[科學(xué)]人教新版11物質(zhì)的變化和性質(zhì) 課件.ppt

1、走進(jìn)化學(xué)的世界課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì),千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷變化著。,同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？,海水曬鹽,瀝青凝固,酒精揮發(fā),樟腦球變小,鹽溶液水,水變成水蒸汽,節(jié)日的煙火,燃燒,鋼 鐵 生 銹,牛奶變質(zhì),【實(shí)驗(yàn)1-1】,操作：,1.把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上。,2.在試管底部小心加熱到水沸騰。,3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。,現(xiàn)象：,試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)小水珠。,【實(shí)驗(yàn)1-2】,操作：,取少量膽礬(又叫藍(lán)礬)放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。,現(xiàn)象：,藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小藍(lán)色粉末。,【實(shí)驗(yàn)1-3】,操作：,1.把少量塊狀的膽礬

2、和研碎的膽礬分別放入2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。,2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。,現(xiàn)象：,在兩支試管的藍(lán)色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時(shí)都有藍(lán)色沉淀生成。,現(xiàn)象：,膽礬溶解生成藍(lán)色溶液溶液,【實(shí)驗(yàn)1-4】,操作：,1.把少量石灰石放在干燥的試管里。,2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里。,現(xiàn)象：,1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。,2.石灰石逐漸變小。,3.澄清石灰水逐漸變渾濁。,想一想:,一、實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2有什么共同特征？,二、實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4有什么共同特征？,三、實(shí)驗(yàn)1、2與實(shí)驗(yàn)3、4有什么本質(zhì)的區(qū)別？,試

3、管中的水沸騰并逐漸減少,玻璃片上出現(xiàn)小水珠,藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小的藍(lán)色粉末,藍(lán)色溶液中有藍(lán)色沉淀出現(xiàn),試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生、石灰石變小、澄清石灰水變渾濁,無,無,有,有,一、化學(xué)變化和物理變化,1、物理變化,2、化學(xué)變化,沒有生成其他物質(zhì)的變化，叫做物理變化。,生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學(xué)變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。,3、化學(xué)變化和物理變化的區(qū)別:,有沒有新物質(zhì)生成,化學(xué)變化常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，還伴隨著能量的變化(吸熱、放熱、發(fā)光等)。,兩種變化的聯(lián)系,化學(xué)變化與物理變化往往同時(shí)發(fā)生，在化學(xué)變化中，生成新物質(zhì)的同時(shí)，物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小也改變，所以同時(shí)也發(fā)生了物

4、理變化，但在物理變化中，不一定發(fā)生化學(xué)變化！,4、化學(xué)變化和物理變化的聯(lián)系：,發(fā)生化學(xué)變化過程中一定同時(shí)伴隨著物理變化； 但物理變化過程中不一定發(fā)生化學(xué)變化。,判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)。有些化學(xué)變化是沒有現(xiàn)象的如一些中和反應(yīng)，物理變化也可伴隨有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時(shí)變成淡藍(lán)色、電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱。,5、化學(xué)變化和物理變化的判斷依據(jù)：有沒有新的物質(zhì)生成。,物理變化與化學(xué)變化,1、化學(xué)變化的特征是（ ） A、有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象 B、物質(zhì)的狀態(tài)或顏色發(fā)生變化 C、有氣體放出或沉淀生成 D、有其它物質(zhì)生成,D,練一練：,2、下列變化屬于物理變化的是（

5、） A、火藥爆炸 B、煤的燃燒 C、礦石粉碎 D、鋼鐵生銹 3、下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ） A、冰融化成水 B、鋼鐵生銹 C、鋼錠軋成鋼條 D、蠟燭熔化,C,B,為什么？,4、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種 變化是 （ ） A、蒸發(fā) B、變形 C、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒,5、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生耀眼的白光 B、放出大量的熱 C、生成白色固體 D、鎂帶消失,練一練：,D,C,6、現(xiàn)有下列一些物質(zhì)的變化：,A、酒精揮發(fā) B、燈泡通電后發(fā)光、發(fā)熱 C、火藥爆炸 D、氣球爆炸 E、汽油燃燒 F、海水曬鹽 G、二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁 H、

6、米飯燒焦 I、植物光合作用 J、發(fā)生沙塵暴,屬于物理變化的有： ； 屬于化學(xué)變化的有： 。,A、,B、,C、,D、,E、,F、,G、,H、,I、,J、,二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì),1.化學(xué)性質(zhì),2.物理性質(zhì),物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。,物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。,如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、 沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。,如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等, 熔點(diǎn)和沸點(diǎn)(P8), 熔點(diǎn)：物質(zhì)的熔化溫度(固態(tài)變液體), 沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度(液態(tài)變氣態(tài)),如：固態(tài)的冰在0時(shí)會(huì)熔化成液態(tài)的水，即冰的熔點(diǎn)為0。,如：液

7、態(tài)水加熱到100時(shí)會(huì)沸騰，即水的沸點(diǎn)為100。（沸點(diǎn)會(huì)隨著大氣壓的減小而降低）,101kPa的壓強(qiáng)稱為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，上述水的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)是在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下測(cè)定的；若壓強(qiáng)低于101kPa，則水的沸點(diǎn)低于100。, 密度(P8),密度的數(shù)學(xué)表達(dá)式：,密度的單位,密度越大的物質(zhì)，即單位體積內(nèi)的質(zhì)量越大。,固體或液體：kg/m3 或 g/cm3,氣 體：g/L 或 g/mL,物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì),物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì),由感覺器官直接感知或儀器測(cè)知,通過化學(xué)變化可知,顏色，狀態(tài)，氣味，熔點(diǎn)，沸點(diǎn)，硬度，溶解性，揮發(fā)性等,可燃性，還原性，氧化性，穩(wěn)定性等,3、性質(zhì)

8、和變化的區(qū)別,性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過程。,敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能（夠）”、 “可（以）” 、 “（不）易”、“難”、 “會(huì)”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。,敘述物質(zhì)的變化往往用“生成”、“變成”、“成了”、以及“已經(jīng)”、“了”、等過去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語。,例： 性質(zhì) 變化 汽油可燃燒 汽油在燃燒 汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了,4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：,性 質(zhì),決 定,變 化,反 映,例： 汽油可燃燒 汽油在燃燒。 汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了。,決定 反映,決定 反映,水和二氧化碳可以滅火，乙醇可以

9、燃燒，石墨可以做鉛筆芯，銅做導(dǎo)線。,下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解； B、純凈的水是無色無味的液體； C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。,A是化學(xué)性質(zhì)，B是物理性質(zhì)。C是化學(xué)變化 D是物理性質(zhì)，E是物理變化,【實(shí)驗(yàn)1-5】,操作：,1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w。,2.仔細(xì)觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。,3.取一根點(diǎn)燃的木條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳?xì)怏w的集氣瓶中。,現(xiàn)象：,2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。,3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。,1.它們

10、都是無色、無味的氣體。,1.根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。,思考與討論,2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？,(物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì)),1. 將 A.物理變化B.物理性質(zhì)C.化學(xué)性質(zhì)D.化學(xué)變化 填入下列空格內(nèi)。 （）硫是淡黃色固體_ （2）將少量硫粉放入燃燒匙中_ （）將（）的燃燒匙放在酒精燈火焰加熱，硫粉熔化_ （）繼續(xù)加熱，硫在空氣中燃燒_ （）硫能燃燒 _,B,A,A,D,C,2、 判斷下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？ A.石灰石和稀鹽酸混合會(huì)放出氣體； B.純凈的水是無色無味的液體； C.鎂條在空氣中燃燒生成了氧化鎂； D.氧氣不易溶于水且密度比空氣大； E.木棒受力折斷。 F.銅在潮濕的空氣中容易生銹變成銅綠,化學(xué)性質(zhì),物理性質(zhì),化學(xué)變化,物理性質(zhì),物理變化,化學(xué)性質(zhì),3、銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，呈紫紅色光澤，熔點(diǎn)為1083.4，沸點(diǎn)為2567，密度8.9g/3。銅具有很好的延展性，導(dǎo)電、導(dǎo)熱性較好，但含雜質(zhì)時(shí)則導(dǎo)電性大