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文檔簡介
1、現(xiàn)代人所說的 茶具”主要指茶杯,茶壺,蓋碗,公道杯,茶盤等這類飲茶器具。事實上現(xiàn)代茶 具的種類是屈指可數(shù)的。中國茶具網(wǎng)今天就詳細介紹下常見茶具的使用與功能。1、茶杯的使用方法茶杯又稱茶碗,茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當?shù)牟璞?,搭配起來也頗具美感。為便于欣賞 茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到 握” 拿”舒服,就口 ”舒適,入口 ”順暢。2、茶壺的使用方法稍等片刻即可飲茶,茶壺的質地將茶葉放入茶壺中,接著將沸騰的熱水倒入茶壺里,壺蓋蓋緊,很多,目前使用較多的是以紫
2、砂陶壺或瓷器茶壺3、茶漏的使用方法茶漏則于置茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。4、蓋碗的使用方法蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內,沖水,加蓋五六分鐘后飲 用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。5、公道杯的使用方法公道杯又稱茶盅。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后,茶湯倒至公道杯,再分倒于各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可于 茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒有專用的公道杯時,也可以 用茶壺充當。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。6、茶洗的使用方法顧名思義, 茶洗”就是用來洗茶的工具。形如大碗,深淺色樣很多,
3、烹工夫茶必備三個,一正 副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。7、茶葉罐的使用方法儲存茶葉的罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷8、茶盤的使用方法也可以用作擺放茶杯的用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。9、茶夾的使用方法茶夾又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中夾岀。也常有人拿它來夾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。10、茶巾的使用方法茶巾又稱為茶布, 茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。1
4、1、茶針的使用方法茶針的功用是疏通茶壺的內網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。12、煮水器的使用方法泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機, 我用自動電爐。13、茶匙的使用方法茶匙又稱茶扒或茶勺, 形狀像湯匙所以稱茶匙, 其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉, 茶葉沖泡 過后,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大, 用手挖岀茶葉既不方便也不衛(wèi)生, 故 皆使用茶匙。14、茶荷的使用方法茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。15、茶寵的使用方法茶寵”顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物,多是用紫砂或陶瓷燒制的工藝品,喝茶時用茶蘸茶湯涂抹 或剩茶水直接淋漓,會瞬間變色,常見茶寵如金蟾、貔貅、辟邪、小動物、人物等,寓意招財進 寶、吉祥如意。我國的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術價
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