細胞中的糖類和脂質(zhì)

1、 思考： 1.這些食物含有的能量一樣嗎？ 2.當你因劇烈運動消耗大量能量時， 你選何種食物才能盡快補充能量？ 為什么？ 糖類是主要的能源物質(zhì) 一、細胞中的糖類 1.元素組成：元素組成： 2.種類：種類： 3.功能：功能： C C、H H、O O 單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖 生命活動的主要能源生命活動的主要能源 閱讀課本閱讀課本P30-31P30-31“細胞中的糖類細胞中的糖類”并并完成下表完成下表 種類種類分布分布功能功能 單糖單糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 二糖二糖 多糖多糖 種類種類分布分布功能功能 單單 糖糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 核糖核糖 脫氧核糖脫氧核糖 葡萄糖葡萄糖

2、果糖果糖 半乳糖半乳糖 細胞中都有細胞中都有 細胞中都有細胞中都有 細胞中都有細胞中都有 植物細胞中植物細胞中 動物細胞中動物細胞中 組成組成RNA的成分的成分 組成組成DNA的成分的成分 主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì) 提供能量提供能量 提供能量提供能量 返回返回 種類種類分布分布功能功能 二糖二糖 麥芽糖麥芽糖 蔗糖蔗糖 乳糖乳糖 發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷 粒中含量豐富粒中含量豐富 蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含 量豐富量豐富 人和動物乳汁中人和動物乳汁中 含量豐富含量豐富 都能提供能量都能提供能量 種類種類分布分布功能功能 多糖多糖 淀粉淀粉 纖維素纖維素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植

3、物糧食作物的植物糧食作物的 種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或 根等儲藏器官中根等儲藏器官中 植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁 中中 動物的肝臟中動物的肝臟中 動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中 儲存能量儲存能量 支持保護細胞支持保護細胞 儲存能量，儲存能量， 調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖 儲存能量儲存能量 單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？ 1.單糖：不能水解的糖。 2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。 3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。 構(gòu)成它們的基構(gòu)成它們的基 本單位都是葡本單位都是葡 萄糖！萄糖！ 單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程 單糖單糖二糖二糖多

4、糖多糖 二、細胞中的脂質(zhì) 1. 組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 種類及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、 緩沖和減壓的作用 構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成 分 包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體 的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用 脂質(zhì) 組成元 素 特點分布作用 脂肪 磷脂 固 醇 膽固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶不溶 于于水水 溶于溶于 有機有機 溶劑：溶劑： 丙酮丙酮、 氯仿氯仿、 乙醚乙醚 動物的動物的 皮下、皮下、 內(nèi)臟器官內(nèi)臟器官 人和動物的人和動物的 腦、卵細胞、腦、卵細胞、 肝臟及大豆肝臟及大豆 儲能物質(zhì)儲能物質(zhì) 保溫保溫 緩沖和減壓緩沖和減壓 構(gòu)成構(gòu)成細胞膜細胞膜 和和細胞器膜細胞器膜 的重要成分的重要成分 動物細胞膜動物細胞膜 血液血液 性腺性腺 腸道等腸道等 人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸 促進動物生殖器官發(fā)育促進動物生殖器官發(fā)育 以及生殖細胞形成以及生殖細胞形成 促進腸道對促進腸道對 Ca 和和 P 的吸收的吸收 三、生物大分子以 碳 鏈為骨架 1、單體 2、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本 單位。 單糖