郭店鎮(zhèn)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案

1、郭店鎮(zhèn)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用 物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案 為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理的緊急通知及新鄭市衛(wèi)生局打擊違法添 加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí) 際，制定郭店鎮(zhèn)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫 用食品添加劑專項(xiàng)整治方案。、工作目標(biāo)全面整頓和規(guī)范餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品添加劑的使用秩序，堅(jiān)決依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑 的違法行為。通過專項(xiàng)整治活動(dòng)，有效遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中 違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，切實(shí)保護(hù)人 民群眾的健康。加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督。重點(diǎn)檢查是否取得有效的餐飲服務(wù)許可證；從

2、業(yè)人員是否持有有效的健康合格證明；是 否建立健全食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記等 管理制度；是否及時(shí)登記進(jìn)貨臺(tái)帳；是否建立食品添加劑采 購和使用管理制度；采購的食品添加劑和調(diào)味品是否有合法 生產(chǎn)資質(zhì)、QS標(biāo)識(shí)、外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范；食品添加劑的使 用是否符合相關(guān)要求；食品加工過程是否符合衛(wèi)生要求；是 否存在過期或腐敗變質(zhì)食品；加工食品流程和設(shè)施布局是否 合理，食品存放是否存在交叉污染等。二、整治內(nèi)容 （一）加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品添加劑使用單位執(zhí)行食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的 全面規(guī)范食品添加劑在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的使用，對(duì)在食品中違 法添加非食用物質(zhì)，超量、超范圍使用食

3、品添加劑的行為進(jìn) 行監(jiān)督檢查。（二）嚴(yán)格落實(shí)餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，強(qiáng)化備案制，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食品調(diào)味料和食品添加劑采購索 證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等管理制度的落實(shí)情況，嚴(yán)禁 餐飲服務(wù)單位采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范 的食品調(diào)味料和食品添加劑。對(duì)采購的食品添加劑必須索取經(jīng)營(yíng)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、 進(jìn)貨票據(jù)等，責(zé)任人進(jìn)行登記，記錄保存24個(gè)月備查。（三）建立健全食品添加劑使用管理制度，各餐飲服務(wù)單位對(duì)限量使用的食品添加劑實(shí)行專人、專柜管理，必須嚴(yán) 格按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用。（四）建立非法食品添加劑和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)仍在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加

4、劑、制售非法食品添加物的單位和個(gè)人，依法從重處理。、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。高度重視此次專項(xiàng)整治工作，明確整治目標(biāo)和任務(wù)，層層落實(shí)工作責(zé)任，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。（二）廣泛宣傳，充分發(fā)動(dòng)。充分發(fā)揮媒體的作用，廣泛宣傳專項(xiàng)整治工作的必要性，整治行動(dòng)的進(jìn)展和成效，曝 光典型案例，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫 用食品添加劑的危害，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，要公布舉 報(bào)電話，充分發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為。（三）密切配合，形成合力。注重部門配合，加強(qiáng)協(xié)調(diào)和溝通，形成監(jiān)管合力，及時(shí)向上級(jí)主管部門、 工商、質(zhì)監(jiān)、 藥監(jiān)、公安等相關(guān)部門通報(bào)相關(guān)情況，以確保追溯非法食品 添加物源頭，采取有效

5、措施切斷非法食品添加物的供應(yīng)鏈， 嚴(yán)防流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。郭店中心衛(wèi)生院2011年5月25日出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開張圣聽，以光 先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其 刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先帝簡(jiǎn)拔以遺陛下：愚 以為宮中之事，事無大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，有所廣益

6、。能”，是以眾議舉寵為督:將軍向?qū)櫍孕惺缇?，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱之曰 愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也； 親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以傾頹也。 先帝在時(shí), 每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、 靈也。侍中、尚書、長(zhǎng)史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣, 愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也臣本布衣，躬耕于南陽，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉 屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感激，遂許先帝以驅(qū)馳。后值傾覆，受任于 敗軍之際，奉命于危難之間，爾來二十有一年矣。先帝知臣謹(jǐn)慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來，夙夜憂嘆，恐托付不效，以傷先帝之 明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，當(dāng)獎(jiǎng)率三軍，北定中原，庶竭駑鈍, 攘除奸兇，興復(fù)漢室，還于舊都。此臣所以報(bào)先帝而忠陛下之職分也。至于斟酌損益，進(jìn)盡 忠言，則攸之、祎、允之任也。愿陛