DIY烘焙小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、diy烘焙小店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)大綱春日的微風(fēng)、夏日的清涼、秋日的浪漫、冬日的暖陽(yáng)，一年四季的幸福時(shí)光。在上海、在南京我們都能看到diy烘焙蛋糕的門(mén)店，溫暖的裝修風(fēng)格，鮮香的烤面包，美味的蛋糕，香氣彌漫在周圍，讓人倍感幸福。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一

2、無(wú)二的享受，我們的“diy食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，打造都市避風(fēng)塘。diy烘焙小店不僅提供美味的食品，還有蛋糕diy供熱戀中的人一起分享，無(wú)論是兩人一起到店，還是其中一人想為另一半送上一份驚喜，都可以在烘焙大師的幫助下打造一款專屬的情意蛋糕，用心去表達(dá)愛(ài)意，同時(shí)，也用心去感受烘焙帶來(lái)的幸?？鞓?lè)與愉悅感受。 diy活動(dòng)吸引的不僅是大人們，連小朋友們也被深深吸引著，幼兒園里，小朋友在烘焙大師指導(dǎo)下完成一個(gè)個(gè)屬于自己的產(chǎn)品，倍感成就也感受著快樂(lè)。烘焙店還為小朋友們提供了diy的兩款餅皮，顧客可以在店里或帶回

3、家與家人一起發(fā)揮想象，共同創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品，烘焙自己的幸福滋味。目錄一、 團(tuán)隊(duì)介紹3二、 計(jì)劃摘要3三、 企業(yè)介紹31、 項(xiàng)目名稱32、 項(xiàng)目宗旨33、項(xiàng)目宣言44、店面名稱45、店面主題曲46、宣傳口號(hào)57、店面商標(biāo)58、店面地址59、店面布局5四、 市場(chǎng)分析61、問(wèn)卷調(diào)查62、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查73、前景預(yù)測(cè)13五、 人員及組織結(jié)構(gòu)12六、 財(cái)務(wù)計(jì)劃15七、 營(yíng)銷策略191、海報(bào)傳單192、網(wǎng)絡(luò)廣告193、電視廣播194、報(bào)紙雜志195、營(yíng)業(yè)安排20八、 風(fēng)險(xiǎn)管理21九、 附表：21一、團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理：洪小凡財(cái)務(wù)員：王亞市場(chǎng)分析調(diào)查員：馬紅晨、施曉燕資料搜集員：虞夢(mèng)娜二、計(jì)劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的

4、發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、餅干等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“diy食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)。打造都市避風(fēng)塘！三、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱：diy烘焙小店moon dor2、項(xiàng)目宗

5、旨：打造都市新風(fēng)尚，引領(lǐng)diy新潮流3、項(xiàng)目宣言：你的心意 我們幫你實(shí)現(xiàn)！4、店面名稱：diy烘焙小店moon dor注釋：moon dor 夢(mèng)朵爾，英法混合，金月亮，暗指法式蛋糕中的代表，以diy烘焙為主5、 店面主題曲：yael naim - lachlom6、宣傳口號(hào)：你的心意 我們幫你實(shí)現(xiàn)（diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子?。?、店面商標(biāo)：注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，與本店主題相呼應(yīng)。8、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸?/p>

6、項(xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。ps：備選方案、海陵迎春路面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。坡子街 面 積：45平方米 房源描述：位于城市繁華地帶，交通便捷，人流量大客源豐富。 9、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、浪漫版、溫馨版各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個(gè)diy店，就讓它一“獨(dú)”到底！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）周圍排滿蛋糕制作

7、的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。四、 市場(chǎng)分析我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問(wèn)卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見(jiàn)附表一和附表二。1、 問(wèn)卷調(diào)查：由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。）、去蛋糕店的頻率：女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會(huì)在制作diy蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，、市場(chǎng)

8、滿足度：市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。、diy方式態(tài)度總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì)diy方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕？男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。、蛋糕的價(jià)位：蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/

9、個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。、擔(dān)心的問(wèn)題：衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。、制作蛋糕的伴侶：來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。、diy蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以

10、說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。、宣傳渠道：大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走！2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο螅ㄗⅲ簽榱藬U(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）、關(guān)注人群性別女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。、關(guān)注人群年齡：年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。、關(guān)注者意愿：我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。、關(guān)注者擔(dān)心的問(wèn)題：

11、與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。、來(lái)diy蛋糕店的頻率：與問(wèn)卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。3.前景預(yù)測(cè)通過(guò)我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)表過(guò)網(wǎng)上投票，也走訪過(guò)很多diy行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。首先，大家對(duì)diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛(ài)遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來(lái)的都是男生，但是，他

12、們也選擇了會(huì)和女朋友一起來(lái)，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒(méi)有生源呢？第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來(lái)，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源！第四，通過(guò)我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開(kāi)一家diy蛋糕店的成本在10萬(wàn)元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容，足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的

13、事情，很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的！五、 人員結(jié)構(gòu)店主：1名烘焙師：2名服務(wù)員：2名收銀員：1名六、 財(cái)務(wù)計(jì)劃1、啟動(dòng)資金：10萬(wàn)元。（必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬(wàn)元貸款）2、手續(xù)：（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登

14、記等）1000元。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照（140元左右）。稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。江蘇大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起1年內(nèi)，免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)（包括開(kāi)業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營(yíng)業(yè)執(zhí)照及營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本）、個(gè)體戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。自主創(chuàng)業(yè)的大

15、學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬(wàn)元，并享受貸款貼息。目前，江蘇省民生銀行、商業(yè)銀行等已開(kāi)始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng),這也是政府出臺(tái)的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請(qǐng)貸款、申請(qǐng)科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。3、店面：租用，海陵區(qū).、海陵迎春路面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。租 金：5萬(wàn)-6萬(wàn)/年、坡子街 面 積：45平方米 房源描述：位于城市繁華地帶，交通便捷，人流量大客源豐富。 租 金 ：7萬(wàn)-8萬(wàn) 4、機(jī)械設(shè)備：2萬(wàn)元。燃?xì)饪?/p>

16、箱：一層兩盤(pán)3500元。打蛋機(jī)：10升1000元。面包醒發(fā)箱：不銹鋼8層800元。鮮奶機(jī)：800元。蛋糕展示柜：2000元。工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。裱花嘴：150元。餅干模具：200元5、門(mén)面及內(nèi)部裝修：1萬(wàn)元。內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以溫馨、浪漫的格調(diào)為主。6、空調(diào)（一匹）：1500元。美的kfr-23gw/dy-x(e2)7、原材料：5千元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、廣告費(fèi)：約9千元。傳單、海報(bào)形式：3折頁(yè)宣傳冊(cè)設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元印制：2000份（1元/份）形式：傳單制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0.1元/張印制：5000張形式：優(yōu)

17、惠券（打孔）制作費(fèi)：0.5元/份印制：500份形式：海報(bào)制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）印制：1000張9、蛋糕制作參考資料：500元。10、員工服裝費(fèi)：1000元。11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。圍裙：2.5元/個(gè)會(huì)員卡制作成本：0.5元/個(gè)12、活動(dòng)資金：1萬(wàn)13、融資方案和回報(bào)：【會(huì)員制】現(xiàn)在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也就是看誰(shuí)融資的速度了，大學(xué)創(chuàng)業(yè)融資也就是怎么能拿到錢，實(shí)行會(huì)員制，現(xiàn)在要是誰(shuí)注冊(cè)會(huì)員的話在開(kāi)業(yè)后憑會(huì)員證可以打折等等可以盡快融資。另：1. 向家庭成員或親朋好友籌款。但是這種籌資方式所能籌到的錢是有限的，不能滿足較大數(shù)額的資金需求。2. 向銀行

18、貸款。但是由于對(duì)高科技產(chǎn)業(yè)的投資具有很高的風(fēng)險(xiǎn)性，以穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)為原則的銀行一般不愿意對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行融資，特別是那些處于雛形階段的高科技項(xiàng)目。3. 尋求政府資金資助。但政 府的資金來(lái)源是有限的，只能滿足很少一部分項(xiàng)目的需要?？偠灾瑐鹘y(tǒng)的融資途徑對(duì)于高科技項(xiàng)目而言有著很大的局限性，因此需要挖掘新的融資途徑以滿足發(fā)展高科技產(chǎn)業(yè)的需要。七、營(yíng)銷策略（一）廣告宣傳1、海報(bào)傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。前期：共2000張。 2、優(yōu)惠方式 每個(gè)月，moon dor都會(huì)推出當(dāng)月的新品及新飲，在暑假期間，moon dor烘焙大師推出的買贈(zèng)活動(dòng)就是對(duì)大家的最好回饋，在7/25-8/31 正價(jià)購(gòu)買diy蛋糕

19、或diy餅干就送百香果綠茶一杯，正價(jià)購(gòu)買新品冰沙，第二杯半價(jià)，熱帶水果冰沙、焦糖可可冰沙、摩卡冰沙任你選擇。在每個(gè)特定的節(jié)日里，moon dor也會(huì)有新的驚喜。七夕情人節(jié)期間，只要99元即可訂購(gòu)“愛(ài)我久久”8寸情人節(jié)蛋糕一個(gè)。另外，無(wú)論是母親節(jié)還是圣誕節(jié)，moon dor烘焙大師，都會(huì)打造不同特色的活動(dòng)與產(chǎn)品，讓大家體驗(yàn)節(jié)日快樂(lè)氣氛的同時(shí)也能感覺(jué)到moon dor為大家都帶來(lái)的幸福味道。（二）營(yíng)業(yè)安排營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五：9：0021：00（針對(duì)顧客）周末 ： 9: 0022: 00營(yíng)業(yè)內(nèi)容：、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、

20、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。、我們還附帶經(jīng)營(yíng)早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。、我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即，凡一年內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來(lái)本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡，憑此會(huì)員卡，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。、凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來(lái)本店購(gòu)物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜！不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來(lái)本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友、家人們說(shuō)的話，或

21、者什么對(duì)我們的意見(jiàn)，都可以寫(xiě)在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他！八、 風(fēng)險(xiǎn)管理2000年后一些烘焙廠家的技術(shù)人員開(kāi)創(chuàng)的烘焙店。該類型創(chuàng)業(yè)者多為烘焙供應(yīng)商、服務(wù)商以及知名烘企業(yè)的內(nèi)部技術(shù)人員。創(chuàng)業(yè)者由于接收過(guò)各類專業(yè)培訓(xùn)并服務(wù)過(guò)知名成功企業(yè)，對(duì)烘焙行業(yè)見(jiàn)多識(shí)廣，也可以說(shuō)是中國(guó)目前烘焙行業(yè)的“科班”。 另外，中國(guó)地產(chǎn)行業(yè)火爆，導(dǎo)致店面租金泡沫的產(chǎn)生。這給部分烘焙行業(yè)初期低價(jià)格策略定位帶來(lái)巨大的經(jīng)營(yíng)阻力；原料物價(jià)的上漲、人力成本的上升、烘焙企業(yè)硬件指數(shù)提高都對(duì)烘焙業(yè)者帶來(lái)前所未有的高要求，以上方面都是經(jīng)營(yíng)中不可忽視的風(fēng)險(xiǎn)因素。 九、(后附表：調(diào)查問(wèn)卷)看到那一個(gè)個(gè)精巧可愛(ài)的蛋糕，你是否心動(dòng)了

22、？你是否想置身童話般的王國(guó),在浪漫的氛圍中，自己制作一個(gè)屬于自己的“專屬”蛋糕呢？或?yàn)樾蕾p、或?yàn)槠穱L、或?yàn)榉潘蔀榱藵M足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的diy蛋糕店！現(xiàn)在我們對(duì)此開(kāi)展調(diào)查，在此，我們鄭重承諾，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，結(jié)果保密，希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫(xiě)，謝謝啦！1、 您的性別是 男 女，您的年齡是_。2、 您的職業(yè)是_3、 您經(jīng)常去蛋糕店嗎？（ ）a、 經(jīng)常 b、只在特定的日子里去 c、幾乎不去4、您買蛋糕一般為了什么？（）a、生日慶典 b休閑娛樂(lè) c浪漫情調(diào) d單純喜歡5、您覺(jué)得現(xiàn)如今市面上的蛋糕花樣能否滿足您的需求？（ ） a、能 b、基本可以 c、不太滿足 d、不

23、能6、您對(duì)diy方式持怎樣的態(tài)度？（ ）a、很看好 b是發(fā)展的趨勢(shì) c、有點(diǎn)擔(dān)心 d、根本不合適7、您是否愿意花時(shí)間自己制作的蛋糕？ a、愿意 b、沒(méi)那個(gè)時(shí)間8、您能接受的蛋糕的價(jià)位是多少？（ ） a、50以下 b、50-100 c、100-150 d、150以上9、您認(rèn)為自己制作多大的蛋糕比較合適？a、15寸以下 b、15-20寸 c 、20-30寸 d、30寸以上10.您喜歡做什么形狀的蛋糕？ a、圓形 b、方形 c、三角形 d、奇形怪狀11、如果要您自己動(dòng)手制作蛋糕，您最擔(dān)心的地方是什么？（ ） a、衛(wèi)生安全 b、材料儲(chǔ)備 c、時(shí)間問(wèn)題 d、價(jià)格高低 e、其他（請(qǐng)注明）_12、如果讓您自己制作蛋糕，您希望在什么樣的環(huán)境下？（ ） a、靜雅舒適的環(huán)境 b、溫馨的童話王國(guó) c、浪漫溫馨 d、其他（ 請(qǐng)注明）_13、如果有diy蛋糕店，您更愿意和誰(shuí)一起去？a、朋友 b、家人 c、戀人 d、孩子14、對(duì)于diy蛋糕店，你會(huì)去幾次？a、只去一次，看看新鮮 b、不會(huì)去 c、經(jīng)常去，有空就去d、偶爾去，（請(qǐng)注明頻率）_15、您得知新開(kāi)的店的方式有？a、朋友推薦 b、電視等媒體 c、報(bào)紙 d、網(wǎng)絡(luò) e、傳單海報(bào)等衷心的感謝您參與我們的調(diào)查！謝謝！畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）原創(chuàng)性聲明本人所呈交的畢業(yè)論