自查報(bào)告小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文

1、小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文自查報(bào)告是一個單位或部門在一定的時間段內(nèi)對執(zhí)行某項(xiàng)工作中存在的問題的一種自我檢查方式的報(bào)告文體。 下面小編收集了有關(guān)小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文，供大家參考。篇一：學(xué)校食品安全自查報(bào)告根據(jù)三門峽市教育局轉(zhuǎn)發(fā)教育部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知 和陜縣教體局 關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知文件精神，我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署， 以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全

2、意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、 傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、責(zé)任意識，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認(rèn)真組織廣大師生和食品

3、從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神， 從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé)， 強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。并對照相關(guān)文件精神，議一議我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺， 哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任， 明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。二、落實(shí)通知精神，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后， 對我校食堂和商店進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無” 產(chǎn)品進(jìn)校園， 對照食品衛(wèi)

4、生法 的要求，對學(xué)校食堂、小賣部的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題下發(fā)了整改通知書。 并要求在第二天完成整改。會后重新建章立制， 學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制， 嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。 重新修訂了食物中小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文毒的應(yīng)急預(yù)案。4、強(qiáng)化對食品

5、衛(wèi)生的監(jiān)督。 分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行 24 小時留樣制。三、存在問題及時整改。在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、 從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，及時下發(fā)了整改通知書并在第二天全部整改完成。學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力 ! 以上自查報(bào)告如有不妥請予斧正。篇二：小學(xué)食堂食品安全自檢自查報(bào)告為不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全工作， 有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，

6、 進(jìn)一步提高學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，我校根據(jù)西疇縣食品藥品監(jiān)督管理局、西疇縣教育局關(guān)于對全縣學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查情況的通報(bào) 、西教發(fā)【xx】 127 號和西府電【 xx】6 號文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，認(rèn)真開展自檢自查，現(xiàn)就自查情況匯報(bào)如下：一、取得的成績1、學(xué)校成立食品安全管理機(jī)構(gòu)堅(jiān)持以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，并正常開展工作。2、學(xué)校配備安全管理人員，管理學(xué)校食品安全，并積極組織管小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文理人員及食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)。3、學(xué)校食堂辦理餐飲服務(wù)許可證 ，做到持證經(jīng)營，從業(yè)人員積極參加健康體檢，積極參加培訓(xùn)，辦理上崗證，做到持證上崗。4、學(xué)校各

7、種記錄齊全，按要求進(jìn)行消毒，留洋。5、學(xué)校不采購腐爛變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲，污穢不潔、混有異物、感官性狀異常食品。6、不采購病死、毒死，死因不明的肉類制品，不采購不合格的肉類，不采購一切不合格食品， 采購食品嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度和驗(yàn)收記錄制度。7、食品清洗工具實(shí)行動物性，植物性食品分開，標(biāo)明標(biāo)記，避免混用，食品切配工具生熟，肉類，蔬菜類分開，餐具洗滌盆、消毒盆、清洗盆分開。餐具有防塵、防蟲設(shè)施，食品儲存、加工操作場所有防蟲、防鼠設(shè)備，餐具有防投毒設(shè)備。8、食堂加工操作按儲存清洗切配制作廢棄物的流程布置，各場所物品擺放整齊，衛(wèi)生清潔，各設(shè)備按時清洗消毒。9、學(xué)校水源有專人負(fù)責(zé)，定期進(jìn)行清洗消

8、毒，并做好記錄。10、食堂垃圾臊水分類存放，垃圾桶、臊臊水桶外觀清潔，學(xué)校與用戶簽訂協(xié)議，做到日產(chǎn)日清，流向清楚，并有記錄。11、食品儲存做到干燥、避光、防潮、隔熱、防鼠、防蟲，實(shí)行分類存放，盛放工具清潔，并且定期進(jìn)行清理消毒。12、每天兩餐廚房人員按時、按質(zhì)、按量進(jìn)行留樣，所有留樣存放不低于 48 小時，并做好記錄。小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文二、存在的問題1、學(xué)校條件限制，用房緊張，食品儲存間與操作間無法分開，致使物品擺放難以規(guī)范。2、食堂天花板、墻壁臟，在規(guī)定時間內(nèi)難以更換和粉刷好。三、整改措施1、嚴(yán)格要求管理人員認(rèn)真清掃廚房衛(wèi)生，保持衛(wèi)生清潔，吧物品分類擺放，做到整齊有序。2、學(xué)校

9、召開班子會商定，把天花板的更換，墻壁的粉刷工程向外承包，在最短時間內(nèi)完成此項(xiàng)工程。食堂食品安全自檢自查報(bào)告xx 小學(xué)xx-10-22篇三：小學(xué)食堂食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神， 我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂食品安全工作開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂食品安全工作會議， 明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。 同時召開學(xué)校教職工、

10、食堂管理員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食堂管理員提高食堂衛(wèi)生工作意識，小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識， 切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性， 保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳工作。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（ 1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（ 2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都必須經(jīng)過消毒。（ 3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適

11、的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。（ 4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實(shí)行量化分級管理制度， 堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。六、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：（ 1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心， 自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進(jìn)行操作營業(yè)。小學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查報(bào)告范文（ 2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（ 3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。 三是利用校園廣播、黑板報(bào)，開展健康和食品安全知識的宣傳， 倡導(dǎo)學(xué)生