丁發(fā)源黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)及其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)課件

1、黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng) 及其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 丁發(fā)源 （廣東省農(nóng)科院畜牧所） 黃羽肉雞品種 ?杏花雞 ?三黃胡須雞 ?懷鄉(xiāng)雞 ?廣西黃雞 ?清遠(yuǎn)麻雞 ?中山沙欄雞 ?嶺南黃雞 ?白云家禽882 ?江村黃雞 ?黃坑黃(北嶺) ?石歧雜雞 ?其它快大黃雞 黃雞分類 上市日齡 特別快大 50-60 快大黃羽 70-80 慢大黃羽 90 土雞系列 120 南方飼料廠黃雞分類南方飼料廠黃雞分類 一、能量與蛋白 二、蛋白質(zhì)與氨基酸 三、黃羽肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 四、黃雞飼料原料的選用 一、能量與蛋白一、能量與蛋白 小雞 中雞 大雞 肥雞 特別 快大 22 20 18 18.5 快大 黃羽 21 19 17

2、18 慢大 黃羽 20 18 16 17 土雞 系列 17 15 14 14 南方飼料廠雞系列飼料南方飼料廠雞系列飼料 常用粗蛋白檔次 代謝能的確定 ?1、能量的困惑：品種復(fù)雜、原料 代謝能變異大、成本問題 ?2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：只有粗蛋白質(zhì) ?3、飼糧代謝能與粗脂肪 蛋白能量比蛋白能量比對(duì)0-30日齡黃羽肉雞 （中速）增重的影響 處理 一 二 三 四 五 代謝能 (Mcal/kg) 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 粗蛋白(%) 17.0 18.5 20.0 21.5 23.0 蛋 白 能 量 比 (g/Mcal) 59 64 69 74 79 日增重(g/d) 13.8 14.2 14.4

3、 14.7 14.3 13.2 13.4 13.6 13.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 日增重 5964697479 蛋白能量比 ME：2.9Mcal/kg 蛋白能量比對(duì)黃雞日增重的影響 0-30日齡（鄭誠(chéng)，2019） 蛋白能量比對(duì)蛋白能量比對(duì)31-50日齡黃羽肉雞日齡黃羽肉雞 （中速）增重的影響（中速）增重的影響 處理 一 二 三 四 五 代謝能 (Mcal/kg) 2.96 2.96 2.96 2.96 2.96 粗蛋白(%) 15.0 16.5 18.0 19.5 21.0 蛋白能量比 (g/Mcal) 51 56 61 66 71 日增重(g/d) 27.3 2

4、7.9 28.6 28.0 27.8 26.5 27.0 27.5 28.0 28.5 29.0 日增重 5156616671 蛋白能量比 ME：2.96Mcal/kg 蛋白能量比對(duì)黃雞增重的影響 (31-50日齡日齡)（鄭誠(chéng)，2019） 蛋白能量比對(duì)蛋白能量比對(duì)51-65日齡黃羽肉雞日齡黃羽肉雞 增重（中速）的影響 處理 一 二 三 四 五 代謝能 (Mcal/kg) 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 粗蛋白(%) 13.0 14.5 16.0 17.5 19.0 蛋白能量比 (g/Mcal) 43 48 53 58 63 日增重(g/d) 39.6 40.2 40.5 38.9 38

5、.1 36.5 37.0 37.5 38.0 38.5 39.0 39.5 40.0 40.5 日增重 4348535863 蛋白能量比 ME：3.0Mcal/kg 蛋白能量比對(duì)黃雞增重的影響 （51-65日齡）（鄭誠(chéng)，2019） 能量和蛋白質(zhì)水平對(duì)黃雞增重的影響 （優(yōu)質(zhì)0-5周齡）（鄭誠(chéng)，2019） 0 2 4 6 8 10 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 17.618.820.221.723.1 ? ? ? ? ? ? o o 70g/Mcal70g/Mcal 能量和蛋白質(zhì)水平對(duì)黃羽肉雞增重的影響 （優(yōu)質(zhì)，6-12周齡）（鄭誠(chéng)，2019） 14.8 15.0 15.2 15.4 1

6、5.6 15.8 16.0 16.2 16.4 日增重 14.115.216.317.618.6 粗蛋白 蛋白能量比：56g/Mcal 能量和蛋白質(zhì)水平對(duì)黃雞增重的影響 （優(yōu)質(zhì)，13-15周齡）（鄭誠(chéng)，2019） 15.6 15.8 16.0 16.2 16.4 16.6 16.8 17.0 17.2 17.4 日增重 11.612.413.614.415.3 粗蛋白 蛋白能量比：46g/Mcal 能量對(duì)能量對(duì)0-21日齡黃羽肉雞公雛生長(zhǎng)的影響日齡黃羽肉雞公雛生長(zhǎng)的影響 (蔣守群、丁發(fā)源等,2019) 表觀代 謝能 11.88 12.19 12.92 13.22 13.60 0 日 齡 重(g

7、) 38.53 38.53 38.53 38.52 38.58 21日齡 重(g) 340.33B b 358.33Aa b 367.17 Aa 373.20 Aa 373.83A a 采食量 (g/d) 28.37 27.49 27.85 28.04 29.19 日增重 (g) 15.09Bb 16.30Aa 16.43Aa 16.73Aa 16.76Aa 料重比 1.88A 1.69B 1.69B 1.68B 1.74B MEI(K J/d) 337.12C Db 334.94Db 368.05 Bab 362.16 BCab 397.06A a 14.00 14.50 15.00 15.

8、50 16.00 16.50 17.00 日增重 2.842.913.093.163.25 代謝能 代謝能對(duì)代謝能對(duì)0-21日齡黃羽肉雞公雛增重的影響日齡黃羽肉雞公雛增重的影響 （蔣守群 丁發(fā)源，2019） 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 料重比 2.842.913.093.163.25 代謝能 代謝能對(duì)代謝能對(duì)0-21日齡黃羽肉雞公雛料重比的影響日齡黃羽肉雞公雛料重比的影響 （蔣守群 丁發(fā)源，2019） 代謝能 MJ/kg 11.88 12.19 12.92 13.22 13.60 0 日 重 (g) 37.13 37.15 37.15 37.

9、12 37.17 21日重 (g) 314.83B bc 312.79 Bc 324.56Aabc 326.64Aa b 332.5Aa 采食量 (g/d) 26.13 25.09 25.38 24.52 25.25 日增重 (g) 13.89Bbc 13.78Bc 14.38Aabc 14.48Aab 14.77Aa 料重比 1.88A 1.82AB 1.77AB 1.69B 1.71B MEI(K J/d) 310.41C b 305.73Cb 330.93ABab 316.64B Cab 343.47Aa 能量對(duì)黃雞母雛生長(zhǎng)的影響能量對(duì)黃雞母雛生長(zhǎng)的影響 13.2 13.4 13.6 1

10、3.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 日增重 2.842.913.093.163.25 代謝能 代謝能對(duì)代謝能對(duì)0-21日齡黃羽肉雞母雛增重的影響日齡黃羽肉雞母雛增重的影響 （蔣守群 丁發(fā)源，2019） 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 料重比 2.842.913.093.163.25 代謝能 代謝能對(duì)代謝能對(duì)0-21日齡黃羽肉雞母雛料重比的影響日齡黃羽肉雞母雛料重比的影響 （蔣守群 丁發(fā)源，2019） 據(jù)飼養(yǎng)試驗(yàn)和比較屠宰試驗(yàn)結(jié)果據(jù)飼養(yǎng)試驗(yàn)和比較屠宰試驗(yàn)結(jié)果 ?得出0-21日齡黃羽肉雞維持代謝能值： ?公雛 MEm=427.6

11、6 J/Kg0.75d ? 母雛 MEm=733.00 J/Kg0.75d ?平均值為：MEm=580.33 J/Kg0.75d； ?增重代謝能轉(zhuǎn)化為沉積凈能的效率為： ?公雛為41.15%，母雛為64.94%，平均值 為53.05%。 (蔣守群等，2019） 25.0 25.5 26.0 26.5 27.0 27.5 28.0 28.5 ? ? ? ? ? 2.82.93.03.13.2 D ? ? 代謝能對(duì)代謝能對(duì)22-42日齡黃羽肉雞公雞增重的影響日齡黃羽肉雞公雞增重的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 ? ? ? 2.82.

12、933.13.2 D ? ? 代謝能對(duì)代謝能對(duì)22-42日齡黃羽肉雞公雞料重比的影響日齡黃羽肉雞公雞料重比的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 22.50 23.00 23.50 24.00 24.50 25.00 日增重 2.82.93.03.13.2 代謝能 代謝能對(duì)代謝能對(duì)22-42日齡黃羽肉雞母雞增重的影響日齡黃羽肉雞母雞增重的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 ? ? ? 2.82.93.03.13.2 D ? ? 代謝能對(duì)代謝能對(duì)22-42日齡黃羽肉雞母雞料重比的影響日齡黃羽肉雞母雞料重比的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2

13、019） 27 28 29 30 31 32 33 34 ? ? ? ? ? 2.93.03.13.23.3 D ? ? 代謝能對(duì)代謝能對(duì)43-63日齡黃羽肉雞公雞增重的影響日齡黃羽肉雞公雞增重的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 ? ? ? 2.93.03.13.23.3 D ? ? 代謝能對(duì)代謝能對(duì)43-63日齡黃羽肉雞公雞料重比的影響日齡黃羽肉雞公雞料重比的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 25.4 25.6 25.8 26 26.2 26.4 26.6 ? ? ? ? ? 2.93.03.13.23.3 D ? ? 代謝

14、能對(duì)代謝能對(duì)43-63日齡黃羽肉雞母雞增重的影響日齡黃羽肉雞母雞增重的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 2.75 2.80 2.85 2.90 2.95 3.00 3.05 3.10 料重比 2.93.03.13.23.3 代謝能 代謝能對(duì)代謝能對(duì)43-63日齡黃羽肉雞母雞料重比的影響日齡黃羽肉雞母雞料重比的影響 （周桂蓮、丁發(fā)源等，2019） 二、蛋白質(zhì)與氨基酸二、蛋白質(zhì)與氨基酸 賴氨酸與蛋氨酸賴氨酸與蛋氨酸 1、普通玉米豆粕型飼糧中通常缺 乏賴氨酸和蛋氨酸 2、賴氨酸和蛋氨酸在黃羽肉雞常規(guī)飼 糧中一般為必須添加之氨基酸 黃羽肉雞賴氨酸、蛋氨酸的需要量黃羽肉雞賴氨酸、蛋氨酸的需要量 （梁

15、琳、丁發(fā)源等，2019） 日齡 021 2242 4363 粗蛋白 21 19 17 賴氨酸 1.03 0.96 0.88 蛋氨酸 0.46 0.42 0.34 蘇氨酸和色氨酸 1、普通玉米豆粕型飼糧中一般不 會(huì)發(fā)生蘇氨酸和色氨酸的缺乏， 2、在玉米花生粕型飼糧蘇氨酸會(huì) 成為限制性氨基酸。 黃羽肉雞蘇氨酸需要量 （丁發(fā)源、劉漢林等，2019） 日齡 021 2242 4363 代謝能 (MJ/kg) 12.20 12.33 12.58 粗蛋白 (%) 21.0 19.0 17.0 蘇氨酸 (%) 0.85 0.64 0.59 黃羽肉雞色氨酸需要量 （蘇基雙、丁發(fā)源等，2019） 日齡 021

16、2242 4363 代謝能 (MJ/kg) 12.77 12.73 12.73 粗蛋白 (%) 21.0 19.0 17.0 色氨酸 (%) 0.188 0.160 0.132 三、黃羽肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)三、黃羽肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂 （2000年農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目） 新版雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的特色新版雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的特色 1增加營(yíng)養(yǎng)原理、參考文獻(xiàn)、需要量中英 文對(duì)照 2、增加了肉用種雞、 黃羽肉雞和02周齡 肉仔雞營(yíng)養(yǎng)需要量 3、根據(jù)最新研究進(jìn)展，對(duì)大部分飼養(yǎng)階段 重新進(jìn)行了劃分 4、引進(jìn)了蛋雞可消化氨基酸賴氨酸能 量比指標(biāo) 5、采用了非植酸磷指標(biāo) 第一部分：雞的營(yíng)養(yǎng)原理及營(yíng)養(yǎng)需要研究

17、進(jìn)展 第二部分：雞的營(yíng)養(yǎng)需要量 一、蛋用雞的營(yíng)養(yǎng)需要 二、肉用雞的營(yíng)養(yǎng)需要 三、黃羽肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要 第三部分：雞的常用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 附錄一：雞的營(yíng)養(yǎng)需要研究分析 附錄二：常用礦物質(zhì)化合物元素含量 附錄三：常用維生素類飼料添加劑產(chǎn)品有 效成分含量 參考文獻(xiàn) 新版雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu) 黃羽肉雞粗蛋白質(zhì)和總氨基酸需要量黃羽肉雞粗蛋白質(zhì)和總氨基酸需要量 （廣東畜牧所試驗(yàn)總結(jié)，2000） 營(yíng)養(yǎng)素% 0-3周齡 4-6周齡 7-9周齡 粗蛋白粗蛋白 21.0 19.0 17.0 賴氨酸 1.03 0.96 0.88 蛋氨酸 0.46 0.42 0.34 蛋+胱 0.72 0.65 0.60 蘇氨酸 0.

18、85 0.64 0.59 色氨酸 0.19 0.16 0.13 黃羽肉雞可消化氨基酸需要量黃羽肉雞可消化氨基酸需要量 （廣東省畜牧所試驗(yàn)總結(jié)，2000） AAA （ % ） 03周 46周 79周 賴氨酸 0.78 0.68 0.61 蛋氨酸 0.34 0.30 0.27 蛋+胱 0.65 0.59 0.54 蘇氨酸 0.77 0.56 0.52 色氨酸 0.17 0.15 0.13 黃羽肉雞礦物質(zhì)需要量 （廣東省畜牧所試驗(yàn)總結(jié)，2000） 營(yíng)養(yǎng)素% % 03周周 46周周 79周周 鈣 % 1.00 0.85 0.80 總磷 % 0.60-0.70 0.55-0.65 0.50-0.60 非

19、植酸磷 % 0.45 0.40 0.38 鈉 % 0.18-0.20 0.17-0.19 0.17-0.19 氯 % 0.18-0.20 0.17-0.19 0.17-0.19 食鹽 % 0.30-0.40 0.30-0.40 0.30-0.40 營(yíng)養(yǎng)素 0-4周齡 5-8周齡 9-12周 13-周齡 代謝能 2.94 3.00 3.10 3.20 粗蛋白 20.0 18.0 17.0 16.0 粗脂肪 3.0 2.5 4.8 6.4 賴氨酸 1.30 1.05 0.95 0.85 蛋氨酸 0.55 0.40 0.35 0.30 蛋+胱 0.85 0.65 0.55 0.50 鈉 0.20 0.76 0.74 0.68 氯 0.18 0.19 0.18 0.16 鈣 1.00 0.95 0.90 0.90 非植酸磷 0.48 0.43 0.41 0.38 嶺南黃雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(廣東畜牧所,2000) 廣東黃雞商品代肉雞營(yíng)養(yǎng)需要廣東黃雞商品代肉雞營(yíng)養(yǎng)需要 （文伯珍，2019） 營(yíng)養(yǎng)素 04周齡 58周齡 9周齡 代謝能(MJ kg) 12.12-12.54 11.70-12.33 12.96-13.38 粗蛋白（） 19.5-21.0 17.0-18.5 16.0-17.5 蛋白能量比 67.2-70.0 60.7-62.7 51.6-54.7 鈣（） 0.9-