勝利小學(xué)食堂財務(wù)管理制度

1、。食堂財務(wù)后勤管理制度為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度， 規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下：一、總體要求學(xué)校舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的； 必須堅持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財務(wù)室實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。二、物資采購與資產(chǎn)管理( 一) 食堂物資采購應(yīng)堅持 “勤進(jìn)快銷， 以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷” 原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟(jì)實惠。( 二) 建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。 學(xué)校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人

2、員必須做到定期輪換、 如油應(yīng)由后勤辦配貨中心集中配送。( 三) 建立物資采購驗收制度。 食堂物資采購回來后， 必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據(jù)上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。( 四) 建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。( 五) 建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進(jìn)庫時間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。 進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等

3、。學(xué)校食堂應(yīng)對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點， 學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。-可編輯修改 -。三、收入管理( 一) 學(xué)校收入主要來源于學(xué)生和教師的就餐收入，學(xué)生和教師自行將現(xiàn)金充入飯卡， 然后進(jìn)行刷卡消費， 每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。教職工及食堂人員的就餐費同學(xué)生一樣結(jié)算。( 二) 畢業(yè)班在考試結(jié)束后，以班級為單位實行統(tǒng)一退款，由機房把各班退款明細(xì)及總帳交財務(wù)室，經(jīng)財務(wù)室審核后開具支票，由班主任及班生活委員簽字后， 再予以發(fā)放。 退款不得直接在飯卡存款收取中支付（注：機房操作人員應(yīng)在開學(xué)

4、時到教務(wù)處領(lǐng)取調(diào)整后的班級名冊表，以此名冊為準(zhǔn)對飯卡操作系統(tǒng)中的班級進(jìn)行更改，技術(shù)問題可咨詢相關(guān)的電腦教師）(三) 食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，一律記入食堂收入，不得轉(zhuǎn)移存儲。( 四) 學(xué)生伙食費的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡。( 五) 食堂實行自收自支，自負(fù)盈虧，學(xué)校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的，學(xué)?？山o予一定經(jīng)費補助。四、支出管理( 一) 學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：1.

5、 伙食支出： 是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括：（ 1）糧食支出：學(xué)校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；（ 2）菜金支出：學(xué)校食堂燒菜所耗用的支出（ 3）調(diào)料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；-可編輯修改 -。（ 4）燃料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用柴、煤氣等支出；（ 5）其他材料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。2其他支出：學(xué)校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。( 二) 食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。1. 所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運

6、費等實際成本計價。 物資材料購入時應(yīng)填制食堂物資入庫單， 數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關(guān)帳簿?，F(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用， 可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。2. 領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權(quán)平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。3. 食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核，報學(xué)校校長審批后，向食堂事務(wù)長辦理報銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。以上費用報銷時必須使用稅務(wù)發(fā)票（如飲料、電話費、辦公

7、費等可到超市采購、食堂不得列支煙酒等招待費）4. 食堂需購置固定資產(chǎn)， 由食堂負(fù)責(zé)人提出申請， 報學(xué)校校長審核，審批同意后，方可按當(dāng)年局教育系統(tǒng)招投標(biāo)（集中采購）目錄及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。5. 食堂人員的聘請人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)， 其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會集體研究同意后執(zhí)行。( 三) 學(xué)校因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐，費用按實際支出成本結(jié)算。-可編輯修改 -。( 四) 食堂菜類的采購應(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫購物清單，采購驗收后由驗收人及食堂班長簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票到校財務(wù)室單獨報銷

8、，金額在 2000 元以上的物資須對方提供開戶銀行及帳號，通過轉(zhuǎn)帳支付，不提現(xiàn)金。經(jīng)常在采購的米、 油、面粉等大額采購項目應(yīng)告知對方至少每周到財務(wù)室進(jìn)行資金結(jié)算。 其他定點單位采購的數(shù)量不是很大的項目也應(yīng)每周到財務(wù)室結(jié)算， 原則上要求對方開具稅務(wù)發(fā)票。 發(fā)票在報銷過程中應(yīng)寫明用途（如 XX人使用， XX為維修廚房費用等）（五）所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范， 票據(jù)開具的內(nèi)容反映實際的經(jīng)濟(jì)交往事項， 票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實， 符合經(jīng)濟(jì)交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等）；發(fā)票的正確性：內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時間內(nèi)開具等； 要

9、求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內(nèi)容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。（六）食堂早上購?fù)瓴撕蠼?jīng)驗收入庫簽字后應(yīng)及時到財務(wù)室報銷當(dāng)日購菜發(fā)票，要求在下午 4 時前報銷，并在當(dāng)天上午 10 時前填制好食堂購菜情況公示表； 學(xué)生充卡款收款后也于當(dāng)日上繳銀行 （除學(xué)期開學(xué)等特殊原因外） ，并由當(dāng)天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務(wù)室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況，不得用收款墊付支出款項。（七）學(xué)校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500 元下的項目由食堂管理人員簽字匯總

10、后由校長統(tǒng)一簽字后支付，其他也由校長簽字后支付。 食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報校長室審批，發(fā)票報銷時附審批單。五、財務(wù)收支結(jié)余及分配管理-可編輯修改 -。( 一) 食堂財務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。副營收支的收益和其它收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨反映。( 二) 食堂應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編制“學(xué)校食堂收支明細(xì)表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。(三) 食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算，實施“收支兩條線” 管理。六、財務(wù)公開食堂財務(wù)帳目應(yīng)按縣教育局關(guān)于食堂財務(wù)管理的相關(guān)規(guī)定，每學(xué)年末由校委會及膳管會對食堂帳目清查一次，清