最新部編版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《識(shí)字4：中國(guó)美食》教案

1、4. 中國(guó)美食課題中國(guó)美食課型新授課設(shè)本課是通過(guò)了解中國(guó)美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮，并計(jì)說(shuō)且學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律等。明1.學(xué)前準(zhǔn)備課時(shí)安排2.制作生字卡和多媒體課件。（教師）2 課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)重點(diǎn)學(xué)前準(zhǔn)備教學(xué)環(huán)節(jié)一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課（用時(shí)：5 分鐘）教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)1.會(huì)認(rèn) 16 個(gè)生字；會(huì)寫92.學(xué)會(huì)歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律，并能說(shuō)出常見的菜名。歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。1.2.字典。（學(xué)生）導(dǎo)案學(xué)案達(dá)標(biāo)檢測(cè)1.啟發(fā)談話，說(shuō)說(shuō)對(duì)美食的了解，引入課題。1.學(xué)生自由交流對(duì)美食的了2.出示美食圖片， 指導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)菜名。2.學(xué)生齊讀課題。3.揭示課題 ,板

2、書課文題目。二、初讀課文，識(shí)記生字詞。（用時(shí)：25分鐘）1.看菜單， 圈畫生字， 借助拼1.鼓勵(lì)學(xué)生自主認(rèn)讀生字。2.組織學(xué)生小組合作， 交流2.小組交流自學(xué)生字詞情況。3.仔細(xì)觀察 “我會(huì)認(rèn)” 中的生3.檢查自學(xué)情況， 教學(xué)生新字，找出這些字的特點(diǎn)，并組詞。4.仔細(xì)觀察生字在田字格中（ 1）指認(rèn)生字，交流識(shí)字的位置，說(shuō)出怎樣才能寫好這些字。教師范寫，學(xué)生觀察、描紅、（ 2（ 35.教師引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并總結(jié)4.指歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。如與“水”5.知道學(xué)生利用字典查出有關(guān)的字“海、河、淋、澆、灑、與“水”“土”“木”“金屬”及湖、波、浪”等，它們都以“氵”“說(shuō)話”等相關(guān)的字。為偏旁。三、總結(jié)，1.

3、1.總結(jié)本課學(xué)習(xí)內(nèi)容。拓展。（用2.繼續(xù)描紅、 臨寫、抄寫詞語(yǔ)， 進(jìn)2.布置作業(yè)。一步鞏固生字新詞。時(shí)：5 分鐘）根據(jù)低年級(jí)孩子特有的年齡特點(diǎn)及他們愛思考、 樂于探索新鮮事物的特點(diǎn)，我在導(dǎo)入課題時(shí)采用了用幻燈片的形式展示了家常教學(xué)反思菜，讓學(xué)生說(shuō)菜名老師寫菜名，在這樣的過(guò)程中讓他們學(xué)習(xí)生字，有問題及時(shí)解決。 在師生共同探討的過(guò)程中掌握漢字構(gòu)字規(guī)律， 體會(huì)自己解決問題的喜悅！第二課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)讓學(xué)生了解 10 種烹飪方式，體會(huì)熱愛勞動(dòng)的樂趣。學(xué)習(xí)重點(diǎn)讓學(xué)生了解美食，探索美食的制作方法。懂得獨(dú)立生活，遇事主動(dòng)探索的道理。學(xué)前準(zhǔn)備教學(xué)環(huán)節(jié)導(dǎo)案學(xué)案達(dá)標(biāo)檢測(cè)一、復(fù)習(xí)鞏1.引導(dǎo)學(xué)生回顧上節(jié)課所學(xué)生字。1.固

4、，導(dǎo)入課文。（用時(shí)：5 分鐘）2.請(qǐng)學(xué)生復(fù)述課文內(nèi)容。2.學(xué)生交流課文內(nèi)容。3.導(dǎo)入新課。二、精讀課文。（用時(shí)25 分鐘）1.1.學(xué)生齊讀課文。涼拌菠菜2.紅燒茄子烤鴨水煮魚（ 1）課文中一共介紹了 11 種美4.說(shuō)說(shuō)這些食物需要用到的烹飪蔥爆羊肉食，其中主食有 4 種，分別是蒸蒸餃餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。蘿卜燉牛肉（小米粥菜肴有 7 種，分別是涼拌菠菜、西紅柿炒雞蛋（2.香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、洋蔥拌木耳（ 1）課文中一共介紹了幾種水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。軟炸蝦仁（美食、其中主食有幾種？菜肴（ 2）課文中的美食體現(xiàn)了拌炒、清炒土豆片（烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、水煮牛肉（ 2）課

5、文中的美食共體現(xiàn)了煮 10烤包子（ 3糖醋帶魚（）（ 3）課文中的美食你吃過(guò)哪（ 4）拌菠菜、 香煎豆腐、 紅燒茄子、烤鴨、 水煮魚、蔥爆（ 4）說(shuō)一說(shuō)課文中的食物分牛肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸別需要用到哪些烹飪方法？醬面、小米粥、蛋炒飯用的烹飪（ 5）談?wù)勛约航佑|的美食有方法分別是：拌、煎、燒、烤、哪些？烹飪方法是什么？煮、爆、燉、蒸、炸、煮、炒。（ 5）開放式回答，答案不唯一。三、總結(jié)課堂，生活感1.總結(jié)全文。學(xué)生借助課外資料并自己動(dòng)2.給學(xué)生布置作業(yè)搜索手制作。體會(huì)：勞動(dòng)的艱辛，珍知。（用時(shí)： 一些菜肴的制作方法， 與家長(zhǎng)惜糧食，熱愛勞動(dòng)！一起試著完成。5 分鐘）板書設(shè)計(jì)從整個(gè)活動(dòng)來(lái)看，小

6、朋友們對(duì)美食還是很感興趣的?；顒?dòng)在輕松愉快的氣氛中進(jìn)行，少了平時(shí)社會(huì)活動(dòng)中的說(shuō)教，使小朋友成為了主體，主動(dòng)教性增強(qiáng)。在活動(dòng)中，能運(yùn)用多種形式，如：通過(guò)活動(dòng)前師生收集美食的信學(xué)息和各種不同的美食，交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分地運(yùn)用各種反思感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛和中國(guó)的飲食文化的了解，從而使孩子們愛祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，使教學(xué)目標(biāo)得到有效落實(shí)。中國(guó)美食教學(xué)片段以悟?qū)ёx，以讀促悟（教學(xué)重點(diǎn)）生：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯 生：課文中一共介紹了11師：生：主食有 4 種，分別是蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。菜肴有 7 種，分別是涼拌菠菜 、香煎豆腐、 紅燒茄子、烤鴨、師：對(duì)，小朋友太棒了。你知道這些美食共體現(xiàn)了幾種烹飪方式嗎？師：小朋友們真聰明!想不想自己體驗(yàn)一下呢？大家可以回去搜查資料在家長(zhǎng)的幫助下動(dòng)手制作哦。注意安全，不要賞析：在老師的引導(dǎo)下，同學(xué)們先通讀課文，了解課文中介紹的中國(guó)美食，再根據(jù)自己的情況說(shuō)說(shuō)美食的制作方法，比如：蘿卜可以燉著吃，西紅柿可以