海底撈低調(diào)試驗(yàn)火鍋送外賣(mài)

1、海底撈低調(diào)試驗(yàn)火鍋送外賣(mài)變態(tài)式服務(wù)是消費(fèi)者給予一家火鍋店服務(wù)水準(zhǔn)的最高評(píng)價(jià)?，F(xiàn)在這家火鍋店又把這種變態(tài)精神注入到它開(kāi)始嘗試的外賣(mài)業(yè)務(wù)，并因?yàn)樘魬?zhàn)了人們的想象力而迅速成為熱點(diǎn)話題。這就是海底撈推出的hi撈送業(yè)務(wù)。菜品、底料、蘸料、電磁爐、圍裙、餐布都會(huì)送貨到家，甚至?xí)幸粋€(gè)服務(wù)員上門(mén)專(zhuān)程為你抻面條。海底撈將為此付出高昂的配送和人員成本，并冒著不能按時(shí)送達(dá)的信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)。但這家火鍋店似乎相信，這樣的創(chuàng)新值得一試。服務(wù)員和鍋一起進(jìn)門(mén)很多人知道海底撈可以叫外賣(mài)是通過(guò)開(kāi)心網(wǎng)和新浪微博，海底撈信奉口碑價(jià)值，至今拒絕廣告，但這并不妨礙其特色服務(wù)的高速傳播。一位網(wǎng)友在網(wǎng)上圖文并茂地描述海底撈外賣(mài)后引來(lái)的一片驚呼聲

2、，火鍋也可以送外賣(mài)！海底撈外賣(mài)設(shè)定最低消費(fèi)為208元。如果消費(fèi)者不需要店里提供炊具、餐具，另收19元菜品外送費(fèi)；需要提供炊具的，外送費(fèi)為29元，并支付300元押金；如果需要專(zhuān)人服務(wù)，比如在現(xiàn)場(chǎng)抻面條，則要收99元。海底撈還推出了野炊外送，500元起送，五環(huán)以外至30公里以?xún)?nèi)150元送餐費(fèi)，30公里以外每公里收費(fèi)3元。食客選擇外賣(mài)其實(shí)費(fèi)用更高，但也有不少人躍躍欲試。省事又節(jié)約時(shí)間。當(dāng)然，還有一部分是因?yàn)楹闷?。打算嘗試海底撈外賣(mài)的于小姐告訴記者，一方面，火鍋外賣(mài)聞所未聞，另一方面，她和同事們一直認(rèn)為海底撈的優(yōu)勢(shì)不是菜的口味而是服務(wù)，他們想體驗(yàn)一下這種新鮮的上門(mén)服務(wù)。海底撈的工作人員告訴記者，目前h

3、i撈送業(yè)務(wù)還處在試驗(yàn)階段，每天訂單量不小，如果要預(yù)訂的話，最好提前一天。如果運(yùn)行得好，他們會(huì)增加配送點(diǎn)，甚至設(shè)立類(lèi)似于必勝客宅急送的專(zhuān)門(mén)業(yè)務(wù)，并向其他城市推廣。實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)很困難不過(guò)，在推出外賣(mài)業(yè)務(wù)以后，海底撈也聽(tīng)到了來(lái)自顧客久違的抱怨聲。幾乎每家海底撈在飯點(diǎn)都人聲鼎沸，不過(guò)在海底撈等位并不無(wú)聊，免費(fèi)的水果、飲料、零食敞開(kāi)供應(yīng)，還有撲克牌、跳棋、電腦、免費(fèi)美甲供大家打發(fā)時(shí)間。有網(wǎng)友形容海底撈打了一個(gè)噴嚏，服務(wù)員就能上碗姜湯的服務(wù)簡(jiǎn)直讓人肉麻。然而，走出店門(mén)，更多的客觀因素影響著消費(fèi)者的感受。海底撈宣稱(chēng)五環(huán)內(nèi)1個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)送到。但事實(shí)證明，這個(gè)承諾兌現(xiàn)起來(lái)相當(dāng)困難。我們提前6個(gè)小時(shí)下單，結(jié)

4、果還是晚了1個(gè)半小時(shí)。一位消費(fèi)者在網(wǎng)上抱怨。因外賣(mài)晚到，海底撈往往不得不免去外送費(fèi)用。對(duì)于海底撈的同行而言，成本的難以控制是謹(jǐn)慎對(duì)待外賣(mài)業(yè)務(wù)的重要原因。派出一輛車(chē)、服務(wù)員、司機(jī)，來(lái)回時(shí)間不少于3個(gè)小時(shí)。成本顯然不是99元的外賣(mài)服務(wù)費(fèi)能回收的。一位餐飲業(yè)人士表示。海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，外賣(mài)還是劃算的，因?yàn)闇p少了房租和管理費(fèi)用。但是他也承認(rèn)，如果要保持高滿(mǎn)意度，還需要更大規(guī)模的投入。能否成功還需觀察業(yè)界對(duì)于海底撈的創(chuàng)新仍在觀望。到家時(shí)代餐飲管理有限公司的負(fù)責(zé)人告訴記者，海底撈曾經(jīng)與他們洽談合作，這家前身為麗華快餐的公司在北京推出了餐飲外賣(mài)服務(wù)項(xiàng)目到家美食會(huì)，集中外包了大量餐廳的外賣(mài)。但是我們沒(méi)有接

5、這個(gè)活。這位人士告訴記者，一方面，火鍋店外賣(mài)的是半成品而非成品，由于要考慮配套炊具等問(wèn)題，不好操作，成本也會(huì)更高；另一方面，同樣的食材，在超市也能買(mǎi)到，相較其他餐飲可能會(huì)缺少吸引力。北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院商業(yè)研究所所長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)接受記者采訪時(shí)表示，海底撈推出外賣(mài)業(yè)務(wù)是一種探索，由于海底撈火鍋產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度很高，往前再走一步就可以實(shí)現(xiàn)火鍋可攜帶，有外賣(mài)的能力?，F(xiàn)有店鋪可以給標(biāo)準(zhǔn)化配送以支持，而用大量的勞動(dòng)力替換開(kāi)店成本，將大大擴(kuò)大海底撈的市場(chǎng)規(guī)模。不過(guò)，這種外賣(mài)模式能否成功，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn)和更多時(shí)間觀察。晨報(bào)記者劉映花海底撈火鍋如何加盟海底撈火鍋如果你想搞加盟的話，可以選擇一個(gè)比

6、較新的行業(yè)，做一些與眾不同的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更有優(yōu)勢(shì)，比如開(kāi)個(gè)動(dòng)漫連鎖，cos、手辦、喜洋洋，就受現(xiàn)代年輕人的喜好，國(guó)內(nèi)不錯(cuò)的有aa國(guó)際動(dòng)漫動(dòng)漫，既有品牌做保證，也有成功的運(yùn)營(yíng)做扶持，貨源有渠道，銷(xiāo)售模式和技巧都有培訓(xùn)，做生意相對(duì)容易，通過(guò)aa國(guó)際動(dòng)漫動(dòng)漫網(wǎng)便可直接咨詢(xún)加盟，像這樣的店，投入也不大，但回報(bào)快，前景也不錯(cuò)，全國(guó)各地都有連鎖，品牌真實(shí)，是個(gè)不錯(cuò)的選擇！詳細(xì)的可以參考aadongman官方網(wǎng)站，有具體的流程和步驟，行業(yè)也比較新穎，希望對(duì)你有所啟示！協(xié)和皮膚醫(yī)生疤痕修復(fù)原液由北京協(xié)和生物醫(yī)藥實(shí)驗(yàn)室研制是目前國(guó)內(nèi)唯一一條藥妝專(zhuān)業(yè)線生產(chǎn)的醫(yī)療輔助型化妝品對(duì)陳年疤痕術(shù)后疤痕疤痕體質(zhì)痘疤痘坑痘印凹凸疤燒燙傷等都有極為顯著的祛除效果而且配方嚴(yán)格遵守藥妝產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)配方公開(kāi)不含公認(rèn)的致敏成分全程指導(dǎo)術(shù)后祛疤協(xié)和皮膚醫(yī)生去修復(fù)陳年疤痕biqingfangcn.blogb