wàn)元，總成本費(fèi)用8395.12萬(wàn)元，稅金及附加155.33萬(wàn)元，利潤(rùn)總額2256.88萬(wàn)元，利稅總額2723.50萬(wàn)

3、元，稅后凈利潤(rùn)1692.66萬(wàn)元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1030.84萬(wàn)元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率25.72%，投資利稅率31.04%，投資回報(bào)率19.29%，全部投資回收期6.68年，提供就業(yè)職位198個(gè)。全球烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模3000+億美元，2002-2016年CAGR為3.54%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球烘焙產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2016年規(guī)模達(dá)到3265億美元，2002年至2016年CAGR為3.54%。在歐美國(guó)家，烘焙食品一直作為當(dāng)?shù)鼐用竦脑绮图爸魇?，歐美是最大的烘焙市場(chǎng)。而亞太地區(qū)烘焙行業(yè)發(fā)展時(shí)間相對(duì)較短、且烘焙食品還未被當(dāng)做正餐食用。但近些年消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的認(rèn)知度不斷提升，2016年亞太地區(qū)的烘焙

4、市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到600億美元。目錄第一章 項(xiàng)目總論第二章 項(xiàng)目建設(shè)單位第三章 項(xiàng)目建設(shè)背景第四章 產(chǎn)業(yè)調(diào)研分析第五章 產(chǎn)品規(guī)劃分析第六章 項(xiàng)目建設(shè)地研究第七章 土建工程第八章 項(xiàng)目工藝技術(shù)第九章 環(huán)保和清潔生產(chǎn)說(shuō)明第十章 企業(yè)衛(wèi)生第十一章 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估第十二章 項(xiàng)目節(jié)能情況分析第十三章 實(shí)施計(jì)劃第十四章 投資計(jì)劃方案第十五章 盈利能力分析第十六章 項(xiàng)目總結(jié)、建議第十七章 項(xiàng)目招投標(biāo)方案第一章 項(xiàng)目總論一、項(xiàng)目提出的理由烘焙行業(yè)2014年?duì)I收規(guī)模為2426.67億元，主要包括面包糕點(diǎn)、餅干及其他面包糕點(diǎn)食品，2014年面包糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模900億，占比37%。面包糕點(diǎn)食品于20世紀(jì)80年代從香港臺(tái)灣地

5、區(qū)引入中國(guó)大陸，經(jīng)歷了一段適應(yīng)期，我國(guó)的面包糕點(diǎn)行業(yè)從21世紀(jì)初開(kāi)始呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)。19992013年復(fù)合增速高達(dá)18.6%，2014年以來(lái)增速略有放緩，維持在11%左右。2015年前10月行業(yè)增速11%，預(yù)計(jì)2015年面包糕點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模1000億，其中面包行業(yè)規(guī)模270億，增速也在10%以上。中國(guó)傳統(tǒng)家庭早餐制作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜且多為熱食，導(dǎo)致整個(gè)早餐時(shí)間較長(zhǎng)；而面包糕點(diǎn)食品早餐，既能滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求，制作也比較簡(jiǎn)單，早餐時(shí)間較短。中老年人飲食習(xí)慣固定，一般選擇傳統(tǒng)家庭早餐；選擇面包糕點(diǎn)類(lèi)食品為家庭早餐的，年輕家庭居多，年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追求多樣化的早餐。未來(lái)面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi)，尤

6、其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長(zhǎng)點(diǎn)。二、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱(chēng)銀川糕點(diǎn)面包生產(chǎn)線項(xiàng)目（二）項(xiàng)目選址某工業(yè)園銀川，簡(jiǎn)稱(chēng)銀，是寧夏回族自治區(qū)首府，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)西北地區(qū)重要的中心城市。截至2018年，全市下轄3個(gè)區(qū)、2個(gè)縣、代管1個(gè)縣級(jí)市，總面積9025.38平方千米，建成區(qū)面積170平方千米，常住人口225.06萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率77.57%。2019年常住人口229.31萬(wàn)人。銀川地處中國(guó)西北地區(qū)、寧夏平原中部，東踞鄂爾多斯西緣、西依賀蘭山，黃河從市境穿過(guò)，是古絲綢之路商貿(mào)重鎮(zhèn)，寧夏的軍事、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科研、交通和金融中心，寧蒙陜甘毗鄰地區(qū)中心城市，沿黃城市群核心城市，中蒙俄、新

7、亞歐大陸橋經(jīng)濟(jì)走廊核心城市，是國(guó)家向西開(kāi)放的窗口。銀川是國(guó)家歷史文化名城，歷史悠久的塞上古城，早在3萬(wàn)年前就有人類(lèi)在水洞溝遺址繁衍生息，史上西夏王朝的首都，是國(guó)家歷史文化名城，民間傳說(shuō)中又稱(chēng)鳳凰城，古稱(chēng)興慶府、寧夏城，素有塞上江南、魚(yú)米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，城西有著名的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)西夏王陵。城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力躋身全國(guó)百?gòu)?qiáng)，榮獲全國(guó)文明城市、國(guó)家節(jié)水型城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家環(huán)保模范城市、中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)等殊榮，被評(píng)為中國(guó)十大新天府之一。2018年1月，獲評(píng)2017中國(guó)智慧城市發(fā)展示范城市。2018年10月，獲評(píng)健康中國(guó)年度標(biāo)志城市。2018年10月，獲全球首批國(guó)際濕地城市稱(chēng)號(hào)。2018年

8、重新確認(rèn)國(guó)家衛(wèi)生城市。2019年10月23日，被確定為第三批城市黑臭水體治理示范城市。2019年12月，被命名為全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范市。所選場(chǎng)址應(yīng)避開(kāi)自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、生活飲用水源地和其他特別需要保護(hù)的環(huán)境敏感性目標(biāo)。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域地理?xiàng)l件較好，基礎(chǔ)設(shè)施等配套較為完善，并且具有足夠的發(fā)展?jié)摿?。?xiàng)目選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和項(xiàng)目占地使用規(guī)劃的要求，同時(shí)具備便捷的陸路交通和方便的施工場(chǎng)址，并且與大氣污染防治、水資源和自然生態(tài)資源保護(hù)相一致。項(xiàng)目建設(shè)方案力求在滿足項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、消防安全、環(huán)境保護(hù)衛(wèi)生等要求的前提下盡量合并建筑；充分利用自然空間，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行“十分珍惜和合理利用土地”的基本國(guó)

9、策，因地制宜合理布置。（三）項(xiàng)目用地規(guī)模項(xiàng)目總用地面積29494.74平方米（折合約44.22畝）。（四）項(xiàng)目用地控制指標(biāo)該工程規(guī)劃建筑系數(shù)66.92%，建筑容積率1.65，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.71%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度169.18萬(wàn)元/畝。（五）土建工程指標(biāo)項(xiàng)目?jī)粲玫孛娣e29494.74平方米，建筑物基底占地面積19737.88平方米，總建筑面積48666.32平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程36914.13平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積3753.22平方米。（六）設(shè)備選型方案項(xiàng)目計(jì)劃購(gòu)置設(shè)備共計(jì)102臺(tái)（套），設(shè)備購(gòu)置費(fèi)3267.28萬(wàn)元。（七）節(jié)能分析1、項(xiàng)目年用電量757354.73千瓦時(shí)，折

10、合93.08噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項(xiàng)目年總用水量10306.34立方米，折合0.88噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、“銀川糕點(diǎn)面包生產(chǎn)線項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量757354.73千瓦時(shí)，年總用水量10306.34立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）93.96噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量26.50噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率28.17%，能源利用效果良好。（八）環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目符合某工業(yè)園發(fā)展規(guī)劃，符合某工業(yè)園產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策；對(duì)產(chǎn)生的各類(lèi)污染物都采取了切實(shí)可行的治理措施，嚴(yán)格控制在國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，項(xiàng)目建設(shè)不會(huì)對(duì)區(qū)域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。（九）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資8774.01萬(wàn)

11、元，其中：固定資產(chǎn)投資7481.14萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的85.26%；流動(dòng)資金1292.87萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的14.74%。（十）資金籌措該項(xiàng)目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（十一）項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入10652.00萬(wàn)元，總成本費(fèi)用8395.12萬(wàn)元，稅金及附加155.33萬(wàn)元，利潤(rùn)總額2256.88萬(wàn)元，利稅總額2723.50萬(wàn)元，稅后凈利潤(rùn)1692.66萬(wàn)元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1030.84萬(wàn)元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率25.72%，投資利稅率31.04%，投資回報(bào)率19.29%，全部投資回收期6.68年，提供就業(yè)職位198個(gè)。（十二）進(jìn)度規(guī)劃本期工程項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。項(xiàng)目

12、承辦單位要在技術(shù)準(zhǔn)備、人員配備、施工機(jī)械、材料供應(yīng)等方面給予充分保證。在技術(shù)交流談判同時(shí)，提前進(jìn)行設(shè)計(jì)工作。對(duì)于制造周期長(zhǎng)的設(shè)備，提前設(shè)計(jì)，提前定貨。融資計(jì)劃應(yīng)比資金投入計(jì)劃超前，時(shí)間及資金數(shù)量需有余地。三、項(xiàng)目評(píng)價(jià)1、本期工程項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合某工業(yè)園及某工業(yè)園糕點(diǎn)面包行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn)某工業(yè)園糕點(diǎn)面包產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動(dòng)意義。2、xxx投資公司為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，擬建“銀川糕點(diǎn)面包生產(chǎn)線項(xiàng)目”，本期工程項(xiàng)目的建設(shè)能夠有力促進(jìn)某工業(yè)園經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)提供就業(yè)職位198個(gè)，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1030.84萬(wàn)元，

13、可以促進(jìn)某工業(yè)園區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，為地方財(cái)政收入做出積極的貢獻(xiàn)。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率25.72%，投資利稅率31.04%，全部投資回報(bào)率19.29%，全部投資回收期6.68年，固定資產(chǎn)投資回收期6.68年（含建設(shè)期），項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。民營(yíng)企業(yè)和民間資本是培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要力量。鼓勵(lì)和引導(dǎo)民營(yíng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)于促進(jìn)民營(yíng)企業(yè)健康發(fā)展，增強(qiáng)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力具有重要意義。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)如今已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的中堅(jiān)力量。截至2017年年底，我國(guó)實(shí)有個(gè)體工商戶6579.4萬(wàn)戶，私營(yíng)企業(yè)2726.3萬(wàn)戶，廣義民營(yíng)企業(yè)合計(jì)占全部市場(chǎng)主體的94

14、.8%。而且，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)解決了絕大部分就業(yè)，是技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新的巨大驅(qū)動(dòng)力：創(chuàng)造了60%以上GDP，貢獻(xiàn)了70%以上的技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提供了80%以上的就業(yè)崗位。十九大報(bào)告提出，毫不動(dòng)搖鞏固和發(fā)展公有制經(jīng)濟(jì)，毫不動(dòng)搖鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展。優(yōu)化創(chuàng)新發(fā)展環(huán)境，推進(jìn)“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”，提升以行業(yè)和企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)水平，促進(jìn)發(fā)展方式由要素驅(qū)動(dòng)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變，由外延擴(kuò)張向內(nèi)涵提升轉(zhuǎn)變。四、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米29494.7444.22畝1.1容積率1.651.2建筑系數(shù)66.92%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝169.181.4基底面積平方

15、米19737.881.5總建筑面積平方米48666.321.6綠化面積平方米3753.22綠化率7.71%2總投資萬(wàn)元8774.012.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元7481.142.1.1土建工程投資萬(wàn)元4125.022.1.1.1土建工程投資占比萬(wàn)元47.01%2.1.2設(shè)備投資萬(wàn)元3267.282.1.2.1設(shè)備投資占比37.24%2.1.3其它投資萬(wàn)元88.842.1.3.1其它投資占比1.01%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比85.26%2.2流動(dòng)資金萬(wàn)元1292.872.2.1流動(dòng)資金占比14.74%3收入萬(wàn)元10652.004總成本萬(wàn)元8395.125利潤(rùn)總額萬(wàn)元2256.886凈利潤(rùn)萬(wàn)元1692

16、.667所得稅萬(wàn)元1.658增值稅萬(wàn)元311.299稅金及附加萬(wàn)元155.3310納稅總額萬(wàn)元1030.8411利稅總額萬(wàn)元2723.5012投資利潤(rùn)率25.72%13投資利稅率31.04%14投資回報(bào)率19.29%15回收期年6.6816設(shè)備數(shù)量臺(tái)（套）10217年用電量千瓦時(shí)757354.7318年用水量立方米10306.3419總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤93.9620節(jié)能率28.17%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤26.5022員工數(shù)量人198 第二章 項(xiàng)目建設(shè)單位一、項(xiàng)目承辦單位基本情況（一）公司名稱(chēng)xxx投資公司（二）公司簡(jiǎn)介本公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)

17、質(zhì)的服務(wù)。公司堅(jiān)持“責(zé)任+愛(ài)心”的服務(wù)理念，將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信服務(wù)作為企業(yè)立世之本，在服務(wù)社會(huì)、方便大眾中贏得信譽(yù)、贏得市場(chǎng)?！皾M足社會(huì)和業(yè)主的需要，是我們不懈的追求”的企業(yè)觀念，面對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入快車(chē)道的良好機(jī)遇，正以高昂的熱情投身于建設(shè)宏偉大業(yè)。公司將“以運(yùn)營(yíng)服務(wù)業(yè)帶動(dòng)制造業(yè)，以制造業(yè)支持運(yùn)營(yíng)服務(wù)業(yè)”經(jīng)營(yíng)模式，樹(shù)立起雙向融合的新格局，全面系統(tǒng)化擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。公司為以適應(yīng)本土化需求為導(dǎo)向，高度整合全球供應(yīng)鏈。公司通過(guò)了GB/ISO9001-2008質(zhì)量體系、GB/24001-2004環(huán)境管理體系、GB/T28001-2011職業(yè)健康安全管理體系和信息安全管理體系認(rèn)證，并獲得CCIA信息系統(tǒng)業(yè)務(wù)安

18、全服務(wù)資質(zhì)證書(shū)以及計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成三級(jí)資質(zhì)。 展望未來(lái)，公司將立足先進(jìn)制造業(yè)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外技術(shù)交流合作，不斷提升自主研發(fā)與生產(chǎn)工藝的核心技術(shù)能力，以客戶服務(wù)、品質(zhì)樹(shù)品牌，以品牌推市場(chǎng)；致力成為產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者及值得信賴的合作伙伴。二、公司經(jīng)濟(jì)效益分析上一年度，xxx投資公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7276.61萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)25.37%（1472.59萬(wàn)元）。其中，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)糕點(diǎn)面包生產(chǎn)及銷(xiāo)售收入為6668.45萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)總收入的91.64%。上年度營(yíng)收情況一覽表序號(hào)項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)1營(yíng)業(yè)收入1528.092037.451891.921819.157276.612主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1400

19、.371867.171733.801667.116668.452.1糕點(diǎn)面包(A)462.12616.16572.15550.152200.592.2糕點(diǎn)面包(B)322.09429.45398.77383.441533.742.3糕點(diǎn)面包(C)238.06317.42294.75283.411133.642.4糕點(diǎn)面包(D)168.04224.06208.06200.05800.212.5糕點(diǎn)面包(E)112.03149.37138.70133.37533.482.6糕點(diǎn)面包(F)70.0293.3686.6983.36333.422.7糕點(diǎn)面包(.)28.0137.3434.6833.34

20、133.373其他業(yè)務(wù)收入127.71170.28158.12152.04608.16根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1779.49萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)264.06萬(wàn)元，增長(zhǎng)率17.42%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1334.62萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)261.66萬(wàn)元，增長(zhǎng)率24.39%。上年度主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)完成營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元7276.61完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入萬(wàn)元6668.45主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比91.64%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率（同比）25.37%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)量（同比）萬(wàn)元1472.59利潤(rùn)總額萬(wàn)元1779.49利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率17.42%利潤(rùn)總額增長(zhǎng)量萬(wàn)元264.06凈利潤(rùn)萬(wàn)元1334.62凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率24

21、.39%凈利潤(rùn)增長(zhǎng)量萬(wàn)元261.66投資利潤(rùn)率28.29%投資回報(bào)率21.22%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率20.02%企業(yè)總資產(chǎn)萬(wàn)元13982.67流動(dòng)資產(chǎn)總額占比萬(wàn)元35.21%流動(dòng)資產(chǎn)總額萬(wàn)元4923.23資產(chǎn)負(fù)債率49.12% 第三章 項(xiàng)目建設(shè)背景一、糕點(diǎn)面包項(xiàng)目背景分析我國(guó)烘焙行業(yè)持續(xù)保持高景氣度，面包子行業(yè)增速維持10%以上。烘焙產(chǎn)業(yè)大致分為四大類(lèi)，分別是面包、蛋糕、月餅以及粽子，面包和蛋糕為烘焙主要構(gòu)成，且界限不清晰，可統(tǒng)稱(chēng)為面包，月餅及粽子為占比較小的節(jié)日性食品。中國(guó)烘焙行業(yè)自80年代興起，90年代海外合資品牉如曼可頓在中國(guó)設(shè)廠，2000年以來(lái)受益于消費(fèi)升級(jí)和飲食習(xí)慣西化一直保持快速發(fā)展。1

22、5年面包、蛋糕及糕點(diǎn)零售額1555億元，10-15年復(fù)合增長(zhǎng)率13.8%，且消費(fèi)升級(jí)及多元文化下成長(zhǎng)的年輕人占比提升，未來(lái)仍有望保持較快增速，預(yù)計(jì)15-20年復(fù)合增速11.4%，規(guī)模達(dá)到2663億元。“量?jī)r(jià)齊升”仍是主旋律，行業(yè)長(zhǎng)期處于上升期。我們認(rèn)為面包行業(yè)仍處于發(fā)展初期，人均消費(fèi)量整體偏低，區(qū)域分布嚴(yán)重不均衡，量增空間廣闊；面包整體仍偏低端，消費(fèi)升級(jí)下向新鮮面包等中高端升級(jí)的動(dòng)力強(qiáng)勁，單價(jià)提升具備較大潛力?！傲?jī)r(jià)齊升”推動(dòng)下，行業(yè)長(zhǎng)期處于上升期。滲透率提升&人均量提升，量增空間近4倍。目前，我國(guó)面包的人均消費(fèi)量較飲食習(xí)慣相近的日本、香港差距較大。2016年，我國(guó)面包的人均消費(fèi)量為1.53千

23、兊，約為日本和中國(guó)香港的1/5。從人群體質(zhì)和飲食習(xí)慣相似度考慮，我們認(rèn)為中國(guó)面包消費(fèi)量提升潛力巨大，量增空間近4倍，增量來(lái)源于：1）飲食習(xí)慣西化推動(dòng)面包從休閑食品向主食迚化，早餐市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展推動(dòng)人均量提升；2）面包作為舶來(lái)品，影響范圍和烘焙食品相似，集中在華東、華中地區(qū)的収達(dá)城市，無(wú)論是一事線城市向下線城市下沉，還是從東部向中西部拓展，均有廣闊空間。處于日本60-70年代，主食化+健康化推動(dòng)消費(fèi)量高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。日本60-80年代為面包快速發(fā)展期，家?guī)橄M(fèi)額年增速在10%-20%。50年代開(kāi)始，面包成為日本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，面包文化開(kāi)始起步。60-70年代日本城鎮(zhèn)化步伐加快，人群結(jié)構(gòu)多元化，推動(dòng)飲食

24、習(xí)慣朝著西化、便捷斱向發(fā)展，作為主食的面包消費(fèi)量迅速提升。中國(guó)目前情況與日本60-70年代相似，量增將是面包行業(yè)現(xiàn)階段的主要推動(dòng)力。目前我國(guó)人均面包消費(fèi)量?jī)H為1.53千兊，進(jìn)低于日本70年代約為7kg的水平。未來(lái)，人均消費(fèi)量增加疊加渠道下沉，消費(fèi)量有望維持高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。品質(zhì)追求推動(dòng)均價(jià)提升，或維持低個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。面包作為西斱文化的代表迚入中國(guó)，本身就帶有較濃厚消費(fèi)升級(jí)屬性，對(duì)收入增長(zhǎng)具有較大的價(jià)栺彈性。目前，中國(guó)面包單價(jià)仍偏低，在消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)下，單價(jià)有望持續(xù)保持快于CPI的漲幅，主要由于幾個(gè)原因：1）健康意識(shí)提高及口感的追求，消費(fèi)者偏好保質(zhì)期短的面包，帶動(dòng)產(chǎn)品單價(jià)提升；2）面包行業(yè)大而雜，食品安

25、全意識(shí)的提升推動(dòng)品牉面包加快對(duì)雜牉面包的替代，也帶動(dòng)整體均價(jià)上漲。往后看，兩斱面因素長(zhǎng)期存在，面包均價(jià)未來(lái)有望保持低個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。從保質(zhì)期上，面包可以分為短保產(chǎn)品和中保、長(zhǎng)保產(chǎn)品。中保、長(zhǎng)保產(chǎn)品多為包裝產(chǎn)品，在斱便食用和易于保存的特性下可以銷(xiāo)往各線城市，休閑屬性較強(qiáng)。短保由于保質(zhì)期短，不易保存，受運(yùn)辒范圍限制較大，主食屬性較強(qiáng)。我們預(yù)計(jì)中保、長(zhǎng)保產(chǎn)品零售額或500億左右，短保產(chǎn)品占據(jù)行業(yè)的最大部分，約有1000億的龐大規(guī)模。長(zhǎng)保產(chǎn)品崛起于便利，主推休閑消費(fèi)。上世紀(jì)90年代，歐美的面包企業(yè)試圖延長(zhǎng)保質(zhì)期以擴(kuò)大面包的銷(xiāo)售區(qū)域、減少物流開(kāi)支、提高生產(chǎn)效率，長(zhǎng)保面包由此誕生。長(zhǎng)保產(chǎn)品保質(zhì)期普遍長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月

26、以上，斱便食用、更易保存，采用單個(gè)包裝重量?jī)H20g左右、熱量較低的小包裝斱式主推不定時(shí)的零食消費(fèi)。替代品增多&習(xí)慣健康化，長(zhǎng)保行業(yè)增速放緩。休閑食品子品類(lèi)繁多，相互可替代性強(qiáng)且競(jìng)爭(zhēng)激烈，長(zhǎng)保面包相對(duì)餅干、炒貨等其他子品類(lèi)幵無(wú)明顯伓勢(shì)。此外，隨著健康觀念增強(qiáng)，保質(zhì)期和配料、營(yíng)養(yǎng)成分表成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)的伓先考慮因素，消費(fèi)者對(duì)長(zhǎng)保產(chǎn)品存在不健康、添加劑多的印象。雖然長(zhǎng)保企業(yè)逐漸縮短保質(zhì)期，推出中保產(chǎn)品，但效果仍不佳。兩斱面因素影響下，長(zhǎng)保面包逐漸發(fā)展乏力，長(zhǎng)保龍頭達(dá)利園的營(yíng)收增速近年來(lái)持續(xù)下滑，16年增速僅0.2%。短保面包立足早餐市場(chǎng)，未來(lái)5年有望延續(xù)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。與定位休閑零售的長(zhǎng)保、中保面包

27、不同，短保面包多用于代餐，主要消費(fèi)場(chǎng)景在于早餐。隨著城市生活節(jié)奏加快，絕大部分人準(zhǔn)備早餐的時(shí)間不超過(guò)15分鐘，使得在家用餐逐步被外出用餐所替代，而簡(jiǎn)便快捷，食用簡(jiǎn)便、購(gòu)買(mǎi)便利的短保面包符合人們?cè)绮拖M(fèi)習(xí)慣變化，有望享受快速成長(zhǎng)的在外早餐市場(chǎng)紅利：1）消費(fèi)升級(jí)疊加西式文化傳播，面包消費(fèi)群體正持續(xù)擴(kuò)容；2）短保面包在價(jià)栺上符合早餐3-9元的主流消費(fèi)帶；3）標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程使短保面包較包子、饅頭、油條等具備更強(qiáng)的食品安全保障。15年中國(guó)早餐食品總消費(fèi)額高達(dá)1.33萬(wàn)億元，預(yù)測(cè)2021年將增至1.95萬(wàn)億元，在外早餐市場(chǎng)有望從16年5870億元增至21年8400億元。我們認(rèn)為短保面包有望搭上在外早餐的

28、快車(chē)，幵持續(xù)擠壓傳統(tǒng)早餐的仹額，2021年或占到在外早餐市場(chǎng)的25%，未來(lái)5年復(fù)合增長(zhǎng)率或13%。二、糕點(diǎn)面包項(xiàng)目建設(shè)必要性分析烘焙行業(yè)2014年?duì)I收規(guī)模為2426.67億元，主要包括面包糕點(diǎn)、餅干及其他面包糕點(diǎn)食品，2014年面包糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模900億，占比37%。面包糕點(diǎn)食品于20世紀(jì)80年代從香港臺(tái)灣地區(qū)引入中國(guó)大陸，經(jīng)歷了一段適應(yīng)期，我國(guó)的面包糕點(diǎn)行業(yè)從21世紀(jì)初開(kāi)始呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)。19992013年復(fù)合增速高達(dá)18.6%，2014年以來(lái)增速略有放緩，維持在11%左右。2015年前10月行業(yè)增速11%，預(yù)計(jì)2015年面包糕點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模1000億，其中面包行業(yè)規(guī)模270億，增速也在

29、10%以上。我國(guó)面包糕點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模僅次于美國(guó)，近兩年增速雖略有放緩仍是增長(zhǎng)最快國(guó)家。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（從消費(fèi)終端統(tǒng)計(jì)），目前中國(guó)面包糕點(diǎn)行業(yè)消費(fèi)規(guī)模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國(guó)。且從行業(yè)增長(zhǎng)率來(lái)看，近幾年由于其他國(guó)家的面包糕點(diǎn)市場(chǎng)已經(jīng)漸趨成熟，增長(zhǎng)速度趨于緩慢，中國(guó)的面包糕點(diǎn)行業(yè)增長(zhǎng)速度一直維持在10%以上，是面包糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。從“量”（人均面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)量）和“價(jià)”（面包糕點(diǎn)食品單價(jià)）兩個(gè)維度進(jìn)行分析，我們認(rèn)為未來(lái)幾年的面包糕點(diǎn)行業(yè)包括單獨(dú)的面包子行業(yè)仍然是一個(gè)量?jī)r(jià)齊升的發(fā)展過(guò)程，雖然略低于13年的高增長(zhǎng)，但預(yù)計(jì)仍可維持10%以上。我國(guó)面包糕點(diǎn)食品人均消費(fèi)量已超過(guò)韓國(guó)

30、臺(tái)灣，但與香港、日本相比仍有2-3倍空間。我們認(rèn)為面包糕點(diǎn)食品初入我國(guó)大陸市場(chǎng)，人均面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)水平較低，2000年以來(lái)主要是消費(fèi)者對(duì)面包糕點(diǎn)食品的接受程度逐漸上升的過(guò)程，人均面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)量的增速持續(xù)保持在5%以上，峰值接近9%，2014年以來(lái)人均消費(fèi)量增速趨緩，2015年增速為6.4%，人均消費(fèi)量6.31千克/人，超過(guò)韓國(guó)和臺(tái)灣，但與美國(guó)日本香港等還有較大差距，日本香港人均消費(fèi)量大約是我國(guó)的2-3倍。因此未來(lái)人均消費(fèi)量提高仍是行業(yè)增長(zhǎng)的推動(dòng)力之一，但推動(dòng)力度較前幾年有所減弱。面包的人均消費(fèi)量較低，只占韓國(guó)、日本、美國(guó)、英國(guó)的2/3、1/5、1/10、1/20，面包行業(yè)銷(xiāo)量增速略高于面

31、包糕點(diǎn)行業(yè)增速。近幾年數(shù)據(jù)顯示，面包的人均消費(fèi)量的增速高于面包糕點(diǎn)行業(yè)整體，2015年增速達(dá)到6.8%，且目前我國(guó)面包產(chǎn)品的人均消費(fèi)量相較成熟市場(chǎng)而言仍然處于較低水平，面包子行業(yè)未來(lái)的發(fā)展空間仍較大。面包糕點(diǎn)行業(yè)“價(jià)”漲效應(yīng)自08年開(kāi)始，量?jī)r(jià)齊升持續(xù)至今，未來(lái)價(jià)格仍將是行業(yè)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力之一。歷史數(shù)據(jù)顯示，08年之前面包糕點(diǎn)行業(yè)的價(jià)格漲幅低于5%，小于CPI漲幅，一度呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這段時(shí)間行業(yè)的增長(zhǎng)主要靠銷(xiāo)量的增長(zhǎng)帶動(dòng)，即08年之前面包糕點(diǎn)食品價(jià)格增長(zhǎng)緩慢，行業(yè)的增長(zhǎng)主要來(lái)源于量的增長(zhǎng)；08年之后，隨著面包糕點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升與消費(fèi)者收入水平的提高，消費(fèi)者更多的選擇品質(zhì)更好價(jià)格更高的產(chǎn)品，行

32、業(yè)平均價(jià)格漲幅大幅度超過(guò)CPI漲幅，而這段時(shí)間的人均消費(fèi)量增速維持高位穩(wěn)定，即2008至今是行業(yè)量?jī)r(jià)齊升的階段，未來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，價(jià)格仍有提升空間，價(jià)格的增長(zhǎng)仍將是行業(yè)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力之一。面包子行業(yè)“量”增大于“價(jià)”漲。相較整體面包糕點(diǎn)行業(yè)的價(jià)格上漲幅度，作為主食補(bǔ)充的面包價(jià)格增速近幾年趨緩，2015年增長(zhǎng)只有2.3%，但仍然高于CPI漲幅。我們認(rèn)為面包子行業(yè)未來(lái)的發(fā)展中，隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)，面包“價(jià)”漲依然會(huì)持續(xù)。飲食習(xí)慣改變促進(jìn)面包糕點(diǎn)食品家庭早餐消費(fèi)增長(zhǎng)。面包糕點(diǎn)食品早餐有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)時(shí)適口，無(wú)論是面包還是糕點(diǎn)在品種上都是豐富多彩，不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通

33、面包糕點(diǎn)食品外，近些年又出現(xiàn)了強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，注重保健功能的面包糕點(diǎn)制品。例如：螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質(zhì)面包、全營(yíng)養(yǎng)面包等，滿足多種消費(fèi)者的不同需要。相比而言，我國(guó)傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯，單個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類(lèi)比較固定。全國(guó)性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等，但其口味相對(duì)單調(diào)，品種變化不大。 第四章 產(chǎn)業(yè)調(diào)研分析一、糕點(diǎn)面包行業(yè)分析中國(guó)傳統(tǒng)家庭早餐制作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜且多為熱食，導(dǎo)致整個(gè)早餐時(shí)間較長(zhǎng)；而面包糕點(diǎn)食品早餐，既能滿足身體營(yíng)養(yǎng)需求，制作也比較簡(jiǎn)單，早餐時(shí)間較短。中老年人飲食習(xí)慣固定，一般選擇傳統(tǒng)家庭早餐；選擇面包糕點(diǎn)類(lèi)食品為家庭早餐的，年輕家庭居多，年輕人生活節(jié)奏較快，喜歡追

34、求多樣化的早餐。未來(lái)面包糕點(diǎn)食品的主食消費(fèi)，尤其是其中年輕人的飲食習(xí)慣的改變將是增長(zhǎng)點(diǎn)。追求簡(jiǎn)單便捷，年輕上班族飲食習(xí)慣西化，是快餐類(lèi)早餐消費(fèi)的主要人群?？觳皖?lèi)早餐消費(fèi)指在面包連鎖店、便利店、超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)的面包糕點(diǎn)類(lèi)早餐消費(fèi)。消費(fèi)人群主要是一二線城市快節(jié)奏生活的年輕工作族，沒(méi)有充足的早餐時(shí)間，追求簡(jiǎn)單便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。面包糕點(diǎn)類(lèi)快餐產(chǎn)品一般屬于冷食，食用更加方便。相比而言，包子豆?jié){等傳統(tǒng)早餐屬于熱食，食用起來(lái)相對(duì)麻煩，并且包子、煎餅類(lèi)早餐一般味道較大，很難散去。年輕工作族一般更愿意選擇方便食用，且無(wú)味道殘留的面包糕點(diǎn)類(lèi)快餐。這類(lèi)人群年齡一般集中在2534歲之間，群體人口在不斷增長(zhǎng)，并且增速快于

35、總?cè)丝?，人口比例不斷提高，推?dòng)快餐類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)。年輕上班族飲食習(xí)慣西化，面包主食消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，是家庭早餐消費(fèi)人群增長(zhǎng)的潛力所在。面包糕點(diǎn)類(lèi)食品可當(dāng)作休閑食品，消費(fèi)人群主要是年輕消費(fèi)者，以及有下午茶習(xí)慣的小眾消費(fèi)者群。電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)上購(gòu)物更加便捷，極大的刺激了年輕消費(fèi)者的休閑食品消費(fèi)。有下午茶習(xí)慣的消費(fèi)人群相對(duì)小眾，消費(fèi)能力較高，對(duì)面包糕點(diǎn)食品的消費(fèi)頻率、質(zhì)量要求更高，一般選擇專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)或自己制作。休閑食品人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于其他國(guó)家，近年來(lái)市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，2001-2015年CAGR達(dá)到10%，面包糕點(diǎn)食品受益。2015年我國(guó)大陸地區(qū)休閑食品人均消費(fèi)量?jī)H為1.4kg，遠(yuǎn)低于英美地區(qū)，與同處

36、亞洲地區(qū)的韓國(guó)（2kg）、日本（6.1kg）相比仍存在較大差距。臺(tái)灣地區(qū)人均消費(fèi)量為2.8kg，是大陸地區(qū)的2倍。而大陸地區(qū)人均消費(fèi)量增速明顯，高于上述所有地區(qū)。2015年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到157.57億美元，近15年市場(chǎng)規(guī)模維持8%以上的增長(zhǎng)，CAGR為10%。20012015年大陸地區(qū)人均消費(fèi)量CAGR為4.73%，日、韓等成熟市場(chǎng)增速均低于2%。面包糕點(diǎn)食品作為休閑食品的重要組成部分，將受益休閑食品的火爆增長(zhǎng)。面包糕點(diǎn)食品主食消費(fèi)是推動(dòng)面包糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力。隨著東西方文化交融，社會(huì)居民對(duì)西方飲食習(xí)慣接受度逐步提高，飲食習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)變，并且其轉(zhuǎn)變相對(duì)穩(wěn)定綿長(zhǎng)，促進(jìn)面包糕點(diǎn)類(lèi)食品

37、主食消費(fèi)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)的迅速發(fā)展，將帶動(dòng)糕點(diǎn)面包類(lèi)面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)的進(jìn)一步增長(zhǎng)。其中，飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)變動(dòng)力持久，面包糕點(diǎn)類(lèi)主食消費(fèi)增長(zhǎng)空間最大，是推動(dòng)面包糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力。目前面包糕點(diǎn)食品銷(xiāo)售的主要終端渠道包括便利店，超市，專(zhuān)賣(mài)店，雜貨店，網(wǎng)購(gòu)等。便利店經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，購(gòu)物便捷，物流體系完善，產(chǎn)品價(jià)格較高。雜貨店與便利店的分布相似，數(shù)量多，覆蓋廣，消費(fèi)便捷，可選品牌較少，但商品更新慢，質(zhì)量也稍差。超市產(chǎn)品種類(lèi)齊全，價(jià)格低，購(gòu)物流程較長(zhǎng)。專(zhuān)賣(mài)店深耕一種產(chǎn)品，用戶忠誠(chéng)度高，商品價(jià)格較高。網(wǎng)購(gòu)購(gòu)物便捷，產(chǎn)品類(lèi)別多，價(jià)格較低，單店覆蓋區(qū)域廣，銷(xiāo)售受物流限制。超級(jí)市場(chǎng)價(jià)格低廉對(duì)中低價(jià)消費(fèi)

38、者吸引力顯著，目前是我國(guó)面包糕點(diǎn)食品的主要渠道之一。目前超市面包糕點(diǎn)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)模式主要分為超市自營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)加工；外包聯(lián)營(yíng)形式；面包糕點(diǎn)類(lèi)成品外采三類(lèi)。其中，超市自營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)加工、外包聯(lián)營(yíng)與面包糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店具有相似性，通過(guò)在超市內(nèi)建立面包專(zhuān)賣(mài)區(qū)域提供面包糕點(diǎn)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)制作，價(jià)格也低于專(zhuān)賣(mài)店。同時(shí)，超市主要消費(fèi)群體產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)具有計(jì)劃性，一般在閑暇時(shí)間進(jìn)行消費(fèi)，在超市逗留時(shí)間較長(zhǎng)，在主要目標(biāo)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)完成后仍然會(huì)繼續(xù)購(gòu)物，同時(shí)超市渠道購(gòu)買(mǎi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格敏感度較高，超市面包糕點(diǎn)產(chǎn)品較低的價(jià)格和量販?zhǔn)桨b具有優(yōu)勢(shì)。中國(guó)大陸面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)渠道主要集中在專(zhuān)賣(mài)店和超市，渠道較為集中，便利店比例與日本等國(guó)家比較低。從2015年中

39、國(guó)大陸面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)渠道來(lái)看，中國(guó)大陸專(zhuān)賣(mài)店和超市渠道面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)占比分別為61%和33.6%合計(jì)占比94.7%，這一比例遠(yuǎn)高于臺(tái)灣、韓國(guó)和日本。同時(shí)，與日韓臺(tái)地區(qū)相比，大陸特有的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)渠道占比逐步加大，從2010年初的0.3%逐步增加到1.2%，年復(fù)合增長(zhǎng)率31.95%。日本面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)渠道較為分散，便利店和雜貨店、超市占比較高，分別為34.3%和34.6%，這主要是因?yàn)槿毡颈憷旰统蟹植驾^為密集，消費(fèi)更為便捷，面包作為日本人的主食是日常不可或缺的食品。日本人口老年化嚴(yán)重，老年人群在便利店消費(fèi)比例較高。便利店數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，長(zhǎng)期來(lái)看將成為面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)重要渠道。便利店的面包相對(duì)

40、面包糕點(diǎn)面包在次日消費(fèi)時(shí)也可以保持較好的口感。根據(jù)日本和臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美金時(shí)，便利店開(kāi)始進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)；當(dāng)人均GDP達(dá)5000美元時(shí)，進(jìn)入便利店快速成長(zhǎng)期；當(dāng)人均GDP達(dá)1萬(wàn)美元時(shí)，進(jìn)入行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)期。中國(guó)在2008年達(dá)到人均GDP達(dá)到3000美金，2015年更是達(dá)到8016美金。從我國(guó)便利店數(shù)量來(lái)看，我國(guó)便利店增長(zhǎng)迅速2008-2014復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到11.7%，門(mén)店數(shù)增長(zhǎng)近一倍。根據(jù)日韓臺(tái)地區(qū)的便利店面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)占比來(lái)，日本便利店占比29%，臺(tái)灣占比21.8%，占比最低的韓國(guó)占有2.5%，明顯高于中國(guó)大陸地區(qū)。隨著我國(guó)人均收入水平的提升，便利店逐步向三四線城市擴(kuò)張，隨

41、著便利店密度的提升，便利店對(duì)于超市與傳統(tǒng)專(zhuān)賣(mài)店的替代性逐步增強(qiáng)，便利店自身消費(fèi)的便捷性使得便利店和零售商對(duì)超市渠道面包糕點(diǎn)產(chǎn)品的擠占加速，將成為面包糕點(diǎn)食品消費(fèi)重要渠道?！爸醒牍S+批發(fā)”模式更適合目前的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)展空間來(lái)自于渠道深耕與區(qū)域拓展。首先，目前面包糕點(diǎn)行業(yè)的利潤(rùn)的重要保障來(lái)自成本與費(fèi)用的控制，“中央工廠+批發(fā)”模式的規(guī)模效應(yīng)更強(qiáng)，成本更低，渠道方面采用現(xiàn)成的超市、便利店等渠道，受一線城市人工與房租等價(jià)格波動(dòng)影響較小，期間費(fèi)用率也較低，因此，“中央工廠+批發(fā)”模式更能在目前的行業(yè)環(huán)境下保持較高的凈利潤(rùn)水平。其次，二三線城市人均面包糕點(diǎn)消費(fèi)量較低，且目前便利店等渠道仍在不斷發(fā)展，

42、未來(lái)二三線城市面包糕點(diǎn)行業(yè)的市場(chǎng)空間較大，加上二三線城市消費(fèi)水平低于一線城市，“中央工廠+批發(fā)”模式下性價(jià)比高的面包糕點(diǎn)行業(yè)更容易滲透二三線城市。二、糕點(diǎn)面包市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)全球烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模3000+億美元，2002-2016年CAGR為3.54%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球烘焙產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2016年規(guī)模達(dá)到3265億美元，2002年至2016年CAGR為3.54%。在歐美國(guó)家，烘焙食品一直作為當(dāng)?shù)鼐用竦脑绮图爸魇常瑲W美是最大的烘焙市場(chǎng)。而亞太地區(qū)烘焙行業(yè)發(fā)展時(shí)間相對(duì)較短、且烘焙食品還未被當(dāng)做正餐食用。但近些年消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的認(rèn)知度不斷提升，2016年亞太地區(qū)的烘焙市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到600億美

43、元。我國(guó)烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模近2000億元，2011-2016年CAGR為10%+，增速高于主要烘焙國(guó)家。根據(jù)顯示，2016年我國(guó)烘焙行業(yè)規(guī)模以251.82億美元位居全球第二，僅次于美國(guó)。2011-2016年我國(guó)烘焙行業(yè)規(guī)模從972億增至1795億元，CAGR為10.76%，2017年規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2022億元，同比增長(zhǎng)12.65%。數(shù)據(jù)顯示2011-2016年中國(guó)烘焙食品消費(fèi)額CAGR為11.93%，高于其他主要烘焙國(guó)家，如巴西增速為11.24%，美國(guó)增速為2.17%，日本增速為0.11%。面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模300億元，2011-2016年銷(xiāo)售額CAGR為12%，未來(lái)有望實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升，增速維持在10

44、%+。2016年面包市場(chǎng)規(guī)模占我國(guó)烘焙整體規(guī)模17%，面包銷(xiāo)售額達(dá)298億元.2011-2016年我國(guó)面包行業(yè)規(guī)模從169億元增至298億元，CAGR為12%。相比于其他子行業(yè)，面包行業(yè)增速仍然較高。未來(lái)隨著居民可支配收入增加、飲食習(xí)慣西化，面包行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升，預(yù)計(jì)未來(lái)增速有望維持在10%以上。我國(guó)人均烘焙消費(fèi)逐年提升，但較其他國(guó)家仍有較大差距。由于飲食習(xí)慣的差異，各國(guó)烘焙食品人均消費(fèi)量差異較大。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人均烘焙食品消費(fèi)量近些年呈現(xiàn)逐年升高的趨勢(shì)，但仍較其他國(guó)家有較大差距。2015年，中國(guó)人均烘焙食品消費(fèi)量為6.6KG/人，為飲食文化接近的香港地區(qū)消費(fèi)量的1/2，日本的1/3。從面

45、包子品類(lèi)來(lái)看，2016年中國(guó)面包人均消費(fèi)量為1.5kg/人，約為日本和中國(guó)香港的1/5。面包等烘焙食品成為年輕消費(fèi)者早餐首選，將推動(dòng)消費(fèi)需求增加。由于生活節(jié)奏逐漸加快，特別是在中國(guó)一線城市中，消費(fèi)者準(zhǔn)備早餐的時(shí)間和以往相比大大減短，飲食偏好于方便快捷。相比傳統(tǒng)早餐，面包等烘焙食品以其即買(mǎi)即食、種類(lèi)豐富的特點(diǎn)成為年輕消費(fèi)者的早餐首選。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，50%消費(fèi)者偏愛(ài)西式早餐，高于偏愛(ài)中式早餐42%的占比。飲食西化將推動(dòng)烘焙面包消費(fèi)需求增加。市場(chǎng)空間測(cè)算：行業(yè)有望量?jī)r(jià)齊升，未來(lái)若以12%的增速增長(zhǎng)，3年后（2020年）面包行業(yè)規(guī)模將達(dá)到457億元，5年后（2022年）面包行業(yè)規(guī)模將達(dá)到573億元。我

46、國(guó)烘焙食品市場(chǎng)集中度低，CR5僅為10.4%，對(duì)比日本CR5占比88%，我國(guó)具有較大提升潛力。根據(jù)數(shù)據(jù)，2015年中國(guó)面包糕點(diǎn)食品行業(yè)CR5僅10.4%，其中達(dá)利食品、好麗友、桃李面包市場(chǎng)份額居于前三，分別為5.1%、2.2%、1.9%。對(duì)比成熟的日本市場(chǎng)來(lái)看，2015年市場(chǎng)份額第一的山崎面包占比為36%，第二的日清食品占比為18%，CR5占比88%。中國(guó)烘焙行業(yè)雖然初具規(guī)模且快速增長(zhǎng)，但其行業(yè)集中度還有待提升。面包行業(yè)分布分散，CR5占比21.50%，龍頭市占率低，龍頭市占率低。我國(guó)面包企業(yè)主要有三種：外資成熟面包品牌、內(nèi)資跨區(qū)域面包連鎖品牌、規(guī)模較小但數(shù)量巨大的手工作坊。我國(guó)面包行業(yè)分布分

47、散，2015年行業(yè)分布中手工面包占比最高達(dá)59%，CR3占比16.8%，CR5(外加盼盼、曼可頓)占比21.50%,龍頭市占率低。 第五章 產(chǎn)品規(guī)劃分析一、產(chǎn)品規(guī)劃項(xiàng)目主要產(chǎn)品為糕點(diǎn)面包，根據(jù)市場(chǎng)情況，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值10652.00萬(wàn)元。項(xiàng)目承辦單位計(jì)劃在項(xiàng)目建設(shè)地建設(shè)項(xiàng)目，具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，與xx省同行業(yè)其他企業(yè)相比，擁有“立地條件好、經(jīng)營(yíng)成本低、投資效益高、比較競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)”的優(yōu)勢(shì)，因此，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)前景廣闊。項(xiàng)目承辦單位應(yīng)建立良好的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，利用多媒體、廣告、連鎖等模式，不斷拓展項(xiàng)目產(chǎn)品良好的營(yíng)銷(xiāo)渠道，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。二、建設(shè)規(guī)模（一）用地規(guī)模該項(xiàng)目總征地面積29494.74平方米（折

48、合約44.22畝），其中：凈用地面積29494.74平方米（紅線范圍折合約44.22畝）。項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積48666.32平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程36914.13平方米，計(jì)容建筑面積48666.32平方米；預(yù)計(jì)建筑工程投資4125.02萬(wàn)元。（二）設(shè)備購(gòu)置項(xiàng)目計(jì)劃購(gòu)置設(shè)備共計(jì)102臺(tái)（套），設(shè)備購(gòu)置費(fèi)3267.28萬(wàn)元。（三）產(chǎn)能規(guī)模項(xiàng)目計(jì)劃總投資8774.01萬(wàn)元；預(yù)計(jì)年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10652.00萬(wàn)元。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)地研究一、項(xiàng)目選址該項(xiàng)目選址位于某工業(yè)園。銀川，簡(jiǎn)稱(chēng)銀，是寧夏回族自治區(qū)首府，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)西北地區(qū)重要的中心城市。截至2018年，全市下轄3個(gè)區(qū)、2個(gè)縣、代

49、管1個(gè)縣級(jí)市，總面積9025.38平方千米，建成區(qū)面積170平方千米，常住人口225.06萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率77.57%。2019年常住人口229.31萬(wàn)人。銀川地處中國(guó)西北地區(qū)、寧夏平原中部，東踞鄂爾多斯西緣、西依賀蘭山，黃河從市境穿過(guò)，是古絲綢之路商貿(mào)重鎮(zhèn)，寧夏的軍事、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科研、交通和金融中心，寧蒙陜甘毗鄰地區(qū)中心城市，沿黃城市群核心城市，中蒙俄、新亞歐大陸橋經(jīng)濟(jì)走廊核心城市，是國(guó)家向西開(kāi)放的窗口。銀川是國(guó)家歷史文化名城，歷史悠久的塞上古城，早在3萬(wàn)年前就有人類(lèi)在水洞溝遺址繁衍生息，史上西夏王朝的首都，是國(guó)家歷史文化名城，民間傳說(shuō)中又稱(chēng)鳳凰城，古稱(chēng)興慶府、寧夏城，素有塞上江南、魚(yú)

50、米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，城西有著名的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)西夏王陵。城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力躋身全國(guó)百?gòu)?qiáng)，榮獲全國(guó)文明城市、國(guó)家節(jié)水型城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家環(huán)保模范城市、中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)等殊榮，被評(píng)為中國(guó)十大新天府之一。2018年1月，獲評(píng)2017中國(guó)智慧城市發(fā)展示范城市。2018年10月，獲評(píng)健康中國(guó)年度標(biāo)志城市。2018年10月，獲全球首批國(guó)際濕地城市稱(chēng)號(hào)。2018年重新確認(rèn)國(guó)家衛(wèi)生城市。2019年10月23日，被確定為第三批城市黑臭水體治理示范城市。2019年12月，被命名為全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范市。園區(qū)加快建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)服務(wù)”示范區(qū)。優(yōu)化服務(wù)流程，創(chuàng)新服務(wù)方式，推進(jìn)數(shù)據(jù)共享。全面梳理編制政務(wù)

51、服務(wù)事項(xiàng)目錄，逐步做到“同一事項(xiàng)、同一標(biāo)準(zhǔn)、同一編碼”。優(yōu)化網(wǎng)上申請(qǐng)、受理、審查、決定、送達(dá)等服務(wù)流程，做到“應(yīng)上盡上、全程在線”，凡是能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上辦理的事項(xiàng)，不得強(qiáng)制要求到現(xiàn)場(chǎng)辦理。全面公開(kāi)與政務(wù)服務(wù)事項(xiàng)相關(guān)的服務(wù)信息，除辦事指南明確的條件外，不得自行增加辦事要求。完善網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和信息安全保護(hù)，切實(shí)加大對(duì)涉及國(guó)家機(jī)密、商業(yè)秘密、個(gè)人隱私等重要數(shù)據(jù)的保護(hù)力度。推行網(wǎng)上審批、網(wǎng)上執(zhí)法、網(wǎng)上服務(wù)、網(wǎng)上交易、網(wǎng)上監(jiān)管、網(wǎng)上辦公、網(wǎng)上督查、網(wǎng)上公開(kāi)、網(wǎng)上信訪，最大程度利企便民，提升政務(wù)服務(wù)智慧化水平。當(dāng)?shù)刂贫艘幌盗信涮變?yōu)惠政策，按照“精簡(jiǎn)、高效”的原則設(shè)置內(nèi)部機(jī)構(gòu)，對(duì)區(qū)內(nèi)企業(yè)實(shí)行“一條龍”

52、跟蹤服務(wù)，具有了“小政府、大社會(huì)”，“小機(jī)構(gòu)、大服務(wù)”的功能。幾年來(lái)，高新區(qū)以引進(jìn)高新技術(shù)項(xiàng)目為重點(diǎn)，形成了新材料、交通、環(huán)保設(shè)備、電子信息等為重點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)框架。園區(qū)不斷堅(jiān)持全面深化改革和政策創(chuàng)新，體制機(jī)制改革取得重大進(jìn)展。國(guó)家高新區(qū)始終站在國(guó)家和社會(huì)的改革潮頭，在科技和經(jīng)濟(jì)結(jié)合、科技和金融融合、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和運(yùn)用、人才吸引和培育，以及產(chǎn)城融合、國(guó)際化發(fā)展等方面開(kāi)展了全方位的改革探索。大力培育各類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)促進(jìn)組織，建設(shè)公共服務(wù)平臺(tái)，形成了結(jié)構(gòu)合理、功能完善、特色鮮明的科技服務(wù)體系，促進(jìn)了科技資源的開(kāi)放共享。進(jìn)一步深化“小政府，大服務(wù)”的理念，部分國(guó)家高新區(qū)探索實(shí)施了“負(fù)面清單”管理模式。加大簡(jiǎn)政

53、放權(quán)力度，簡(jiǎn)化創(chuàng)業(yè)企業(yè)注冊(cè)手續(xù)，持續(xù)優(yōu)化大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的制度環(huán)境。持續(xù)創(chuàng)新管理體制和社會(huì)治理模式，廣泛匯聚利用各類(lèi)社會(huì)力量，積極向產(chǎn)業(yè)組織者轉(zhuǎn)變。國(guó)家自創(chuàng)區(qū)作為我國(guó)改革創(chuàng)新的先鋒引領(lǐng)，開(kāi)展了一系列體制機(jī)制和政策創(chuàng)新，成效顯著。先后研究出臺(tái)“6+4”、“新四條”、“黃金十條”、“科技新九條”等政策措施，極大程度解放和發(fā)展了科技生產(chǎn)力。所選場(chǎng)址應(yīng)避開(kāi)自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、生活飲用水源地和其他特別需要保護(hù)的環(huán)境敏感性目標(biāo)。項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域地理?xiàng)l件較好，基礎(chǔ)設(shè)施等配套較為完善，并且具有足夠的發(fā)展?jié)摿Αｍ?xiàng)目選址應(yīng)符合城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和項(xiàng)目占地使用規(guī)劃的要求，同時(shí)具備便捷的陸路交通和方便的施工場(chǎng)址，并且

54、與大氣污染防治、水資源和自然生態(tài)資源保護(hù)相一致。項(xiàng)目建設(shè)方案力求在滿足項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、消防安全、環(huán)境保護(hù)衛(wèi)生等要求的前提下盡量合并建筑；充分利用自然空間，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行“十分珍惜和合理利用土地”的基本國(guó)策，因地制宜合理布置。項(xiàng)目周邊市場(chǎng)存在著巨大的項(xiàng)目產(chǎn)品需求空間，與此同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)地也成為資本市場(chǎng)追逐的熱點(diǎn)，而且項(xiàng)目已經(jīng)列入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)總體發(fā)展規(guī)劃和項(xiàng)目建設(shè)地發(fā)展規(guī)劃，符合地區(qū)規(guī)劃要求。項(xiàng)目周邊市場(chǎng)存在著巨大的項(xiàng)目產(chǎn)品需求空間，與此同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)地也成為資本市場(chǎng)追逐的熱點(diǎn)，而且項(xiàng)目已經(jīng)列入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)總體發(fā)展規(guī)劃和項(xiàng)目建設(shè)地發(fā)展規(guī)劃，符合地區(qū)規(guī)劃要求。項(xiàng)目建設(shè)得到了當(dāng)?shù)厝嗣裾椭鞴懿块T(mén)的高度重視，

55、土地管理部門(mén)、規(guī)劃管理部門(mén)、建設(shè)管理部門(mén)等提出了具體的實(shí)施方案與保障措施，并給予充分的肯定；其二，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域水、電、氣等資源供給充足，可滿足項(xiàng)目實(shí)施后正常生產(chǎn)之要求；其三，投資項(xiàng)目可依托項(xiàng)目建設(shè)地成熟的公用工程、輔助工程、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施等富余資源及豐富的勞動(dòng)力資源、完善的社會(huì)化服務(wù)體系，從而加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，降低建設(shè)成本，節(jié)約項(xiàng)目投資，提高項(xiàng)目承辦單位綜合經(jīng)濟(jì)效益。二、用地控制指標(biāo)投資項(xiàng)目辦公及生活用地所占比重符合國(guó)土資源部發(fā)布的工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)（國(guó)土資發(fā)【2008】24號(hào)）中規(guī)定的產(chǎn)品制造行業(yè)辦公及生活用地所占比重7.00%的規(guī)定；同時(shí)，滿足項(xiàng)目建設(shè)地確定的“辦公及生活用地所占比重7.0

56、0%”的具體要求。三、地總體要求本期工程項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃建筑系數(shù)66.92%，建筑容積率1.65，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率7.71%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度169.18萬(wàn)元/畝。土建工程投資一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米29494.7444.22畝2基底面積平方米19737.883建筑面積平方米48666.324125.02萬(wàn)元4容積率1.655建筑系數(shù)66.92%6主體工程平方米36914.137綠化面積平方米3753.228綠化率7.71%9投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝169.18四、節(jié)約用地措施土地既是人類(lèi)賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展必不可少的條件，因此，項(xiàng)目承辦單位在利用土地資源時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)行業(yè)規(guī)定的用地指標(biāo)，根