2021年谷子消費(fèi)影響因素分析

1、谷子消費(fèi)影響因素分析 隨著居民生活水平的不斷提高和安全健康消費(fèi)意識(shí)的持續(xù)增強(qiáng)，谷子(小米)產(chǎn)品必須面向國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展的需要，全方位提升品質(zhì)檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以下是的谷子消費(fèi)影響因素分析，希望能提供幫助。 本文以河北省居民為調(diào)查對(duì)象，采用問卷調(diào)查的方式收集了谷子消費(fèi)數(shù)據(jù)，利用二元選擇模型進(jìn)行了影響因素分析，得出居民家庭人均年收入和家庭人均月消費(fèi)量對(duì) _谷子的支付意愿存在顯著性的負(fù)向作用。 河北省 谷子 消費(fèi) 影響因素 隨著居民生活水平的不斷提高和安全健康消費(fèi)意識(shí)的持續(xù)增強(qiáng)，谷子(小米)產(chǎn)品必須面向國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展的需要，全方位提升品質(zhì)檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。除了外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)外，衛(wèi)生和安全品質(zhì)也越來越受到重

2、視。這對(duì)于播種 _和總產(chǎn)量均居世界首位的我國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)來說，在以市場(chǎng)為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)升級(jí)過程中，帶來了巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。而消費(fèi)者需求則是從“田間到餐桌”的整個(gè) _供應(yīng)鏈的最終目標(biāo)，也是谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。本文以河北省居民為例進(jìn)行實(shí)證研究，選擇谷子(小米)消費(fèi)為研究對(duì)象，研究居民的認(rèn)知情況、 _選擇以及支付意愿，揭示其影響因素，并提出相關(guān)政策建議。 本文選擇了河北省城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民作為谷子(小米)消費(fèi)實(shí)證對(duì)象，調(diào)查問卷發(fā)放800份，回收問卷450份，剔除關(guān)鍵信息缺失的問卷，有效問卷271份。 (一)消費(fèi)形態(tài) 調(diào)查結(jié)果顯示，直接消費(fèi)谷子的有40戶居民，占14.76%;消費(fèi)小米、小米面等初級(jí) _品的有

3、247戶，占91.14%;消費(fèi)小米方便粥、小米快餐粉等深 _產(chǎn)品的有73戶，占26.94%;消費(fèi)其他形式的有4戶，占1.48%。 (二)消費(fèi)原因 調(diào)查結(jié)果顯示，因?yàn)樯盍?xí)慣的有178戶，占65.68%;選擇食料保健的有48戶，17.71%;選擇食用方便的有76戶，占28.04%;選擇其他原因的有10戶，占3.69%。 (三)消費(fèi)者家庭成員 平均每戶擁有家庭成員4.43人，選擇谷子(小米)及其 _食品的主要消費(fèi)者中，選嬰幼兒的有15戶，占5.54%;選兒童的有64戶，占23.62%;選青壯年的有187戶，占69%;選老年人的有132戶，占48.71%。 (四)家庭人均年收入 選擇0.5萬元以下的

4、有142戶，占52.4%;選0.51萬元的有73戶，占26.94%;選12萬元的有32戶，占11.81%;選25萬元的有19戶，占7.01%;選510萬元的有4戶，1.48%;選10萬元以上的只有1戶，占0.37%。 (五)消費(fèi)方式 在問及谷子(小米)的消費(fèi)方式時(shí)，選熬小米粥的有260戶，占95.94%;選蒸小米干飯的有49戶，占18.08%;選攤小米面煎餅的有28戶，占10.33%;選作為飼料的有30戶，占11.07%;選其他的有12戶，占4.43%。 (六)消費(fèi) 在問及谷子(小米)的消費(fèi)時(shí)，選自家種植的有50戶，占18.45%;選親戚朋友贈(zèng)送的有40戶，占14.76%;選 _的有210戶，

5、占77.49%。 (七) _、數(shù)量及 _頻率 樣本平均每戶的 _ _為5.61元/公斤;平均每戶的 _數(shù)量為2.50公斤;平均每戶的 _頻率為41.95天/次。 (八) _場(chǎng)所 選擇 _或便利店的有113戶，占41.7%;選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的有73戶，占26.94%;選擇糧油 _店的有85戶，占31.37%;選擇農(nóng)村親戚家的有28戶，占10.33%;選擇街頭小商販的有63戶，占23.35%;選擇 _企業(yè)及專賣店的有6戶，占2.21%;選擇其他方式的有33戶，占 12.18%。 (九) _ _點(diǎn) 選擇安全程度的有85戶，占31.37%;選擇 _的有152戶，占56.09%;選擇品牌的有17戶，占6.2

6、7%;選擇包裝、標(biāo)識(shí)的有14戶，占5.17%;選擇品質(zhì)的有173戶，占63.84%;選擇其他的有8戶，占2.95%。 (十)對(duì) _小米的認(rèn)知程度 選擇好看的有2戶，占0.74%;選擇好吃的有61戶，占22.51%;選既好看、又好吃的有96戶，占35.42%;選擇各項(xiàng)品質(zhì)均達(dá)標(biāo)的有104戶，占38.38%;選擇不知道的有12戶，占4.43%。 (十一)識(shí)別普通與 _谷子(小米) 選擇多看多比較的有132戶，占48.71%;選擇 _高就是 _的有10戶，占3.69%;選擇標(biāo)簽標(biāo)明的有16戶，占5.90%;選擇銷售員介紹的有8戶，占2.95%;選擇買品牌的有41戶，占15.13%;選擇到 _買的有9戶，占3.32%;選擇買回來一吃就知道的有59戶，占21.77%;選擇不知道的有49戶，占18.08%。 (一)構(gòu)建模型 本文主要從支付意愿角度來分析消費(fèi)者對(duì)谷子(小米)消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)，識(shí)別出哪些因素影響消費(fèi)者的支付意愿。將以 _的 _來衡量消費(fèi)者對(duì) _稻米的支付意愿，愿意支付 _稻米 _為5.2元/kg以上的定為支付意愿高，用“1”表示;低于5.2元/kg定義為支付意愿低，用“0”表示。這樣將因變量的取值限制在 0，1范圍內(nèi)，適用二元logistic回歸模型(binary logistic)進(jìn)行分析，并通過最大似然法來估計(jì)模型中的系數(shù)。 假設(shè)河北省居民對(duì)谷