細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、 思考： 1.這些食物含有的能量一樣嗎？ 2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)， 你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？ 為什么？ 糖類是主要的能源物質(zhì) 一、細(xì)胞中的糖類 1.元素組成：元素組成： 2.種類：種類： 3.功能：功能： C C、H H、O O 單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖 生命活動(dòng)的主要能源生命活動(dòng)的主要能源 閱讀課本閱讀課本P30-31P30-31“細(xì)胞中的糖類細(xì)胞中的糖類”并并完成下表完成下表 種類種類分布分布功能功能 單糖單糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 二糖二糖 多糖多糖 種類種類分布分布功能功能 單單 糖糖 五碳糖五碳糖 六碳糖六碳糖 核糖核糖 脫氧核糖脫氧核糖 葡萄糖葡萄糖

2、果糖果糖 半乳糖半乳糖 細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有 細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有 植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中 動(dòng)物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中 組成組成RNA的成分的成分 組成組成DNA的成分的成分 主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì) 提供能量提供能量 提供能量提供能量 返回返回 種類種類分布分布功能功能 二糖二糖 麥芽糖麥芽糖 蔗糖蔗糖 乳糖乳糖 發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷 粒中含量豐富粒中含量豐富 蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含 量豐富量豐富 人和動(dòng)物乳汁中人和動(dòng)物乳汁中 含量豐富含量豐富 都能提供能量都能提供能量 種類種類分布分布功能功能 多糖多糖 淀粉淀粉 纖維素纖維素 肝糖原肝糖原 肌糖原肌糖原 植

3、物糧食作物的植物糧食作物的 種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或 根等儲(chǔ)藏器官中根等儲(chǔ)藏器官中 植物細(xì)胞的細(xì)胞壁植物細(xì)胞的細(xì)胞壁 中中 動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肝臟中 動(dòng)物的肌肉組織中動(dòng)物的肌肉組織中 儲(chǔ)存能量儲(chǔ)存能量 支持保護(hù)細(xì)胞支持保護(hù)細(xì)胞 儲(chǔ)存能量，儲(chǔ)存能量， 調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖 儲(chǔ)存能量儲(chǔ)存能量 單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？ 1.單糖：不能水解的糖。 2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。 3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。 構(gòu)成它們的基構(gòu)成它們的基 本單位都是葡本單位都是葡 萄糖！萄糖！ 單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程 單糖單糖二糖二糖多

4、糖多糖 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1. 組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 種類及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、 緩沖和減壓的作用 構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成 分 包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體 的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用 脂質(zhì) 組成元 素 特點(diǎn)分布作用 脂肪 磷脂 固 醇 膽固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶不溶 于于水水 溶于溶于 有機(jī)有機(jī) 溶劑：溶劑： 丙酮丙酮、 氯仿氯仿、 乙醚乙醚 動(dòng)物的動(dòng)物的 皮下、皮下、 內(nèi)臟器官內(nèi)臟器官 人和動(dòng)物的人和動(dòng)物的 腦、卵細(xì)胞、腦、卵細(xì)胞、 肝臟及大豆肝臟及大豆 儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì) 保溫保溫 緩沖和減壓緩沖和減壓 構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞膜細(xì)胞膜 和和細(xì)胞器膜細(xì)胞器膜 的重要成分的重要成分 動(dòng)物細(xì)胞膜動(dòng)物細(xì)胞膜 血液血液 性腺性腺 腸道等腸道等 人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸 促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育 以及生殖細(xì)胞形成以及生殖細(xì)胞形成 促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和和 P 的吸收的吸收 三、生物大分子以 碳 鏈為骨架 1、單體 2、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本 單位。 單糖