采購(gòu)管理第一章采購(gòu)管理概述教學(xué)

1、采購(gòu)與庫(kù)存管理,采購(gòu)與庫(kù)存的關(guān)系是什么?,供應(yīng)鏈管理“庫(kù)存”導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)” 倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理“配送”可以實(shí)現(xiàn)“零庫(kù) 存”來降低庫(kù)存 采購(gòu)與庫(kù)存管理“庫(kù)存”一個(gè)主要來源 是“采購(gòu)” 都這么理解？,庫(kù)存太高,是買多了嗎?,是買錯(cuò)了?,還是其他物流問題?,與談判有關(guān)嗎?,與庫(kù)房管理有關(guān)嗎?,庫(kù)存控制是不是庫(kù)房管理?,與制造過程的關(guān)嗎?,第一次討論主題1,采購(gòu)導(dǎo)致庫(kù)存過高的原因分析。,互動(dòng),在我們?nèi)粘５牟少?gòu)過程中， 你覺得最麻煩和最困難的事情是什么？ 你是怎么處理和解決的？,第一章 采購(gòu)管理概述,本章要點(diǎn) 采購(gòu)管理概述 采購(gòu)類型 采購(gòu)管理的內(nèi)容和過程 采購(gòu)與庫(kù)存控制,1 采購(gòu)的概念,采購(gòu)，一般是指從多

2、個(gè)對(duì)象中選擇購(gòu)買自己所需要的物品的意思。,采 購(gòu),采,購(gòu),“采”，采集，是從眾多的對(duì)象中選擇若干個(gè),“購(gòu)”，購(gòu)買，是通過商品交易手段把所選定的對(duì)象從對(duì)方手中轉(zhuǎn)移到自己手中,1.1 采購(gòu)的基本含義,采購(gòu)，都是從資源市場(chǎng)獲取資源的過程 采購(gòu)，既是一個(gè)商流過程，也是一個(gè)物流過程 采購(gòu)，是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng),1.2 采購(gòu)的地位和作用制造企業(yè)要想增加利潤(rùn)，有哪幾種途徑？,（1）采購(gòu)的杠桿作用例江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材料采購(gòu)的成本占60%，生產(chǎn)加工、銷售及相關(guān)的行政費(fèi)用占 30%，純利潤(rùn)10%。該廠后來利用網(wǎng)上采購(gòu)的方式，使原材料采購(gòu)成本從原來的60%下降到55%；而這看似不起眼的5%卻使該廠的利潤(rùn)一舉增

3、加了50%！,基于上述情況，如果用其他方式獲得同樣50% 的利潤(rùn)增加額，有三種途徑：一是要增加30%的銷售量；二是將利潤(rùn)率提高40%，但利潤(rùn)率的提高反過來又將造成銷售的下降；第三個(gè)方案就是裁員。,企業(yè)各項(xiàng)支出對(duì)利潤(rùn)的影響￥：百萬元 成本結(jié)構(gòu) 降低比率 利潤(rùn)增加直接原料 ￥53 * 5% = ￥2.7 直接人工 ￥12 * 22% = ￥2.7制造費(fèi)用 ￥11 * 24% = ￥2.7 管理費(fèi)用 ￥16 * 17% = ￥2.7銷售收入 ￥8 * 34% = ￥2.7,采購(gòu)的杠桿作用,（2）采購(gòu)的經(jīng)濟(jì)性,采購(gòu)成本是企業(yè)產(chǎn)品成本的主要組成部分； 進(jìn)貨周期直接影響企業(yè)流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)； 所購(gòu)材料的品質(zhì)

4、直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量。,（3）從企業(yè)經(jīng)營(yíng)角度講：企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的第一個(gè)環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的先決條件 (采購(gòu)活動(dòng)) (生產(chǎn)活動(dòng)) 貨幣資金(G ) 勞動(dòng)資料(W) (銷售活動(dòng)) 社會(huì)產(chǎn)品(P) 增殖的貨幣資金(G) 生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)全過程,貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的因素；從企業(yè)生產(chǎn)過程觀察，采購(gòu)不僅提供生產(chǎn)過程需要的原材料和輔助材料，而且還提供半成品、零部件以及成品組裝的各種協(xié)作件；資源外包（outsourcing）,1999年9月，美國(guó)采購(gòu)協(xié)會(huì)出版的采購(gòu)雜志，顯示了IBM公司過去幾年的采購(gòu)金額占銷售額的變化： 1993年35% 1994年37% 1995年40% 1996年49% 1997年50

5、% 1998年51% 1999年52%試解釋為什么采購(gòu)金額占銷售額的比例逐年增加。,產(chǎn)品更新?lián)Q代的媒介通過供應(yīng)商早期參與產(chǎn)品開發(fā)(ESI,即Early Supplier Involvement）來實(shí)現(xiàn)的,2 采購(gòu)管理,采購(gòu)管理，就是指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)所進(jìn)行的管理活動(dòng)，是對(duì)整個(gè)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動(dòng)。,2.1 采購(gòu)管理的演變與發(fā)展,以采購(gòu)產(chǎn)品為中心的采購(gòu) 以運(yùn)作過程為中心的采購(gòu) 以采購(gòu)關(guān)系為中心的采購(gòu) 以采購(gòu)績(jī)效為中心的采購(gòu) 以供應(yīng)鏈管理為中心的采購(gòu),利豐的采購(gòu)供應(yīng)鏈,2.2 采購(gòu)管理的目的,保障供應(yīng)好 費(fèi)用最省 信息管理好 供應(yīng)鏈管理好,保證供應(yīng),

6、保證是所需的商品 保證商品的質(zhì)量 保證不缺貨 保證在需要的時(shí)間 保證送到指定地點(diǎn) 保證適當(dāng)?shù)臈l件,三鹿的原料奶粉 雙匯的健美豬,前置期（LEAD TIME）,發(fā)票也成采購(gòu)砝碼,質(zhì)量判斷,符合規(guī)格 適合需要 VA（價(jià)值分析）現(xiàn)有產(chǎn)品的分析 VE（價(jià)值工程）新產(chǎn)品的設(shè)計(jì),價(jià)值,價(jià)值=功能/成本 功能價(jià)值 品味價(jià)值,之前我就在想到底要換哪一款電腦，才能讓它在一堆Armani和達(dá)芬奇家具中間每天相處而不自卑 郭敬明,法規(guī)和組織政策,法規(guī) 奶粉里不允許檢出雌激素，世界上也不允許，因此它在標(biāo)準(zhǔn)中不允許檢出 圣元奶粉的早熟門 牛奶新國(guó)標(biāo)蛋白含量每100克含2.8克，低于1986年舊國(guó)標(biāo)的2.95克，低于國(guó)際

7、標(biāo)準(zhǔn)的3.0克；每毫升牛奶中的菌落總數(shù)，新標(biāo)準(zhǔn)由原來的50萬上升到了200萬，比美國(guó)、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍！ 削足適履,組織政策 生產(chǎn)企業(yè)的一種質(zhì)量承諾，及保證承諾實(shí)現(xiàn)所采取的一些措施 生產(chǎn)企業(yè)的某種社會(huì)責(zé)任承諾，及保證承諾實(shí)現(xiàn)所采取的一些措施 這使采購(gòu)管理上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面,供應(yīng)商環(huán)保表現(xiàn)百安居承諾將和供應(yīng)商一起，努力幫助他們消除對(duì)環(huán)境的不良影響，并共同迎接可持續(xù)商業(yè)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)。為此，百安居努力了解每個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)商以及這些產(chǎn)品的產(chǎn)地，并為產(chǎn)品供應(yīng)商制定“環(huán)保表現(xiàn)”方面的標(biāo)準(zhǔn)。,前置期,內(nèi)部前置期（INTERNAL）： 準(zhǔn)備規(guī)格、識(shí)別合適的供應(yīng)商、詢價(jià)/報(bào)價(jià)過程、最終選擇供應(yīng)商及同意

8、合同 外部前置期（EXTERNAL）： 供應(yīng)商交付時(shí)間,前置期的相關(guān)問題,所報(bào)前置期的可信度 催交 衡量供應(yīng)商績(jī)效,工作日 訂單處理步驟第1-2工作日 接受訂單并確認(rèn)訂單信息第3工作日 工廠生產(chǎn)準(zhǔn)備中第4-5工作日 工廠生產(chǎn)中第6-14工作日 運(yùn)輸及遞送(偏遠(yuǎn)城市會(huì)更 久一點(diǎn)),事實(shí)：戴爾拖延惹人怨 近期該公司以原料缺貨為由一再拖延交貨時(shí)間，相當(dāng)一部分客戶反映等近一個(gè)月均未收貨 征集萬人集體訴訟戴爾拖延出貨時(shí)間，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,發(fā)票也成采購(gòu)砝碼,案例 菇蘇服飾有限公司是一家增值稅一般納稅人企業(yè)。2011年6月，其準(zhǔn)備采購(gòu)一批布料，經(jīng)簡(jiǎn)單加工后銷售。采購(gòu)人員老王了解到3個(gè)可供貨方案： 方案一：向

9、永紅紡織品有限公司購(gòu)買。該公司屬增值稅一般納稅人，增值稅率為17%，開具增值稅專用發(fā)票。其報(bào)價(jià)為含稅價(jià)234000元。 方案二：向紅旗布廠購(gòu)買。該廠屬小規(guī)模納稅人，增值稅稅率3%，可取得稅務(wù)機(jī)關(guān)代開的增值稅專用發(fā)票。紅旗布廠的報(bào)價(jià)為含稅價(jià)201000元。 方案三：向北晨布廠購(gòu)買，該廠屬小規(guī)模納稅人，增值稅稅率3%，只能提供普通發(fā)票。北晨布廠的報(bào)價(jià)為194700元。 根據(jù)菇蘇服飾有限公司對(duì)外銷售合同，假設(shè)這批布料的含稅銷售價(jià)格為260000元，并且開具增值稅專用發(fā)票。,方案二最優(yōu) 方案三次之 方案一再次之,費(fèi)用最低,采購(gòu)價(jià)格 購(gòu)置成本 運(yùn)營(yíng)成本 處置成本 庫(kù)存費(fèi)用 資金成本 道德風(fēng)險(xiǎn)費(fèi)用,供應(yīng)商的物流成本+供應(yīng)商的勞動(dòng)力成本+供應(yīng)商的管理成本分?jǐn)?供應(yīng)商的利潤(rùn),2.3 采購(gòu)管理的三項(xiàng)職能,保證供應(yīng) 供應(yīng)鏈管理 資源市場(chǎng)信息管理,3 采購(gòu)類型,