高中生物 專題6 課題1 植物芳香油的提取導學案 新人教版選修1(1)(2021年最新整理)

1、高中生物 專題6 課題1 植物芳香油的提取導學案 新人教版選修1(1)高中生物 專題6 課題1 植物芳香油的提取導學案 新人教版選修1(1) 編輯整理：尊敬的讀者朋友們：這里是精品文檔編輯中心，本文檔內(nèi)容是由我和我的同事精心編輯整理后發(fā)布的，發(fā)布之前我們對文中內(nèi)容進行仔細校對，但是難免會有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物 專題6 課題1 植物芳香油的提取導學案 新人教版選修1(1)）的內(nèi)容能夠給您的工作和學習帶來便利。同時也真誠的希望收到您的建議和反饋，這將是我們進步的源泉，前進的動力。本文可編輯可修改，如果覺得對您有幫助請收藏以便隨時查閱，最后祝您生活愉快 業(yè)績進步，以下為高中生物 專題6

2、 課題1 植物芳香油的提取導學案 新人教版選修1(1)的全部內(nèi)容。7專題6 課題1 植物芳香油的提取導學案課題課題1 植物芳香油的提取課型新授課時1教師復備欄（學生筆記)【學習目標】站得高-明確學習目標（一)知識與技能：1、設計簡易的實驗裝置來提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）過程與方法:初步學會用水蒸汽蒸餾法和壓榨法提取植物芳香油(三）情感、態(tài)度與價值觀:形成嚴謹、科學、求實的態(tài)度和精神【學習重點和難點】植物芳香油的提取技術;針對原料的不同特點，采取不同的提取方法【學法指導】啟發(fā)式教學，拓展視野,感受科學技術的重要價值.。【知識鏈接】復習舊知，以舊帶新1、dna的復制方向是

3、從 到 端。2、dna析出時，最適宜的鹽濃度是 。3、蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步： 、 、 和 。4、pcr一般要經(jīng)歷30多次循環(huán)，每次循環(huán)可以分為 、 和 。5、凝膠色譜法也稱做 法，是根據(jù)相對 的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。電泳是指帶電粒子在 的作用下發(fā)生遷移的過程.【學習內(nèi)容】一、 自主學習：起步穩(wěn)夯實基礎促發(fā)展 學生閱讀教材p7276，完成下列學案（一）、基礎知識 一、植物芳香油的來源1、天然的香料主要來源是 和 。動物香料主要來源于 、 、 和 等。植物香料的來源更為 ，可以從大約 個科的植物中提取。二、植物芳香油的提取方法： 1、植物芳香油的提取方法有 、 和 等。2、植物芳香油

4、提取的常用方法是 。它的原理是利用水蒸汽將揮發(fā)性較強的 攜帶出來,形成油水混合物， 后，混合物又會重新分出 層和 層。3、根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置,可以將水蒸汽蒸餾法劃分為 、 和 。柑橘、檸檬芳香油的制備常用 法。4、植物芳香油不僅揮發(fā)性 ，而且易溶于 ，5、萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用 浸泡，使 溶解在有機溶劑中的方法.芳香油溶解于有機溶劑后，只需 出有機溶劑,就可以獲得純凈的植物 了。加入三、實驗設計油水混合物鮮玫瑰花+清水玫瑰精油的提取加入玫瑰油看書p74頁 圖6-2 蒸餾裝置，識記各部位名稱?！具_標測評】步步高-鞏固成果，對答如流1、玫瑰精油提取的過程是： （ ）a、鮮玫瑰花

5、水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水 b、鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水c、鮮玫瑰花水油水混合物除水分離油層 d、鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水2、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ ）a、 杏仁 b、真菌 c、玫瑰花 d、細菌3、使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為： ( ）a、其化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾b、其化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑,能隨水蒸汽一同蒸餾c、其化學性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾d、其化學性質(zhì)不穩(wěn)定,難溶于水，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾4、在提取玫瑰精油的過程中,分離油

6、水混合物需加入： （ ）、氯化鈉、硫酸銅 、無水硫酸鈉、氯化鋅5、蒸餾裝置完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是: ( ）a、加速沸騰 b、防止液體過度沸騰 c、減緩沸騰 d、防止蒸餾瓶炸裂6、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因為：（ )a、水中蒸餾會導致原料焦糊 b、柑橘、檸檬芳香油易溶于水c、會使芳香油的有效成分水解 d、a和c1答案：。a 2。 3. 4。 5.b 6. 課后習題一、選擇題(每小題4分，共20分)1下列屬于植物芳香油理化性質(zhì)的是(）。a具有較強的揮發(fā)性b易溶于水c易溶于有機溶劑d具有特殊植物香味【解析】植物芳香油是植物有效成分的提取液,其特點是有特

7、殊的植物香味和較強的揮發(fā)性,且易溶于有機溶劑,不溶于水.答案c2下列用蒸餾法提取玫瑰精油的有關敘述中，錯誤的是(）。a蒸餾溫度高,水和玫瑰精油揮發(fā)得就容易,所以在高溫下蒸餾效果好一些b為了充分蒸餾玫瑰精油,應該在較低溫度下延長蒸餾時間c在乳濁液分層的時候,為了有利于水和油層的分開，向乳濁液中加入氯化鈉d水和油層分開后,應在初提取的玫瑰精油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰精油【解析】蒸餾溫度太高、時間太短,玫瑰油的品質(zhì)就比較差,如果要提高品質(zhì)，就需要在較低溫度下延長蒸餾時間。向乳濁液中加入氯化鈉，增加鹽的濃度，有利于水和油分層，通過分液漏斗排

8、去水，得到初提取的玫瑰油，再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分，放置過夜，過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰油。答案a3蒸餾時要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應采取的措施是(）。a提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間 b提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間c降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間 d嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間【解析】蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如蒸餾溫度過高或過低、蒸餾時間太短等，如果要提高產(chǎn)品質(zhì)量,就要嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間。答案d4橘皮精油的提取實驗中，為提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是()。a破壞細胞結(jié)構(gòu),分解果膠 b中和細胞中的酸性物質(zhì),破壞細胞的薄壁組織c防止橘皮在壓榨過程中滑脫

9、，提高出油率d便于橘皮油與雜質(zhì)分離【解析】橘皮肥厚多汁，含水量較多，干燥除水是為了獲得較純的精油,石灰水能夠破壞細胞結(jié)構(gòu),分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率.答案c5壓榨完橘皮后，處理壓榨液時，離心的目的是（)。a除去質(zhì)量較小的殘留固體物 b除去固體物和殘渣 c除去果蠟、果膠 d除去水分【解析】壓榨完橘皮后，先用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，然后離心進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。答案a二、非選擇題(共30分）6(15分）（海南高考)請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題.(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_和_.（2）芳香油溶解性的特點是不溶于_，易溶于_,因此可用_作為提取

10、劑來提取芳香油。(3)橘子果實含有芳香油，通?？捎胈作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_。(4)對材料壓榨后可得到糊狀液體,為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是_。(5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_層,原因是_.加入氯化鈉的作用是_。(6)從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此劑的作用是_?！窘馕觥勘绢}考查實驗室提取芳香油的有關知識，(1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法、萃取法。（2)芳香油溶解性的特點是不溶于水，易溶于有機溶劑，因此可用有機溶劑作為提取劑來提取芳香油。（3)一般采用新鮮的橘子皮來提取橘皮精油

11、，因為新鮮的含有芳香油多。（4)除去液體中的固體常用方法是過濾。（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，會浮在液體的表面。加入氯化鈉會增加水層密度，使油和水分層。(6)無水硫酸鈉的作用可以吸收芳香油中殘留的水分。答案(1）蒸餾法萃取法 （2）水有機溶劑有機溶劑(其他合理答案也可 ）(3)橘子皮芳香油含量較高 （4）過濾（其他合理答案也可)(5）上油的密度比水?。ㄆ渌侠泶鸢敢部桑┰黾铀畬用芏龋褂秃退謱樱?）吸收芳香油中殘留的水分7（15分)(2012吉林模擬)近幾年我國柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑。請分析回答提取過程的有關問題.(1)提取橘皮精油，常采用_法而不用蒸餾法，

12、原因是_。(2)提取橘皮精油時,為了提高出油率,首先將橘皮_，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是_。(3)壓榨過程，為了使橘皮油易與水分離，常加入_。(4)得到壓榨液后，過濾除去固體物和殘渣,然后_進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來。此時,橘皮油中含有少量的水和果蠟，需在510 下_使雜質(zhì)沉淀,用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，_合并，成為最終的橘皮精油.【解析】（1)提取橘皮精油，常采用壓榨法,水蒸氣蒸餾會使部分有效成分水解，水中蒸餾會導致原料焦糊.(2)新鮮的柑橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，直接壓榨出油率低。(3）為了使橘皮油易與水分離，常加入相當于橘皮質(zhì)量0。25的nahco3和5%的na2so4 。(4)過濾掉固體物和殘渣后,再離心除去質(zhì)量較小的殘留固體物，橘皮精油分離出來含有少