《客房》課程開發(fā)計劃、實施方案

1、客房服務與管理課程開發(fā)計劃、實施方案本課程開發(fā)計劃：開發(fā)步驟開發(fā)內(nèi)容開始時間截止時間1理論課、實踐課教學大綱：2013.112013.112制定客房服務與管理課程標準2013.112013.113客房服務與管理課程設(shè)置2013.112014.14電子教案和PPT課件2013.122014.55搜集相關(guān)素材2013.112013.116試題庫2014.12014.27 課程概況：主要由課程標準、教學大綱、課程設(shè)置、課程簡介4 部分組成。 課程內(nèi)容：教學資源、電子教案 。 練習作業(yè)：課后作業(yè)、習題與參考答案、模擬試卷。 教學課件：多媒體教學課件1 套。 實踐教學：教學實驗和案例教學。 測試：試題庫

2、、平時練習與測試、模擬試卷、等級考試模擬。 參考資料：教學資料、網(wǎng)絡(luò)資料。2013.112014.58在開發(fā)的基礎(chǔ)上，發(fā)表教學研究與教學實踐論文；2014.52014.5實施步驟內(nèi)容實施責任人1根據(jù)客房服務與管理教學大綱，選定并確定教學內(nèi)容，為教學內(nèi)容撰寫教案，修改后根據(jù)教案寫出電子教案（腳本）。根據(jù)上課老師需要確定教案展示方式：圖片、視頻、動畫。張媛，張彥2文字信息的收集，音樂與聲音的錄制，動畫和視頻的編輯張媛，張彥3將所有收集的素材通過多媒體工具整合成一個教學系統(tǒng)，制作網(wǎng)絡(luò)視頻、PPT課件張媛，張彥4題庫資源建設(shè)張媛5實訓方案建設(shè)張媛6建立學生互評、自評系統(tǒng)張媛9在教學過程中發(fā)現(xiàn)問題，并對

3、課件進行修改，使課件能更好地為教學服務。張媛階段目標：階段目標開始時間截止時間第一階段1.到行業(yè)調(diào)研、同類學校參觀，根據(jù)我校學生實際及學校實訓室的建設(shè)情況，結(jié)合行業(yè)要求制定人才培養(yǎng)方案。2013.72013.72課程設(shè)置的更改，編寫教學大綱2013.122013.123教案的撰寫，腳本制作 2014.12014.56實訓指導書、習題集（約1個月）根據(jù)腳本要求的知識模塊，編撰寫教學實訓指導書及教學大綱，要求符合行業(yè)規(guī)范要求、技能實訓要求，遵循實用原則，對教師的實訓有指導作用，對學生實訓有幫助、提升作用。2014.12014.27評價題庫建設(shè)（約1個月）可以與崗位技能鑒定相結(jié)合，教學評價能夠真實反映學校及教師的教學效果，學習評價能夠真實反映學生對本門課程技能的掌握情況及學習效果。2014.12014.28制作網(wǎng)絡(luò)視頻、PPT課件（約2個月）以學生為中心的自主學習輔助視頻教材，具備擴展課堂教學的能力，能夠分層次適應不同層次的學生學習。2014.32014.59相關(guān)資料與軟件的完善（約