6A版禪味素菜菜譜

1、( 5m小指粗細的條，撒鹽青椒茄條 原料 :長茄子 2 根青椒 1 根蒜 4 瓣小米辣 2 根 調料:鹽1/2 茶匙（3 克）生抽 1茶匙（5ml） 香醋做法：1）茄子切末，青椒2）鍋中倒入適量油，微熱時放入蒜末，炒香后加入辣椒圈，茄條，大 變軟，倒入所有調料，加入青椒絲，炒勻即可。說明： 茄子要選長茄子，腌茄子會縮水，所以不要切太細。腌的時間不要太久，去除一 部分水份即可。茄子不用炒很久，變軟就可以了。如果怕太辣，也可以不放小米椒。7A 版優(yōu)質實用文檔4)27A 版優(yōu)質實用文檔茭白胡蘿卜絲7A 版優(yōu)質實用文檔原料：茭白 2根胡蘿卜 1小段調料： 寶寶醬油 1 點點做法：1)茭白和胡蘿卜去皮后

2、分別切成細絲超級啰嗦：GG 這道菜適合 1 歲以上的寶寶吃。GG 茭白營養(yǎng)豐富，加一點點醬油就很好吃，一定要把絲盡量切細，胡蘿卜不用放太多，和茭白大概 1:10 的比例就可以了。GG 除了和茭白一起炒，胡蘿卜和雞蛋一起炒或者單獨炒也很好吃，有種甜甜的味道2)3)鍋內倒油，油溫熱后倒入胡蘿卜絲翻炒半分鐘。炒軟后加入茭白絲，炒到茭白絲變軟( 1-2 分鐘)后，倒入一點點寶寶醬油再炒半分鐘即可出鍋。7A 版優(yōu)質實用文檔花椒油拌蘿卜絲原料： 白蘿卜中等大小半根紅椒 1/3 個花椒 15 粒調料：鹽1/2 茶匙（3克）糖1/3 茶匙（ 2克）做法：1）白蘿卜去皮，先切片切絲，紅椒去籽切絲2）切好的蘿卜絲

3、加入鹽腌 5 分鐘，然后用手反復抓幾次，水份。在清水里洗3）鍋中放入花椒粒，倒入油（大約 10ml ），燒至花椒粒顏色變深時澆在的蘿卜絲，紅椒絲上，拌勻即可。7A 版優(yōu)質實用文檔擠干了糖變脆。克）入容器中將水蘿卜去皮14酸甜蘿卜絲青蘋果半個，檸檬汁 1/2 茶匙（原料： 小型水蘿卜 1 個，3ml ），糖2 湯匙（30做法：7A 版優(yōu)質實用文檔2）加入白糖攪勻后，腌制 15 分鐘3）青蘋果洗凈后，對半切開。先將 1/4 個蘋果切絲，再將剩下 1/4 個蘋果切成 薄片，放入淡鹽水中浸泡。超級啰嗦：GG 水蘿卜是一種既便宜，又清火的蔬菜，很適合一年四季食用GG 蘿卜絲加白糖的涼拌方法，是我從小吃到

4、大的，每次身體覺得不適，或嗓子不舒服，只要有上火的跡象，家里的老人就會用這個方法拌蘿卜給我吃GG 用白糖腌制蘿卜絲會出湯，倒出湯汁后，千萬別扔掉，那個湯非常好喝，也很去火哈GG 青蘋果在這道菜里，能增加酸味，和清香的水果味，如果沒有也可以不放檸檬汁，用新鮮的味道更好，但如果沒有，用白醋替代也可以GG 冰鎮(zhèn)之后的口感特別好，尤其適合夏季食用7A 版優(yōu)質實用文檔4）將蘿卜絲腌制出的湯汁倒入另外一個容器中。再往蘿卜絲里加入瀝干的蘋果 絲，加入檸檬汁攪勻后即可，放入冰箱冷藏半小時，口感和口味更好。蘿卜絲擺入。5）裝盤前，可以把蘋果片放白菜凍豆腐湯做法：2)10 分最后調入微擠一下。原料：白菜葉 3片凍

5、豆腐 150 克蔥 5片姜1片 調料：生抽 1湯匙（ 15ml ）香油 1茶匙（ 5ml ）菜葉，中火煮開后，放入凍豆腐2克）超級啰嗦：GG 這道湯主要用白菜葉，白菜幫可以留著做其他菜用。白菜葉煮的時間稍微久 一點，味道更好。GG 凍豆腐解凍后，需要把其中的水份稍微擠掉一部分，但也不要完全擠干。GG 這道湯不要用油，只是在最后臨出鍋前淋幾滴香油，提香味即可，味道會很 清淡。7A 版優(yōu)質實用文檔7A 版優(yōu)質實用文檔蘆筍潤肺湯原料：蘆筍150 克ml做法3）煮開后轉小火繼續(xù)煎煮4）出鍋前放超級沙參8 克，玉竹 8 克，鹽 2去掉老根，切成約（除去鹽）放入燒開的水中，30 分鐘。米長3分湯有火煮開。沒有，切掉不要，不然會影響口感的哦安神的