酒店消防安全應(yīng)急預(yù)案

1、酒店消防安全應(yīng)急預(yù)案一、發(fā)現(xiàn)煙火時(shí)的處理措施當(dāng)發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有煙火時(shí)，以下幾點(diǎn)必須注意：切勿急躁, 切勿恐慌,保持冷靜。用最近的電話通知總機(jī)，撥“0”接通 。要求總機(jī)通知酒店總經(jīng)理、值班經(jīng)理、工程部、安全監(jiān)督部，通知所有工程部當(dāng)班人員用最快速度趕到現(xiàn)場(chǎng)。 清楚報(bào)上發(fā)現(xiàn)者的姓名、所在部門、及員工號(hào) 。說(shuō)清楚發(fā)生地點(diǎn)。 說(shuō)清楚是什么東西在著火 。就近取滅火器材進(jìn)行滅火，如果沒(méi)有可能滅火，則盡可能減少助長(zhǎng)火勢(shì)的因素，如關(guān)門、窗、可燃?xì)怏w閘等。視火情關(guān)閉著火區(qū)域的電、煤氣、空調(diào)通風(fēng)、鍋爐等重要設(shè)備 。勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區(qū)域。聽(tīng)從酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示 , 切勿使用

2、電梯。 二、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)的處理措施報(bào)警一旦發(fā)現(xiàn)火警，任何人在任何情況下都必須在第一時(shí)間報(bào)警，這里的報(bào)警是指通過(guò)酒店電話、個(gè)人電話、對(duì)講機(jī)等，向酒店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、總務(wù)部等報(bào)警；或按動(dòng)附近的報(bào)警按鈕來(lái)啟動(dòng)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。1酒店的報(bào)警電話外線為，內(nèi)線為1058，總機(jī)外線為，內(nèi)線為6。2報(bào)警時(shí)要說(shuō)清楚以下事項(xiàng)：你的姓名，所屬部門與職務(wù)；發(fā)現(xiàn)火警的確切地點(diǎn)；燃何種物質(zhì)、火勢(shì)大小。滅火如火情較小，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即進(jìn)行撲救。有關(guān)人員接到報(bào)警后，必須立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，組織撲救，并視火情通知公安消防隊(duì)。是否通知消防部門，由當(dāng)日在場(chǎng)的擔(dān)任酒店最高行政職務(wù)的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員來(lái)決定，其他任何人員無(wú)此權(quán)力。因?yàn)榫频晔侨藛T高

3、度集中的場(chǎng)所，如果不分火情大小就叫消防車過(guò)來(lái)，會(huì)給客人造成心理壓力，也有損酒店聲譽(yù)。但如果火情較大，必須及時(shí)通知消防部門。滅火方法：1取下附近的手提滅火器或消防栓箱內(nèi)的消防膠管輪圈來(lái)進(jìn)行滅火。2如果火勢(shì)太大，無(wú)法撲救，應(yīng)撤離現(xiàn)場(chǎng)，到不受火勢(shì)威脅的地方，迎候酒店滅火組或消防隊(duì)來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，并聽(tīng)從其指揮。三、接到報(bào)警后各部門的行動(dòng)酒店高層領(lǐng)導(dǎo)。接到火情報(bào)告的酒店高層領(lǐng)導(dǎo)必須立即趕到火災(zāi)指揮部 ，迅速弄清火災(zāi)的發(fā)生點(diǎn)、火勢(shì)大小、是否有人困在現(xiàn)場(chǎng)、是否有重要物品及資料需要搶救，并在最短時(shí)間內(nèi)決定如何組織人員進(jìn)行撲救、是否需要疏散客人及如何疏散、是否需要通知消防隊(duì),并有專人迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序， 組織疏散和

4、撲救工作。酒店義務(wù)消防隊(duì)。在接到火情報(bào)告后，滅火隊(duì)隊(duì)員必須立即穿好消防服，攜帶平時(shí)配備的滅火器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，這時(shí)必須有一名了解火場(chǎng)情況的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員在集合地帶領(lǐng)消防隊(duì)去火場(chǎng)并現(xiàn)場(chǎng)組織撲救。如火災(zāi)發(fā)生在大廈高層，消防隊(duì)員必須乘員工專用電梯在發(fā)生火災(zāi)的樓層以下兩層出電梯，從安全通道趕到火災(zāi)樓層。在火場(chǎng)必須有專人隨時(shí)向消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)情況。如需向公安消防隊(duì)報(bào)警，須設(shè)專人迎接并說(shuō)明火情、火場(chǎng)地點(diǎn)?？倓?wù)部。在崗人員接到火警后，必須嚴(yán)守崗位，注意防止不法分子渾水摸魚，保護(hù)酒店和客人的財(cái)產(chǎn)安全；停車場(chǎng)的安全員必須立即清理酒店周圍場(chǎng)地，為消防車的到來(lái)做好準(zhǔn)備；員工打卡處的安全員必須立即統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的考勤

5、記錄交給酒店負(fù)責(zé)人，以便員工疏散到指定地點(diǎn)后查點(diǎn)人數(shù)。前廳人員接到火警后：第一，立即把所有的電梯落下，告誡客人不要乘電梯，并做好解釋工作，穩(wěn)定客人情緒；第二，必須把大堂所有通向外面的出口打開(kāi)，迅速組織大堂內(nèi)人員疏散，維持大堂秩序，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入大堂；第三，前廳部主管、領(lǐng)班必須堅(jiān)守崗位，答復(fù)客人的問(wèn)詢，做好安撫工作；第四，行李員必須立即把客人的行李轉(zhuǎn)到安全地帶；第五，前廳接待員和收銀員必須立即把住宿登記、現(xiàn)金、客帳、重要資料安排好，由專人保管，隨時(shí)轉(zhuǎn)移到安全地帶。工程部。第一，工程部經(jīng)理在接到火警后必須立即趕到現(xiàn)場(chǎng)或通過(guò)其他途徑第一時(shí)間了解火情，視火情決定是否全部或部分關(guān)閉酒店內(nèi)的空調(diào)通風(fēng)設(shè)備

6、、各種電器、鍋爐、制冷機(jī)等設(shè)備，防止事態(tài)進(jìn)一步發(fā)展。第二，負(fù)責(zé)消防水泵的人員，必須立即使這些設(shè)備處于工作狀態(tài)。第三，保證必要的供水、供電，確保消防水泵、抽風(fēng)機(jī)等正常運(yùn)行。第四，做好物資疏散工作?？头坎俊５谝?，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，客房部經(jīng)理必須立即趕到著火樓層指揮服務(wù)員引導(dǎo)客人疏散，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止恐慌場(chǎng)面的出現(xiàn)。第二，樓層服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)火情時(shí)必須立即通知酒店領(lǐng)導(dǎo)、客房部經(jīng)理、值班經(jīng)理等人，并組織疏散客人。第三，如果火情不是發(fā)生在本樓層，服務(wù)員必須做好隨時(shí)疏散客人的準(zhǔn)備，要檢查所有的安全門和安全通道是否通暢。在疏散客人時(shí)特別注意幫助老、弱、病、殘者，在客人離開(kāi)房間后，必須立即關(guān)好房門。第四，房務(wù)中心值班

7、人員在接到火警報(bào)告后，必須立即整理好客房部重要文件資料，隨時(shí)準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移到安全地帶。餐飲部和廚部。第一，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生在餐飲部的某個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)時(shí)，當(dāng)班的最高行政領(lǐng)導(dǎo)必須立即組織撲救，并疏散在場(chǎng)客人。第二，如火災(zāi)不是發(fā)生在餐飲部和廚部區(qū)域，部門負(fù)責(zé)人也必須立即查看所屬部門，組織整理好內(nèi)部重要文件資料。第三，如果火災(zāi)發(fā)生在廚房?jī)?nèi)，工作人員必須保持鎮(zhèn)定，根據(jù)情況關(guān)閉煤氣、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)設(shè)備。第四，接到疏散指令時(shí)，各營(yíng)業(yè)點(diǎn)首先組織客人疏散，部門負(fù)責(zé)人必須在確保沒(méi)有任何人留下之后，方可撤離?？头俊Ｔ诮拥交鹁?，客服部人員必須立即分赴樓層和前廳協(xié)助各部門，做好協(xié)調(diào)、疏散、安撫、解釋工作。四、滅火組織的成員滅火總指

8、揮總經(jīng)理滅火副總指揮副總經(jīng)理滅火組成員行政辦公室主任、前廳部經(jīng)理、總務(wù)部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、安全監(jiān)督員、工程部經(jīng)理、領(lǐng)班、客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、值班經(jīng)理。義務(wù)消防隊(duì)員由酒店各部門員工組成。五、接到疏散指令后各部門的行動(dòng)疏散命令的下達(dá)?？赏ㄟ^(guò)電話、對(duì)講機(jī)或大廈消防緊急廣播的進(jìn)行。廣播出現(xiàn)報(bào)警鈴聲，中間穿插廣播“女士們，先生們，請(qǐng)注意，本酒店某層某某方向發(fā)生緊急情況，為確保您的安全，請(qǐng)您從最近的消防樓梯往下撤離，務(wù)必聽(tīng)從服務(wù)人員指揮，切勿使用電梯”。消防緊急廣播不限于發(fā)生火災(zāi)時(shí)開(kāi)啟，發(fā)生其他危險(xiǎn)緊急情況需要撤離時(shí)，同樣可以開(kāi)啟。疏散注意事項(xiàng)1人員密集場(chǎng)所人員疏散，工作人員要以客人為主，先客后己，防

9、止擁擠造成擠傷、踏傷。2出現(xiàn)火警，工程部立即控制電梯回零。3緊急情況下人員疏散，各區(qū)服務(wù)員要引導(dǎo)賓客從正確路線出入，嚴(yán)禁四處亂串?？头坎拷拥绞枭⒅噶詈蟛扇〉拇胧?疏散樓層服務(wù)員將工具車及其它物品迅速撤離過(guò)道，以確保通道暢通。2帶領(lǐng)住客往最近的消防樓梯、安全出口撤離，經(jīng)過(guò)煙霧區(qū)時(shí)一律要低姿或臥姿匍匐離開(kāi)。3指派一名服務(wù)員站在電梯口前面引導(dǎo)客人疏散并帶上所需要的毛巾發(fā)給疏散客人。4樓層管理員和服務(wù)員檢查所有房間，以保證室內(nèi)無(wú)人。5把客房開(kāi)關(guān)斷開(kāi)，以關(guān)掉客房電源，并關(guān)好門、窗。6當(dāng)樓層管理員與服務(wù)員完成檢查任務(wù)后，必須立即向客房部經(jīng)理報(bào)到，同時(shí)把樓層客人的情況進(jìn)行匯報(bào)。7客房部經(jīng)理必須向在消防監(jiān)控中

10、心的滅火指揮所匯報(bào)各區(qū)的情況。8客房部員工必須幫助客人盡快地疏散，離開(kāi)酒店，而后客房部經(jīng)理立即到疏散集合地點(diǎn)，對(duì)客人進(jìn)行清點(diǎn)。9客房部員工在冬天或晚上疏散時(shí)，必須把大量的毛毯送到集合地點(diǎn)給客人使用，同時(shí)把急救藥箱拿到集合地點(diǎn)進(jìn)行急救。前廳部接到疏散指令后采取的措施1值班的前廳接待員必須立即啟動(dòng)打印機(jī)，打出一套客人的名單，接待員將該份名單與客人的登記表訂在一起，并親自拿到客人疏散集合點(diǎn)，以便進(jìn)行清點(diǎn)。2其他員工到各出口處指揮客人疏散到集合點(diǎn)，行李員必須把急救箱，輪椅和擔(dān)架送到集合點(diǎn)。3在集合點(diǎn)處，前廳經(jīng)理與主管立即設(shè)立事故報(bào)告中心，以便記錄所有客人投訴，接待員把電話分派給能與家人和單位取得聯(lián)系的

11、客人，同時(shí)為客人安排住宿和交通等?？倓?wù)部接到疏散令后采取的措施1總務(wù)部經(jīng)理和主管接到滅火指揮所或滅火指揮所最高成員的疏散指令后，立即啟動(dòng)消防緊急廣播。2安全監(jiān)督員將到各出口處站崗，以防止未經(jīng)許可的人員進(jìn)酒店。3立即與公安局治安支隊(duì)及交通大隊(duì)取得聯(lián)系，請(qǐng)求支援現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)與交通管理。4當(dāng)所有員工和客人已經(jīng)疏散離開(kāi)酒店后，安全監(jiān)督員將繼續(xù)保衛(wèi)酒店，以防止未經(jīng)許可的人員或不法分子進(jìn)入酒店。5火災(zāi)過(guò)后，消防中心將協(xié)助調(diào)查起火原因。工程部接到疏散指令后采取的措施1管理供電供水、泵房、排風(fēng)、電話系統(tǒng)等的工程部員工必須留在工作崗位上，不能擅自離開(kāi)，并且保證這些重要設(shè)備的正常運(yùn)行，只有接到上級(jí)的指令后，才能疏散。

12、2把所有的燃?xì)夂凸┯拖到y(tǒng)關(guān)掉，把部分的非重要地區(qū)的電源關(guān)掉，以保證足夠電力供消防設(shè)備與緊急設(shè)備使用。3沒(méi)有特殊任務(wù)的工程部人員，必須到工程部值班室待命。4當(dāng)工程部經(jīng)理接到滅火指揮所的疏散指令時(shí)，應(yīng)立即通知工程部人員疏散到集合地點(diǎn)。行政辦接到疏散指令后采取的措施1把所有重要文件與員工的人事記錄鎖起來(lái)。2關(guān)掉辦公室照明、切斷電源。因地制宜對(duì)貴重設(shè)備及物品實(shí)行保護(hù)措施。3考勤員把所有在職員工名單送到疏散集合地點(diǎn)。進(jìn)行員工清點(diǎn)。4醫(yī)務(wù)人員立即把所需藥品與急救箱送到集合地點(diǎn)，為受傷人員進(jìn)行救護(hù)。洗衣房員工接到疏散指令后采取的措施1切斷所有洗衣設(shè)備的電源2切斷所有蒸汽和熱水閥門。3冷靜和有秩序地從附近樓梯

13、和出口盡快離開(kāi)地下室。4樓面送布草的洗衣房員工將協(xié)助服務(wù)員疏散客人。5盡快到疏散集合地集合。餐飲部員工接到疏散指令后采取的措施1熄滅所有的明火。如蠟燭、固體酒精和保溫車。2把所有的設(shè)備電源切斷。3穩(wěn)定客人情緒，帶領(lǐng)和協(xié)助他們由最近的樓梯離開(kāi)飯店，特別要照顧老、弱、病殘者以及婦女和兒童。4檢查所有的廁所、餐廳、包廂，以保證室內(nèi)無(wú)人。5當(dāng)客人離開(kāi)后，安全而有序地離開(kāi)，疏散到集合點(diǎn)。6在集合點(diǎn)，當(dāng)食品與飲料供應(yīng)到達(dá)時(shí)，餐廳員工將協(xié)助分派給客人與員工享用。7餐廳經(jīng)理與管理人員將協(xié)助救護(hù)受傷的人員。廚部員工接到疏散指令后采取的措施1把所有的煤氣、燃?xì)夂驼魵忾y門切斷。2把所有的設(shè)備電源切斷。3熄滅所有的明火，如固體酒精，保溫車與電熱絲。4冷靜地、有秩序地疏散到集合地點(diǎn)。財(cái)務(wù)部員工接到疏散指令后采取的措施1財(cái)務(wù)部員工立即把所有的重要文件鎖在防火文件柜和保險(xiǎn)箱內(nèi)，關(guān)掉辦公室的照明和電源，然后開(kāi)始疏散。2出納員將所有的現(xiàn)金款與貴重