超市商品配置表的制定

1、超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的商品陳列是運(yùn)用商品配置表來(lái)進(jìn)行管理的，商品配置表是把商品的排面在 貨架上作出一個(gè)最有效的合理分配，以畫(huà)面表格規(guī)劃出來(lái)。在當(dāng)今信息時(shí)代，商品配置表可 以通過(guò)電腦來(lái)制作，并且不斷地被修改和調(diào)整，從而使其不斷完善。1. 商品配置表的功能 目前我國(guó)大型綜合超市普遍采用商品配置表對(duì)商品的陳列加以管理，一些中小型超市由于商品種類少，沒(méi)有重視商品配置表的功能。商品配置表對(duì)于超市商品陳列的管理功能體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 有效控制超級(jí)市場(chǎng)的商品品項(xiàng)，充分發(fā)揮賣(mài)場(chǎng)的使用效率; 有利于商品的陳列定位管理，達(dá)到陳列面積的有效利用;銷量較少的商品、 滯銷商品的排面數(shù)， 保低利潤(rùn)商品的排面數(shù)， 保護(hù)高利潤(rùn)商

2、品， 利用商品配置表合理安排暢銷商品、護(hù)暢銷商品，提高賣(mài)場(chǎng)的銷售效率; 利用商品配置表合理安排高利潤(rùn)商品、提高賣(mài)場(chǎng)的整體利潤(rùn);利用商品配置表統(tǒng)一管理連鎖超市，形成規(guī)范化、 高效化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式。2. 商品配置表的制作商品配置表的制作是一項(xiàng)實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的工作，要求制作人員認(rèn)真仔細(xì)，有很強(qiáng)的責(zé)任心。商品配置表的具體制作程序如下： 確定分類商品配備采購(gòu)人員與超市管理人員共同討論，確定超市的大分類商品的營(yíng)業(yè)面積與陳列位 置，作出大分類商品的配置圖；針對(duì)每一大分類商品，確定相應(yīng)的中分類，并配置到各自歸 屬的大分類商品配置圖中去，確定每一中分類商品的營(yíng)業(yè)面積與陳列位置；依據(jù)同樣方法將 小分類商品

3、的營(yíng)業(yè)面積與陳列位置確定下來(lái)。 確定單品項(xiàng)陳列量單品項(xiàng)商品的陳列量要結(jié)合訂貨單位進(jìn)行綜合考慮，其目的是減少庫(kù)存量，加速商品的周轉(zhuǎn)。規(guī)劃配置表時(shí)，要注意到陳列量與訂貨單位之間的比例關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，每一個(gè)商品的陳列量最好是訂貨單位的1. 5倍，或1. 5的倍數(shù)。比如，超市某商品的最低訂貨單位是20個(gè)，則陳列量設(shè)定在 30個(gè)。 確定貨架數(shù)量商品的陳列量和陳列面積適合商圈調(diào)查相溝通的，如熱銷商品、常用商品可適 當(dāng)加大其陳列面積。同時(shí)，根據(jù)每個(gè)商品包裝的特點(diǎn)和尺寸大小具體確定每個(gè)貨架層面板之 間的間距、陳列商品的貨架位置和商品數(shù)量以及其他配件的數(shù)量及位置。 確串單品項(xiàng)商品的陳列位置結(jié)合企業(yè)的采購(gòu)能力、

4、配送能力、供應(yīng)廠商合作能力、 超市自我形象的塑造等因 素，確定各單品項(xiàng)商品配置在貨架上的位置，如上段、黃金段、中段還是下段等。黃金段通 常優(yōu)先考慮陳列那些易于采購(gòu)、配送有效，或者供應(yīng)商合作緊密的商品，以加大這些商品的 流通速度，為超市創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。找到商品合適的位置之后，要結(jié)合每種商品的銷 售個(gè)數(shù)來(lái)確定面朝顧客第一排商品的個(gè)數(shù)，第一排的商品數(shù)目要合理安排，過(guò)多或者過(guò)少都 會(huì)影響超市的正常經(jīng)營(yíng)。 執(zhí)行商品配置表公司制定好標(biāo)準(zhǔn)化的商品配置表之后，各門(mén)店必須嚴(yán)格執(zhí)行。3. 商品配置表的修正商品配置表受到節(jié)日、促銷活動(dòng)、流行趨勢(shì)、商品功能的替代性等因素的影響作用，需要在一定時(shí)間內(nèi)作出相應(yīng)調(diào)整。商品配置表的調(diào)整按照如下程序進(jìn)行： 分析月銷售狀況超市對(duì)商品的月銷售狀況作分析的過(guò)程中，能夠總結(jié)出哪些商品暢銷、哪些商品滯銷、哪些商品銷售狀況一般，并且進(jìn)一步分析原因。 淘汰滯銷商品超市對(duì)于無(wú)法進(jìn)行改善的滯銷商品給與淘汰，以免影響超市總體銷售利潤(rùn)。 調(diào)整暢銷商品，導(dǎo)入新商品對(duì)暢銷商品，超市要適當(dāng)增加其陳列排面，并對(duì)其在貨架上