2018年寒假個人實踐報告范文與2018年寒假實踐報告匯編

1、2018 年寒假個人實踐報告范文大學就是一個小社會，我們不再是象牙塔里不能受風吹雨打的小花了，通過這次社會實踐 的磨練，我深深的認識到社會實踐是我人生道路上的一筆財富。在實踐中讓我學到了書本 上學不到的東西，它讓我開闊視野、了解社會、深入生活。寒假是學生充實自我，增強閱歷，了解社會的重要階段。放寒假了我的同學有的選擇了去 外地打工，有的選擇去旅游，有的上了補習班，而我選擇了回家過年。在我心中家永遠是 情感的犧棲地，溫暖的港灣。我 1月 19號回到的家。 1月 21號小姨來我家走親戚，小姨說： 聽說你回來了，我過來看看你，放假了打算做些什么?我說：沒事干，暫時先歇幾天然后再做打算。小姨說你給我們

2、家世豪輔導輔導功課吧! 我一聽心喜若狂的就答應了，恰巧我也可以完成這次學校布置的作業(yè)。 1月 23號我去小姨家為他小孩作家教。這是我大學期間的第一 份社會實踐工作，因為得到了這個鍛煉自己的能力和實現(xiàn)自身價值的機會，我的寒假生活 更加豐富多彩，通過這次家教工作讓我學會了許多，體會了許多，思考了許多 雖然我學的是師范專業(yè)，但對于教書我完全是個生手，沒有絲毫經驗，不過這并不影響我 的信心。畢竟我我輔導的對像是小學二年級的小學生，對現(xiàn)在是初教專業(yè)的大一學生而言 應該不成問題。一開始我對這份工作的最終目的就是盡自己最大的能力幫助他，要真正的 讓他在寒假中學到東西而不是消磨時光。在開始的幾天里，我并沒有急

3、于給他講書本上的知識。我先跟他溝通了一番，大概的了解他的學習情況，目的起我可以知道對這個小孩的功課該如何講起。通過我和他的溝通我發(fā)現(xiàn)他是一個聰明調皮的男孩。然后我將書本上的知識給他介紹了一番，決定挑重點給他講數(shù)學是這個小家伙最善長的學科。寒假作業(yè)他總是先做數(shù)學，跟他補習數(shù)學時基本上是他 有不會做的題問我，然后我再耐心的跟他講解。相比之下，英語則是他最薄弱的學科。因為小學生沒有學過音標，一些較復雜的單詞讓他 讀起來就感覺較困難。我每天做的就是教他如何記憶、背誦單詞和跟他進行簡單的英語對 話，在教學中我適當按排一些音標，教他如何拼寫單詞，然后給他布置作業(yè)，讓他堅持每 天背定量的單詞，我來考問他，半

4、個多月下來，他大概記了近一冊書上的單詞。就這樣每天教他學習，學習累了，跟他聊會天，做些游戲。緩解學習的壓力，半個多月的 時間很快過去了，雖然短暫可能我沒能幫助他太多，但是在短短的半月多時間中我確確實 實比以前收獲更多。在這期間我學到了 “不管遇到什么困難都不能被嚇倒，不能輕言放棄 的品格是多么重要。人要實現(xiàn)自身的價值一定要頑強堅持的性格，勤奮努力的生活作風， 還有隨時都有一個積極向上的心態(tài)，這樣才能做到不管遇到什么挫折什么困難，你都可以 克服，即使遇到失敗你也能完全可以吸取經驗教訓，再次站起來。社會實踐的帷幕漸漸落下，回想起從開始到現(xiàn)在這一路走來我最大的感受就是自己長大了 。年幼是渴望長大，但

5、那僅僅是單純的年齡上的成長，而現(xiàn)在更深層次的是指思想上、行 為上的成。每個人成長的方式不可能完全一樣，但相同的是我們都體會到成長的快樂。在 實踐中體驗到成長的艱辛，在收獲中體驗著成長的喜悅，也許這才造就了豐富多彩的人生 。短暫的實踐活動讓我懂得教書不是一件容易的事情。只有自己的能力提高了才能教好別 人，所以在新學期的學習中我將更加努力學習，提高自身能力為以后走上教師崗位奠定基 礎。2018 年寒假實踐報告為了在寒假中爭取一次社會交際能力的鍛煉機會，培養(yǎng)自己獨立自主的辦事能力，并能為 以后步入社會打下一個良好的基礎。在 XX 年寒假，我在一口香酒店參加了實踐活動。這期 間，我不僅通過不同的實踐作

6、業(yè)得到了充分的鍛煉，也在于指導員的交流與合作中學會了 很多有關餐飲方面的知識。一口香是位于永州市區(qū)火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經營理念與獨特的餐飲特 色，博得了廣大消費者的愛好。我的寒假期實踐是從XX年1月15日起截止到 XX 年2月15日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間 長達 8個小時。 1月15日，因為我剛到實踐地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后 廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。1月16日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋 到造型、烤焙，師傅講每

7、一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。在這一天的 實踐中，我總結出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效 。2月1日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就 是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲 、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我 想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做好。2月 3日，并沒有做實質性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉筵席的上餐流程，了解我們的 飲食文化。工作之余，我請教了一些比較資深的工作人員，向他們

8、學習了很多東西。在山 菜的宴席中，有一種名為 “四四席 ”的標準宴席，她無論從內容還是程序上都比較講究，特 別是大件前的每一道程序，都配有相應的 “喝頭 ”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴 席的菜式名，若第一大件是魚翅，則此宴就叫 “魚翅宴 ”。在于他們的交流中，我了解到了 很多，在課外知識上，我獲益匪淺。下午，灶邊服務工作。由于我并不了解流程，在工作 時帶來了不少的麻煩，所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學習的主要內容，我平 時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們 的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越

9、高：廚師工帽 10.5公分，廚師帽 25公分，廚師長帽 29.5公分。 2月 4日，我有幸進入原材料庫 進行學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經過簽單才可以 。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內部管理上還有那么 多的條條框框。 2月 5日，我來到那學習服務，也是第一次與客人面對面的開始。很是緊張 ，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而 且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。2月 6號，在包間服務，與 客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領班的指導，但我還是弄得滿頭是汗

10、，好在沒有碰上太能問的顧客。 2月 7日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。我沒有 做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空 間，甚至還遭到有些司機的埋怨。我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那 么不負責。再說做事情得學會忍耐。今天我再總結出：任何事做起來多得用大腦，用心做 。2月8日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單。看來我要改改 我的眼高手低的壞習慣了。 2月 10日，幫忙收拾冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存。 那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出即將壞掉的東西，還不能在 貯存的時候引起串味。負責

11、人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。2月 14日，是我本寒假實踐的最后一天，我學會了一道菜。在歷經十幾天里，我學到了很多。不僅是從飲食知識上學到很多知識，感受到了家鄉(xiāng)飲食 文化底蘊之深厚，更重要的，我自身的各方面素質也得到了鍛煉，社會交際能力得到了提 高。因為時間的關系，我對很多的工作也只能是淺嘗輒止，即使是這樣，我已經是感受頗 深了。然而，在這十幾天的實踐中，我也嘗到了一些苦頭，體會到了工作的辛苦。有的工 作是在與客人面對面的場合下做的，就不允許有半點疏忽，否則不僅會給單位帶來不好的 影響，自己還會被經理訓斥。在這僅僅是十幾天的時間里，已經感覺到了在社會上生存下 去是那么的不容易。有幾次我曾試圖放棄，或是發(fā)泄。但回頭一想，我是來鍛煉自己的， 我不能失去了這次機會，我忍耐著堅持了下來。在這個滄海橫流的社會上，要想有立足之 地只靠專業(yè)知識是不夠的，有好多的東西需要自己去琢磨，去體會。更有一些東西是在失 敗中學會的。在粗茶淡飯的實踐中