2021年管事述職報(bào)告word版

1、精編word文檔 下載可編輯尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好！辭舊迎新，在這新年到來之際，首先給大家拜個(gè)早年，祝大家身體健康、闔家歡樂、萬事如意、兔年大吉，同時(shí)也祝愿酒店生意蒸蒸日上、紅紅火火。我是20xx年3月份開始接手管事部的所有管理工作，在此，非常感謝前任管事部李汶燕主管，感謝他把管事部的內(nèi)部整理打理得有條有理，同時(shí)也感謝大家對我工作上的支持與幫助。在此，就我在管事部的工作期間做一個(gè)匯報(bào)，望大家給予評(píng)議一、履行職責(zé)由于在3月份之前在金閣班組，沒有一個(gè)人承擔(dān)無責(zé)一個(gè)班組的管理工作，可以說壓力不是十分的大，但3月份以后，感覺上工作的壓力在加大，但是這也是一種工作能力的體現(xiàn)，也是酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)對

2、我工作的信任。1、物資管理由于管事部所管理的物資基本上是以固定資產(chǎn)及易耗品為主，在日常工作中就必須對所有物資進(jìn)行清查，并能夠及時(shí)對易耗品進(jìn)行補(bǔ)充，避免給其他班組工作上帶來被動(dòng)。同時(shí)，協(xié)同財(cái)務(wù)部進(jìn)行2個(gè)月一次的物資盤點(diǎn)。2、員工管理由于管事部員工基本上來說98%都是都以成家的婦女，對于她們的管理在日常中來說是比較順利，但也有不順心時(shí)候，特別是在每月工資下發(fā)之后，她們的情緒與前臺(tái)員工存在極大地差別。對于她們心理上存在的逆反心理，就必須給予她們舒緩及調(diào)節(jié)，這與前臺(tái)的年輕員工來說是有差別的存在。無論員工心理上的波動(dòng)多大，但必須按照酒店的規(guī)章制度來約束她們的行為，這才能更好地進(jìn)行日常的管理工作。3、與采

3、購部的聯(lián)系管事部是餐飲部中另一個(gè)“采購部”，針對部門所采購物資下采購單到采購部，并做好對其采購物資進(jìn)行督促，并檢查所到物品的質(zhì)量。4、酒店企業(yè)文化的宣傳由于我班組的員工成員組成大部分存在文化水平低下，故對酒店企業(yè)文化的宣傳上存在困難，因此只能在利用培訓(xùn)和班組例會(huì)上才能給她們闡明酒店下發(fā)文件的內(nèi)涵，并要做好相關(guān)的解釋工作。同時(shí)，班組在布草房設(shè)置了學(xué)習(xí)園地區(qū)域，張貼酒店文件和通俗易懂的故事，方便所有員工進(jìn)行閱讀以及提升員工知識(shí)文化，豐富自身閱歷。5、安全認(rèn)識(shí)安全是酒店頭等大事，同時(shí)也是與切身利益有著緊密的聯(lián)系，無論是人身安全還是財(cái)產(chǎn)上的安全，都必須要進(jìn)行全方位的認(rèn)知。因此每當(dāng)國內(nèi)外發(fā)生安全事故之時(shí)

4、，都會(huì)把相關(guān)內(nèi)容向每位員工進(jìn)行傳達(dá)，酒店組織的消防安全活動(dòng)都是積極參加，同時(shí)對消防安全知識(shí)要進(jìn)行全面的了解，并對重要知識(shí)要進(jìn)行背誦，全面掌握。6、領(lǐng)用物資管理對于物資領(lǐng)用方面，全面進(jìn)行控制性的領(lǐng)取，一方面既方便了對易耗品及固定資產(chǎn)的管理你，另一方面在一定程度上說控制了成本。另外，對于破損餐用具的管理上是比較嚴(yán)厲的，對于員工來說，對相應(yīng)所破損的餐用具要對其進(jìn)行原價(jià)的賠償，從另一個(gè)角度來說是要求員工同事在日常工作中必須謹(jǐn)慎，確保餐用具的健全。7、營銷舉措在20xx年中，對部門所下達(dá)的營銷指標(biāo)都是首先完成。同時(shí)，把粽子與月餅包裝及出庫工作按照酒店及部門標(biāo)準(zhǔn)勝利完成，這也是對我的一種工作上的考驗(yàn)，不僅

5、增漲了我對物品管理的工作，也為自己的人生閱歷添加了許多知識(shí)。二、不足之處在管事部工作將近一年時(shí)間，工作中總是或多或少的存在許多不足之處1、管理經(jīng)驗(yàn)不足由于單獨(dú)一人接手一個(gè)班組的管理工作，在工作中所出現(xiàn)的管理問題不斷出現(xiàn)，如洗碗間員工的情緒問題，管理是一門學(xué)問，但對她們的自身產(chǎn)生的心理情緒有時(shí)候是無從下手處理。2、對各個(gè)下屬洗碗間的督導(dǎo)不夠由于管事部分管三個(gè)洗碗間及一個(gè)初加工，對于她們的日常工作所出現(xiàn)的問題沒有及時(shí)進(jìn)行處理，導(dǎo)致工作中出現(xiàn)滯后，處于一種被動(dòng)狀態(tài)。對于初加工來說，更是管理力度不夠。3、自身業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺知識(shí)是第一生產(chǎn)力。沒有知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的積累，對于管理來說存在很大的問題，特別是與自身業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)，沒有一定量的積累就很難以突破質(zhì)的改變。在管事部管理過程中，由于對倉管這方面的知識(shí)匱乏，故在日常的管理中總是出現(xiàn)問題，譬如下申領(lǐng)計(jì)劃時(shí)候，對各種物資所屬倉庫不了解，從而導(dǎo)致一級(jí)倉庫對物資統(tǒng)計(jì)是帶來工作上的被動(dòng)。三、工作計(jì)劃新年新氣象，也是新的一個(gè)開端，因此在新的一年中，我的工作計(jì)劃如下1、加強(qiáng)管理力度，提升自己的管