我們要從海底撈學(xué)什么

1、,學(xué)習(xí)討論課程,很早就聽說過海底撈了，很早很早，聽很多人說過，并且,在人才培育學(xué)校我們還分享過關(guān)于海底撈的一些事例。關(guān)于一,個熟知的話題，幾乎已經(jīng)很難再引起我這樣一個成年人的好奇,與求知欲，而這本同樣是關(guān)于海底撈的書卻用一個關(guān)鍵詞打破,常規(guī)，再次引起我的求讀欲“你學(xué)不會”，好奇,:,1,、既然明知大家學(xué)不會，寫來做什么？,2,、如何就敢這樣大放厥詞，,3,、書既然寫了，就是要告訴我們些什么，這個帶點(diǎn)憤青、,激將的書名后面到底要說什么？,4,、我們?yōu)槭裁匆x一本“學(xué)不會”的書，它是不是能從一,個點(diǎn)或一個面，給我們這個點(diǎn)或這個面之外的更多啟發(fā)？,于是，再次認(rèn)真閱讀。,為什么叫海底撈,海,指目標(biāo)遠(yuǎn)大

2、，把企業(yè)做成民族知名品牌火鍋。,底,指用人原則，從最基層踏,踏實(shí)實(shí)做起。,撈,指員工素質(zhì)，用勤勞的雙,手工作。,起源：,1994,，四川簡陽，火鍋店,現(xiàn)狀：,36,家分店，覆蓋北京、上海、天津、西安、鄭州等地,理念：服務(wù)至上，顧客至上,價值觀：用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢想,海底撈簡介,分析海底撈,管理制度、理念,店面服務(wù),員工關(guān)懷,成功的表像,店面服務(wù),首先，當(dāng)您來到海底撈的門前的時候,?,專門的,泊車,服務(wù)生，無車型歧視,?,周一到周五中午，,免費(fèi)擦車,就餐前：,然后，您走進(jìn)海底撈的餐廳的時候，,如果此時人很多,免費(fèi)的,?,瓜子、茶水,?,水果，點(diǎn)心（爆米花）,免費(fèi)的,?,報紙、雜志、上網(wǎng)

3、,?,撲克、跳棋、軍棋,?,擦鞋、美甲,?,兒童專區(qū)，專人陪玩,?,寶寶蛋羹,就餐前：,就餐中：,?,給每個人送上,圍裙,?,給有手機(jī)的人，送上,小塑料袋套上手機(jī),以防進(jìn)水,?,給長頭發(fā)的女士，提供,橡皮筋和小發(fā)夾,?,給戴眼鏡的朋友，送來,擦鏡布,?,微笑,的服務(wù)員，,近在身邊,（每桌都至少有一個服務(wù),員,）,?,推薦半份菜，不推薦酒水,?,服務(wù)員定時為顧客,送毛巾、續(xù)飲料,?,服務(wù)員可以幫忙,下菜、撈菜、剝蝦皮,?,服務(wù)員熟悉客戶的名字，甚至,記得,一,些人的,生日、紀(jì)念日,?,洗手間專人伺服,（水龍頭、洗手液、毛,/,紙巾）,，,提供,美發(fā)護(hù),膚用品,?,餐廳設(shè)置,“,電話亭,”，就餐客

4、人可以在里面享受免費(fèi)電話,?,現(xiàn)場有,抻面表演,，一根寬寬的面條在空中揮舞成各種漂亮的,弧線，還不時拋向某個客人，表演欲極強(qiáng),就餐中：,海底撈是何方神仙，竟有如此能耐？它靠什么招數(shù)贏得“見多食,廣”的首都火鍋愛好者的青睞？問那些三伏天在門外排隊(duì)的食客，你,們?yōu)槭裁聪矚g海底撈？,“這里的服務(wù)很變態(tài)。在這里等著，有人給擦皮鞋、修指甲，還,提供水果拼盤和飲料，還能上網(wǎng)、打撲克、下象棋，全都免費(fèi)?。　?“這里跟別的餐廳不一樣：吃火鍋眼鏡容易有霧氣，他們給你絨布；,頭發(fā)長的女生，就給你猴筋套，還是粉色的；手機(jī)放在桌上，吃火鍋,容易臟，還給你專門包手機(jī)的塑料套。”“我第二次去服務(wù)員就能叫,出我的名字，第三

5、次去就知道我喜歡吃什么。服務(wù)員看出我感冒了，,竟然悄悄跑去給我買藥。感覺像在家里一樣。”,僅憑這些，就能在北京站住腳？開餐館的人都說，開一間店容易，,開二間店難，開三間店不死才算有本事。有人滿心疑惑，有人等著看,戲。很快，海底撈第二間店開業(yè)了，同樣火爆，第三間、第四間,短短,4,年，海底撈一口氣在北京開出,11,間店，而且沒有一間加盟店。,1994,年，還是四川拖拉機(jī)廠電焊工的張勇在家鄉(xiāng)簡陽支起了,4,張桌子，,利用業(yè)余時間賣起了麻辣燙?！拔也粫b修，不會炒料，店址選在了街的,背面，剛開始連毛肚是什么都不知道，想要生存下去只能態(tài)度好些，別人,要什么快一點(diǎn)，有什么不滿意多陪笑臉。剛開張時，不知道

6、竅門，經(jīng)常出,錯，為了讓客人滿意，送的比賣的還多?！睆堄禄貞浀?，“結(jié)果大家都說,我的東西不好吃，卻又都愿意過來?！卑肽晗聛?，一毛錢一串的麻辣燙讓,張勇賺了一萬塊錢。這家麻辣燙就是海底撈的前身。,從做麻辣燙起，張勇就意識到，做餐飲，服務(wù)是取勝的關(guān)鍵。麻辣燙,變成正式的火鍋店之后，生意因?yàn)榕c眾不同的服務(wù)很快紅火起來。,“客人吃得開心，就會夸你味道好，但要是覺得你態(tài)度冷淡，就會說,好難吃啊?！?有人喜歡自己涮，有人喜歡服務(wù)員給他涮。有人不喜歡免費(fèi)的酸梅,湯，能不能讓他免費(fèi)喝一碗本該收費(fèi)的豆?jié){？碰到牙口不好的老人，能,不能送碗雞蛋羹？讓客人滿意不可能完全靠標(biāo)準(zhǔn)化的流程和制度，只能,靠一線服務(wù)員臨場根據(jù)

7、自己的判斷完成。如果碰到流程和制度沒有規(guī)定,的問題，就需要大腦去創(chuàng)造了。比如客人想吃冰激凌，服務(wù)員要不要到,外邊給他買？,大腦在什么情況下才能創(chuàng)造？心理學(xué)證明，當(dāng)人用心的時候，大腦的創(chuàng),造力最強(qiáng)。于是，讓海底撈的服務(wù)員都能像自己一樣用心服務(wù)就變成張,勇的基本經(jīng)營理念。,把服務(wù)做到極致,有特色,有意思,印象層面,心理層面,時不時的驚喜,想不到的感動,就是要超出顧客的的期望，讓,顧客感到意外，讓他們在海底,撈享受到在其他餐館享受不到,的服務(wù)。,討論問題：,服務(wù)，如何做？,什么是服務(wù)？,什么是更好的服務(wù),怎樣才能讓顧客感動？,就是讓顧客感動,就是讓顧客滿意,分析海底撈,管理制度、理念,店面服務(wù)成功的

8、表像,員工關(guān)懷,滿意的服務(wù)者造就,滿意的被服務(wù)者,員工關(guān)懷,怎么才能讓顧客體會到差異？就是要,超出,客人的,期望,，讓他們在海底,撈享受在其他火鍋店里,享受,不到的,服務(wù),。要做到這一點(diǎn)不能僅靠標(biāo)準(zhǔn)化的,服務(wù)，更要根據(jù)每個客人的喜好提供創(chuàng)造性的個性服務(wù)。從洗菜、點(diǎn)菜、,傳菜、做火鍋底料、幫客人煮菜、清潔到結(jié)賬，做過火鍋店每一個崗位的,張勇深知，客人的需求五花八門，單是用流程和制度培訓(xùn)出來的服務(wù)員最,多能達(dá)到及格的水平。制度與流程對保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的作用毋庸置疑,，但同時也壓抑了人性，因?yàn)樗鼈兒鲆暳藛T工最有價值的部位大腦。,讓雇員嚴(yán)格遵守制度和流程，等于只雇了他的雙手。這是最虧本的生,意，因?yàn)?/p>

9、人的雙手是最劣等的機(jī)器，論力氣和每個動作之間的偏差，根本,比不過機(jī)械。人最值錢的是大腦，因?yàn)樗袆?chuàng)造力。服務(wù)的目的是讓客人,滿意，可是客人的要求不盡相同。有人要標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)料，有人喜歡自己配；,有人需要兩份調(diào)料，有人連半份都用不了,養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗,這種尊重不僅僅是對顧客的尊重，更重要的是對員工,的尊重，員工是企業(yè)的根本。如果說顧客是上帝，那員工,就是上帝中的“上帝”！,員工福利：,給每個店長的父母發(fā)工資的，每月,200,、,400,、,600,、,800,不等，子女做的越好他們父母拿的工資會越多。優(yōu)秀員,工的一部分獎金，由公司直接寄給父母。,?,給父母發(fā)工資,在海底撈工作滿一年的員

10、工，若一年累計(jì)三次或連續(xù)三,次被評為先進(jìn)個人，該員工的父母就可探親一次，往返,車票公司全部報銷，其子女還有天的陪同假，父母享,受在店就餐一次。,?,父母免費(fèi)探親,員工福利：,步行距離不超過,20,分鐘,正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，不能是地下室,為夫妻員工提供單獨(dú)房間,配備電視機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦、網(wǎng)絡(luò),安排專門的保潔打掃房間,工作服、被罩的洗滌外包給干洗店,?,免費(fèi)員工宿舍,員工福利：,店經(jīng)理小孩,3,歲以下隨本人生活的，每月,300,元補(bǔ)助,店長小孩每年,12000,元教育津貼。,店長以上干部，公司幫助聯(lián)系其子女入學(xué)并代交入學(xué)贊助費(fèi),簡陽有海底撈私立的寄宿制學(xué)校，員工子女均可免費(fèi)上學(xué)，只

11、,需要交書本費(fèi)。,?,子女教育,所有店員，每年,12,天的帶薪年假、以及回家往返的火車票,工作一年以上的員工可以享受婚假及待遇；工作滿,3,個月以上,的員工可以享受父母喪假及補(bǔ)助；工作,3,年以上的員工可享受,產(chǎn)假及補(bǔ)助,?,假期,員工福利：,?,股票,給優(yōu)秀員工配股，,2003,西安東五路店試點(diǎn)，一級以上員,工享受純利率為,3.5%,的紅利。,2005,年明確為公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵,計(jì)劃店,海底撈文化的邏輯鏈,激勵員工五原則,1,、員工分配的工作要適合他們的工作能力和工作量,通過四種方法來促進(jìn)人崗匹配：第一，多名高級經(jīng)理人同時會見一名新員工，多方面了解他,的興趣、工作能力、工

12、作潛能；第二，公司除定期評價工作表現(xiàn)外，還有相應(yīng)的工作說明和要,求規(guī)范；第三，用電子數(shù)據(jù)庫貯存有關(guān)工作要求和員工能力的信息，及時更新；第四，通過“,委任狀”，由高級經(jīng)理人向董事會推薦到重要崗位的候選人。,2,、論功行賞,員工對公司的貢獻(xiàn)受到諸多因素的影響，如工作態(tài)度、工作經(jīng)驗(yàn)、教育水平、外部環(huán)境等，,雖然有些因素不可控，但最主要的因素是員工的個人表現(xiàn)，這是可以控制和評價的因素。,3,、通過基本和高級的培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的工作能力，并且從公司內(nèi)部選拔有資格擔(dān)任領(lǐng),導(dǎo)工作的人才。,為員工提供廣泛的培訓(xùn)計(jì)劃，由專門的部門負(fù)責(zé)規(guī)劃和組織。培訓(xùn)計(jì)劃包括一些基本的技能,培訓(xùn)，也涉及到高層的管理培訓(xùn)，還有根

13、據(jù)公司實(shí)際情況開發(fā)的培訓(xùn)課程，以幫助員工成長為,最終目標(biāo)。,4,、不斷改善工作環(huán)境和安全條件,適宜的工作環(huán)境，不但可以提高工作效率，還能調(diào)節(jié)員工心理。根據(jù)生理需要設(shè)計(jì)工作環(huán)境,，可以加快速度、節(jié)省體力、緩解疲勞；根據(jù)心理需要設(shè)計(jì)工作環(huán)境，可以創(chuàng)造愉悅、輕松、,積極、活力的工作氛圍。對工作環(huán)境進(jìn)行人性化的改造，在工廠附近設(shè)立各種專用汽車設(shè)施，,在公司內(nèi)開設(shè)多家食堂和飯店，為體力勞動者增設(shè)盥洗室，保持工作地點(diǎn)整潔干凈,5,、實(shí)行抱合作態(tài)度的領(lǐng)導(dǎo)方法,在領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系中，強(qiáng)調(diào)抱合作態(tài)度。,領(lǐng)導(dǎo)者在領(lǐng)導(dǎo)的過程中，就如同自己被領(lǐng)導(dǎo)一樣，在相互尊重的氛圍中坦誠合作。巴斯夫的,領(lǐng)導(dǎo)者的任務(wù)是商定工作指標(biāo)

14、、委派工作、收集情報、檢查工作、解決矛盾、評定下屬職工和,提高他們的工作水平。,分析海底撈,管理制度、理念,店面服務(wù)成功的表像,員工關(guān)懷,滿意的服務(wù)者造就,滿意的被服務(wù)者,根源,管理制度,一線員工可以享有打折、換菜甚至免單權(quán)（有員工簽字的,名片即可兌現(xiàn)），只要事后口頭說明即可。,老板每月只開一次總經(jīng)理辦公會，副總審批權(quán),200,萬，大區(qū),總,100,萬，店長,30,萬。,授權(quán)制度：,?,除財務(wù)總監(jiān)和工程總監(jiān)外，所有管理層全從基層干,起，,基本不外聘管理者,?,在服務(wù)細(xì)節(jié)上不斷做加法的海底撈，在考核上卻,大做減,法?？己艘粋€店長或區(qū)域經(jīng)理的標(biāo)準(zhǔn)只有兩個,“顧客,滿意度”和“員工工作積極性”。,晉

15、升制度：,創(chuàng)新制度：,?,一個創(chuàng)新獎勵,30,元,?,應(yīng)用推廣創(chuàng)新人還有提成,?,以員工名字命名（包丹袋）,?,月度紅黃藍(lán)榜機(jī)制,對員工的關(guān)懷,給客戶的驚喜,個人：被尊重的需要,企業(yè)：被尊敬的結(jié)果,海底撈的成功來自于,對人性的直覺理解,對農(nóng)民工群體的直覺理解,對餐廳服務(wù)員工作的直覺理解,對成千上萬不同顧客的直覺理解,哈佛商業(yè)評論，,2009,年,4,月刊,討論案例,1,、幸福成就海底撈。,2,、敢拼命的楊小麗。,3,、我們可以借鑒什么？,海底撈的應(yīng)用,一：人性化前廳管理,其特點(diǎn)主要體現(xiàn)在三個方面：一是給予員工好的福利待遇，例如好的,薪酬水平、好的住宿條件、家庭關(guān)懷等。二是獨(dú)特的激勵模式，考核指

16、標(biāo)集,中在客戶滿意度和員工滿意度，而非單一的利潤指標(biāo)。三是工作的獨(dú)立自主,權(quán)，使員工擁有客戶服務(wù)的自主權(quán)利，如下放財務(wù)權(quán)限、服務(wù)員有免單權(quán)等,。,二：標(biāo)準(zhǔn)化硬件管理,海底撈在全國已建成四個配送中心，為各地的門店服務(wù)。為這些配送中,心提供規(guī)劃、建設(shè)、管理咨詢服務(wù)的是麥當(dāng)勞全球物流合作伙伴美國夏暉公,司。,快速復(fù)制、擴(kuò)大的途徑，并能保證服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定和統(tǒng)一。,另外，在內(nèi)部管理系統(tǒng)方面，為了有效提升企業(yè)管理水平，促進(jìn)顧客滿意,度和員工滿意度的提升，海底撈構(gòu)建了一個高效的信息化平臺來支撐企業(yè)的,高速發(fā)展。從,2006,年開始分步實(shí)施,ERP,系統(tǒng)的建立，通過三年時間，海底撈,成功建立并完善了涵蓋企業(yè)“

17、人、財、物、產(chǎn)、供、銷”完整的管理體系。,要形成激勵努力績效獎勵滿足并從滿足回饋努力這樣的良性循環(huán),，取決于獎勵內(nèi)容、獎懲制度、組織分工、目標(biāo)導(dǎo)向行動的設(shè)置、管理水平,、考核的公正性、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)及個人心理期望著多種綜合性因素,“這里的服務(wù)很變態(tài)。在這里等著，有人給擦皮鞋、修指甲，還,提供水果拼盤和飲料，還能上網(wǎng)、打撲克、下象棋，全都免費(fèi)啊！”,“這里跟別的餐廳不一樣：吃火鍋眼鏡容易有霧氣，他們給你絨布；,頭發(fā)長的女生，就給你猴筋套，還是粉色的；手機(jī)放在桌上，吃火鍋,容易臟，還給你專門包手機(jī)的塑料套。”“我第二次去服務(wù)員就能叫,出我的名字，第三次去就知道我喜歡吃什么。服務(wù)員看出我感冒了，,竟然悄悄

18、跑去給我買藥。感覺像在家里一樣?！?免費(fèi)的,?,瓜子、茶水,?,水果，點(diǎn)心（爆米花）,免費(fèi)的,?,報紙、雜志、上網(wǎng),?,撲克、跳棋、軍棋,?,擦鞋、美甲,?,兒童專區(qū)，專人陪玩,?,寶寶蛋羹,?,給每個人送上,圍裙,?,給有手機(jī)的人，送上,小塑料袋套上手機(jī),以防進(jìn)水,?,給長頭發(fā)的女士，提供,橡皮筋和小發(fā)夾,?,給戴眼鏡的朋友，送來,擦鏡布,?,微笑,的服務(wù)員，,近在身邊,（每桌都至少有,一個服務(wù),員,）,?,推薦半份菜，不推薦酒水,?,服務(wù)員定時為顧客,送毛巾,、,續(xù)飲料,?,服務(wù)員可以幫忙,下菜、撈菜、剝蝦皮,?,服務(wù)員熟悉客戶的名字，甚至,記得,一,些人的,生日、紀(jì)念日,?,特長（提供展

19、現(xiàn)才華的舞臺）,?,創(chuàng)意（保護(hù)員工創(chuàng)意）,?,授權(quán),?,衣食住行,?,人格尊重,體現(xiàn),激發(fā)員工創(chuàng)造性,的思維；,鼓勵員工大膽嘗,試，不斷從失敗,中吸取教訓(xùn)與經(jīng),驗(yàn)，不斷成長。,人性假設(shè)理論具體分為經(jīng)濟(jì)人”假設(shè)、“社會人”假設(shè)、“自動人”假設(shè)、“,復(fù)雜人”假設(shè),管理學(xué)人性假設(shè)理論分為海底撈的管理秘訣歸結(jié)為以下,1,、善待員工；,2,、平等,主義；,3,、鼓勵創(chuàng)新，給員工成長的平臺；,4,、良好的晉升通道等等,（,一）“經(jīng)濟(jì)人”假設(shè),理論認(rèn)為人性是懶惰的，干工作都只是為了獲取經(jīng)濟(jì)報酬，滿足自己的私利。,因此，管理上主張用金錢等經(jīng)濟(jì)因素去刺激人們的積極性，用強(qiáng)制性的嚴(yán)厲懲罰,去處理消極怠工者，即把獎

20、懲建議在“胡蘿卜加大棒政策”的基礎(chǔ)上。,經(jīng)濟(jì)人假設(shè)：海底撈善待員工，甚至給員工的家人一定的權(quán)利，并賦予他們權(quán),利，所以該企業(yè)肯定不是“實(shí)利人”，與經(jīng)濟(jì)人假設(shè)理論無關(guān)。,（二）“社會人”假設(shè),人是社會人，人們的社會性需要是最重要的，人際關(guān)系、職工的士氣、群體心,理等對積極性有重要影響。因而在管理上要實(shí)行“參與管理”，要重視滿足職工,的社會性需要，關(guān)心職工，協(xié)調(diào)好人際關(guān)系，實(shí)行集體獎勵制度等。,社會人假設(shè)：海底撈追求平等主義，員工間關(guān)系良好親密。,，自我激勵和,自我控制，將個人目標(biāo)與組織目標(biāo)相配合。海底撈授權(quán)給員工，形成紅黃藍(lán)榜機(jī),制，激發(fā)工作熱情，完成目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)個人的期望。,（三）“自動人”假設(shè)

21、,即“自我實(shí)現(xiàn)人”假設(shè)，所謂自我實(shí)現(xiàn)，是指人的潛能得到充分發(fā)揮；只,有人的潛能得以表現(xiàn)和發(fā)展，人才會有最大的滿足。因此，管理上應(yīng)創(chuàng)設(shè)良好,的環(huán)境與工作條件，以促進(jìn)職工的自我實(shí)現(xiàn)，即潛能的發(fā)揮，強(qiáng)調(diào)通過工作本,身的因素，即運(yùn)用內(nèi)在激勵因素調(diào)動職工的積極性。,自動人假設(shè),:,a,）海底撈善待員工，授權(quán)于員工，提供良好的生活場所，為其家人提供福利,，使員工工作積極性得到提高。海底撈創(chuàng)造了一個使人得以發(fā)揮才能的工作環(huán),境，,發(fā)揮出職工的潛力，使員工在完成組織目標(biāo)時也達(dá)到自己的個人目標(biāo)。,b,）海底撈授權(quán)于員工，從管理線、技術(shù)線、后勤線三個通道讓不同崗位的員,工都有機(jī)會晉升。海底撈對人的激勵主要是給予來

22、自工作本身的內(nèi)在激勵，讓,員工擔(dān)當(dāng)具有挑戰(zhàn)性的工作，擔(dān)負(fù)更多的責(zé)任，滿足其自我實(shí)現(xiàn)的需要。,c,）人具有獨(dú)創(chuàng)性，每個人的思維都其獨(dú)特的合理性，在解決組織的困難問題,時，都能發(fā)揮較高的想象力、聰明才智和創(chuàng)造性。海底撈鼓勵創(chuàng)新，允許員工,犯錯誤，培養(yǎng)員工的興趣愛好，給員工成長的平臺。,d,）海底撈沒有財務(wù)報表，但有獨(dú)特的激發(fā)員工熱情的考核制度，實(shí)行自我管,理和自我控制來完成應(yīng)當(dāng)完成的目標(biāo)。,（四）“復(fù)雜人”假設(shè),該理論認(rèn)為，無論是“經(jīng)紀(jì)人”、“社會人”，或者“自動人”假設(shè)，,雖然各有其合理性的一面，但并不適合于一切人。人不但有各種不同的,需要和潛能，而且就個人而言，其需要與潛能，也隨年齡的增長、知

23、識,能力的提高、角色與人際關(guān)系的變化而發(fā)生改變。不能把人視為某種單,純的人，實(shí)際上存在的是一種具體的“復(fù)雜人”。它認(rèn)為，不存在一種,一成不變，普遍適用的管理模式，應(yīng)該依據(jù)組織的現(xiàn)實(shí)情況，采取相應(yīng),的管理措施。,復(fù)雜人假說：海底撈有其獨(dú)特的晉升方式。按照復(fù)雜人的假設(shè)，管理必,須是權(quán)變的，要根據(jù)不同人的需要和不同情況，采取相應(yīng)的管理方式。,海底撈有三種不同的晉升機(jī)會，有激發(fā)員工工作熱情的考核制度等。,員工的發(fā)展途徑一,第一種發(fā)展途管理（通過升遷考）,總經(jīng)理,片區(qū)經(jīng)理,店經(jīng)理,大堂級別,領(lǐng),班,優(yōu)秀員工,一級員工,合格,員工,新,員,工,第二種發(fā)展途徑：勞模、功勛,你成為公司的功臣,功勛,勞模,標(biāo)兵

24、,先進(jìn),一級員工,合格的員工,新員工,連續(xù)三個月先進(jìn)可轉(zhuǎn)標(biāo)兵,連續(xù)四個月標(biāo)兵可轉(zhuǎn)勞模,連續(xù)六個月勞?？赊D(zhuǎn)功勛,員工的發(fā)展途徑二,員工的發(fā)展途徑三,第三種發(fā)展途后勤,給每個店長的父母發(fā)工資的，每月,200,、,400,、,600,、,800,不等，子女做的越好他們父母拿的工資會越多。優(yōu)秀員,工的一部分獎金，由公司直接寄給父母。,?,給父母發(fā)工資,在海底撈工作滿一年的員工，若一年累計(jì)三次或連續(xù)三,次被評為先進(jìn)個人，該員工的父母就可探親一次，往返,車票公司全部報銷，其子女還有天的陪同假，父母享,受在店就餐一次。,?,父母免費(fèi)探親,步行距離不超過,20,分鐘,正式小區(qū)或公寓中的兩、三居室，不能是地下室

25、,為夫妻員工提供單獨(dú)房間,配備電視機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦、網(wǎng)絡(luò),安排專門的保潔打掃房間,工作服、被罩的洗滌外包給干洗店,?,免費(fèi)員工宿舍,員工福利：,店經(jīng)理小孩,3,歲以下隨本人生活的，每月,300,元補(bǔ)助,店長小孩每年,12000,元教育津貼。,店長以上干部，公司幫助聯(lián)系其子女入學(xué)并代交入學(xué)贊助費(fèi),簡陽有海底撈私立的寄宿制學(xué)校，員工子女均可免費(fèi)上學(xué)，只,需要交書本費(fèi)。,?,子女教育,所有店員，每年,12,天的帶薪年假、以及回家往返的火車票,工作一年以上的員工可以享受婚假及待遇；工作滿,3,個月以上,的員工可以享受父母喪假及補(bǔ)助；工作,3,年以上的員工可享受,產(chǎn)假及補(bǔ)助,?,假期,員工福利：,?,股票,給優(yōu)秀員工配股，,2003,西安東五路店試點(diǎn)，一級以上員,工享受純利率為,3.5%,的紅利。,2005,年明確為公司每開辦的第三家分店均作為員工獎勵,計(jì)劃店,晉升制度：,授權(quán)制度：,海底撈提出開店的速度,取決于你,訓(xùn)練出多少合格的干部和骨,干員工,用張海底撈的話說,叫講會下蛋的母雞才值錢,;,海底撈的管理體制是分幾個層級管理的,第一層總部管大區(qū)，,中國一共有三個大區(qū)，鄭州、北京和上海,;,