第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)自我測(cè)評(píng)

1、第 2 節(jié)（ 學(xué)案） 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)自我測(cè)評(píng)#TRS_AUToADD_1XX71826567mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTT om:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567PmARGIN-ToP:0px;mAR GIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567TDmARGIN-To P:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567DIV mARGIN-ToP:0px;mARGIN-BoTTom:0px#TRS_AUToADD_1XX71826567LImARGIN-ToP:0

2、px;mARGIN-BoTTom:0px/*-jSoN-:margin-top:0,margin-bottom:0,p:margin-top:0,margin-bottom:0,td:margi n-top:0,margin-bottom:0,div:margin-top :0,margin-bottom:0,li:margin-top:0,m argin-bottom:0-*/一、選擇題1. 占肝細(xì)胞干重 50%以上的有機(jī)物是（ ）。A.水B.蛋白質(zhì)c .脂質(zhì)D.核酸2組成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20 種，人們區(qū)別不同種類K12 學(xué)習(xí)教育氨基酸的依據(jù)是（）。A.肽鍵位置的不同B.所含氨基的多少

3、不同 c .所含羧基的數(shù)目不同D.R基團(tuán)的不同3下列結(jié)構(gòu)屬于肽鍵的是（）。4.谷氨酸的R基為-C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸分子中，含有碳 和氧的原子數(shù)分別是（）。A 4， 4B5， 4c4， 5D5， 55已知 20 種氨基酸的平均分子量是 128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分 子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵 98 個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子量 接近（）。A 12800B12544c11036D122886. 一條由 10 個(gè)氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有NH2和一cooH的最小數(shù)目是（）。A11 和 11B10 和 10c9 和 9D 1 和 17. 構(gòu)成運(yùn)輸載體和淀粉酶所必需的化學(xué)元素是（）。A c、H、o、

4、 NBc、N、 o、Pc H、o、N、 P、D 16 種元素8. 胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有兩條多肽鏈，其中A 鏈含21個(gè)氨基酸，B鏈含30個(gè)氨基酸，即共有 51個(gè)氨基酸， 那么胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)目是（）。A 51 個(gè)B 50 個(gè)c49 個(gè)D 1 個(gè)9一個(gè)由 n 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有 m 個(gè)氨基酸，該 蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）個(gè)。A nB m c.m+n D.m-n10. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是相對(duì)穩(wěn)定的，但也有很多因素可 導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。 下列哪些現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)的變性？ （） 雞蛋清中加入少許食鹽可觀察到白色絮狀沉淀煮熟的 雞蛋不能恢復(fù)原狀毛發(fā)燃燒發(fā)出焦臭味雞蛋清遇

5、濃硝 酸變成黃色豆?jié){加熱再加入石膏而成豆腐A. B. c. D. 11. 有些氨基酸因缺乏合成的中間產(chǎn)物而無(wú)法在人體細(xì)胞內(nèi) 合成，這類氨基酸稱為必需氨基酸。下列各項(xiàng)中，屬于必需 氨基酸的是（）。A.谷氨酸B. 賴氨酸c. 丙氨酸D. 天冬氨酸12. 生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，其原因不可能是（）。A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同B. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同c. 氨基酸排列順序不同D. 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同13. 生物界在物質(zhì)組成上具有高度的一致性，不能通過下列 哪一項(xiàng)得到說明？（）A. 組成生物體化學(xué)元素基本一致B. 構(gòu)成淀粉的基本單位是相同的c. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類基本相同D. 各

6、種生物體的蛋白質(zhì)種類是相同的14. 兩個(gè)氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個(gè)水分子，這個(gè)水分子中 的氫來(lái)自（）。A. 氨基B.R基c. 氨基和羧基D. 羧基15. 下面關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中，不正確的是（） 。A. 每種蛋白質(zhì)都含有 c、o、H、N 四種元素B. 不同生物體內(nèi)蛋白質(zhì)種類是相似的c. 每種蛋白質(zhì)都含有一條或幾條肽鏈D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的差異是導(dǎo)致其功能多樣性的重要原因 之一二、非選擇題16. 下圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問題。（1）該物質(zhì)名稱為。（2）該化合物共有 種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的。（3）該物質(zhì)水解時(shí)需要 個(gè)水分子，此過程除了需要水分子外，還需要

7、的參與。17. 細(xì)胞中，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪都可以作為能源物質(zhì)，但 動(dòng)物若長(zhǎng)期嚴(yán)重饑餓，需大量分解蛋白質(zhì)作為能源時(shí)，就會(huì) 危及生命，其原因是有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成的重要物質(zhì)，有些蛋白質(zhì)又是調(diào)節(jié)的重要物質(zhì)。因此， 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)作為重要能源消耗時(shí)，就會(huì)使。18. 某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式如下面結(jié)構(gòu)所示，請(qǐng)回答下面的問題。（1）此類物質(zhì)通稱為 ，它是構(gòu)成 的基本單位。（2）生物界中此類物質(zhì)約有 種，決定其種類的是通式中的 。若此物質(zhì)中含有兩個(gè)氨基，它們的位置應(yīng)分別在。（ 3）牛胰島素是由 51 個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有 個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基，可分別表示為和。（4）當(dāng)它與另一個(gè)同類分子結(jié)合時(shí)的方式稱為 ，形成的化學(xué)鍵叫做，可表示為 ，反應(yīng)后的產(chǎn)物是。（5）某物質(zhì)的 R 基若為 cH2 co cH3 時(shí)，此物質(zhì)的結(jié)構(gòu) 簡(jiǎn)式可表示為o19. 科學(xué)家從小麥銹菌中提取了一種多肽分子，稱取該多肽 415g，完全水解得到 505g化合物，設(shè)氨基酸的平均摩爾質(zhì) 量是 100g/mol ，求該多肽是由幾個(gè)氨基酸脫水縮合形成的。 氨基酸之間發(fā)生脫水縮合的部位是。假如該多肽鏈只有 9 個(gè)氨基酸組成，用三種蛋白酶水 解得到 5 段短鏈（ N 表示氨基酸一個(gè)末端，每 3