果膠提取實(shí)驗(yàn)總結(jié)ppt課件_第1頁
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文檔簡介

1、,果膠提取實(shí)驗(yàn)總結(jié),第五組,1,實(shí)驗(yàn)過程,實(shí)驗(yàn)結(jié)果,存在的問題,改善方法,2,將桔皮用清水洗凈，并裝入250ml燒杯中。,加水120mL，加熱至90。,保持5-10min，使酶失活。,原料預(yù)處理,3,用水沖洗后切成35mm的顆粒，用50左右的熱水漂洗，直至水為無色、果皮無異味為止（每次漂洗前用尼龍布把果擠干洗）。,原料預(yù)處理,4,將預(yù)處理過的果皮粒放入燒杯中，加約60mL 0.25% HCL溶液，以浸沒果皮為宜，調(diào)pH至2.02.5,酸水解提取,5,趁熱用100目尼龍布過濾。,加熱至90煮45min。,酸水解提取,6,待提取液冷卻后，用稀氨水調(diào)pH至34。在不斷攪拌下加入95%乙醇溶液，加入乙

2、醇的量約為原體積的1.3倍，使酒精濃度達(dá)到50%65%，用尼龍布過濾，收集果膠，并用95%乙醇洗滌果膠23次。,沉淀過濾,7,果膠質(zhì)量：4.2g （橘黃色，有酒精的氣味，沒有很明顯的味道。）,實(shí)驗(yàn)結(jié)果,8,1.提取率低 可能原因： a、ph值沒準(zhǔn)確控制在規(guī)定范圍內(nèi)。 b、 在酸水提取過程中加熱時(shí)將大量溶液蒸發(fā)，使得抽濾時(shí)有果膠殘留在濾渣上。 c、沉淀抽濾過程中加入乙醇后沒有立即抽濾，破壞了大量的果膠脫脂。,存在的問題,9,抽濾時(shí)因?yàn)闆]有做好充分準(zhǔn)備，為趕時(shí)間就將溫度計(jì)當(dāng)成玻璃棒用。,在抽濾酸液時(shí)應(yīng)為偷懶剛開始沒有減一個與布什漏斗相同大小的尼龍布。后面正過來了。,存在的問題,10,做實(shí)驗(yàn)時(shí)嚴(yán)格按照要求做，不得偷工減料。,解決方法,在今后的做實(shí)驗(yàn)前查找相關(guān)資料，吸取前

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