綠色食品安全關(guān)注青少年健康課件ppt模板

1、中小學(xué)生校園食品安全專題教育課件,關(guān)注食品安全 愛護身體健康,匯報人：XXX,時間：2021.1.12,目 錄,幾大垃圾食品,此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì),主要危害是：,油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?含致癌物質(zhì)；,破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。,1,2,2,在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。,主要危害是：,這類食物含有一定量的亞硝

2、酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。,主要危害是：,主要危害是：,屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當(dāng)大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響,主要危害是：,只有熱量，沒有營養(yǎng)。,2,不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。,主要危害是：,冰淇淋、冰棒和各種雪糕。,主要危害是：,小食品對人體的危害,這些垃圾食品大多都屬于“三高三低”（高熱量，高鈉，

3、高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），長期食用會對人體的健康造成不利影響。嚴重可導(dǎo)致癌癥。,影響身體正常發(fā)育,常吃這些小食品，而導(dǎo)致孩子平時多不按時正常用餐，打亂了正常的飲食規(guī)律。從而影響身體的正常發(fā)育。,容易引發(fā)多種疾病,經(jīng)常食用一些小食品。尤其不符合衛(wèi)生標準的“三無”食品，其里面含有的多種化學(xué)添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等，長期食用會導(dǎo)致胃熱積滯、食欲下降，甚至厭食、偏食。而長期偏食會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)素攝入不足，免疫力下降，因而影響身體正常發(fā)育，甚至引發(fā)白血病。,食品加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境普遍較差。多數(shù)小作坊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中或者城鄉(xiāng)結(jié)合部。由于環(huán)境限制，多數(shù)小作坊沒有專門的生產(chǎn)場所，原料區(qū)、加工區(qū)和

4、產(chǎn)品區(qū)不分，生產(chǎn)與生活居所在一起混用，且無防蟲、防塵、防鼠措施，衛(wèi)生較差。原料不把關(guān)，出廠不檢驗，易受各種污染。目前小作坊的生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問題的重要隱患之一。,亂用或超量使用食品添加劑,小作坊存在的主要問題有生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識缺乏，個人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差，加工場所狹小擁擠，功能用房不足；生產(chǎn)設(shè)備簡陋，手工操作為主，食品質(zhì)量難以保證；食品無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或填寫不準確；亂用或超量使用食品添加劑；,防腐劑,漂白劑,甲醛,塑化劑,漂白劑,罌粟殼,亞硝酸鹽,染色劑,瘦肉精,中學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題,到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。,拒絕“三無

5、”產(chǎn)品,三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。食用了這一 類食品，吃過后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。,無,無,無,購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,包裝干凈整潔，圖案字跡清晰；,最佳食用期 是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時間內(nèi)食品依然可以食用。,推薦最后食用日期 是指標簽指明的貯存條件下，預(yù)計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用。,食品安全歌,小朋友 進學(xué)校，學(xué)知識 長本領(lǐng)。文化知識要學(xué)好, 健康安全也重要。病從口入危害大, 食品質(zhì)量數(shù)第一。食品挑選要細心， 三無食品需留意。蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物?？辞鍙S家出廠期， 切莫超過保質(zhì)期。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是難放心。油炸腌制要少吃， 健康危害正面臨。飲料冷飲有節(jié)制，損害牙齒吃壞肚。安